Danh mục

Cách chế biến đuôi heo ngon? Dạy bạn những phương pháp sáng tạo, không cần nước hay một hạt muối vẫn thơm ngon

Thứ bảy, 22/05/2021 10:46

Đuôi lợn có nhiều chất đạm và chất keo, là món ăn ngon hiếm có, các bạn nữ nên ăn nhiều, có tác dụng dưỡng nhan, làm đẹp.

Đuôi lợn có tác dụng bổ eo, ích tủy nên người già và trẻ em cũng nên ăn nhiều, đặc biệt thích hợp cho người già đau lưng, loãng xương, người trẻ cao lớn sau khi ăn.

Đuôi lợn tuy là phổ biến nhưng rất khó bắt gặp để mua, vì lợn chỉ có một cái đuôi nên bạn đừng bỏ qua nếu gặp nhé.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Có nhiều phương pháp nấu món đuôi lợn như quay, om, sốt và luộc. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn món đuôi heo kho thơm ngon. Cách làm rất đơn giản, mời bạn đọc tham khảo.

Nguyên liệu: 2-3 chiếc đuôi lợn tươi, lạc, gừng, ớt khô, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế.

Các bước chi tiết:

Bước 1: Lấy đuôi heo đốt lông trên bếp lửa hoặc nhờ ông chủ đốt cho chúng ta khi mua hoặc có thể cạo sạch lông.

Đuôi heo sau khi đốt lông bạn cho vào thau nước rửa sạch, dùng dao cạo sạch vùng bị đốt, rửa sạch nhiều lần rồi chặt đuôi heo thành từng miếng nhỏ.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Một vài quả ớt khô, cắt thành từng đoạn.

Ads

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Rửa sạch đậu phộng (lạc) và để riêng.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Chuẩn bị một ít quế và một ít hoa hồi.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Gừng thái lát.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Hành cắt khúc.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Vài lá nguyệt quế.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Bước 2: Cho nước vào nồi, luộc chín đuôi heo, thêm ít rượu để khử tanh, thêm gừng thái chỉ.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Đun sôi, dùng thìa hớt váng bọt nổi sau khi nước sôi, nấu thêm 2 phút, chắt nước.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Bước 3: Đun nóng chảo, đổ dầu vào, sau đó cho một thìa ớt khô vào chiên.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau khi xào dầu đỏ, cho (lá nguyệt quế, hoa hồi, hành lá, gừng, ớt đỏ khô) vào xào cho thơm.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau khi xào thơm, cho nửa thìa nước sốt hoisin (mua bên ngoài), thêm chút dầu hào cho vừa ăn, cho đuôi lợn vào, xào đều tay.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau khi đuôi lợn ngả màu thì cho một chai bia vào, lưu ý không đun sôi trong nước vì đuôi lợn luộc với nước không mềm, mịn, ăn có mùi hôi của đuôi lợn, đun trong bia sẽ không còn mùi tanh, thêm chút bột nêm cho vừa ăn, nước tương, thêm 3-4 viên đường phèn, để làm màu và tăng giá trị của hạt lạc.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Đun lửa lớn, sau đó chuyển sang xoong và nấu khoảng 30 phút, chắt nước ra, (hoặc cho vào nồi áp suất và đun trong 20 phút).

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Sau 30 phút, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là ngon.

Đuôi heo ăn rất ngon, màu đỏ tươi, đuôi heo mềm, dẻo và bùi, người già và trẻ em đều thích, nếu thích đuôi heo thì có thể thử.

Tóm lại là:

1. Đuôi heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

2. Không nên luộc đuôi heo trong nước mà nên luộc với bia để đuôi không bị tanh và mềm, ngon.

3. Đuôi lợn có nhiều collagen. Con gái thích làm đẹp nên ăn nhiều.

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

đuôi heo, dạy nấu ăn, đuôi lợn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-che-bien-duoi-heo-ngon-day-ban-nhung-phuong-phap-sang-tao-khong-can-nuoc-hay-mot-hat-muoi-van-thom-ngon-83015.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 24 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 18 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 46 phút trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 15 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Bản đồ chi tiết Phường Nghĩa Đô, Hà Nội và thông tin sau sáp nhập

Ngày 1/7/2025, đánh dấu cột mốc Phường Nghĩa Đô chính thức đi vào hoạt động. Được thành lập trên cơ sở sáp nhập 9 đơn...
Hồ sơ tư liệu 8 phút trước

Bác sĩ khuyến nghị 6 thói quen đơn giản nhưng hiệu quả để não trẻ mãi không già

Bạn có muốn bắt đầu hình thành những thói quen này ngay hôm nay để giữ cho bộ não của trẻ luôn trẻ trung không?...
Chăm con 13 phút trước

Tài lộc tăng vọt! Ba con giáp này được Thần Tài chiếu cố vào quý IV, tự tin thu hút tài lộc, mang của cải vào nhà

Những con giáp may mắn nhất trong quý IV: chim ác là báo tin vui, tiền tài vào nhà và bạn sẽ kiếm được một...
Đời sống số 15 phút trước

Quy định mới về tiền lương làm căn cứ đóng BHXH: Lương hưu của ai sẽ bị ảnh hưởng?

Từ ngày 1/7/2025, cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc được thực hiện theo Luật Bảo...
Kiến thức 36 phút trước

Nếu ai đó đang muốn xa lánh bạn, sẽ có '3 dấu hiệu này' nên đừng ngờ nghệch không nhận ra

Trong suốt cuộc đời, chúng ta gặp gỡ và làm quen với đủ loại người, tạo nên những mối quan hệ ở nhiều mức độ...
Đời sống số 55 phút trước

'Tâm sinh tướng', nếu gặp phải những người có đặc điểm này trên khuôn mặt thì đừng dây dưa với họ!

Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống một người bạn tưởng chừng như thân thiết lại đâm sau lưng bạn, hay một người đồng...
Đời sống số 8 giờ, 43 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?

Từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Kiến thức 8 giờ, 51 phút trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 8 giờ, 51 phút trước

Làm thế nào để một cặp đôi có thể hàn gắn lại mối quan hệ sau khi ly thân?

Một số cặp đôi có vấn đề phát sinh tranh cãi. Nếu không ai thuyết phục được đối phương, chiến tranh lạnh là điều không...
Yêu 8 giờ, 51 phút trước

Người thông minh sẽ giữ ba câu này trong lòng, nhưng người ngu ngốc sẽ nói chúng với tất cả mọi người họ gặp

Trong ván cờ giao tiếp phức tạp, lời nói là quân cờ then chốt quyết định hướng đi của mối quan hệ. Người khôn ngoan...
Đời sống số 8 giờ, 51 phút trước