Danh mục

Cách làm bánh bao nướng nhân khoai tây và phô mai mềm thơm, béo ngậy bằng chảo

Thứ tư, 15/09/2021 09:46

Bánh bao nướng nhân khoai tây mềm thơm, ngọt lịm lại kết hợp cùng phô mai beo béo là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc nhâm nhi những lúc đói bụng.

Khoai tây giàu dưỡng chất cùng nguồn vitamin và các khoáng chất phong phú. Vì vậy, khoai tây mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bánh bao nướng nhân khoai tây và phô mai là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng và nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

Món bánh bao nướng nhân khoai tây và phô mai thơm phức, hấp dẫn.

+ Nguyên liệu: Bột mì đa dụng 250 gr (hoặc bột mì số 13), nước sôi 60 ml, men nở instant 2 gr, muối 2 gr, đường 14 gr, trứng gà 1 quả, khoai tây 200 gr, phô mai mozzarella 150 gr, bơ lạt 2 muỗng cà phê, dầu ăn 15 gr

+ Cách chế biến:

- Bước 1: Luộc khoai tây

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ thành các miếng nhỏ. Sau đó cho vào nồi, thêm 200 ml nước lạnh và luộc chín trong lửa vừa.

Cách gọt khoai tây không bị thâm đen và mẹo làm trắng lại khoai tây thâm đen:

Sau khi gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, ngâm khoai vào thau nước có pha 2 – 3 muỗng canh giấm (hoặc chanh). Để khoai tây ngập trong nước vài phút rồi vớt ra, rửa lại với nước rồi sử dụng.

Ngâm khoai tây đã gọt vỏ vào nước cũng giúp tránh được tình trạng khoai tây bị ngả màu và sử dụng ngay khoai tây để tránh khoai bị nhạt

Nếu lỡ để khoai bị thâm đen, bạn gọt lớp thâm đen đó đi và ngâm vào nước, khoai tây sẽ trắng và dùng được như bình thường. Cách khác là bạn cho khoai tây vào nồi rồi đổ ngập sữa, bắt lên bếp đun trong vài phút thì khoai tây của bạn sẽ trắng lại.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

- Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào thau 250 gr bột mì, thêm 60ml nước sôi, khuấy đều cho bột tan. Tiếp đó cho vào thau bột 2 gr men nở, thêm 1 ít muối, 14 gr đường, khuấy đều rồi cho tiếp 60 – 70 ml nước lạnh, 1 quả trứng gà, trộn đều bột.

Ủ bột 30 phút trước khi đem bột đi nhào.

- Lưu ý về men nở:

Cho muối và men ở cách xa nhau nếu men tiếp xúc trực tiếp với muối men sẽ chết.

Mẹo kiểm tra men còn hoạt động tốt hay không : Men nở nếu không bảo quản đúng cách có thể sẽ làm men yếu hoặc có thể chết men, để kiểm tra men của bạn còn hoạt động tốt hay không bạn cho men vào chén nước ấm. Sau khoảng 5 phút thấy men nổi bọt bong bóng lên nhiều trên mặt nước thì men của bạn còn dùng được tốt đấy.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

- Bước 3: Nhào bột bánh

Sau khi ủ bột 30 phút, lấy thau bột ra, cho vào thau bột 15gr dầu ăn, nhào kỹ cho trứng và bột tan.

Nhào bột khoảng 5 – 6 phút cho đều. Bột lúc này mềm dẻo, vẫn còn dính tay.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

- Bước 4: Ủ bột

Đậy kín bột lại và ủ bột khoảng 1.5 tiếng cho bột nở gấp đôi tùy nhiệt độ phòng.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

- Bước 5: Nghiền khoai tây

Khoai tây đã luộc chín, bạn lấy ra và dùng nĩa dằm nhuyễn ra.

Mẹo nhỏ:

Bạn nghiền khoai khi khoai còn đang nóng sẽ dễ hơn nhé.Bạn cũng có thể cho khoai vào máy xay để nghiền nhuyễn nhanh hơn.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

- Bước 6: Làm nhân khoai tây phô mai

Thêm vào tô khoai tây nghiền 1 ít muối, trộn đều, rồi cho thêm phần bơ vào tô, trộn đều.

Đợi cho hỗn hợp nguội rồi cho thêm phô mai mozzarella vào rồi trộn đều phần nhân bánh.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

- Bước 7: Tạo hình bánh

Rắc một ít bột khô lên mặt phẳng sạch, cho phần bột đã ủ ra và nhào cho bột xẹp bớt.

Nặn khối bột thành hình trụ dài rồi cắt bột thành 5 viên bằng nhau, nặn thành hình tròn. Để bột nghỉ 15 phút.

Sau đó, ấn dẹt bột, cho một ít nhân vào giữa phần bột rồi cẩn thận bọc kín phần nhân lại. Ủ thêm 30 phút cho bánh nở thêm.

Lưu ý:

Phần bột chưa vo viên, bạn nhớ trùm một chiếc khăn hay màng bọc thực phẩm lên để tránh bột bị khô.Không nên mạnh tay khi tạo hình bánh vì sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ mất ngon.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

- Bước 8: Nướng bánh bằng chảo

Bắc chảo lên bếp, bật bêp lửa vừa, bạn có thể thoa một ít dầu ăn lên chảo để bánh không dính (không có cũng được).

Thỉnh thoảng, bạn trở mặt bánh cho bánh chín đều.

Mẹo nhỏ:

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

Lúc nướng bánh, bạn có thể ép nhẹ mặt bánh xuống chảo để mặt bánh phẳng và đẹp hơn.

Bánh sau khi nướng xong bạn để nguội khoảng 5 – 10 phút trước khi dùng vì nhân bánh bên trong rất nóng.

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

bánh khoai tây nhân phô mai, dạy nấu ăn, món ngon

Hoàng Anh (TH) (Theo Công lý & xã hội)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Sau nhiều ngày xa cách, con gái Trường Giang vừa hát ca vừa tất bật dọn dẹp đón ba về nhà

TIN MỚI CẬP NHẬT

Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 18/9/2021: Tuổi Tý đón tin vui tài lộc bất ngờ, Dần cần đề phòng kẻ tiểu nhân

Xem tử vi thứ 7 ngày 18/9/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 6 giờ, 37 phút trước

Những người có 7 nốt ruồi này trên mặt đều là người giàu có, đắt giá!

Con gái yêu vẻ đẹp mong manh và gương mặt trắng trẻo không tỳ vết, trên mặt có nốt ruồi nên đều tìm cách tẩy...
Đời sống số 6 giờ, 39 phút trước

Những người đàn ông có khả năng sinh sản mạnh thường có những đặc điểm sau đây, tất cả họ đều có cơ hội sinh con ở tuổi 80 hoặc 90

Khả năng sinh sản của nam giới phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Cánh mày râu nên tìm hiểu để biết và bảo vệ khả...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 40 phút trước

Lưu ý dành cho chị em: Trong tủ lạnh có một loại thực phẩm, có thể gọi là “thảm họa” cho làn da, thích thì vứt đi, nếu không nếp nhăn sẽ mọc lại

Trong những năm gần đây, mặc dù mức sống của con người ngày càng tăng cao nhưng cùng với đó, càng nhiều vấn đề về...
Làm đẹp+ 6 giờ, 41 phút trước

Ảnh hiếm của Choi Ji Woo, Lee Young Ae và Go So Young: Nhan sắc của 3 mỹ nhân này ra sao mà làm chao đảo cộng đồng mạng?

Bức ảnh chụp chung giữa 3 nữ diễn viên xứ sở kim chi tạo nên cuộc thảo luận sôi nổi về cái đẹp.
Chuyện làng sao 6 giờ, 26 phút trước

Nam diễn viên từng từ chối tình cảm của Phạm Băng Băng, cuối cùng đã cưới một nữ y tá làm vợ và có con gái vô cùng dễ thương

Phạm Băng Băng từng luôn được nhắc đến là "nữ hoàng" của làng giải trí Hoa ngữ. Thế nhưng, sau bê bối trốn thuế đã...
Chuyện làng sao 6 giờ, 27 phút trước

Running Man Việt Nam gây xôn xao khi tung ảnh mới toanh của Jack, dân tình phản ứng thế nào?

Cộng đồng mạng đã liên tục để lại những quan điểm trái chiều dưới ảnh của Jack tại Running Man Việt Nam.
Truyền hình 7 giờ, 3 phút trước

Phản ứng của Thu Quỳnh khi chồng trong phim 'Hương vị tình thân' ngoại tình khiến ai nấy bật cười

Loạt hành động cực hài hước của Thu Quỳnh làm nhiều người phải bật cười.
Chuyện làng sao 7 giờ, 7 phút trước

Doanh nhân Cindy Trần Mai Anh cùng nhóm bạn trao tặng 10 tấn thực phẩm cứu trợ bà con vùng dịch

Chia sẻ những khó khăn của bà con vùng dịch Covid-19 tại TP. Hồ Chí Minh và Bình Dương, doanh nhân Cindy Trần Mai Anh...
Dòng sự kiện 7 giờ, 29 phút trước

MC Phương Mai bật mí bí quyết để giữ được vóc dáng săn chắc, gợi cảm

Phương Mai khuyên các chị em nên giữ tinh thần lạc quan, vui vẻ, biết cân bằng việc ăn uống.
Làm đẹp+ 8 giờ, 45 phút trước

'Giáo viên cấp 2 xinh nhất Trung Quốc', khuôn mặt lẫn thân hình không thua gì sao nữ, vì tấm ảnh chụp trộm mà có cả FC hâm mộ

Tình cờ bị chụp lén đăng lên mạng trong khi đang giảng bài, không ngờ cô giáo cấp 2 này đã gây bão trên mạng...
Hotgirl, hotboy 8 giờ, 46 phút trước

Cách nấu chân giò kho măng vừa ngon lại bổ dưỡng

Độ béo béo ngậy ngậy của miếng thịt hòa quyện với măng tươi mang lại sức hút riêng cho chân giò kho măng.
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 52 phút trước

Rằm tháng 8 âm lịch: Được thần tài ưu ái, 3 con giáp gặp cơ hội đổi đời, giàu có và viên mãn bất ngờ

Ai khổ thì khổ nhưng 3 con giáp này sẽ được thần tài chiếu cố nồng hậu trong Rằm tháng 8 âm lịch tới đây....
Đời sống số 8 giờ, 3 phút trước

Thủy Tiên và Công Vinh sao kê tài khoản thứ 2: Bất ngờ vì chỉ có giao dịch đi chợ

Buổi livestream sao kê tiền từ thiện của Công Vinh và Thuỷ Tiên đang dành nhiều sự quan tâm của công chúng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 44 phút trước

Tạ Thị Quyên: Cô giáo vùng cao đổi đời từ kinh doanh hoa lan

Sau hơn 4 năm bắt tay vào khởi nghiệp kinh doanh hoa lan, cô giáo Tạ Thị Quyên, sinh năm 1984 ở Tuyên Quang đã...
Dòng sự kiện 9 giờ, 23 phút trước

Ngoài 18000 trang sao kê, Thủy Tiên bất ngờ lăng xê mẫu đầm mặc trong livestream khiến fan tìm kiếm rần rần

Dù diện đơn giản xuất hiện tại ngân hàng để in sao kê nhưng Thủy Tiên vẫn khiến các fan và cư dân mạng xuýt...
Thời trang sao 10 giờ, 41 phút trước

Rắn hổ mang bò vào nhà, phun nọc độc tấn công người phụ nữ khi bị phát hiện

Thấy người phụ nữ đi tới, con rắn rướn người rồi phun nọc độc về phía cô. Người phụ nữ lập tức chạy vào nhà...
VIDEO 11 giờ, 5 phút trước

Cướp táo tợn giật dây chuyền khiến hai mẹ con ngã văng xuống đường

Một người phụ nữ điều khiển xe máy chở theo con gái nhỏ đang lưu thông trên đường thì bất ngờ bị một nam thanh...
VIDEO 11 giờ, 5 phút trước

Bé thường xuyên nhìn vào điện thoại di động, 5 thực phẩm 'cải thiện thị lực' mà cha mẹ nên biết

Trẻ em thường xuyên xem điện thoại di động, nhiều bậc cha mẹ sẽ lo lắng về việc ảnh hưởng đến thị lực của em...
Chăm con 11 giờ, 7 phút trước

Cậu em trai kém tiếng của Kim Tae Hee: Thời nhỏ bị chị gái đánh vì nghịch ngợm, lấy vợ rồi vẫn chịu cảnh 'núp bóng'

Lee Wan dù đã có gần 20 năm hoạt động nghệ thuật nhưng không có được thành công nổi bật, chỉ được người ta nhắc...
Chuyện làng sao 11 giờ, 18 phút trước

Ngọc Trinh khoe vẻ nóng bỏng, gợi cảm trong bộ trang phục bikini ấn tượng

Mới đây, Ngọc Trinh lại khiến dân tình không thể rời mắt khi đăng tải trên Instagram một loạt ảnh nóng bỏng, gợi cảm trong...
Thời trang sao 11 giờ, 18 phút trước

Á hậu Thúy Vân tổ chức sinh nhật ấm cúng cho chồng doanh nhân

Thúy Vân đã trao nụ hôn cho chồng doanh nhân nhận dịp Nhật Vũ đón tuổi mới.
Chuyện làng sao 12 giờ, 47 phút trước

Quế Vân vạch trần những miếng lừa siêu tinh vi của bạn trai cũ, tiết lộ lí do vì sao anh ta hận và xem cô như kẻ thù

Sau khi tố bạn trai cũ vô trách nhiệm khi từ chối nhận con, lừa tiền và bạo hành lúc mang thai, mới đây, Quế...
Chuyện làng sao 13 giờ, 53 phút trước

Hộ tống chồng lên tuyển hội quân, thái độ của bà xã Lương Xuân Trường gây chú ý

Khi chiếc Mazda màu trắng ở trước sảnh khách sạn, Xuân Trường bước ra từ ghế phụ và Minh Vương ngồi ghế sau. Cả 2...
VIDEO 13 giờ, 55 phút trước

Tăng Thanh Hà khoe không gian phòng khách sang trọng và rộng rãi, hé lộ nỗi buồn liên quan đến các con

Nghe tâm sự của Tăng Thanh Hà chắc nhiều mẹ bỉm phải gật gù vì quá đồng cảm.
Chuyện làng sao 13 giờ, 56 phút trước

Ngã vào gầm xe máy kéo, người đàn ông thoát nạn một cách cực khó tin

Đang điều khiển xe máy chở theo một người phụ nữ và một em bé ngồi phía sau, người đàn ông ở Ấn Độ bất...
VIDEO 13 giờ, 56 phút trước

Samsung nỗ lực giao sản phẩm bộ đôi Galaxy Z đến người dùng

Các đại lý phân phối toàn quốc đã nhận hơn 10.000 thiết bị smartphone màn hình gập mới nhất từ của Samsung
Sản phẩm hot 13 giờ, 25 phút trước

'Bà trùm Hoa hậu' tiết lộ Tiểu Vy từng bị 'gạch' khỏi vòng sơ tuyển vì không đủ điều kiện dự thi

Kỉ niệm 3 năm đăng quang Hoa hậu Việt Nam của Trần Tiểu Vy, "Bà trùm Hoa hậu" Kim Dung đã tiết lộ nhiều bí...
Hoa Hậu 14 giờ, 55 phút trước

Được mệnh danh là 'Quốc bảo diễn xuất' của Trung Quốc vậy mà Châu Tấn ăn mặc quê mùa đến lạ

Nhiều người thú nhận họ nếu gặp Châu Tấn diện đồ như thế này ở bên ngoài đời thật, họ sẽ không bao giờ nghĩ...
Thời trang sao 14 giờ, 55 phút trước

Fanpage Phi Nhung có động thái đầu tiên sau 22 ngày chính chủ nằm viện điều trị Covid-19

Fanpage của Phi Nhung đã thay nữ ca sĩ hướng về ngày giỗ Tổ bằng cách chia sẻ đường link lễ giỗ diễn ra ở...
Chuyện làng sao 14 giờ, 55 phút trước

Dân mạng bất ngờ khi thấy sao Việt đầu tiên mặc đồ bảo hộ đi cúng Tổ nghiệp ở Sài Gòn

Năm nay vì tình hình dịch bệnh Covid-19, nên các sân khấu của nghệ sĩ không tổ chức ngày lễ dâng hương cúng Tổ nghiệp...
Chuyện làng sao 14 giờ, 7 phút trước

Hình ảnh chồng Lan Khuê sang Mỹ cổ vũ Phạm Hương dự thi Hoa hậu bị đào lại, liệu có mối quan hệ nào chăng?

Nhiều người đặt dấu chấm hỏi về việc doanh nhân Tuấn John - chồng của Lan Khuê vì sao lại sang Mỹ cổ vũ Phạm...
Chuyện làng sao 14 giờ, 8 phút trước

Con trai Hoài Linh chính thức lên tiếng về tin đồn không phải con ruột của nam danh hài

Sau thời gian im lặng, Thành Vinh - con trai danh hài Hoài Linh đã lên tiếng về tin đồn không phải con ruột của...
Chuyện làng sao 15 giờ, 21 phút trước

Top 3 con giáp nữ tài đức vẹn toàn, được xem là ‘báu vật’ hiếm có khó tìm, ai may mắn lắm mới lấy được làm vợ

Dưới đây là top 3 con giáp nữ tài đức vẹn toàn, ai lấy được người vợ này sẽ có cuộc sống sung túc, thành...
Đời sống số 15 giờ, 21 phút trước