Danh mục

Cách hấp bánh bí đỏ ngon và đẹp mắt nhất?

Thứ hai, 04/10/2021 11:11

Bánh bí đỏ với bề mặt mịn, bên trong mềm, vàng ruộm, vị ngọt thanh thì không thể nào không mê. Hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn chiến lược làm bánh bí đỏ siêu chi tiết. Hãy đọc kỹ các mẹo trong bài nhé, rất dễ dàng làm ra những chiếc bánh bí ngô vàng ruộm và hấp dẫn.

Bánh bí đỏ

Nguyên liệu:

Bột mì thông thường (còn gọi là bột mì đa dụng) 500g

Bí đỏ xay nhuyễn 250g

25g mỡ lợn (tốt nhất là một ít)

Men 4g (mùa hè giảm 1g, mùa đông tăng thêm 1g)

Đường 30g (có thể bỏ bớt tùy sở thích)

Thực hành:

❶ Bí đỏ chọn quả già gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, sau khi hấp bí xong nhớ để ráo nước trong đĩa. Tiếp đó bạn có thể sử dụng máy xay cho nhuyễn hoặc tự dùng thìa tán nhuyễn. Men thì hòa tan với 1 ít hydrat hóa.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà


❷ Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, dùng đũa khuấy đều thành hình bông hoa (như trong hình dưới) và bắt đầu nhào bột mì bằng tay.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❸ Cách nhào mì kiểu này thực sự rất đơn giản.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❹ Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bắt đầu để lên men. Đợi bánh nở to gấp 2-3 lần, dùng ngón tay nhúng một lượng bột nhỏ và chọc một lỗ nhỏ trên bột, lỗ không bị co lại hay xẹp xuống là được.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❺ Lấy phần bột đã làm sẵn ra và bắt đầu trút, rồi nhào! Bước này vô cùng quan trọng, bánh hấp bạn làm có mịn hay không chỉ là ở bước này thôi. Phải nhào cho đến khi cắt mặt bột thấy mịn, không còn lỗ to là được nhé!

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❻ Sau khi nhào bột mì xong, chúng ta bắt đầu tạo hình nhé. Nếu bạn làm hình tròn, bạn chỉ cần chia trực tiếp thành các khối bột nhỏ. Lấy dao cắt ra, sau đó bắt đầu cán bột thành khối bột hình chữ nhật.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❼ Cuộn lại từ trên xuống dưới.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❽ Phần nhân chia, thường thì hai bên nhân sẽ được nhào đều và vo thành hình tròn.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❾ Đặt vào khay hấp và bắt đầu hấp.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

❿ Về thời gian hấp bánh, nói chung là được tính theo thời gian, có thể là 15-20 phút, thời gian có thể điều chỉnh tùy theo kích cỡ của bánh hấp. Sau khi tắt bếp nhớ đừng mở nắp ngay, đợi 5 phút mới mở nắp, bánh hấp nóng hổi và ​​muốn cầm một miếng ngay.

bánh bí đỏ, bánh bí ngô, làm bánh, dạy làm bánh, tự làm bánh tại nhà

- Lời khuyên -

Muốn bánh có vị sữa thì chỉ cần thay nước bằng sữa là được. Thêm mỡ lợn một cách thích hợp có thể làm cho bánh hấp trắng và mịn hơn.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-hap-banh-bi-do-ngon-va-dep-mat-nhat-97538.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 5 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 17 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 22 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Chưa đóng BHXH đủ 15 năm, đến tuổi nghỉ hưu có được rút 'một cục'?

Với trường hợp người lao động cao tuổi tuổi, đã đóng BHXH được dưới 15 năm, có đủ điều kiện để rút BHXH một lần...
Dòng sự kiện 1 giờ, 18 phút trước

Tôi khuyên mọi người: Khi mua nhà, bạn phải tuân thủ '5 điều không nên', nếu không bạn sẽ mất một nửa số tiền ngay sau khi mua!

Với nhiều gia đình, ngôi nhà không chỉ là nơi an cư mà còn là tài sản lớn nhất, thậm chí tiêu tốn cả nửa...
Mẫu nhà đẹp 1 giờ, 18 phút trước

Tháng cô hồn: Hai khung giờ đại kỵ không nên thắp hương, vị trí nào hợp lý đặt lọ hoa và mâm quả trên bàn thờ?

Theo quan niệm dân gian, tháng 7 âm lịch (tháng cô hồn) là thời điểm tâm linh đặc biệt, đòi hỏi sự cẩn trọng trong...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Tin vui: Hà Nội dự kiến nâng mức chuẩn trợ giúp xã hội lên 700.000 đồng/tháng từ năm 2026, cao hơn 1,4 lần so với mức chuẩn

Hà Nội đề xuất nâng mức chuẩn trợ giúp xã hội, áp dụng từ 1/1/2026 (từ 500.000 đồng/tháng lên 700.000 đồng/tháng, cao hơn 1,4 lần...
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước

Chuyện lạ tuyển sinh 2025: Thừa điểm vẫn trượt, thí sinh phải viết đơn 'xin trúng tuyển' để được nhập học

Tuyển sinh 2025, nhiều thí sinh dù có điểm thi cao hơn điểm chuẩn vẫn nhận kết quả "Trượt" từ hệ thống của Bộ GD&ĐT....
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 20 phút trước

Cập nhật thiệt hại bão số 5: 1 người chết, 8 người bị thương; Sân Pickleball tiền tỷ đổ sập

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia lúc 4h sáng nay 26/8, bão số 5 đã suy yếu thành áp thấp...
Tin trong ngày 2 giờ, 21 phút trước

Trường hợp thẻ bảo hiểm y tế điện tử bị lỗi, người bệnh đi khám ra sao?

Người bệnh đi khám chữa bệnh bằng thẻ bảo hiểm y tế điện tử gặp lỗi vẫn được bệnh viện tiếp nhận, đảm bảo quyền...
Tin trong ngày 2 giờ, 21 phút trước

5 tuyến phố lý tưởng để ngắm các khối đi bộ diễu hành khí thế hào hùng nhất vào ngày Quốc khánh 2/9

Thay vì các ngã tư nơi đội hình phải chuyển hướng và có thể lộn xộn, những người có kinh nghiệm gợi ý nên ưu...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước