Danh mục

Cách làm bánh ít lá dứa nhân dừa thơm ngon, lạ mắt

Thứ tư, 29/07/2015 10:47

Bánh ít lá dứa nhân dừa thơm ngon, bùi bùi, hương vị chắc hẳn sẽ 'hạ gục' được cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh ít lá dứa nhân dừa là một loại bánh ngọt truyền thống của miền Tây Nam Bộ làm từ bột gạo nếp với hương vị đặc trưng, thơm dẻo và ngọt bùi, được dùng để ăn trong cuộc sống hàng ngày, dùng vào các dịp lễ, Tết hay đơn giản là ngày họp mặt gia đình. Để món ăn này thêm mới lạ và hấp dẫn cả nhà, bạn hãy thử làm bánh ít lá dứa nhân dừa với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 350 gr bột nếp

- 150 gr đường nâu

- 150 gr cơm dừa đã nạo sẵn

- Đậu phộng rang giã nhỏ

- Mè rang thơm

- Vài nhánh lá dứa

- Lá chuối tươi

- 1 ít dầu ăn

- 1 ống va-ni

- 1 muỗng cà phê bột năng pha với ít nước

- 1 chén nước ấm

Cách làm:

1. Cách làm nhân:

Bước 1: Cho 150 gr đường nâu vào chảo rồi thêm nửa chén nước, nửa ống va-ni, trộn đều.

bánh ít lá dứa nhân dừa, bánh ít nhân ngọt, bánh ít lá dứa, cách làm bánh ít thơm ngon, món ngon

Bước 2: Bắc chảo đường lên bếp, cho dừa vào đảo đều để thấm hết đường, xào đến khi dừa cạn hết nước cho thêm 1 muỗng súp bột năng, đậu phộng rang đảo đều một lúc tắt bếp.

bánh ít lá dứa nhân dừa, bánh ít nhân ngọt, bánh ít lá dứa, cách làm bánh ít thơm ngon, món ngon

Để cho nhân nguội và vò thành viên tròn thật chặt, để viên dừa không bị rời khi gói (khoảng 6 viên nhân).

2. Làm vỏ bánh:

Bước 1: Chuẩn bị lá chuối luộc sơ để lá được đẹp, cắt lá chuối thành hình tròn cho gọn, đủ để bánh chín không tràn ra khỏi lá.

bánh ít lá dứa nhân dừa, bánh ít nhân ngọt, bánh ít lá dứa, cách làm bánh ít thơm ngon, món ngon

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, đem xay nhuyễn cùng một chén nước ấm, vắt lấy nước cốt lá dứa.

bánh ít lá dứa nhân dừa, bánh ít nhân ngọt, bánh ít lá dứa, cách làm bánh ít thơm ngon, món ngon

Bước 3: Trộn nước lá dứa với bột nếp thêm chút muối vào nhồi đến khi bột mịn, nếu thấy bột quá nhão có thể thêm bột nếp, khô thì thêm nước ấm.

bánh ít lá dứa nhân dừa, bánh ít nhân ngọt, bánh ít lá dứa, cách làm bánh ít thơm ngon, món ngon

Bước 4: Bột chia làm 6 phần bằng nhau, nắn mỏng, cho nhân vào giữa bao kín nhân lại (túm sao cho nhân không bị lòi ra ngoài). Sau đó vo tròn bánh, áo dầu ăn bên ngoài bột cho bột không dính lá khi hấp, thêm một ít mè rang lên trên mặt bánh, để bánh lên lá chuối đã chuẩn bị trước đó.

bánh ít lá dứa nhân dừa, bánh ít nhân ngọt, bánh ít lá dứa, cách làm bánh ít thơm ngon, món ngon

Bước 5: Chuẩn bị xửng hấp (nồi hấp), đun sôi nước, đặt tất cả bánh vào xửng hấp. Các bánh đặt cách nhau khoảng 3-5 cm. Hấp bánh trong khoảng 20 phút. Khi hấp cần để lửa to, làm sao để hơi nước nóng và bốc lên nhiều, nhưng nước không bị trào lên phần đặt bánh.

bánh ít lá dứa nhân dừa, bánh ít nhân ngọt, bánh ít lá dứa, cách làm bánh ít thơm ngon, món ngon

Bánh ít lá dứa nhân dừa thơm ngon hấp dẫn

Vậy là đã hoàn thành món bánh ít lá dứa nhân dừa thơm phưng phức, nhân bên trong béo béo, ngọt ngọt, đậu phộng bùi bùi hòa quyện vào nhau. Xếp bánh ra đĩa, mời người thân thưởng thức ngay bánh mới ra lò do chính tay mình thực hiện nào!

Thu Phong (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức 30 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 2 ngày, 14 giờ trước

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Phong thủy 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 13 giờ, 34 phút trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế sau khi sáp nhập xã không?

Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Dòng sự kiện 2 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức ngày 30 tháng 6 âm lịch?

Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Tin mới cập nhật

Điểm chuẩn Học viện An ninh nhân dân từ năm 2021 - 2024

Trong năm 2025, Học viện An ninh nhân dân tuyển 440 sinh viên hệ chính quy, tăng 30 chỉ tiêu so với năm ngoái.
Tin trong ngày 15 phút trước

Tử vi ngày 26/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn đón vận may bất ngờ, Ngọ cần thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/7/2025.
Đời sống số 15 phút trước

12 nhóm ngành nghề “siêu hot” ở Việt Nam vào năm 2030, có ngành lương gần 4 tỷ/năm

Việc tìm hiểu xu hướng nghề nghiệp trong tương lai sẽ giúp các bạn trẻ hình dung rõ ràng về tình hình hiện tại, nắm...
Tin trong ngày 15 phút trước

Người nổi tiếng hay vướng vào ma túy, lý do là vì sao?

Thế giới điện ảnh và âm nhạc chứng kiến không ít nghệ sĩ vươn lên sau 'biến cố' như Angelina Jolie từng vượt qua nghiện...
Chuyện làng sao 16 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và...
Đời sống số 3 giờ, 3 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn giao tiếp bằng mắt thấy ấn tượng với vị Bồ Tát nào nhất? Xem bạn may mắn đến mức nào trong cuộc đời này?

Hôm nay tôi sẽ cùng bạn làm một bài trắc nghiệm tâm lý. Nó rất chính xác! Trong bức ảnh dưới đây, bạn nghĩ mình...
Đời sống số 3 giờ, 23 phút trước

Khúc gỗ hơn 120 năm không phân hủy dù nổi trên mặt nước, được cho là có khả năng ‘điều khiển thời tiết’

Một khúc gỗ đã nổi trên mặt nước hồ Crater (bang Oregon, Mỹ), một cách bí ẩn suốt hơn 120 năm nay khiến các nhà...
Kiến thức 4 giờ, 37 phút trước

Ngành học siêu HOT: Sinh viên chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực

Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc...
Kiến thức 4 giờ, 37 phút trước

Trường hợp nào cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng?

Câu hỏi: "Chính phủ quyết định cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng nếu chưa đến tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 4 giờ, 38 phút trước

Vì sao những người đàn ông giàu có lớn tuổi lại thích lấy giúp việc làm vợ? Đằng sau đó là cả một lợi ích 'tính toán đến từng chi tiết'

Nhiều người giàu có khi về già lại chọn vợ là người giúp việc, điều tưởng như nghịch lý nhưng lại phản ánh sâu sắc...
Đàn ông yêu 4 giờ, 38 phút trước