Danh mục

Cách ăn ức gà ngon mà không cần chiên, rán vẫn mềm, không dai, không dầu, không khói, tốt cho sức khỏe

Thứ tư, 16/06/2021 05:57

Ức gà là món khoái khẩu của nhiều người giảm cân, nó có hàm lượng protein cao và ít calo nhất trong các loại thịt, chất đạm và chất béo trong đó rất dễ hấp thụ cho cơ thể, ngoài ra nó còn chứa nhiều chất sắt giúp duy trì sức khỏe tốt. Ngoài dinh dưỡng, hương vị của nó cũng là hàng đầu.

Thịt ức gà mềm, ngon có nhiều cách làm, thịt tuy thơm ngon nhưng nếu không xử lý đúng cách rất dễ bị cháy. Lý do vì thịt bị khô do không giữ được độ ẩm bên trong.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách ăn ức gà rất ngon và tin rằng nhiều người chưa từng ăn. Đây là một công thức nấu ăn ngon mà không cần chiên hoặc rán. Muốn ức gà mềm thì phải trải qua các công đoạn xử lý đặc biệt. Chúng ta đều biết rằng dầu ăn có thể tạo thành một lớp màng, có thể cách nhiệt với sự xâm nhập của các vật thể bên ngoài và ngăn ngừa sự thất thoát bên trong. Vì vậy, dầu ăn nên được thêm vào trong lần chuẩn bị cuối cùng để khóa độ ẩm bên trong và làm cho thịt tươi và mềm. Nhiều người cho thêm tinh bột chiên, chức năng của bột chiên là làm cho thịt đầy đặn, giúp thịt mềm và mịn hơn. Hai nguyên liệu này cho vào gà để đảm bảo thịt gà tươi ngon, không bị dai.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bạn nào thích ăn nhẹ và ngon chắc chắn sẽ thích công thức này, không chiên, không dầu, không khói, ăn tốt cho sức khỏe. Món này rất giống với món thịt hấp thịt. Các bạn quan tâm có thể sưu tầm và làm thử, các bước chế biến chi tiết sẽ được chia sẻ bên dưới.

Nguyên liệu cần thiết:

2 ức gà, 1 củ khoai tây, một lượng gạo vừa đủ, hạt hồi (tiêu, hồi, quế, lá nguyệt quế), rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, xì dầu, dầu hào, muối thích hợp, hạt tiêu, gừng thích hợp, tinh bột thích hợp, lượng dầu ăn thích hợp.

Các bước chế biến:

1. Đầu tiên, cắt ức gà thành những lát dày, sau đó cắt thành những dải dày, và cuối cùng là cắt thành những khối vuông nhỏ.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Cho miếng ức gà vào tô, thêm rượu nấu ăn và gừng để khử mùi hôi, sau đó cho một ít xì dầu nhạt, một ít xì dầu đậm, một ít dầu hào, một ít muối, một ít tiêu, một ít dầu ăn, một ít bột chiên trộn đều, để sang một bên để ướp trong 15 phút.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Làm sạch khoai tây, bỏ vỏ, đầu tiên cắt thành từng lát, sau đó cắt thành dải và cuối cùng là cắt thành từng miếng để sử dụng sau này.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Chuẩn bị một ít gạo, vo sạch, cho vào chảo không có dầu và nước, vặn lửa nhỏ nhất, cho nước vào chiên trước.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Cho hồi (tiêu, hồi, quế, lá nguyệt quế) vào xào từ từ cho đến khi cơm hơi vàng, vớt hoa hồi ra, bỏ đi.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Cho cơm rang vào máy và xay thành bột. Bạn cũng có thể dùng gạo nếp, loại gạo dẻo.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Cho gạo rang đã xay ra đĩa, cho ức gà đã tẩm ướp vào đĩa, lăn thành hình tròn để tạo lớp bột bọc ngoài.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

8. Chuẩn bị một chiếc bát lớn và đặt các miếng khoai tây bên dưới.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

9. Trải miếng ức gà đã được phủ bột gạo rang lên trên khoai tây.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

10. Đặt lên nồi hấp, vặn lửa lớn và hấp trong vòng 25 phút. Rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên bát thịt gà trước khi bỏ ra thưởng thức.

ức gà, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

1. Khoai tây làm món ăn cơ bản, nếu không thích có thể không dùng khoai tây.

2. Xào cơm bẻ thành cơm tấm mang lại hương vị đặc biệt.

3. Nếu ức gà được cắt thành miếng lớn hoặc đĩa sâu lòng thì nên hấp lâu hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-an-uc-ga-ngon-ma-khong-can-chien-ran-van-mem-khong-dai-khong-dau-khong-khoi-tot-cho-suc-khoe-86006.html

Tin được quan tâm

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tổ tiên: '6 cây này nở hoa, dù không giàu cũng sẽ giàu'! Đó là?

Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%

Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào? Kiểm tra xem bạn giàu hay nghèo

Bạn hãy tưởng tượng trước mặt mình có 4 món ăn. Hãy chọn một món ăn bạn thích nhất, rồi xem bạn sẽ giàu hay...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 42 phút trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 5 ngày, 12 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tại sao 'Mưa Đỏ' lại gây sốt phòng vé?

"Mưa Đỏ" thực sự trở thành cơn mưa ngoài phòng vé Việt, chưa bao giờ phim lịch sử - chiến tranh lại được hưởng ứng...
Toàn cảnh 6 giờ, 18 phút trước

Kể từ bây giờ, nhận nhà đất từ cha mẹ, người thân nhưng không sang tên sẽ phải chịu hậu quả thế nào?

Trường hợp nhận tặng cho nhà đất nhưng không sang tên sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính với mức phạt được quy định...
Kiến thức 6 giờ, 26 phút trước

Theo quy định mới nhất, những trường hợp nào sẽ được nhận trợ cấp tuất một lần?

Những trường hợp dưới đây sẽ được nhận trợ cấp tuất một lần, người dân nên nắm rõ để hưởng đủ quyền lợi.
Kiến thức 6 giờ, 28 phút trước

Điểm chung của 120 tỷ phú tự thân: Không cần IQ cao, chỉ cần nhìn cuộc sống khác đi một chút

Theo nghiên cứu chỉ ra rằng các tỷ phú không thành công nhờ sở hữu IQ cao hay liều lĩnh mù quáng, mà bởi cách...
Tin trong ngày 6 giờ, 28 phút trước

Loại gỗ 'đắt hơn cả vàng' tại Việt Nam: Được thương lái Trung Quốc ráo riết săn lùng, chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên

Trong số những loại gỗ có mùi hương quý hiếm nhất hiện nay, đây là một loại gỗ quý có giá trị cao bậc nhất....
Kiến thức 6 giờ, 29 phút trước

Ngành học được miễn 100% học phí lại có tiền trợ cấp, ra trường hưởng bậc lương cao nhất

Ngành sư phạm mầm non đang thu hút mạnh mẽ nhờ chính sách miễn học phí, trợ cấp gần 4 triệu đồng mỗi tháng và...
Kiến thức 6 giờ, 29 phút trước

Tử vi ngày 3/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tài lộc khởi phát, Tuất cần đề phòng thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 56 phút trước

Mừng lễ tại Hà Nội nhưng Trúc Nhân và Trương Thế Vinh lại gây cười, sao thế?

Ca sĩ Trúc Nhân và Trương Thế Vinh thu hút sự chú ý khi chia sẻ kỷ niệm trong lễ diễu binh, diễu hành ở...
Chuyện làng sao 7 giờ, 57 phút trước

Trấn Thành nói gì về Mưa đỏ - bộ phim vượt kỉ lục của mình?

Trấn Thành mới đây đã đăng tải bài viết về Mưa Đỏ trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao 8 giờ, 31 phút trước

Tin vui: Ngoài lương hưu, hàng triệu người được nhận khoản tiền tăng gấp 4 lần từ ngày 1/7/2025, ai không biết kẻo thiệt

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tăng trợ cấp một lần cho người...
Tin trong ngày 8 giờ, 39 phút trước