Danh mục

Cách làm bánh bột lọc hút hồn cả nhà

Thứ bảy, 18/04/2015 09:39

Thưởng thức bánh bột lọc chấm với nước mắm pha chua ngọt thật là tuyệt.

Nguyên liệu:

- 1 gói bột năng

- Tôm tươi (chọn tôm đồng loại to hoặc tôm mỏng vỏ)

- Thịt ba chỉ

- Lá chuối

- Hành lá, hành khô.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Thực hiện:

Bước 1: Tôm cắt đầu, rút chỉ, bỏ bớt chân và rửa sạch để ráo. Thịt ba chỉ thái lát miếng nhỏ, vừa ăn. Ướp thịt với xíu mắm và hạt nêm. Lá chuối xé thành những miếng có khổ khoảng 10cm, sau đó đem rửa sạch và chần qua nước sôi để dễ gói.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và cho hành khô vào phi thơm. Sau đó trút thịt ba chỉ vào đảo cho đến khi thịt hết màu đỏ thì bạn tiếp tục cho tôm vào đảo cùng.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 3: Khi tôm chuyển sang màu đỏ bạn nêm thêm nước mắm và 1 thìa đường hoa mai. Đảo đều tôm cho đến khi tôm thịt ngấm vị mặn ngọt. Nước rang cạn, tôm thịt săn lại chuyển màu nâu đỏ là được.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 4: Hòa tan gói bột năng theo tỷ lệ 1 bột với 1.5 lít nước với một xíu muối.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 5: Bột hòa tan hoàn toàn cho vào nồi chống dính rồi đặt nồi lên trên bếp. Lấy đũa hoặc thìa gỗ khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục. Khi nước cạn bột dính dẻo như trong hình là được bạn nhấc ra khỏi bếp, cho thêm 2 thìa con dầu ăn vào hỗn hợp quấy đều để bột bóng dẻo.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 6: Trải lá chuối ra mặt phẳng sạch, quết ít dầu ăn lên bề mặt lá cho dễ gói và để bột không bị dính.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Dàn bột thành một lớp mỏng trên bề mặt lá cho miếng thịt và tôm rang lên miếng bột.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 7: Gập sao cho tôm thịt bọc giữa lớp bánh và gói bánh thành hình chữ nhật. Nếu cận thận bạn xé sợi lá chuối để gói giữ lá chuối không bị bung khi hấp.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 8: Cho bánh lên giá hấp, dưới đổ nước sôi và cho lên bếp. Hấp bánh từ 7-10 phút là bánh chín. Bánh chín là khi thấy bột bánh trong là được.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bước 9: Khi ăn bạn làm ít mỡ hành để rưới lên bề mặt bánh như sau: Hành lá thái nhỏ cho vào bát thêm một xíu nước mắm vào cùng. Cho chảo lên bếp cho một thìa canh dầu ăn chảo. Dầu sôi bạn tắt bếp và dội vào ngay bát mắm hành là được.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Bóc lá bánh, cho ra đĩa, rưới mỡ hành và chấm với nước mắm chua ngọt.

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Món bánh bột lọc này sẽ là cho người ăn khi ăn một cái rồi lại chỉ muốn ăn thêm cái nữa. Vậy thỉnh thoảng bạn hãy làm cho gia đình mình ăn nhé!

Bánh bột lọc, Cách làm bánh bột lọc, Món ăn ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bột lọc thơm ngon này!

Theo Khampha.vn

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 24 giờ, 56 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 19 giờ, 44 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 50 phút trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sau sáp nhập, tỉnh Ninh Bình mới có sân bay được đề xuất xây dựng

Theo Nghị quyết 60 NQ TW ngày 12/4/2025, dự kiến tỉnh Ninh Bình sáp nhập với tỉnh Hà Nam và tỉnh Nam Định. Tên sau...
Tin trong ngày 17 phút trước

App chat đang đứng top 1 lượt tải tại Việt Nam, vượt cả Zalo, WhatsApp là gì?

Vượt Zalo, WhatsApp,... Lotus Chat vừa vươn lên vị trí số 1 trong danh sách các ứng dụng mạng xã hội miễn phí được tải...
Xài gì 17 phút trước

Tôi đã chán ngấy khi nghe mấy từ như 'kiếm tiền', 'thành công': Chỉ khi biết cách 'cướp', bạn mới có thể tự do tài chính!

Muốn tự do tài chính, bạn phải đủ nhanh, đủ tỉnh táo để nắm bắt, thậm chí là "cướp" lấy cơ hội trước khi người...
Làm sao 17 phút trước

Ngành học chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực

Sinh viên ngành Kỹ thuật Điện tử - Viễn thông đang là “hàng hot” trên thị trường lao động, được săn đón ngay từ khi...
Kiến thức 18 phút trước

Bắt đầu từ 1/6, xóa bỏ thuế khoán với hộ kinh doanh có doanh thu từ 1 tỷ đồng/năm

Từ 1/6, khoảng 37.000 hộ và cá nhân kinh doanh trên cả nước sẽ chính thức chuyển sang nộp thuế dựa trên doanh thu thực...
Kiến thức 18 phút trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 18 phút trước

Sao Việt 2/6: Ảnh hiếm của Mỹ Tâm năm 11 tuổi; Quỳnh Lương 'đòi quà' chồng thiếu gia

Tin sao Việt 2/6/2025: Bức ảnh cũ quý giá được Mỹ Tâm đăng tải nhận về nhiều lượt quan tâm. Quỳnh Lương khoe bụng bầu...
Chuyện làng sao 1 giờ, 29 phút trước

Sáp nhập cấp xã có kéo theo việc gộp thôn, tổ dân phố?

Khi cả nước đang khẩn trương triển khai sáp nhập đơn vị hành chính cấp xã theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp,...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Tỷ phú Bill Gates: 3 ngành nghề 'miễn nhiễm' với AI, vai trò của con người là không thể thay thế

Trong bối cảnh nhiều ngành nghề đứng trước nguy cơ bị thay thế bởi Trí tuệ nhân tạo (AI), tỷ phú Bill Gate đã chỉ...
Tin trong ngày 1 giờ, 30 phút trước

Đất không giấy tờ ở bao nhiêu năm thì được cấp sổ đỏ theo quy định mới nhất năm 2025?

Quy định mới về việc cấp sổ đỏ cho đất không giấy tờ được nhiều người quan tâm. Để tránh mất quyền lợi, cần nắm...
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước