Danh mục

Cách làm bánh trung thu đậu biếc vừa lạ vừa ngon mắt

Thứ tư, 28/08/2019 12:01

Hoa đậu biếc (hoa đậu bướm) đã được thưởng thức trong nhiều thế kỷ ở Việt Nam. Loài hoa cũng này cũng được sử dụng để điều trị viêm, bệnh về mắt... và trong các món ăn, đặc biệt nó còn được dùng để làm bánh trung thu hoa đậu biếc vừa độc vừa, ngon mắt.

Nguyên liệu:

- Bột bánh
- Nước đường
- Hoa đậu biếc (hoa đậu bướm)
- Nhân hạt sen để dùng làm nhân bánh (có thể tự làm hoặc mua sẵn trên mạng)

Cách làm:

- Chuẩn bị nguyên liệu trước để sử dụng.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot
Bột bánh, hoa đậu biếc và nhân hạt sen

- Đầu tiên là nấu nước đường, bạn cho nước vào nồi, thêm đường phèn và khuấy đều sau đó bật bếp nấu cho nước đường sôi lên và đường phèn tan hết. Tiếp theo cho đường kính vào, nấu cho nước đường sôi lên thì vặn lửa nhỏ, nấu thêm 10 phút tính từ lúc nước đường sôi. Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh và nấu thêm 1-2 phút là tắt bếp, để cho nước đường nguội hẳn là có thể sử dụng được.

- Lấy hoa đậu biếc và ngâm trong nước nóng đợi cho màu tan ra.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Chắt lấy nước màu của hoa đậu biếc và đổ vào bột bánh để pha lấy bột tím.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Tiếp tục lấy 70 g nước đường đã nấu cho vào bát bột bánh trộn đều để lấy bột trắng.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Nhào bột bánh ở hai bát bột tím và bột trắng cho thật đều mịn.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Chia mỗi phần bột làm 3 miếng tương ứng để nhào lẫn và tạo ra ba phần bột có màu khác nhau theo mức độ từ đậm đến nhạt.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Ba nắm bột bánh sau khi nhào xong với ba màu khác nhau.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Kết hợp ba miếng bột và kết lại với nhau.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Tiếp tục cắt ra làm 6 miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 25 g. Nhân hạt sen cũng chia thành 6 phần nhỏ viên tròn.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Nặn bẹt bột bánh và bọc nhân hạt sen lại.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Cho bột bánh đã bọc nhân vào khuôn bánh và ép chặt để hoàn thiện. Bánh sau khi đã thành khuôn, có thể dùng bột bánh khô thoa xung quanh để chống dính.

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

Bánh trung thu, bánh trung thu độc lạ, hoa đậu biếc, bánh hot

- Khi bánh làm xong cần được cho vào túi và hàn kín miệng. Bạn cũng có thể cất bánh trong hộp kín để bảo quản. Bánh dẻo thường để sang ngày hôm sau sẽ trong hơn, ăn sẽ ngon và đẹp hơn.

Vivian (Tri thức xanh)

Tin được quan tâm

Tin vui: Hàng triệu người sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel

Công an thông tin nhiều người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Quy định mới nhất: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

4 loại cây cứ trồng là 'hốt lộc' vào nhà, chặt đi là mất hết, tiền tài tiêu tán

Nếu trong nhà có những những loại cây này thì khuyên bạn không nên chặt.
Phong thủy 2 ngày, 19 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình rớt khỏi Top 10, Chủ tịch VPBank tiến gần Top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt

Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về...
Doanh nghiệp 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 20 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...

Tin mới cập nhật

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Phong thủy 25 phút trước

Sắp có thay đổi rất quan trọng với học sinh trường chuyên trên cả nước

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa công bố Dự thảo Thông tư quy định chương trình giáo dục nâng cao dành cho các...
Tin trong ngày 29 phút trước

Trường hợp người lao động được nghỉ làm mà vẫn nhận đủ lương, biết để tránh mất quyền lợi

Ít người biết rằng trong một số trường hợp nhất định, họ có thể từ chối làm việc hoặc rời khỏi công ty mà vẫn...
Kiến thức 55 phút trước

8 đặc điểm cơ bản của người thông minh, bạn giống bao nhiêu trong số đó?

Làm thế nào để nhận biết những người thông minh xung quanh bạn? Thực tế, người thông minh thường có tám đặc điểm cơ bản...
Kiến thức 56 phút trước

Có 1 nghề không thể bị AI thay thế dù 100 năm nữa theo tỷ phú Bill Gates nhận định, đó là?

Theo tỷ phú Bill Gates ngành nghề này có những yếu tố mà AI không thể sao chép hoàn toàn.
Kiến thức 58 phút trước

Từ nay, giáo viên được thưởng hơn 7 triệu đồng nếu làm được điều này theo quy định

Mức tiền thưởng với giáo viên đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cấp tỉnh từ tháng 7/2025 là hơn 7 triệu đồng.
Tin trong ngày 58 phút trước

Tổ tiên chúng ta đã cảnh báo: Nếu có 5 loài động vật vào nhà, tuyệt đối không được giết chúng. Bạn có biết đó là những loài nào không?

Trong quá trình tiến hóa lâu dài của nền văn minh, mối quan hệ giữa con người và động vật luôn gắn liền với trí...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Nửa cuối năm, hãy chọn ảnh đại diện Facbook và Zalo này để mang lại may mắn, tài lộc và thịnh vượng cho bạn!

Trong cuộc sống hàng ngày, ảnh đại diện Facbook và Zalo không chỉ thể hiện hình ảnh cá nhân mà còn ảnh hưởng đến vận...
Đời sống số 1 giờ, 2 phút trước

Năm 2025, ba con giáp này dự báo có tài sản kếch xù và hàng triệu đô la trong túi

Trong dòng sông thời gian dài đằng đẵng, văn hóa con giáp như viên ngọc sáng, mang theo khát vọng và kỳ vọng của con...
Đời sống số 1 giờ, 19 phút trước

'10 phút vàng' trong kỳ nghỉ hè: Sử dụng phương pháp đọc sách buổi sáng giúp trẻ tích lũy năng lượng hiệu quả cho học kỳ mới

Mùa hè là khoảng thời gian mà trẻ em háo hức mong chờ, cũng là lúc không ít phụ huynh lo lắng khi con em...
Chăm con 2 giờ, 33 phút trước