Danh mục

Cách chế biến đuôi heo ngon? Dạy bạn những phương pháp sáng tạo, không cần nước hay một hạt muối vẫn thơm ngon

Thứ bảy, 22/05/2021 10:46

Đuôi lợn có nhiều chất đạm và chất keo, là món ăn ngon hiếm có, các bạn nữ nên ăn nhiều, có tác dụng dưỡng nhan, làm đẹp.

Đuôi lợn có tác dụng bổ eo, ích tủy nên người già và trẻ em cũng nên ăn nhiều, đặc biệt thích hợp cho người già đau lưng, loãng xương, người trẻ cao lớn sau khi ăn.

Đuôi lợn tuy là phổ biến nhưng rất khó bắt gặp để mua, vì lợn chỉ có một cái đuôi nên bạn đừng bỏ qua nếu gặp nhé.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Có nhiều phương pháp nấu món đuôi lợn như quay, om, sốt và luộc. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn món đuôi heo kho thơm ngon. Cách làm rất đơn giản, mời bạn đọc tham khảo.

Nguyên liệu: 2-3 chiếc đuôi lợn tươi, lạc, gừng, ớt khô, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế.

Các bước chi tiết:

Bước 1: Lấy đuôi heo đốt lông trên bếp lửa hoặc nhờ ông chủ đốt cho chúng ta khi mua hoặc có thể cạo sạch lông.

Đuôi heo sau khi đốt lông bạn cho vào thau nước rửa sạch, dùng dao cạo sạch vùng bị đốt, rửa sạch nhiều lần rồi chặt đuôi heo thành từng miếng nhỏ.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Một vài quả ớt khô, cắt thành từng đoạn.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Rửa sạch đậu phộng (lạc) và để riêng.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Chuẩn bị một ít quế và một ít hoa hồi.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Gừng thái lát.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Hành cắt khúc.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Vài lá nguyệt quế.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Bước 2: Cho nước vào nồi, luộc chín đuôi heo, thêm ít rượu để khử tanh, thêm gừng thái chỉ.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Đun sôi, dùng thìa hớt váng bọt nổi sau khi nước sôi, nấu thêm 2 phút, chắt nước.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Bước 3: Đun nóng chảo, đổ dầu vào, sau đó cho một thìa ớt khô vào chiên.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau khi xào dầu đỏ, cho (lá nguyệt quế, hoa hồi, hành lá, gừng, ớt đỏ khô) vào xào cho thơm.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau khi xào thơm, cho nửa thìa nước sốt hoisin (mua bên ngoài), thêm chút dầu hào cho vừa ăn, cho đuôi lợn vào, xào đều tay.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau khi đuôi lợn ngả màu thì cho một chai bia vào, lưu ý không đun sôi trong nước vì đuôi lợn luộc với nước không mềm, mịn, ăn có mùi hôi của đuôi lợn, đun trong bia sẽ không còn mùi tanh, thêm chút bột nêm cho vừa ăn, nước tương, thêm 3-4 viên đường phèn, để làm màu và tăng giá trị của hạt lạc.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Đun lửa lớn, sau đó chuyển sang xoong và nấu khoảng 30 phút, chắt nước ra, (hoặc cho vào nồi áp suất và đun trong 20 phút).

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau 30 phút, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là ngon.

Đuôi heo ăn rất ngon, màu đỏ tươi, đuôi heo mềm, dẻo và bùi, người già và trẻ em đều thích, nếu thích đuôi heo thì có thể thử.

Tóm lại là:

1. Đuôi heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

2. Không nên luộc đuôi heo trong nước mà nên luộc với bia để đuôi không bị tanh và mềm, ngon.

3. Đuôi lợn có nhiều collagen. Con gái thích làm đẹp nên ăn nhiều.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-che-bien-duoi-heo-ngon-day-ban-nhung-phuong-phap-sang-tao-khong-can-nuoc-hay-mot-hat-muoi-van-thom-ngon-83015.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 1 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 1 ngày, 7 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 20 giờ, 49 phút trước

Tin cùng mục

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 31 phút trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 21 phút trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 5/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn vận trình giảm sút, Dần công việc vượt xa mong đợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/9/2025.
Đời sống số 5 giờ, 3 phút trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 5 giờ, 29 phút trước

Tại sao người giàu kiêng kỵ đặt lọ hoa bên trái bàn thờ? Thắp hương ngày Rằm tháng cô hồn càng nên chú ý

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người giàu có lại rất chú ý đến vị trí đặt lọ hoa trên bàn thờ, nhất là ngày...
Phong thủy 6 giờ, 34 phút trước

Nữ NSND 'ngoại hạng': 77 tuổi ở biệt thự gần 500m2 ở TP.HCM, đi Mỹ liên tục

Ở tuổi gần 80, NSND Lệ Thủy vẫn là giọng ca đắt show cả trong và ngoài nước. Bà được mời đi Mỹ biểu diễn...
Chuyện làng sao 6 giờ, 39 phút trước

Tôi không ngờ: 'Quần trắng nhỏ' lại là bất ngờ lớn nhất mùa hè thu này! Kết hợp với áo phông và áo sơ mi, chúng rất thời trang và đẹp mắt

Nếu bạn có một chiếc quần trắng trong tủ quần áo vào mùa hè, hãy thử mặc chúng. Bởi vì chỉ khi mặc vào, bạn...
Thời trang + 6 giờ, 40 phút trước

Có 4 dấu hiệu ở chân có thể cảnh báo 'chi chít khối u' ở phổi? Nếu bạn có bốn dấu hiệu này, hãy đi tầm soát sớm

Các bác sĩ lưu ý rằng nhiều người nghĩ rằng chân không dễ mắc bệnh, nhưng họ lại bỏ qua một điểm rất quan trọng....
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 40 phút trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 6 giờ, 44 phút trước

Lãi suất tiết kiệm chạm đáy, có nên đổ tiền vào vàng?

Trong bối cảnh lãi suất tiền gửi ngân hàng liên tục giảm sâu, kênh đầu tư vàng lại nóng lên từng ngày với những kỷ...
Tin trong ngày 6 giờ, 59 phút trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 6 giờ, 29 phút trước

Từ nay, giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị phạt đến 60.000.000 đồng, đúng không?

Việc giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị xử phạt nặng, tùy thuộc vào loại phương tiện và đối...
Kiến thức 7 giờ, 42 phút trước