Danh mục

Cách làm giò thủ chay tại nhà đơn giản mà lại ngon

Thứ sáu, 08/11/2024 10:54

Giò thủ là món ăn yêu thích trong những ngày se lạnh. Với những người không thích ăn thịt, bạn có thể tự mình làm món giò thủ chay đơn giản ngay tại nhà.

Giò thủ chay là một món ăn ngon không chỉ dành cho người ăn chay trường mà những người kiêng ăn thịt cũng có thể lựa chọn món ăn này. Món giò thủ chay có độ thơm ngon, sần sật, không ngấy nên ăn nhiều không chán. Đây cũng là một món ăn khá phổ biến vào mùa đông, và đặc biệt không thể thiếu trong các mâm cỗ chay đãi tiệc.

Quy trình chế biến món giò thủ chay này tương đối dễ, nguyên liệu dễ kiếm dễ tìm. Sau khi hoàn thành lại rất thơm ngon và hơi giòn dai lạ miệng. Điều này, khiến giò chay trở thành là món ăn quen thuộc của người dân khắp các vùng miền tổ quốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

50g nấm mọc nhĩ
30g nấm hương
200g nấm đùi gà
200g nấm hải sản
1 gói bột rau câu dẻo.
Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn... vừa đủ.

Cách làm giò thủ chay

Đầu tiên, ngâm rửa sạch các nguyên liệu thái sợi nấm đùi gà, nấm hương mọc nhĩ.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Cho lên bếp xào cùng hạt nêm chay, mắm chay đến khi chín tới. Cho xíu nước màu cốt dừa vào cho đẹp.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Gói rau câu pha cùng nước cho nở và trộn vào hỗn hợp nấm đã xào chín tới, đun thêm 2 phút cho rau câu chín. Rắc hạt tiêu cho thơm.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Đổ vào hộp, khuôn sắt lót lá càng tốt để tạo mùi thơm.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Cố gắng ấn cảng chặt càng tốt ạ. Sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 3-4h là đông cứng.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ bên gia đình.

KHI CHỌN NGUYÊN LIỆU CẦN LƯU Ý

Cách chọn nấm đùi gà ngon:

Đối với nấm tươi, nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Tránh nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp hoặc bị nhớt. Nấm thực sự tươi là loại nấm có một lớp tơ mỏng như giấy trên nấm.

Nên chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều. Khi nấm bắt đầu già, cuống nấm trông giống như gỗ mục. Nếu nấm đã nở, những lá tia trên mũ nấm tạo thành chuỗi đều, đẹp và khô ráo.

Nên chọn nấm đạt chiều dài không quá 15 cm, nếu vượt quá, bên trong nó sẽ dần dần trở nên rỗng xốp, hương vị không còn ngon nữa. Nấm đùi gà khi tươi có mùi thơm đặc trưng giống như mùi hạnh nhân là nấm ngon.

Cách chọn mua nấm mèo khô ngon:

Nên ưu tiên chọn cánh nấm mèo có tai to, dày và phần gốc ít nấm con. Màu sắc nấm nên có màu hổ phách sậm, hơi bóng (đối với mặt nấm phía trên) và màu cà phê sữa (đối với mặt nấm ở phía dưới).

Hạn chế chọn mộc nhĩ đen nhìn trông quá đen, vì loại này có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và ít giòn hơn.

Cách chọn mua nấm đông cô tươi ngon:

Chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.
Hạn chế chọn những mũ nấm có màu nâu đậm vì có thể là nấm độc, tuy nhiên bạn cũng nên linh hoạt trong cách lựa chọn vì thông thường nấm đông cô khi chín cũng sẽ có màu nâu sậm. Ngoài ra còn có hương thơm đặc trưng, tự nhiên của nấm.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-gio-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-gio-thu-chay-tai-nha-don-gian-ma-lai-ngon-vz105784.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 44 phút trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS -...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Đi xem Diễu binh Quốc khánh 2/9, không thể bỏ qua 5 ngõ ẩm thực nổi tiếng nhất Hà Nội

Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 19/8: Đình Tú tiết lộ 'chuyện lạ' mỗi lần gặp vợ sắp cưới Ngọc Huyền; Một 'anh tài' thông báo vợ vũ công kém 13 tuổi mang thai

Tin sao Việt 19/8/2025: Mới đây, diễn viên Đình Tú khiến cộng đồng mạng thích thú khi bất ngờ tiết lộ "chuyện lạ" mỗi lần...
Chuyện làng sao 2 giờ, 32 phút trước

Nghiên cứu não bộ: Vì sao người thông minh thường không thích giao du với bạn bè?

Giao lưu xã hội thường được xem là yếu tố cốt lõi cho sức khỏe tinh thần. Tuy nhiên, một nghiên cứu về não bộ...
Tin trong ngày 2 giờ, 35 phút trước

Con gái Mai Phương ra sao sau khi mẹ ruột qua đời được 5 năm?

Con gái Mai Phương hiện đã 12 tuổi, ngày càng xinh xắn đáng yêu và có ngoại hình giống với nữ diễn viên quá cố....
Chuyện làng sao 2 giờ, 35 phút trước

Chỉ ít ngày nữa, chính thức khánh thành sân vận động 360 tỷ sau hơn 10 năm 'thai nghén'

Vào dịp đặc biệt sắp tới, tỉnh Cà Mau sẽ khánh thành Khu liên hợp thể dục - thể thao hơn 4,4 ha với sân...
Tin trong ngày 2 giờ, 35 phút trước

'Tháng cô hồn’ nên mang gì theo người để giảm thiểu vận xui, giúp may mắn bình an?

Dưới đây là một số đồ vật nên mang trong người trong tháng cô hồn để xua đuổi tà ma, kích thích may mắn các...
Làm sao 2 giờ, 35 phút trước

Giáo viên chủ nhiệm lâu năm: Gia đình nào 'giàu' thì nhìn con cái là biết ngay, không thể giấu được

Nhiều cha mẹ nghĩ rằng chuyện nhà có tiền hay không khó ai biết được. Thực tế, sự giàu nghèo lại dễ dàng bộc lộ...
Làm sao 2 giờ, 35 phút trước

Vì sao có nhiều phi tần theo bồi táng nhưng Khang Hy nhất mực đòi chôn cùng 1 nam nhân, đó là ai? Bí ẩn chỉ sáng tỏ khi Ung Chính kế vị

Trước khi qua đời, Khang Hy bất ngờ điểm tên Long Khoa Đa "tuẫn táng" theo mình, khiến cả triều đình kinh ngạc. Phải đến...
Hồ sơ tư liệu 2 giờ, 36 phút trước

Từ bây giờ: Dừng xe mặc áo mưa khi đang đi trên đường sẽ bị phạt đến 5.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Những người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là hành vi vi...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Hôm nay (19/8), Việt Nam sẽ khởi công dự án có tòa tháp chọc trời 108 tầng cao nhất cả nước

Tòa tháp cao 108 tầng không chỉ là trung tâm tài chính mà còn tích hợp khách sạn, căn hộ hạng sang, khu thương mại...
Tin trong ngày 3 giờ, 37 phút trước

Vingroup chính thức khánh thành siêu công trình lọt TOP 10 trung tâm triển lãm lớn nhất thế giới vào hôm nay

Chỉ trong vòng khoảng 10 tháng xây dựng, Trung tâm Hội chợ triển lãm nằm ở phía Đông Bắc của Thủ đô Hà Nội đã...
Tin trong ngày 3 giờ, 37 phút trước