Cách làm củ kiệu kim chi đón Tết, hương vị chua cay ngọt hòa quyện không thể dừng đũa

Muối củ kiệu gần như đã thành một món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp Tết. Ngoài cách muối truyền thống, năm nay bạn hãy thử làm kim chi củ kiệu. Làm món này chỉ tốn khoảng 30 phút và rất đơn giản.

Cách làm củ kiệu kim chi để ăn Tết.

Nguyên liệu:

- Kiệu làm sẵn, đã cắt rễ, phơi 1 nắng: 500gr.

- Táo, cà rốt, củ cải, hành tây, tỏi, gừng: 1 quả.

- Ớt bột hàn quốc: 50gr.

Cách làm:

- Hành tây cắt sợi, cà rốt, củ cải bào sợi.

- Táo, tỏi, gừng: xay mịn (thêm vài hạt muối, ít nước cho dễ xay).

- Cho tất cả hỗn hợp vào, cho củ kiệu, thêm 1 chén nhỏ nước mắm.

Cho vào hũ: 3 ngày ăn ngon, nếu cắt đôi kiệu sẽ nhanh chua hơn.

Món củ kiệu cực hợp khi ăn kèm bánh chưng hay các món dễ ngán dịp Tết.

Theo Facebook: MaiTrang Pham + TH ảnh

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)