Danh mục

Cách hầm canh sườn củ cải sao cho thơm và đặc, dạy bạn một mẹo nhỏ, siêu ngon và không còn mùi tanh!

Chủ nhật, 06/02/2022 08:31

Sườn luôn là nguyên liệu được yêu thích trong các món canh trong mỗi gia đình, vì bản thân sườn đã rất bổ dưỡng, ngoài ra có thể dùng sườn và nhiều nguyên liệu khác như ngô, củ cải, tảo bẹ để nấu canh.

Hơn nữa, bản thân sườn là nguyên liệu tương đối mát, còn có tác dụng thanh nhiệt, trừ hỏa, tuy nhiên sẽ có nhiều người nấu vẫn chưa đạt yêu cầu.

Trên thực tế, có thể nhiều người đã bỏ qua bước khử tanh của sườn sau khi cho rượu và gừng vào nấu ăn, rượu và gừng quả thực có thể khử được mùi tanh, nhưng trước khi nấu canh sườn heo thì cần phải luộc sườn. Điều này là hoàn toàn cần thiết, vì sườn lợn mua về sẽ có bọt huyết, nếu không chần sườn, nước canh sườn lợn nấu trực tiếp không chỉ có màu xấu mà còn ảnh hưởng đến độ ngon của thịt.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Củ cải có chức năng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giúp hấp thụ chất dinh dưỡng, ngăn ngừa ung thư và chống ung thư. Canh sườn củ cải là món ăn dân dã được nhiều người biết đến, có vị mặn rất ngon. Việc bổ sung cà rốt lại càng bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

600 gram sườn heo, 1 củ cải, 1 củ cà rốt.

Các bước thực hành:

1. Sườn heo chặt miếng nhỏ, rửa sạch, ngâm nước cho sạch nhớt.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Cho sườn vào nồi nước lạnh đun cho đến khi sườn chuyển màu.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Sau khi trần, vớt ra rửa sạch để ráo (nên rửa nước ấm nóng).

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Cho sườn vào nồi hầm, thêm một lượng nước vừa đủ, rượu gạo và gừng thái sợi.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Đậy nắp nồi rồi chuyển sang lửa nhỏ đun khoảng 1 giờ.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Hầm cho đến khi sườn chín.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Gọt vỏ củ cải trắng và cắt khối, và cắt cà rốt cũng tương tự.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

8. Cho vào nồi, thêm muối vừa ăn, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi củ cải mềm và nhừ.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

9. Ăn kèm với lá hành cắt nhỏ trước khi tắt bếp.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

10. Thành phẩm.

canh sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Mẹo

1. Sau khi chặt sườn thành từng miếng nhỏ và rửa sạch, bạn nên ngâm sườn một lúc để loại bỏ máu càng nhiều càng tốt.

2. Tốt nhất nên thêm đủ nước vào súp cùng một lúc (tránh thêm nước lạnh giữa chừng, nếu thiếu hãy cho thêm nước sôi).

3. Nước dùng có vị tươi, không cần nêm thêm hương liệu và gia vị.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-ham-canh-suon-cu-cai-sao-cho-thom-va-dac-day-ban-mot-meo-nho-sieu-ngon-va-khong-con-mui-tanh-108849.html

Tin được quan tâm

Trước 2026, người sinh 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới: Là ai?

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Quy định mới nhất, người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui lớn: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 3 ngày, 13 giờ trước

Công trình thủy điện dưới lòng đất lớn nhất Việt Nam, như 'cung điện' ngầm ẩn mình sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 17 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...

Tin mới cập nhật

Quy trình bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025: Cụ thể gồm những bước nào?

Theo quy định hiện hành, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể được miễn nhiệm trong trường hợp không đảm bảo sức khỏe,...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Zalo, Messenger có 1 tính năng giúp người dùng nhắn tin thoải mái không lo bị đọc trộm

Cách bật tính năng này trên ứng dụng Messenger và Zalo cũng khá đơn giản, dưới đây là hướng dẫn chi tiết.
Xài gì 2 giờ, 15 phút trước

Cách đăng ký nhận lương hưu qua thẻ ATM từ 1/7/2025 cực đơn giản

Việc nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng ngày càng trở nên phổ biến nhờ tính tiện lợi, nhanh chóng và an toàn so...
Tin trong ngày 2 giờ, 15 phút trước

Tử vi ngày 9/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân phù trợ, Dậu đầy thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/9/2025.
Đời sống số 2 giờ, 17 phút trước

Hậu sinh con, Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như chính thức hé lộ thiệp cưới

Thiệp cưới của Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như khiến cộng đồng mạng thích thú.
Chuyện làng sao 2 giờ, 17 phút trước

Tắc đường có tiết kiệm xăng được không? Tất cả phụ thuộc vào khoảng cách bám xe và cách bạn đạp ga! Tôi đã thử suốt nửa tháng và thực sự hiệu quả

Kẹt xe không chỉ làm mất thời gian mà còn khiến xăng "bốc hơi" nhanh hơn. Thế nhưng, chỉ cần chú ý khoảng cách với...
Làm sao 2 giờ, 17 phút trước

Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 giờ, 25 phút trước

'Đừng mặc sáu loại trang phục này, bạn sẽ được bình an và thành công'. Nếu muốn may mắn, đừng mặc sáu loại trang phục này!

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng đôi khi, khi mặc trang phục phù hợp, bạn sẽ có tâm trạng tốt và mọi việc diễn...
Thời trang + 3 giờ, 4 phút trước

Đừng để trẻ làm 3 việc này trước khi ngủ kẻo ảnh hưởng đến phát triển trí tuệ: Nhất là số 1

Cha mẹ hãy bắt đầu từ những điều nhỏ nhất, giúp con tránh xa 3 thói quen có hại trước giờ ngủ, để mỗi đêm...
Chăm con 4 giờ, 57 phút trước

Tiền điện tăng vọt, đây là 4 cách tra cứu cực nhanh, chưa tới 5 phút: Dùng điện thoại rất tiện

Hiện nay, người dân có thể tra cứu thông tin hóa đơn tiền điện của nhà mình dễ dàng thông qua điện thoại.
Tin trong ngày 4 giờ, 57 phút trước