Danh mục

Cách làm bánh cuộn đơn giản hơn bánh mì, bổ dưỡng hơn bánh mì hấp, mềm, ngọt và tốt cho sức khỏe, trẻ nhìn thấy là muốn ăn ngay

Chủ nhật, 18/12/2022 14:37

Mọi người đã từng nhìn thấy những chiếc bánh hấp đầy màu sắc trong siêu thị, hầu như tất cả chúng đều được làm bằng màu thực phẩm. Nếu tự làm ở nhà, dùng bột màu tự nhiên đi kèm với rau củ sẽ rất tốt cho sức khỏe, nếu bạn cũng thích ăn, hãy đến học hỏi cùng tôi.

Lần này mình chia sẻ "bánh cuộn hai màu", cách làm đơn giản hơn bánh bông lan hấp, bạn không cần nhào bột vất vả.

Cách làm bánh cuộn hai màu này không cần phải có khả năng mạnh tay, nhìn sơ qua là có thể thấy được, cơ bản là sẽ thành công ngay lần đầu làm.

Bánh cuộn hai màu khoai tím

Làm bột màu tím gồm: 400 gam bột năng, 150 gam khoai lang tím, 3 gam bột men, 30 gam đường, 100 gam nước ấm.

Bột trắng: 400 gam bột mì, 200 gam sữa, 3 gam bột men, 20 gam đường.

1. Làm bột khoai lang tím

1. Rửa sạch khoai lang tím, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa, cho nước vào nồi hấp chín, cho khoai tím vào nồi ninh khoảng 15 phút, vớt ra sau khi mềm.

2. Đổ khoai tím đã hấp chín vào âu tàn nhỏ, thêm đường, đổ lượng nước thích hợp, khuấy thành bột khoai tím, đổ bột mì vào, thêm men bột, dùng đũa khuấy đều để tạo thành bột, nhào đến khi bột mịn.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Bọc bột khoai tây tím trong màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp cho lên men cho đến khi bột nở gấp đôi.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

2. Làm bột trắng

Đun nóng sữa trong lò vi sóng, cho men bột vào khuấy đều, sau khi để yên 5 phút thì đổ bột vào, quấy thành bột, nhào cho bột mịn, để chỗ ấm ủ cho lên men, nó sẽ tăng gấp đôi kích thước.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Làm bánh cuộn hai màu

1. Sau khi bột khoai tím và bột trắng đã lên men gần hết, bạn lấy ra, cho một ít bột mì khô rắc thoa lên thớt và nhào đều, chia 2 viên bột trắng và tím thành những khối bột có kích thước như nhau rồi để sang một bên để dùng sau.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

2. Lấy viên bột màu tím, dùng tay vo tròn lại cho dẹt, dùng cán lăn bột để cán thành bánh tròn mỏng rồi dùng dao cắt thành tám phần bằng nhau. Tương tự bột trắng vo tròn, dẹt, cán thành bánh tròn mỏng rồi cắt thành 8 phần bằng nhau.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

3. Lấy một miếng bột màu tím và đặt một miếng bột màu trắng xếp đè lên, sau đó bạn sẽ có một miếng bột có lớp màu tím và lớp màu trắng, nghĩa là nửa tím nửa trắng.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

4. Kẹp chặt hai đầu rồi gập đôi xuống, dùng tay bóp chặt và ấn xuống bên dưới, các họa tiết đẹp mắt. Đun nước trong nồi hấp đến khi ấm, cho bánh màu vào, đậy kín nắp, tiếp tục ủ trong 20 phút.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

5. Bánh hai màu có thể hấp sau khi đã nở thành hình tròn, sau khi đun lửa liu riu, hấp trong vòng 15 phút, tắt bếp và đun thêm 5 phút, vớt ra đĩa ăn.

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

làm bánh, bánh khoai lang tím, dạy làm bánh

Tóm tắt các kỹ năng:

1. Khoai tím nên hấp chín rồi đánh nhuyễn.

2. Bột nhào phải được lên men hoàn toàn, nhiệt độ vào mùa đông tương đối thấp, nên ủ bột trong tủ hấp nóng.

3. Nên lên men phụ trước khi hấp để bánh hấp sẽ mềm hơn.

Bánh cuốn hai màu này có vị béo ngậy của sữa, mềm và ngọt, rất ngon, thơm hơn bánh hấp thông thường, lại bổ dưỡng và ngon miệng, rất thích hợp cho bữa sáng. Có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được lâu, sáng dậy hôm nào muốn ăn cho vào nồi làm nóng trực tiếp là có thể ăn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-banh-cuon-don-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-banh-cuon-don-gian-hon-banh-mi-bo-duong-hon-banh-mi-hap-mem-ngot-va-tot-cho-suc-khoe-tre-nhin-thay-la-muon-an-ngay-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.

Tin được quan tâm

Hướng dẫn cách ghi âm cuộc gọi trên Zalo: Chỉ với 1 nút bấm, vô cùng đơn giản mà hàng triệu người dùng còn chưa biết!

Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và...
Xài gì 3 ngày, 1 giờ trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam

Việc đặt tên cho con là một trong những quyết định quan trọng đầu đời của các bậc cha mẹ. Tuy nhiên, để đảm bảo...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 10 tháng 8, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Chủ nhật ngày 10 tháng 8, ngày 17 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tân Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 9 tháng 8, tức ngày 16 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 9 tháng 8, thứ Bảy, ngày 16 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Canh Hợi. Trong môi trường...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Ba con giáp kiếm được nhiều tiền nhất sẽ gặp nhiều may mắn trong hai năm tới, dẫn đầu và sự giàu có của họ tăng lên từng ngày

Trong hai năm tới, theo chiêm tinh học, ba con giáp sau được dự đoán sẽ có vận may tài chính vượt trội, dễ gặt...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 6 phút trước

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ được hương vị

Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.

Tin mới cập nhật

Loại trái cây nào có thể giảm mỡ bụng nhanh nhất?

Nhiều loại trái cây có tác dụng giảm cân và giảm mỡ bụng, nhưng chúng chỉ mang tính chất hỗ trợ. Những loại phổ biến...
Khỏe đẹp 16 phút trước

Trước ngày 1/1/2026, người làm hộ chiếu (passport) sẽ được hưởng một quyền lợi đặc biệt này

Nếu không làm sớm, thì sau ngày 31/12/2025 người làm hộ chiếu (passport) sẽ không còn được hưởng quyền lợi này nữa.
Kiến thức 26 phút trước

Loài cá lạ khiến ai cũng khiếp sợ: Là đặc sản của 1 tỉnh miền Trung, giá tiền triệu vẫn được nhiều người lùng mua

Nhắc đến Thanh Hóa, người ta thường nghĩ ngay đến nem chua hay chả tôm, nhưng vùng đất này còn ẩn giấu một "bảo vật"...
Kiến thức 48 phút trước

8 trường hợp không được sang tên, 6 trường hợp bị thu hồi sổ đỏ, người dân đặc biệt chú ý

Luật Đất đai sửa đổi năm 2024 đã quy định rõ 8 trường hợp không đủ điều kiện để sang tên, chuyển nhượng quyền sử...
Tin trong ngày 55 phút trước

Mười công dụng kinh điển của lò vi sóng đáng để sưu tầm!

Lò vi sóng là một trong những thiết bị gia dụng thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày. Chúng ta thường sử dụng chúng để...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Trường hợp nào miễn giảm tiền sử dụng đất, tiền thuê đất từ 1/10/2025?

Từ ngày 1/10/2025, sẽ có thêm trường hợp sử dụng đất cho hoạt động khoa học công nghệ được hưởng chính sách miễn, giảm tiền...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Tử vi năm Ngọ 2026 đã được tiết lộ! Bốn con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn – Hãy xem bạn có nằm trong số họ không?

Năm 2026 là năm Ngọ, khởi đầu mới luôn đi kèm với những kỳ vọng về vận may và sự phát triển trong tương lai....
Đời sống số 1 giờ, 24 phút trước

Nếu một ngày nào đó cha mẹ bạn qua đời và anh chị em của bạn trở thành kẻ thù, bạn sẽ chiến thắng nếu bạn thực hiện tốt ba điều này

Cuộc sống giống như một chuyến hành trình. Cha mẹ là người bảo vệ, anh chị em là bạn đồng hành trên suốt chặng đường....
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Ngành học từng bị chê là 'vô dụng' nay như 'mọc thêm cánh' nhờ Al, tỷ lệ ra trường có việc làm tại nhiều trường top đạt 100%

Theo thống kê mới nhất từ các trường đại học, tỷ lệ sinh viên ngành QTKD có việc làm sau tốt nghiệp rất cao, thậm...
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

Ngay từ tháng 9 tới, người dân Việt Nam có thể sử dụng một tiện ích chưa từng có ngay tại nhà qua VNeID, cụ thể là?

Cụ thể, người dân có thể nhận thuốc ngay tại nhà chỉ sau vài thao tác trên ứng dụng VNeID.
Tin trong ngày 2 giờ, 51 phút trước