Danh mục

Cách làm đùi gà ngon nhất là chiên giòn, thơm hơn om, miếng nào nhìn cũng 'chảy nước miếng'

Thứ năm, 01/07/2021 08:24

Có rất nhiều cách để chế biến đùi gà, chẳng hạn như đùi gà chiên kiểu tây, gà quay hay đùi gà om. Đùi gà chiên giòn ngon nhưng không ngon, đùi gà om ngon nhưng mất quá nhiều thời gian. Công thức món đùi gà được chia sẻ hôm nay ngon và thơm hơn thịt lợn kho mà cách làm cũng không hề phức tạp.

Đùi gà nguyên bản hương vị rất ngon, nhưng sau khi chế biến một chút, trên cơ sở nguyên bản hương vị cũng tăng thêm một ít. Điều tuyệt vời nhất là nước sốt không cần phải thêm một giọt nước nào để làm món đùi gà này nó vẫn có vị ngon. Khi ra khỏi nồi, có vị tươi và mềm, rất hấp dẫn!

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Vật liệu cần thiết:

Ba đùi gà, muối, tiêu, xì dầu, dầu hào, hành lá, gừng.

Nước chấm: một ít đường, một ít nước tương nhạt, một ít nước tương đậm, một ít hạt tiêu, một chai bia (lon).

Các bước chế biến:

1. Đùi gà rửa thật sạch, chuẩn bị một chiếc kéo bếp, cắt một khoanh tròn phía trên xương đùi gà, nhớ cắt bỏ hết phần gân.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Lúc này, chân gà đã rất lỏng, tìm phần lỏng lẻo, tức là bạn có thể cho kéo vào phần đó dễ dàng, trực tiếp dùng kéo cắt dọc rời ra.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Đùi gà lúc này đã có thể bẻ được rồi, dùng tay kéo trực tiếp thì toàn bộ phần thịt có thể bị xé ra một cách dễ dàng.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Gỡ nhẹ các khớp và một miếng xương đùi gà nhỏ, thế là xong.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Cắt vài nhát trên đùi gà cho đứt gân để chân gà không bị co lại khi chiên.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Cho chân gà vào tô, thêm muối, tiêu, xì dầu nhạt, dầu hào vừa đủ, trộn đều rồi ướp trong 30 phút.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Điều chỉnh nước sốt. Cho đường, nước tương nhạt, nước tương đậm, hạt tiêu và một chai bia vào bát, khuấy đều và để sang một bên.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

8. Đổ dầu từ chảo, cho đùi gà đã ướp vào, úp mặt da xuống. Chiên từ từ trên lửa nhỏ.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

9. Thường xuyên lật mặt, dùng thìa ấn vào mặt da gà để da gà dính vào đáy chảo và chiên đều hơn.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

10. Lặp đi lặp lại nhiều lần và chiên cho đến khi vàng cả hai mặt. Cho hành lá và gừng thái sợi vào, phi cho thơm rồi đổ nước sốt đã pha vào, đậy vung, vặn lửa nhỏ, đun khoảng 10 phút.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

11. Sau 10 phút, vặn nhỏ lửa để lấy nước cốt, nước súp sệt lại là có thể tắt bếp.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

12. Sau khi không còn nóng, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

13. Bày ra đĩa, rưới nước xốt lên, rắc một ít mè (vừng) trắng lên trang trí là có thể bắt đầu ăn.

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt gà, gà chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

1. Phần xương đùi gà có thể luộc chín, bạn đừng bỏ phí nhé.

2. Lượng gia vị được điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-dui-ga-ngon-nhat-la-chien-gion-thom-hon-om-mieng-nao-nhin-cung-chay-nuoc-mieng-87806.html

Tin được quan tâm

Hơn 2 tháng nữa, hàng triệu người chuẩn bị nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu hằng tháng

Sắp tới khi người lao động nghỉ hưu, người lao động sẽ nhận được một khoản trợ cấp một lần ngoài lương hưu hàng tháng,...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Chuẩn bị bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố theo quy định mới nhất năm 2025 như thế nào?

Nắm bắt hướng dẫn và quy định mới giúp việc bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn....
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 21 giờ, 46 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Bồn cầu đóng cặn vàng khè: Chỉ bạn 4 cách không cần tốn công cọ rửa cũng sạch bong

Chỉ cần vài phút sử dụng nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể vệ sinh bồn cầu sạch sẽ, sáng loáng.
Làm sao 1 ngày, 9 giờ trước

4 con giáp nào sẽ ngày càng giàu có từ cuối tháng 4 đến tháng 5, gia đình sung túc, cuộc sống sung túc?

Từ cuối tháng 4 đến tháng 5 năm 2025, theo tử vi, có 4 con giáp được dự đoán sẽ gặp nhiều may mắn về...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 9 giờ trước

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 13 giờ trước

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất...

Tin mới cập nhật

Mức xử phạt đối với lái xe vi phạm nồng độ cồn cao nhất hiện nay là bao nhiêu?

Theo quy định tại nghị định 168 có hiệu lực thi hành từ 1/1/2025, mức phạt nồng độ cồn đối với người đi ô tô,...
Kiến thức 24 phút trước

Sao Việt 30/4: Hòa Minzy vay tiền khán giả trên sân khấu; Nhã Phương thanh minh về khoảnh khắc lộ rõ dấu hiệu lão hoá

Tin sao Việt 30/4/2025: Hành động của Hòa Minzy khiến khán giả vô cùng bất ngờ. Nhã Phương lộ rõ sự bối rối khi bị...
Chuyện làng sao 49 phút trước

Loại nông sản xuất khẩu sang Mỹ thu về hơn 10.000 tỷ/năm là vị thuốc quý, bị người Việt lãng quên, thậm chí dùng ít hơn cả mì chính

Trong khi hồ tiêu Việt Nam thống trị thị trường xuất khẩu toàn cầu, mang về hàng tỷ đô la mỗi năm, ít ai biết...
Chăm sóc sức khỏe 54 phút trước

Người hot nhất Vbiz là ai?

Với mức độ thảo luận vượt trội trong thời gian qua, đây là cái tên hot nhất làng giải trí.
Chuyện làng sao 1 giờ, 16 phút trước

Theo quy định, giáo viên được phép dạy thêm trước chương trình học?

Sau khi Thông tư 29/2024 chính thức có hiệu lực, các trung tâm cũng như cơ sở dạy thêm dần hoàn tất thủ tục đăng...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Những đối tượng nào được áp dụng chế độ tiền thưởng theo Nghị định 73?

Những đối tượng sau đây được áp dụng chế độ tiền thưởng theo Nghị định 73/2024/NĐ-CP của Chính phủ.
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Theo quy định mới nhất, phẫu thuật thẩm mỹ có được bảo hiểm y tế chi trả không?

Trong bối cảnh phẫu thuật thẩm mỹ ngày càng trở nên phổ biến, câu hỏi liệu dịch vụ này có được bảo hiểm y tế...
Kiến thức 2 giờ, 24 phút trước

Em gái Trấn Thành hẹn hò một sao nam từng đóng chung?

Em gái Trấn Thành từng nêu rõ quan điểm sẽ không công khai nhưng cũng không giấu giếm chuyện tình cảm cá nhân của mình....
Chuyện làng sao 3 giờ, 43 phút trước

Hoa hậu Thanh Thủy và màn 'biến hình' không thể ấn tượng hơn với áo dài đỏ

Là một thành viên của khối văn nghệ sĩ tiêu biểu, góp mặt trong màn diễu hành tại lễ kỷ niệm 50 năm ngày Giải...
VIDEO 3 giờ, 45 phút trước

Từ 1/7, một số điểm mới về các hình thức nhận lương hưu, chế độ BHXH, người dân cần biết

Luật bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 quy định một số điểm mới về các hình thức nhận lương hưu, chế độ BHXH được áp...
Tin trong ngày 3 giờ, 49 phút trước