Danh mục

Cách để loại bỏ vị đắng trong mướp đắng và gợi ý các món ăn từ mướp đắng

Thứ sáu, 10/07/2020 08:09

Khi nói đến mướp đắng, hầu hết mọi người đều từ chối, như tên gọi mướp đắng là đắng. Bởi nó có chứa một chất gọi là cucurbitacin, có vị đắng. Vậy có thể loại bỏ vị đắng của mướp đắng không? Câu trả lời là có. Chúng tôi sẽ dạy bạn một vài cách để loại bỏ vị đắng.

1. Phương pháp chiên hỗn hợp:

Xào mướp đắng và ớt với nhau để loại bỏ vị đắng

2. Phương pháp chần nước:

Cắt mướp đắng thành miếng, sau đó cho mướp đắng vào nước và nấu chín, sau đó cho vào nước lạnh để ngâm cũng có thể loại bỏ vị đắng.

3. Phương pháp ngâm muối:

Cắt mướp đắng thành miếng và ngâm với muối, để vị đắng không còn.

4. Phương pháp ngâm nước:

Cắt lát quả mướp đắng thành vụn, sau đó ngâm trong nước lạnh và bóp rửa. Lặp lại nhiều lần để loại bỏ vị đắng.

mướp đắng, loại bỏ vị đắng của mướp,

Một số mẹo nấu mướp đắng:

Thứ nhất: Trứng đắng xào trứng:

Thành phần: Mướp đắng, trứng, muối, ớt khô, tỏi, dầu thực vật, bột gà.

Các bước:

1. Cắt mướp đắng thành miếng, sau đó cho vào nước sôi trong 30 giây đến 1 phút, thời gian tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

2. Rải trứng và cho vào chảo dầu, sau đó lấy ra đặt sang một bên, cho ớt khô và tỏi băm nhỏ vào chảo đảo.

3. Đổ mướp đắng vào nồi, xào chung, thêm muối và trứng vào đảo trước khi lấy ra khỏi chảo.

mướp đắng, loại bỏ vị đắng của mướp,

Thứ hai: Mướp đắng lạnh

Thành phần: Gừng, mướp đắng, dầu hạt tiêu, muối, hạt tiêu, đường, tỏi.

Các bước:

1. Gọt vỏ gừng, cắt lát mướp đắng và cho muối vào ướp.

2. Đổ dầu, đường, ớt bột và bột gà vào mướp đắng sau 20 phút, trộn đều.

mướp đắng, loại bỏ vị đắng của mướp,

Thứ ba: Trứng chiên mướp đắng

Thành phần: Trứng, mướp đắng, muối, dầu thực vật.

Các bước:

1. Rửa sạch mướp đắng và cắt lát, sau đó cho vào nước sôi và chần một lúc, cuối cùng xả nước.

2. Cho muối vào trứng và trộn đều, sau đó cho mướp đắng vào chất lỏng trứng để làm cho trứng đắng quện chất lỏng.

3. Làm nóng chảo và đổ dầu, lắc chảo để phân phối dầu đều.

4. Đổ chất lỏng trứng mướp đắng vào chảo, chiên ở nhiệt độ thấp cho đến khi chất lỏng trứng được đông đặc, sau đó lật lại và tiếp tục chiên trên lửa nhỏ, bạn có thể cắt lát và lắp đặt ở cả hai mặt.

mướp đắng, loại bỏ vị đắng của mướp,

Thứ tư: Mật ong mướp đắng

Thành phần: Mướp đắng, mật ong, đá viên.

Các bước:

1. Gọt vỏ mướp đắng và cắt thành vụn.

2. Trải đá viên vào bát.

3. Đặt những miếng mướp đắng vào những viên đá, sau đó nhúng mật ong vào ăn.

mướp đắng, loại bỏ vị đắng của mướp,

Hiệu quả, giá trị dinh dưỡng:

Mặc dù mướp đắng có vị đắng, nhưng nó có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao đối với chúng ta. Mướp đắng có thể loại bỏ nhiệt và giải nhiệt, nuôi dưỡng gan và thị lực, nuôi dưỡng thận và lá lách, nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng khí, và có tác dụng nhất định đối với người say nắng, viêm kết mạc và nóng quá mức. Mướp đắng cũng có thể làm giảm viêm và sốt, thúc đẩy chế độ ăn uống, lợi tiểu và lưu thông máu, hạ đường huyết. Thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường.

Điều cấm kỵ khi ăn mướp đắng:

Mặc dù mướp đắng là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể ăn nó. Những người thiếu hụt lá lách và dạ dày, đang cần bổ sung canxi, trẻ em, lượng đường trong máu thấp, phụ nữ mang thai,... không nên ăn mướp đắng.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-de-loai-bo-vi-dang-trong-muop-dang-va-goi-y-cac-mon-an-tu-muop-dang-49175.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Cát Phượng vừa khóc vừa cười mừng sinh nhật cùng hội bạn thân: '8 năm nữa là ngày tôi mặc áo cưới'

TIN MỚI CẬP NHẬT

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 17/5/2022: Tuổi Hợi tài vận tăng tiến mạnh mẽ, Dậu có nguy cơ thất thoát tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 3 ngày 17/5/2022....
Đời sống số 13 phút trước

Tuyên Quang đẹp rực rỡ trong ca khúc mới của ca nhạc sĩ Quách Beem

“Ôi quê tôi núi đồi bao la, gió rì rào dòng sông Lô thương nhớ, câu hát Then lòng say đắm, về Tuyên Quang ôn...
Tin tức nhạc 24 phút trước

Ngày mai, 17/5 đến hết ngày 31/5, vận trình tài lộc của các con giáp 'như diều gặp gió', ắt sẽ giàu sang

Bắt đầu từ hôm nay 16/5 đến cuối tháng 5, ba kiểu người này làm ăn như diều gặp gió, trúng số độc đắc, dù...
Đời sống số 51 phút trước

Cô nàng hotgirl thu hút hàng triệu lượt xem khi chơi Tiktok

Để nổi tiếng trên Tiktok, người chơi phải sử dụng nhiều chiêu trò, bắt trent cực nhanh mới thu hút được người xem, nhưng có...
Hotgirl, hotboy 51 phút trước

Android 13: 7 tính năng mới đáng mong đợi được tiết lộ tại Google I/O

Hệ điều hành Android 13 mới của Google sẽ được ra mắt vào tháng 9 này với nhiều cải tiến đáng mong đợi.
Sản phẩm hot 1 giờ, 6 phút trước

Nam rapper Lil Keed bất ngờ qua đời ở tuổi 24 bỏ lại con nhỏ 3 tuổi, nguyên nhân cái chết được tiết lộ

Truyền thông mới đây đã đưa tin về nguyên nhân dẫn đến cái chết của nam rapper nổi tiếng người Mỹ - Lil Keed.
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Thông báo bị viêm tràn dịch gối ngay trước thềm Hoa hậu Chuyển giới Quốc tế 2022, tình hình sức khỏe của Trân Đài hiện ra sao?

Mới đây, Trân Đài đã có động thái mới nhằm cập nhật tình hình sức khỏe của bản thân, qua đó giúp dân tình an...
Hoa Hậu 1 giờ, 7 phút trước

Hộ tống Hà Thanh Xuân đi hát, 'Vua cá Koi' bị mỉa mai: 'Y cảnh trai mới lớn, mới biết yêu đi theo giữ bồ'

Trong đoạn clip, 'Vua cá Koi' xuất hiện trong bộ đồ áo phông đơn giản, đứng dưới sân khấu quay hình ảnh cô vợ trẻ...
VIDEO 1 giờ, 7 phút trước

Nữ ca sĩ Cho Min Ah tiết lộ bị chồng bạo hành đến bất tỉnh, phải gọi cứu hộ tới giải thoát

Cho Min Ah đã khiến nhiều người bất ngờ khi công khai trên trang cá nhân việc bị chồng bạo hành.
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Hậu lùm xùm bị gỡ MV, Sơn Tùng khoe loạt ảnh cực ngầu bên biệt thự từng ở với Hải Tú và siêu xe hơn 13 tỷ gây chú ý

Loạt ảnh mới nhất của Sơn Tùng M-TP chia sẻ trên trang cá nhân khiến dân tình không khỏi bất ngờ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 8 phút trước

'Bà trùm Hoa hậu' khẳng định Cát Phượng thiệt thòi khi dành hết thanh xuân cho một cuộc tình, dân mạng phản pháo cực gắt

Nhiều cư dân mạng đã tranh luận dữ dội về dòng trạng thái của "Bà trùm Hoa hậu" Phạm Kim Dung nêu ra cho chuyện...
Chuyện làng sao 2 giờ, 38 phút trước

Cát Phượng xác nhận chia tay, Kiều Minh Tuấn có động thái đầu tiên tự bảo vệ mình trên mạng xã hội

Sau nhiều ngày "án binh bất động", cuối cùng Kiều Minh Tuấn cũng đã có động thái đầu tiên trên trang cá nhân của mình....
Chuyện làng sao 2 giờ, 38 phút trước

Profile ấn tượng của nhà vô địch SEA Games 'gây sốt' với màn cầu hôn bạn gái trên sân điền kinh

Nhà vô địch nhảy xa SEA Games 31 Nguyễn Tiến Trọng 'gây sốt' cộng đồng mạng với màn cầu hôn bạn gái Nguyễn Thị Phương...
Đời sống trẻ 2 giờ, 47 phút trước

Netizen tung bằng chứng G-Dragon chia tay Jennie (Black Pink) sau hơn 1 năm bị 'khui' hẹn hò bí mật

Cư dân mạng đang xôn xao trước nghi vấn G-Dragon chia tay Jennie (Black Pink) sau hành động bất thường trên trang cá nhân của...
Chuyện làng sao 2 giờ, 47 phút trước

Vợ nghệ sĩ Tự Long than thở khi mang bầu lần 3: 'Không giúp, không thương được thì làm ơn xê ra'

Đang bụng bầu vượt mặt, bà xã Tự Long lại thêm phần mệt mỏi khi phải chăm sóc hai con ốm.
Chuyện làng sao 2 giờ, 47 phút trước

Cách vệ sinh từng bộ phận để máy tính luôn sạch sẽ như mới

Để giữ cho máy tính hoạt động tốt và đảm bảo sạch sẽ, chúng ta cần vệ sinh máy tính thường xuyên. Nhưng vệ sinh...
Xài gì 2 giờ, 25 phút trước

Thanh niên nghịch dại châm lửa vào bình xăng xe máy để hút thuốc khiến nhiều người ngán ngẩm

Thay vì dùng bật lửa châm thẳng vào điếu thuốc, nam thanh niên nghịch dại mở nắp bình xăng, châm lửa để hút thuốc lá....
VIDEO 2 giờ, 25 phút trước

Phụ nữ tuổi 40-50 nhất định phải thử 4 kiểu tóc này, trông trẻ đẹp và giảm hẳn tuổi tác!

Khi phụ nữ ở độ tuổi 40 - 50, dù là trang phục hay kiểu tóc cũng phải phù hợp hơn. Quần áo có thể...
Tóc đẹp 2 giờ, 25 phút trước

Livestream xin lỗi khán giả sau khi ra tù, nữ ca sĩ đình đám Kpop gây chú ý vì diện đồ quá bạo

Shoo - nữ diễn viên kiêm ca sĩ nhóm nhạc nổi tiếng một thời S.E.S gây chú ý khi livestream xin lỗi khán giả sau...
Chuyện làng sao 3 giờ, 44 phút trước

Đặc điểm tướng tay “làm giàu” tài lộc gấp 10 lần so với người khác, nhất là về già!

Phân tích chỉ tay: Đặc điểm tướng tay “phú quý” nhất, tài lộc gấp mười người khác, đặc biệt phát khi về già danh vọng...
Đời sống số 3 giờ, 45 phút trước

Hậu xác nhận chia tay Kiều Minh Tuấn, tình hình sức khỏe Cát Phượng đáng lo ngại giữa bão dư luận

Cát Phượng tắt tiếng và sức khỏe không mấy tốt sau đêm sinh nhật nhiều niềm vui lẫn nước mắt của mình.
Chuyện làng sao 3 giờ trước

Dàn Hoa hậu, siêu mẫu hàng đầu 'đọ sắc' cùng nhau: Trần Tiểu Vy gợi cảm hết nấc, Lương Thùy Linh khoe chân dài cực phẩm

Lê Thanh Hòa tung bộ ảnh thời trang đặc biệt, với sự góp mặt của dàn Hoa hậu, siêu mẫu hàng đầu, là những 'nàng...
Album ảnh sao 3 giờ, 30 phút trước

Lệ Quyên bị soi hát live 'vỡ giọng', xuống nốt thấp như 'diều đứt dây'

Mới đây, trên mạng xã hội bất ngờ lan truyền clip Lệ Quyên hát live ca khúc hit đình đám 'Giấc Mơ Có Thật' bị...
VIDEO 4 giờ, 30 phút trước

Fan girl may mắn song ca với Hòa Minzy lên tiếng sau khi clip được dân mạng share chóng mặt

Cô gái may mắn được song ca với Hòa Minzy trải lòng: 'Lúc ấy vì quá vui không kiềm chế được cảm xúc, lại thấy...
Đời sống trẻ 4 giờ, 31 phút trước

Định bẻ khóa trộm xe SH, nam thanh niên bị dọa cho một phen 'hú vía'

Khi vừa ngồi lên xe SH và đưa tay định bẻ khóa, thiết bị chống trộm của chiếc xe máy đã kêu lên ầm ĩ...
VIDEO 4 giờ, 31 phút trước

Mỹ Tâm mãi là một 'huyền thoại' Vpop chỉ bằng một hành động cực tinh tế này

Từ các đêm nhạc lớn của bản thân đến những sự kiện nhãn hàng, các đại nhạc hội, lễ trao giải, fanmeeting... tất cả đều...
VIDEO 4 giờ, 31 phút trước

Sau khi hết kinh 1 tuần, chị em nên ăn thêm 3 loại thực phẩm này để không thiếu máu, không tăng cân, ngăn ngừa mãn kinh sớm

Như chúng ta đã biết, do đặc điểm cấu tạo sinh lý riêng của nữ giới nên nữ giới có một hiện tượng sinh lý...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 5 phút trước

Hà Hồ khoe chủ nhật bình yên của gia đình: Lisa biết 'cù lét' mẹ cực lém lỉnh, Leon tạo dáng như nàng tiên cá

Cặp Lisa và Leon nhà Hà Hồ - Kim Lý lại trở thành tâm điểm quan tâm của công chúng khi cả hai được bố...
Nhí 4 giờ, 5 phút trước

MC Hoàng Oanh khoe khoảnh khắc Nhã Phương lần đầu tiên gặp bé Max, chắc kèo 'chốt đơn' làm con rể

Hình ảnh đáng yêu của Nhã Phương và con trai Hoàng Oanh đang khiến cư dân mạng thích thú.
Nhí 4 giờ, 21 phút trước

Lộ ảnh hẹn hò người giấu mặt, Angelina Jolie bất ngờ bị dân mạng nhảy vào mỉa mai

Nữ diễn viên Angelina Jolie nhận về không ít bình luận thiếu tích cực từ phía netizen khi đi thư giãn dịp cuối tuần.
Chuyện làng sao 4 giờ, 21 phút trước

Mừng con gái tròn 1 tuổi, Bảo Thanh chơi lớn tậu luôn căn hộ cao cấp giá cực chát với nội thất chuẩn sang - xịn - mịn

Bảo Thanh đã tậu nhà mới để ái nữ có không gian sống thoải mái hơn.
Nhà Sao 4 giờ, 21 phút trước

Hóa thạch rắn khổng lồ 35 triệu năm tuổi được khai quật với chiều dài gần 10m, chuyên gia siêu kinh ngạc

Một nhóm nghiên cứu bao gồm các chuyên gia đến từ Ấn Độ và Slovakia gần đây đã thực hiện một khám phá lớn.
Tin trong ngày 6 giờ, 34 phút trước

Công nương Diana và các thành viên Hoàng gia Anh đã ngầm gửi thông điệp đặc biệt qua trang phục của mình như thế nào?

Mỗi lần xuất hiện trước công chúng, các thành viên trong gia đình Hoàng gia đều thu hút rất nhiều sự chú ý. Đó là...
Thời trang sao 6 giờ, 46 phút trước

Dân mạng bức xúc thay An Nguy, 'đang yên đang lành' bị réo vào chuyện tình chia tay của Cát Phượng và Kiều Minh Tuấn

Vậy là sau hơn 12 năm mặn nồng, Cát Phượng và Kiều Minh Tuấn chính thức đường ai nấy đi khiến nhiều người hâm mộ...
Chuyện làng sao 6 giờ, 47 phút trước

Thần Tài ban phúc, 3 con giáp kiếm tiền 'khủng' nhất trong tháng 6/2022, sự nghiệp hanh thông, phát tài rực rỡ

Tháng 6/2022 chính là thời điểm vô cùng may mắn với 3 con giáp dưới đây, cùng xem liệu bạn có nằm trong số đó....
Đời sống số 6 giờ, 47 phút trước