Danh mục

Cách gói nem chuẩn bị truyền thống trong dịp Tết: Để 1-2 tiếng vẫn không bị ỉu

Thứ tư, 07/02/2024 08:42

Mỗi dịp Tết Nguyên Đán về, trong không khí ấm áp của gia đình quây quần, món nem rán truyền thống luôn là một trong những món ăn không thể thiếu, góp phần làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết của người Việt.

Nem rán, với hương vị đặc trưng, giòn tan, ngọt mềm của nhân bên trong, đã trở thành biểu tượng ẩm thực không chỉ trong dịp Tết mà còn trong nhiều bữa ăn hàng ngày. Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu cách để gói nem truyền thống đúng điệu, giữ cho nem vẫn giòn lâu mà không bị ỉu ngay cả sau 1-2 tiếng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt nạc vai xay: 600g, lựa chọn vì độ mềm và ít mỡ, giúp nhân nem đậm đà mà không bị ngấy.

Tôm nõn: 200g, thêm vị ngọt tự nhiên cho nhân nem.

Mộc nhĩ và nấm hương khô: 5g và 3g, ngâm nở rồi thái nhỏ, góp phần tạo nên hương vị thơm lừng cho món nem.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, cách làm bánh đa nem

Các loại rau củ: đậu hoặc giá đỗ, hành tây, su hào, cà rốt, hành hoa, và rau mùi ta, tất cả thái sợi mỏng để nhân nem thêm phần hấp dẫn.

Miến: ngâm mềm rồi cắt nhỏ, giúp kết nối các nguyên liệu lại với nhau.

Trứng gà: 1-2 quả, làm cho nhân nem khi rán sẽ đặc và ngon hơn.

Gia vị cần thiết: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Bánh đa nem: dùng để gói nem.

Bia: một nguyên liệu đặc biệt để phết lên bánh đa nem giúp nem sau khi rán sẽ giòn hơn.

Quy trình gói và chế biến nem

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, các loại rau củ và nấm sau khi đã ngâm nở và rửa sạch, cần được thái nhỏ. Miến sau khi ngâm mềm cũng cần cắt nhỏ để dễ dàng gói vào trong nem.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, cách làm bánh đa nem

Bước 2: Trộn nhân, việc trộn nhân là bước quan trọng quyết định đến hương vị của món nem. Thịt nạc vai xay sẽ được trộn đều với tôm, các loại rau củ, miến, gia vị, và dầu ăn. Điểm đặc biệt là chỉ cho trứng vào nhân ngay trước khi gói để tránh làm nhân bị ướt và chảy nước.

Bước 3: Gói nem, lá bánh đa nem sẽ được làm mềm bằng cách thấm chút bia, sau đó đặt một lớp bánh đa khác lên trên trước khi đặt nhân vào giữa. Việc này giúp nem khi rán sẽ không bị vỡ và giữ được hình dáng đẹp mắt.

Bước 4: Rán nem, nem sẽ được rán 2 lần. Lần đầu tiên ở lửa nhỏ vừa cho đến khi nem chín tới 70-80%, sau đó để nguội và cấp đông. Lần thứ hai rán sẽ giúp nem trở nên giòn rụm và thơm ngon hơn.

Với cách làm nem truyền thống này, món nem không chỉ giữ được vẻ ngoài vàng ươm, giòn rụm mà còn giữ được hương vị đậm đà, ngọt mềm của nhân bên trong. Nem rán là một phần không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt, mang lại hương vị truyền thống, ấm áp cho ngày Tết sum vầy.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-goi-nem-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-goi-nem-chuan-bi-truyen-thong-trong-dip-tet-de-1-2-tieng-van-khong-bi-iu-vz85993.html

Tin được quan tâm

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp dụng với 3 đối tượng này

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức 2 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch?

Ngày 25 tháng 6, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Dậu. Cần phải nhận ra phương hướng, củng cố lòng tin, vượt qua chính...
Đời sống số 2 ngày trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...

Tin mới cập nhật

Miễn học phí cho học sinh công lập cả nước, học sinh tư thục được hỗ trợ từ năm học 2025-2026

Chiều 26/6, Quốc hội thông qua Nghị quyết về miễn và hỗ trợ học phí, áp dụng với trẻ em mầm non, học sinh phổ...
Tin trong ngày 8 phút trước

Đề ngữ văn thi tốt nghiệp THPT 2025: 'Vùng trời quê hương nào cũng là bầu trời Tổ quốc'- đề văn rất đặc biệt

Ngày 26/6, gần 1,17 triệu thí sinh trên cả nước chính thức bước vào buổi thi đầu tiên của kỳ thi tốt nghiệp THPT năm...
Tin trong ngày 27 phút trước

Khoảnh khắc ý nghĩa trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025: Ông bà 70 tuổi vượt hàng chục km để đi cổ vũ cháu

Dù tuổi cao nhưng ông bà vẫn vượt đường xa đến cổ vũ, dặn dò cháu trước giờ thi tốt nghiệp THPT 2025.
Tin trong ngày 27 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ 6, ngày 27 tháng 6, tức mùng 3 tháng 6 âm lịch?

Ngày 27 tháng 6, thứ sáu, ngày 3 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Đinh Mậu. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 27 phút trước

Người phỏng vấn: Có 3 cái bánh bao hấp trong bát, 3 người mỗi người lấy 1 cái, tại sao trong bát còn lại 1 cái? Cô ấy trả lời một cách thông minh và trúng tuyển luôn

Trong quá trình xin việc, phỏng vấn là bước không thể thiếu đối với mỗi ứng viên. Để ghi điểm, nhiều người thường chuẩn bị...
Làm sao 28 phút trước

Người có tóc bạc sớm ít có nguy cơ mắc ung thư? Câu trả lời ở đây

Tóc bạc sớm không chỉ là nỗi lo về ngoại hình mà còn ẩn chứa nhiều bí mật sức khỏe. Liệu có thật sự người...
Kiến thức 28 phút trước

6 quyền lợi đặc biệt về chế độ thai sản hàng triệu lao động nữ sẽ được hưởng từ ngày 1/7/2025

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực với nhiều chính sách mới có lợi đối với người lao động, đặc...
Kiến thức 28 phút trước

Nên mua nhà thô hay nhà đã hoàn thiện sẽ tốt hơn? Sự lựa chọn quan trọng ảnh hưởng lâu dài đến chất lượng sống

Trong bối cảnh giá nhà đất liên tục tăng cao, việc sở hữu một căn nhà đã trở thành mục tiêu hàng đầu của nhiều...
Mẫu nhà đẹp 28 phút trước

Kể từ bây giờ, những trường hợp nhà đất không có Sổ đỏ này vẫn sẽ được lập di chúc

Theo quy định mới, sẽ có những trường hợp nhà đất không có sổ đỏ được lập di chúc, người dân cần biết để tránh...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Chuyên gia tài chính: 9 mục tiêu tài chính quan trọng cần hoàn thành trước tuổi 40

Từ xưa, tuổi 40 luôn được xem là cột mốc quan trọng trong cuộc đời mỗi người. Đến tuổi này, con người nên đạt đến...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước