Danh mục

Cách chế biến món bún ốc giòn ngon với nước dùng nhanh gọn trong ngày trời trở gió

Chủ nhật, 19/02/2023 09:40

So với ngoài hàng, món bún ốc làm tại nhà cũng ngon không kém, đủ để làm ấm bụng trong những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu:

- Ruột ốc: 500g.

- Giò sống: 300g.

- Xương ống (sườn càng ngon): 1 kí.

- Đậu phụ: 4 cái.

- Cà chua: 500g.

- Rau tía tô, lá lốt, hành hoa, nghệ, hành khô.

- Rau nhúng: xà lách, rau mùi.

- Gia vị: Hạt nêm, mắm, sa tế, mẻ, me, mắm tôm,…

- Bún.

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

Nguyên liệu đơn giản để làm món bún ốc.

Cách chế biến:

- Xương chần qua nước xôi, cho gừng, nước và xương vào nồi áp suất ninh hoặc ninh 2-3 tiếng cho nước dùng ngọt.

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

- Ốc chưa luộc sẽ ngâm cùng nước vo gạo, cho ớt, dấm hoặc con dao sắt nhả hết chất bẩn qua đêm. Luộc ốc cùng chút nước, ốc chín giữ lại phần nước ốc trong và khều ruột ốc, bỏ ruột, viền ốc. Lấy muối bóp ruột ốc cho sạch.

- Nghệ xay hoặc giã lấy nước cho vào nước dùng và ốc.

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

- Phi thơm hành, đổ ruột ốc, nêm gia vị với mẻ, mắm tôm, cho ớt, chút sa tế, dầu hào, xào săn để riêng.

- Phi vàng hành, cho cà chua vào đảo chín mềm, cho cốt me chua, đổ nước ốc vào cùng nước ninh xương nêm vừa ăn.

- Giò sống viên vừa ăn thả cho chín.

- Chiên đậu chín vàng cho nồi nước dùng hoặc xếp lên trên bát bún.

- Tía tô, lá lốt thái nhỏ.

- Khi ăn bỏ bún vào tô, múc ruột ốc, giò, đậu, tía tô, lá lốt và múc nước dùng đổ lên trên.

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

 bún ốc, món  bún ốc, món ngon

- Mua được măng, có hành khô rắc trên càng ngon.

Theo Facebook: Vũ Hiên

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-che-bien-mon-bun-o.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-che-bien-mon-bun-oc-gion-ngon-voi-nuoc-dung-nhanh-gon-trong-ngay-troi-tro-gio-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nghề ‘hot’ dành cho người lớn tuổi, lương trên 5 triệu/ngày vẫn không tìm ra người

Những người lớn tuổi có kỹ năng trong nghề này thường không thiếu việc, thậm chí lương cao hơn nhiều dân văn phòng.
Doanh nghiệp 9 phút trước

Đây là trường có học phí đắt nhất thế giới

Khi nói đến học phí đắt đỏ, nhiều người thường nghĩ ngay đến những ngôi trường tư thục danh tiếng ở Mỹ, Anh... Tuy nhiên...
Tin trong ngày 10 phút trước

“Sự gắn kết giữa Hoa hậu Hà Kiều Anh và đạo diễn Điệp Văn tạo nên một đêm nhạc giàu cảm xúc.

Children for Children khép lại, tôi hạnh phúc không chỉ vì chương trình thành công, mà còn vì ước mơ mở cánh cửa tâm hồn...
Chuyện làng sao 18 phút trước

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 19 phút trước

Tỉnh biên giới miền núi phía Bắc đón tin vui: Sắp có khu công nghiệp, đô thị, dịch vụ gần 5.000ha

Trong đó, một khu vực sẽ được định hướng thành khu công nghiệp sinh thái, ưu tiên thu hút các ngành công nghệ cao và...
Kiến thức 21 phút trước

Khúc sông tỷ đô của Việt Nam: Loạt 'ông lớn' Vingroup, Sun Group, Novaland… quy tụ

Chỉ với đoạn sông dài khoảng 13 km từ Cù Lao Phố đến Aqua City, nhưng đã quy tụ 5 khu đô thị lớn với...
Kiến thức 26 phút trước

6 dấu hiệu nhận diện kẻ đạo đức giả: Điểm đầu tiên rất dễ 'nhìn thấu'

Nghiên cứu của Jordan và Monin (2008) cho thấy những người hay “phô trương đạo đức” thường ích kỷ hơn khi không bị giám sát,...
Đời sống trẻ 29 phút trước

Cố tình làm lộ, mất dữ liệu cá nhân có thể bị phạt 3 tỷ đồng hoặc bị truy cứu hình sự từ năm 2026

Từ ngày 1/1/2026, khi Luật Bảo vệ dữ liệu cá nhân chính thức có hiệu lực, các hành vi vi phạm liên quan đến dữ...
Tin trong ngày 35 phút trước

Chẳng phải TP.HCM, Hà Nội, đây mới là tỉnh có lượng vốn FDI cấp mới cao nhất cả nước 8 tháng 2025

Vượt qua các thành phố lớn, theo thống kê gần nhất đây là tỉnh dẫn đầu cả nước về thu hút dòng vốn FDI mới,...
Tin trong ngày 51 phút trước

Hoa hậu Hương Giang đang mang bầu?

Hoa hậu Hương Giang khiến cộng đồng mạng xôn xao khi lộ dấu hiệu mang bầu thông qua bức ảnh được chính cô chia sẻ...
Chuyện làng sao 56 phút trước