Danh mục

Cách làm giò thủ chay tại nhà đơn giản mà lại ngon

Thứ sáu, 08/11/2024 10:54

Giò thủ là món ăn yêu thích trong những ngày se lạnh. Với những người không thích ăn thịt, bạn có thể tự mình làm món giò thủ chay đơn giản ngay tại nhà.

Giò thủ chay là một món ăn ngon không chỉ dành cho người ăn chay trường mà những người kiêng ăn thịt cũng có thể lựa chọn món ăn này. Món giò thủ chay có độ thơm ngon, sần sật, không ngấy nên ăn nhiều không chán. Đây cũng là một món ăn khá phổ biến vào mùa đông, và đặc biệt không thể thiếu trong các mâm cỗ chay đãi tiệc.

Quy trình chế biến món giò thủ chay này tương đối dễ, nguyên liệu dễ kiếm dễ tìm. Sau khi hoàn thành lại rất thơm ngon và hơi giòn dai lạ miệng. Điều này, khiến giò chay trở thành là món ăn quen thuộc của người dân khắp các vùng miền tổ quốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

50g nấm mọc nhĩ
30g nấm hương
200g nấm đùi gà
200g nấm hải sản
1 gói bột rau câu dẻo.
Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn... vừa đủ.

Cách làm giò thủ chay

Đầu tiên, ngâm rửa sạch các nguyên liệu thái sợi nấm đùi gà, nấm hương mọc nhĩ.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Cho lên bếp xào cùng hạt nêm chay, mắm chay đến khi chín tới. Cho xíu nước màu cốt dừa vào cho đẹp.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Gói rau câu pha cùng nước cho nở và trộn vào hỗn hợp nấm đã xào chín tới, đun thêm 2 phút cho rau câu chín. Rắc hạt tiêu cho thơm.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Đổ vào hộp, khuôn sắt lót lá càng tốt để tạo mùi thơm.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Cố gắng ấn cảng chặt càng tốt ạ. Sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 3-4h là đông cứng.

Cách làm giò thủ chay, làm giò, dạy nấu ăn

Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ bên gia đình.

KHI CHỌN NGUYÊN LIỆU CẦN LƯU Ý

Cách chọn nấm đùi gà ngon:

Đối với nấm tươi, nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Tránh nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp hoặc bị nhớt. Nấm thực sự tươi là loại nấm có một lớp tơ mỏng như giấy trên nấm.

Nên chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều. Khi nấm bắt đầu già, cuống nấm trông giống như gỗ mục. Nếu nấm đã nở, những lá tia trên mũ nấm tạo thành chuỗi đều, đẹp và khô ráo.

Nên chọn nấm đạt chiều dài không quá 15 cm, nếu vượt quá, bên trong nó sẽ dần dần trở nên rỗng xốp, hương vị không còn ngon nữa. Nấm đùi gà khi tươi có mùi thơm đặc trưng giống như mùi hạnh nhân là nấm ngon.

Cách chọn mua nấm mèo khô ngon:

Nên ưu tiên chọn cánh nấm mèo có tai to, dày và phần gốc ít nấm con. Màu sắc nấm nên có màu hổ phách sậm, hơi bóng (đối với mặt nấm phía trên) và màu cà phê sữa (đối với mặt nấm ở phía dưới).

Hạn chế chọn mộc nhĩ đen nhìn trông quá đen, vì loại này có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và ít giòn hơn.

Cách chọn mua nấm đông cô tươi ngon:

Chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.
Hạn chế chọn những mũ nấm có màu nâu đậm vì có thể là nấm độc, tuy nhiên bạn cũng nên linh hoạt trong cách lựa chọn vì thông thường nấm đông cô khi chín cũng sẽ có màu nâu sậm. Ngoài ra còn có hương thơm đặc trưng, tự nhiên của nấm.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Bốn con giáp thông minh nhất, đều đứng đầu về chỉ số IQ và EQ. Ai là số một?

Trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta, trí tuệ không chỉ là khả năng giải quyết vấn đề mà còn là nghệ thuật sống....
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh vượng tứ phương

Ngày 6/11 tới ai sẽ là người may mắn, gặp được quý nhân, gặp nhiều may mắn? Hãy phân tích chi tiết bốn con giáp...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Mỏ vàng cực lớn có trữ lượng khổng lồ hơn 30 tấn vừa mới được phát hiện

Với trữ lượng ước tính hơn 30 tấn, mỏ vàng dưới đầm lầy này được xem là mỏ vàng lớn nhất châu Âu.
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Cuối năm, ba con giáp lớn bắt đầu phản công, tiền bạc chảy vào, dù nghèo đến mấy cũng có thể giàu

Trong những tháng cuối năm, vận may của ba con giáp sẽ rất dồi dào, cánh cửa may mắn sẽ rộng mở, bạn sẽ như...
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Có cần rửa táo đỏ trước khi ăn không? Cách để rửa sạch táo đỏ khô

Chà là đỏ khô (hay còn gọi là táo đỏ khô) ăn một cách thích hợp trong cuộc sống có tác dụng rất tốt cho...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Nữ ca sĩ nổi tiếng với bản hit 'Dấu yêu ơi': Mua nhà ở đảo, sống như bà hoàng

Nữ ca sĩ Lê Uyên Nhy đã có cuộc sống vô cùng viên mãn tại Mỹ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Luộc ngô bao nhiêu phút thì chín? Khi luộc nhớ thêm 1 'nhúm bột' này, ngô luộc sẽ ngọt và dẻo thơm đặc biệt

Ngô luộc là món ăn bình dị, phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách để luộc ngô vừa chín tới, giữ được độ...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 31 phút trước

Luộc dạ dày bao lâu thì chín? Bí quyết để có món dạ dày luộc vừa trắng lại giòn thơm cực ngon

Để có món dạ dày luộc vừa trắng lại giòn thơm cực ngon, bạn sẽ cần phải chú ý đến thời gian luộc. Thời gian...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 19 phút trước

Khi xào thịt nạc, có người cho tinh bột, có người cho lòng trắng trứng, nhưng không cái nào đúng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm đúng

Điều tôi muốn chỉ cho các bạn hôm nay là cách xào thịt nạc. Khi xào thịt lợn xé được chiên mềm và mịn hơn,...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 21 phút trước

Cách luộc trứng không tốn 1 giọt nước, để cả tháng không hỏng

Với cách này, vị của trứng rất đậm đà, có kết cấu giòn và bùi hơn. Hơn nữa với cách luộc này trứng cũng để...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ trước

Dạy cách làm món thịt kho cho người lười. Thịt sẽ tan trong miệng và ngon hơn món ở nhà hàng

Thịt kho là món ăn dân dã nổi tiếng và là một trong những công thức nấu món ăn nóng. Nó sử dụng thịt ba...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 7 phút trước

Cách làm bột chiên giòn đa năng, dù chiên món ăn gì cũng rất giòn ngon mà không bị mềm ỉu

Vào mùa thu đông, tất cả chúng ta đều thích ăn những thực phẩm có hàm lượng calo cao, đặc biệt là đồ chiên rán,...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Khi làm bánh bí đỏ, đừng chỉ thêm bột gạo nếp, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bí ngô thơm mềm, ngon gấp đôi

Bánh bí ngô rất ngọt và ngon. Nhiều người thích ăn dù không thích đồ ngọt nhưng mỗi lần nhìn thấy tôi lại ăn thêm...
Địa chỉ ăn ngon 15 phút trước

Một người nông dân lên núi đào măng, tìm thấy hai 'quả trứng đẫm máu', các chuyên gia xem xong phán: Trị giá hơn 2,8 tỷ đồng

Từ xưa đến nay, những thứ được gọi là bảo vật đều có thể gặp mà không thể cầu, bảo vật hiếm có trên đời...
Kiến thức 17 phút trước

Hồ nước nhân tạo nào lớn nhất Việt Nam?

Hồ trải dài trên địa phận 3 tỉnh, là hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam và Đông Nam Á.
Kiến thức 17 phút trước

Hoa hậu Ý Nhi khoe mặt mộc không tì vết, nhan sắc ngày càng thăng hạng

Dù không trang điểm quá nhiều, Hoa hậu Ý Nhi vẫn ghi điểm với đường nét mềm mại cùng nước da trắng sáng, mịn màng...
VIDEO 17 phút trước

Bão số 7 giật cấp 17 vào biển đông, đường đi thế nào? Bao giờ vào đất liền?

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, hồi 10 giờ sáng nay (8-11), vị trí tâm bão nằm trên vùng biển...
Tin trong ngày 17 phút trước

Cuộc sống hôn nhân của Kim Tae Hee - Bi Rain và Song Joong Ki - Katy Louise Saunders bất ngờ được tiết lộ

Trong khi vợ chồng Kim Tae Hee hâm nóng tình cảm tại Nhật Bản thì vợ chồng Song Joong Ki lại khiến dân tình ghen...
Chuyện làng sao 18 phút trước

Trước khi Khang Hy chết nhất quyết muốn chọn một người 'chôn cùng'? Sau khi Ung Chính lên ngôi, ông mới nhận ra cha mình thông minh đến mức nào!

Năm 1722, sau hơn sáu thập kỷ trị vì, Khang Hy Đế - vị hoàng đế nổi danh trong lịch sử nhà Thanh - cảm...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Trang phục “phong cách cao cấp” siêu phổ biến vào cuối thu. Hãy ghi nhớ 4 mẹo để tạo nên phong cách thời trang dễ dàng

Trang phục mang phong cách cao cấp, bạn có thể kết hợp một mảng lớn màu đen để tạo nên vẻ đẹp vừa cao cấp...
Thời trang + 2 giờ, 60 phút trước

Đừng vứt bỏ dầu đã dùng để chiên thức ăn! Dạy bạn mẹo biến 'dầu bẩn' thành 'dầu mới' ngay lập tức

Trên thực tế, những dầu ăn đã sử dụng có thể trở nên trong như mới chỉ bằng một số phương pháp đơn giản.
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Hình ảnh chính diện con trai thứ ba của Trương Bá Chi, nhìn bé Marcus trông rất giống một người

Con trai thứ ba của Trương Bá Chi, Marcus, đã 6 tuổi. Cha ruột của cậu bé vẫn là một ẩn số. Trương Bá Chi...
Chuyện làng sao 3 giờ, 49 phút trước