Danh mục

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngon tuyệt

Thứ hai, 25/05/2015 10:50

Chỉ cần một chiếc chảo không dính, bạn dễ dàng làm món bánh cuốn thơm ngon để đãi cả nhà. Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính này cũng ngon không kém khi làm bằng nồi hơi.

Bánh cuốn là một món ăn dân dã và mang đặc trưng rất riêng của người Việt. Mặc dù không màu mè hay cầu kỳ trong cách chế biến nhưng bánh cuốn lại có thể khiến người ăn thích mê. Dưới đây là cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính mà không cần nồi hơi.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Cách làm bánh cuốn dưới đây ngon không kém ở ngoài hàng

Nguyên liệu:

1. Vỏ bánh cuốn

- 140gr bột gạo

- 80gr bột năng

- 20gr bột sắn dây

- 1/2 thìa cà phê muối

- 30ml dầu ăn

- 320ml nước ấm

2. Nhân bánh cuốn

- 200gr thịt lợn xay

- 1/2 củ hành tây thái nhỏ

- 1 củ hành tím băm

- 2 tép tỏi băm

- 1/3 thìa cà phê tiêu

- 4 cái mộc nhĩ tươi thái sợi

- 1 thìa cà phê dầu hào

- 1/3 thìa cà phê bột nêm

- 1/2 thìa cà phê đường

- 1/2 thìa cà phê nước mắm

3. Nước chấm bánh cuốn

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh nước

- 1 muỗng canh nước cốt chanh. Hòa tan các hỗn hợp trong 1 chiếc bát. Cuối cùng mới cho ớt và tỏi băm vào.

Thực hiện:

Bước 1: Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Đợi trong vòng 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu ăn vào.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, chờ nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím. Sau đó, cho thịt vào xào, thêm các gia vị rồi đảo đều. Khi thịt chín, ngấm gia vị, bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ vào, xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp. Nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc nhân bánh ra đĩa.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp. Lần đầu, bạn nên đổ vào chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm sơ qua (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột, tráng đều và mỏng, đậy vung lại khoảng 40 giây là chín.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 4: Úp bánh ra đĩa (hoặc giấy bạc), rồi rắc đều nhân lên, sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác, cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 5: Xếp bánh cuốn ra đĩa, rắc hành phi lên trên là có thể thưởng thức ngay. Nếu có giò lụa, chả quế và rau mùi ăn cùng sẽ rất ngon.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính không khó, chỉ cần bạn đầu tư chút thời gian
và công sức mà thôi

Ngọc Anh (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 46 phút trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng từ 1/7, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng hốt hoảng

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 6 giờ, 7 phút trước

Tử vi ngày 6/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân giúp đỡ, Thân dễ vướng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/9/2025.
Đời sống số 6 giờ, 22 phút trước

Thờ cúng sai cách sẽ gặp xui xẻo cả năm! Những món đồ cấm kỵ trong cúng rằm tháng 7 Cô Hồn

Việc cúng bái không chỉ để anh em tốt được bình an trở về thế giới ma quỷ mà còn cầu mong không có ma...
Kiến thức 6 giờ, 26 phút trước

Kiểu áo sơ mi + váy dài truyền thống vẫn chưa lỗi mốt, 'áo sơ mi + quần ống rộng' lại thịnh hành trở lại! Đẹp quá!

Sau đầu thu, khi sự kết hợp "áo ngắn + chân váy dài" vẫn còn thống trị sàn diễn thời trang, thì set đồ "áo...
Thời trang + 7 giờ, 24 phút trước

Thợ điện giàu kinh nghiệm tiết lộ: Nếu không rút 4 phích cắm thường dùng này, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một thợ điện kỳ ​​cựu tiết lộ: Việc không rút phích cắm bốn loại phích cắm thông dụng này có thể âm thầm làm tăng...
Kiến thức 7 giờ, 24 phút trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu...
Kiến thức 8 giờ, 53 phút trước

Ai đủ tiềm năng thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025?

Đơn vị nắm bản quyền Miss Universe Vietnam cho biết đang tìm kiếm và sẽ sớm công bố đại diện Việt Nam tại Hoa hậu...
Chuyện làng sao 8 giờ, 54 phút trước

Vì sao Trấn Thành liên tục bị chỉ trích?

Đạo diễn, diễn viên, MC Trấn Thành những ngày qua liên tục bị chỉ trích vì cách hành xử "lệch nhịp", thiếu nhạy cảm, không...
Chuyện làng sao 8 giờ, 55 phút trước

Phim 'Mai' của Trấn Thành sắp bị 'vượt mặt' khi 'Mưa đỏ' cán mốc 500 tỷ

Vào tối 5/9, "Mưa đỏ" chạm mốc đạt 500 tỷ đồng, sắp đuổi kịp "Mai" của Trấn Thành để trở thành bộ phim có doanh...
Toàn cảnh 8 giờ, 59 phút trước

Bài phát biểu gây 'sốt' của nam sinh Đại học Bách khoa trong lễ khai giảng chưa từng có: “Em mong muốn mình trở nên giàu có”

Sáng 5/9, Bộ GD-ĐT tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Giáo dục và khai giảng năm học 2025. Tại đây, đại...
Tin trong ngày 8 giờ trước