Danh mục

Cách băm thịt tại nhà siêu nhanh, siêu dễ, băm nhuyễn chỉ trong 2 phút, sạch và nhanh, ngon hơn cả xay máy

Thứ tư, 19/06/2024 05:54

Hãy để tôi dạy bạn một số mẹo. Cách băm thịt nhanh chóng và tiết kiệm nhân công. Phương pháp này rất đơn giản và thiết thực.

Thông thường làm thịt viên, làm bánh bao, hầm canh thịt nạc sẽ liên quan đến thịt băm. Tôi có một câu hỏi dành cho mọi người, bạn có thường tự băm thịt băm bằng dao không? Hay dùng máy xay thịt để xay nhuyễn? Hoặc nhờ ông chủ thịt lợn giúp trộn thành nhuyễn?

Tôi từng nghĩ rằng việc băm bằng dao thì quá rắc rối nên tôi đã mua một chiếc máy xay thịt, cắt thịt thành từng khối, cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn trong vòng chưa đầy 5 giây. Miếng thịt mềm và mịn, thực sự rất tiện lợi. Tuy nhiên so với xay thịt bằng máy thì băm tay sẽ ngon hơn.

Vậy làm thế nào để băm thịt băm nhanh và tinh tế hơn? Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật nhỏ. Dù là hầm loại thịt băm nào thì sử dụng cách này cũng nhanh chóng và tiện lợi.

1. Đi chợ chọn miếng thịt nạc tươi, mềm, khi mua thịt lợn nhớ quan sát màu sắc, không có màu huyết dụ, không mua vì thịt lợn cợn và có màu trắng. Sau đó dùng tay véo thịt lợn xem còn đàn hồi và có mùi thơm. Đảm bảo rằng thịt lợn chúng tôi mua là tươi. Thịt lợn mua về vẫn cần làm sạch (bóp thịt lợn với muối nở (baking soda) và bột mì. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch và kiểm soát độ ẩm.

băm thịt, mẹo hay

2. Đặt thịt lợn nằm phẳng trên thớt, nếu miếng thịt quá lớn, bạn cần phải thái thành nhiều hình vuông vừa và lớn. Ta lấy một miếng thịt heo ra và cắt theo chiều ngang từ phải qua trái, thái độ dày bằng 2/3, khi thái không để quá rộng. Sau khi thịt heo được thái một mặt, bạn lật ngược lại và thái theo cách tương tự ở mặt sau, nhớ không thái đến cuối.

băm thịt, mẹo hay

3. Sau khi cắt cả hai mặt, xoay thịt lợn 90 độ và cắt theo chiều ngang. Sau khi cắt hết mặt này, bạn sẽ thấy rằng tất cả đều được cắt thành các hình vuông nhỏ. Tiếp theo, trở mặt sau của thịt heo rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng theo chiều ngang, càng mỏng càng tốt. Và bắt đầu băm.

băm thịt, mẹo hay

4. Xoay góc một lần nữa, tiếp tục dùng dao thái, sau đó dùng dao cắt khoanh tròn miếng thịt băm vài lần, thịt băm của chúng ta đã được, đây là phần thịt băm rất nhuyễn và đều kích thước. Rất đơn giản và nhanh chóng.

băm thịt, mẹo hay

băm thịt, mẹo hay

Nhân tiện hướng dẫn mọi người cách ướp thịt: Chuẩn bị một miếng gừng cắt nhỏ, một ít hành lá, 4-5 lát gừng, hoa hồi và một ít hạt tiêu rắc vào một cái bát nhỏ rồi đổ vào một cái bát nhỏ, ngâm trong nước sôi một lúc mới nấu. Khi hương liệu đã hòa tan hết vào nước, vớt các nguyên liệu ra. Đổ nhiều lần nước nguyên liệu vào phần thịt băm đã cắt, đảo liên tục để thịt băm ngấm hết nước nguyên liệu và ngấm mùi thơm của nguyên liệu.

băm thịt, mẹo hay

Cuối cùng, sau khi thịt băm đã ngấm hết nước nguyên liệu, ta cho một chút xì dầu nhạt, rắc chút tiêu để khử mùi tanh, rưới một chút dầu hào cho vừa ăn, rắc hành lá cắt khúc vào, cuối cùng rưới dầu nóng và nhanh chóng đảo đều bằng đũa. Nhân thịt lúc này có mùi thơm của thịt tỏa ra hấp dẫn, nhân thịt đã được tẩm ướp gia vị vừa ăn. Chúng ta có thể bắt đầu làm bánh há cảo.

băm thịt, mẹo hay

băm thịt, mẹo hay

1. Đi chợ chọn miếng thịt nạc tươi, mềm, khi mua thịt lợn nhớ quan sát màu sắc, không có màu huyết dụ, không mua vì thịt lợn cợn và có màu trắng. Sau đó dùng tay véo thịt lợn xem còn đàn hồi và có mùi thơm. Đảm bảo rằng thịt lợn chúng tôi mua là tươi. Thịt lợn mua về vẫn cần làm sạch (bóp thịt lợn với muối nở (baking soda) và bột mì. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch và kiểm soát độ ẩm.

băm thịt, mẹo hay

2. Đặt thịt lợn nằm phẳng trên thớt, nếu miếng thịt quá lớn, bạn cần phải thái thành nhiều hình vuông vừa và lớn. Ta lấy một miếng thịt heo ra và cắt theo chiều ngang từ phải qua trái, thái độ dày bằng 2/3, khi thái không để quá rộng. Sau khi thịt heo được thái một mặt, bạn lật ngược lại và thái theo cách tương tự ở mặt sau, nhớ không thái đến cuối.

băm thịt, mẹo hay

3. Sau khi cắt cả hai mặt, xoay thịt lợn 90 độ và cắt theo chiều ngang. Sau khi cắt hết mặt này, bạn sẽ thấy rằng tất cả đều được cắt thành các hình vuông nhỏ. Tiếp theo, trở mặt sau của thịt heo rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng theo chiều ngang, càng mỏng càng tốt. Và bắt đầu băm.

băm thịt, mẹo hay

4. Xoay góc một lần nữa, tiếp tục dùng dao thái, sau đó dùng dao cắt khoanh tròn miếng thịt băm vài lần, thịt băm của chúng ta đã được, đây là phần thịt băm rất nhuyễn và đều kích thước. Rất đơn giản và nhanh chóng.

băm thịt, mẹo hay

băm thịt, mẹo hay

Nhân tiện hướng dẫn mọi người cách ướp thịt: Chuẩn bị một miếng gừng cắt nhỏ, một ít hành lá, 4-5 lát gừng, hoa hồi và một ít hạt tiêu rắc vào một cái bát nhỏ rồi đổ vào một cái bát nhỏ, ngâm trong nước sôi một lúc mới nấu. Khi hương liệu đã hòa tan hết vào nước, vớt các nguyên liệu ra. Đổ nhiều lần nước nguyên liệu vào phần thịt băm đã cắt, đảo liên tục để thịt băm ngấm hết nước nguyên liệu và ngấm mùi thơm của nguyên liệu.

băm thịt, mẹo hay

Cuối cùng, sau khi thịt băm đã ngấm hết nước nguyên liệu, ta cho một chút xì dầu nhạt, rắc chút tiêu để khử mùi tanh, rưới một chút dầu hào cho vừa ăn, rắc hành lá cắt khúc vào, cuối cùng rưới dầu nóng và nhanh chóng đảo đều bằng đũa. Nhân thịt lúc này có mùi thơm của thịt tỏa ra hấp dẫn, nhân thịt đã được tẩm ướp gia vị vừa ăn. Chúng ta có thể bắt đầu làm bánh há cảo.

băm thịt, mẹo hay

băm thịt, mẹo hay

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-bam-thit-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-bam-thit-tai-nha-sieu-nhanh-sieu-de-bam-nhuyen-chi-trong-2-phut-sach-va-nhanh-ngon-hon-ca-xay-may-vz97129.html

Tin được quan tâm

Tôn Ngộ Không thực sự không thể đánh bại Nhị Lang Thần? Hãy xem Quan Âm nói gì sau khi cả hai chiến đấu với nhau

Trong "Tây Du Ký", Tôn Ngộ Không hay Nhị Lang Thần ai mạnh hơn luôn là chủ đề được mọi người tò mò bởi cả...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Kể từ 1/7/2025 người dân không còn phải mua bảo hiểm xe máy bắt buộc ai muốn thì mua, CSGT không phạt đúng không?

Hiện nay những quy định về bảo hiểm xe máy vẫn là mối quan tâm của nhiều người.
Kiến thức 21 giờ, 6 phút trước

Sau khi bẻ sạch từng lớp bắp cải, bạn có cần rửa phần lá bên trong không? Dạy bạn cách xử lý chính xác

Bắp cải tuy bổ dưỡng nhưng khi sử dụng, bạn vẫn nên nắm một số kiến thức sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

6 chính sách mới có hiệu lực từ ngày 01/02/2025

Dưới đây là 6 chính sách mới nổi bật có hiệu lực từ ngày 01/02/2025.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

4 thiết bị 'ngốn điện' chẳng kém điều hòa, không rút phích cắm sau khi dùng là sai lầm lớn

Không chỉ có điều hòa, trong nhà còn một số thiết bị 'ngốn điện' khác mà bạn chưa biết.
Xài gì 2 ngày, 15 giờ trước

Bổ sung 1 trường hợp xe không chính chủ và các mức phạt xe không chính chủ từ 2025

Theo đó, Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã bổ sung thêm 01 trường hợp xác minh xử phạt xe không chính chủ.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Bánh chưng thừa biến tấu thành món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết veo

Tết đến, nhà nào cũng dư dả bánh chưng, nhưng ăn mãi một món dễ gây ngán. Đừng vội bỏ đi, hãy biến bánh chưng...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 1 phút trước

Cách làm phở gà ngon, tận dụng gà cúng luộc thừa sau Tết

Gà luộc là món ăn truyền thống trong dịp Tết, nhưng đây cũng là món hay bị thừa lại nhất. Để ăn hết gà luộc...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Ngày Tết đồ ăn nhà nào cũng ê hề! Mẹo tận dụng thức ăn còn dư làm các món cực ngon, lạ miệng

Đồ ăn còn dư ngày Tết nếu như không biết cách chế biến, bảo quản sẽ nhanh bị hư hỏng. Tuy nhiên chỉ cần chút...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Sau Tết, bánh chưng đông lạnh muốn hấp lại cho dẻo thơm hãy áp dụng bí quyết này

Sau mỗi dịp Tết đến Xuân về, bánh chưng là món ăn còn thừa lại nhiều nhất nên thường được trữ đông. Dưới đây là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Rán cá cứ thêm thứ này, da cá vàng giòn, không bắn một giọt dầu, không sát chảo, đổi vị ngày Tết

Đây là cách hay để rán cá ngon, bà nội trợ hãy tham khảo để thực hiện cho dịp Tết này nhé!
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Bánh chưng khi rán chỉ bỏ mỗi dầu ăn thì vẫn chưa chuẩn, thêm một thứ bánh chưng giòn tan bên ngoài mềm bên trong, không lo ngấy

Để rán bánh chưng giòn, thơm ngon, các bà nội trợ có thể tham khảo bí quyết rán bánh chưng giòn tan, ngon mà không...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 24 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ngày mùng 4 Tết 2025 tốt hay xấu? Giờ đẹp và hướng xuất hành tốt vào ngày mùng 4 Tết?

Việc chọn ngày, giờ đẹp cũng mang ý nghĩa tâm linh, thể hiện mong muốn một năm mới trọn vẹn như ý.
Kiến thức 27 phút trước

Mùng 4 Tết là ngày gì? Mùng 4 Tết Âm lịch Ất Tỵ đi làm lại chưa?

Tết Âm lịch là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt Nam. Đây không chỉ là thời điểm chào đón năm mới...
Kiến thức 52 phút trước

Đạt G diện áo dài 'tone xoẹt tone', tung ảnh đón Tết bên Cindy Lư cực ấm áp

Khung ảnh ấm áp của Đạt G và Cindy khiến ai nấy không khỏi ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 55 phút trước

Tin vui: Nghỉ hưu sớm vừa được hưởng lương hưu, vừa được nhận thêm tiền hỗ trợ

Thay vì nghỉ hưu sớm bị trừ phần trăm lương hưu, tới đây, cán bộ, công chức, viên chức, người lao động nghỉ hưu sớm...
Kiến thức 59 phút trước

3 bộ váy đen biểu tượng của Công nương Diana nhưng lại bị Thái tử Charles 'chán ghét'

Công nương Diana luôn được nhớ đến với phong cách thời trang tinh tế đẳng cấp, trong đó những chiếc váy đen của bà cũng...
Thời trang sao 2 giờ, 58 phút trước

Khi trồng hoa tại nhà hãy ghi nhớ tưới “6 loại nước” này thì cây sẽ phát triển mạnh mẽ um tùm và hoa nở rộ

Với việc mức sống của người dân ngày càng được cải thiện, ngày càng có nhiều người thích trồng một số loại hoa trong nhà...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Tại sao rắn độc đã ngâm rượu cả năm trời, khi mở nắp bình vẫn vọt lên cắn người bị thương? Vì sao rắn lại sống được lâu trong bình rượu?

Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng rắn sẽ chết sớm nếu bị ngâm trong cồn! Tại sao chúng vẫn thường xuyên "hồi sinh" và...
Kiến thức 3 giờ, 33 phút trước

Trứng nào bổ dưỡng hơn: trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng hay trứng cút? Và đây là câu trả lời...

Trứng gà, trứng vịt, trứng bồ câu, trứng ngỗng, trứng cút... Trong cuộc sống của chúng ta có rất nhiều loại trứng, chúng rất giàu...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Con giáp nam có khả năng trở thành tỷ phú

Có một số con giáp nam được cho là có khả năng trở thành tỷ phú nhờ vào tính cách và phẩm chất nổi bật...
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước

Hyun Bin và Son Ye Jin đưa quý tử nhỏ đi du xuân dịp đầu năm mới

Nam diễn viên Hyun Bin cùng bà xã và con trai cưng tận hưởng kỳ nghỉ lễ ấm áp bên nhau sau một năm làm...
Chuyện làng sao 9 giờ, 20 phút trước