Danh mục

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngon tuyệt

Thứ hai, 25/05/2015 10:50

Chỉ cần một chiếc chảo không dính, bạn dễ dàng làm món bánh cuốn thơm ngon để đãi cả nhà. Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính này cũng ngon không kém khi làm bằng nồi hơi.

Bánh cuốn là một món ăn dân dã và mang đặc trưng rất riêng của người Việt. Mặc dù không màu mè hay cầu kỳ trong cách chế biến nhưng bánh cuốn lại có thể khiến người ăn thích mê. Dưới đây là cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính mà không cần nồi hơi.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Cách làm bánh cuốn dưới đây ngon không kém ở ngoài hàng

Nguyên liệu:

1. Vỏ bánh cuốn

- 140gr bột gạo

- 80gr bột năng

- 20gr bột sắn dây

- 1/2 thìa cà phê muối

- 30ml dầu ăn

- 320ml nước ấm

2. Nhân bánh cuốn

- 200gr thịt lợn xay

- 1/2 củ hành tây thái nhỏ

- 1 củ hành tím băm

- 2 tép tỏi băm

- 1/3 thìa cà phê tiêu

- 4 cái mộc nhĩ tươi thái sợi

- 1 thìa cà phê dầu hào

- 1/3 thìa cà phê bột nêm

- 1/2 thìa cà phê đường

- 1/2 thìa cà phê nước mắm

3. Nước chấm bánh cuốn

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh nước

- 1 muỗng canh nước cốt chanh. Hòa tan các hỗn hợp trong 1 chiếc bát. Cuối cùng mới cho ớt và tỏi băm vào.

Thực hiện:

Bước 1: Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Đợi trong vòng 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu ăn vào.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, chờ nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím. Sau đó, cho thịt vào xào, thêm các gia vị rồi đảo đều. Khi thịt chín, ngấm gia vị, bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ vào, xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp. Nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc nhân bánh ra đĩa.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp. Lần đầu, bạn nên đổ vào chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm sơ qua (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột, tráng đều và mỏng, đậy vung lại khoảng 40 giây là chín.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 4: Úp bánh ra đĩa (hoặc giấy bạc), rồi rắc đều nhân lên, sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác, cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

Bước 5: Xếp bánh cuốn ra đĩa, rắc hành phi lên trên là có thể thưởng thức ngay. Nếu có giò lụa, chả quế và rau mùi ăn cùng sẽ rất ngon.

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt

bánh cuốn,bánh cuốn nhân thịt,cách làm bánh cuốn bằng chảo,bánh cuốn ngon tuyệt
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính không khó, chỉ cần bạn đầu tư chút thời gian
và công sức mà thôi

Ngọc Anh (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 6 phút trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 2 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 16 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 30 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 45 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 1 giờ, 20 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 2 giờ, 51 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 22 phút trước