Danh mục

Cách ăn khoai lang tím mới! Bạn hãy làm nhiều và để vào tủ lạnh, khi ăn thì hấp cách thủy, vừa đơn giản lại bổ dưỡng và ngon

Thứ hai, 01/11/2021 16:26

Mùa thu là mùa thu hoạch các loại khoai như khoai tây, khoai sọ, khoai mỡ, khoai lang, khoai tím,… Đây là những loại khoai được bán theo mùa, vừa tươi ngon lại bổ dưỡng.

Trong đó, khoai lang tím có vị ngọt, bùi, chứa nhiều loại axit amin và khoáng chất, cũng như một lượng lớn anthocyanin, có giá trị dinh dưỡng rất cao, là nguyên liệu ngon hiếm có, rất đáng ăn.

Khoai lang tím là loại ngũ cốc thô và rất giàu chất xơ, ăn một ít khoai lang tím hợp lý cũng rất tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa. Hầu như ai cũng thích khoai lang tím vì độ ngọt và bùi của nó.

Tất nhiên, có nhiều cách để ăn khoai lang tím. Ngoài hấp chín ăn trực tiếp hoặc nấu cháo, nhồi thịt đều rất ngon. Ngoài những món này, nhiều người còn thích làm món khoai lang tím với gạo nếp nữa. Cách làm cũng rất đơn giản, toàn bộ quá trình được hấp chín, vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm nhiều hơn một lúc, để đông trong tủ lạnh và cho vào nồi hấp khi muốn ăn.

Khoai lang tím với gạo nếp

Thành phần: Gạo nếp, khoai lang tím, bột nếp, sữa đặc, đường trắng.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Cách làm cụ thể:

1. Ngâm gạo nếp ít nhất bốn giờ, hoặc cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm. Lượng gạo nếp cụ thể không dễ đo lường, vì vậy bạn có thể ngâm thêm với lượng vừa đủ, có thể nấu cháo hoặc xôi nếu không dùng hết.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

2. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, xếp vào đĩa có khả năng dẫn nhiệt tốt, bắc lên nồi hấp chín.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

3. Đổ khoai tím đã hấp chín vào âu lớn, khối lượng khoai tím nghiền ở đây khoảng 250 gam, thêm 20 gam đường và 30 gam sữa đặc để tăng độ ngọt và thơm, nếu thích bạn cũng có thể thêm một ít sữa bột nhé. Khi còn nóng, trộn đều, dùng tay ấn cho khoai tím thành bột nhuyễn.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

4. Sau đó thêm bột gạo nếp nhiều lần với lượng nhỏ trộn đều với khoai tím xay nhuyễn, nếu bột khoai còn mềm thì cho bột nếp vào khuấy đều.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

5. Cuối cùng, nhào thành khối bột có độ cứng vừa phải.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

6. Lấy một miếng bột nhỏ và vo tròn. Gạo nếp đã ngâm vo sạch, sau đó để ráo nước. Cho viên bột khoai lang tím vào tô gạo nếp, vo tròn lại để gạo bọc quanh viên khoai.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

7. Bạn có thể cho viên gạo nếp và viên khoai lang tím vào lòng bàn tay và ấn qua lại để tạo thành hình tròn. Bằng cách này, gạo nếp có thể bám chắc vào viên khoai.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

8. Vo tròn tất cả các viên gạo nếp khoai lang tím, đặt lên nồi hấp, bắc nồi nước lên rồi hấp trên lửa lớn khoảng 15 phút.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Khi gạo nếp trên mặt khoai lang tím chín như pha lê là có thể bắc nồi ra. Nó mềm và ngọt, có mùi thơm sữa nhẹ, rất ngon. Bạn nào yêu thích món khoai lang tím và gạo nếp thì có thể thử món này nhé.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Mẹo làm viên khoai lang gạo nếp

1. Gạo nếp phải được ngâm kỹ, nếu không gạo nếp hấp sẽ bị lẫn.

2. Ở đây chúng tôi cho thêm 20gr đường trắng vào, vị hơi ngọt, bạn nào thích ngọt hơn thì có thể cho nhiều hơn nhé.

3. Những viên bột khoai tím còn thừa có thể gói kín trong túi, cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau này muốn ăn thì bỏ ra cho vào nồi hấp nóng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-an-khoai-lang-tim-moi-ban-hay-lam-nhieu-va-de-vao-tu-lanh-khi-an-thi-hap-cach-thuy-vua-don-gian-lai-bo-duong-va-ngon-99770.html

Tin được quan tâm

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng đối với người sinh năm này nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 4 tháng 6, tức ngày 9 tháng 5 âm lịch?

Ngày 4 tháng 6, thứ tư, ngày mùng 9 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Tân Tỵ và ngày Giáp Thân. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Đã chốt: Từ 1/7, những đối tượng này nghỉ hưu sớm vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu

Người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể hưởng lương hưu tối thiểu 45% mà không bị giảm trừ nếu thuộc các trường hợp...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ vô cùng đơn giản: Tốn 100 nghìn đồng, dưới đây là hướng dẫn chi tiết!

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Làm sao 2 ngày, 24 giờ trước

Sao Việt 3/6: 'Choáng' với tiền lương mỗi tháng của chồng Khánh Thi; Diễn viên Hương Giang bị mỉa mai có con nhưng vẫn che đậy chồng

Tin sao Việt 3/6/2025: Chia sẻ mới nhất của Phan Hiển - chồng Khánh Thi thu hút sự chú ý từ dân tình. Diễn viên...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh rộng nhất Việt Nam sau sáp nhập thu hơn 12.270 tỷ đồng từ du lịch sau 5 tháng

5 tháng đầu năm 2025, ngành du lịch Bình Thuận có nhiều điểm sáng.
Du lịch Việt 33 phút trước

Theo quy định mới, mức hưởng trợ cấp ốm đau thay đổi ra sao, nghỉ ốm nửa ngày có được hưởng chế độ không?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 hiệu lực từ 01/7/2025 có nhiều quy định thay đổi so với hiện hành, bao gồm cả chế...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Diện mạo mới nhất của diva Hồng Nhung sau 3 lần xạ trị ung thư

Trong video, Hồng Nhung xuất hiện với diện mạo nhẹ nhàng, trẻ trung. Nữ ca sĩ mặc trang phục đơn giản, tóc búi gọn, gương...
VIDEO 1 giờ, 17 phút trước

Không thể rời mắt trước vóc dáng 'nét căng' của Hồ Ngọc Hà ở tuổi 41

Vóc dáng nóng bỏng cực ấn tượng cùng đôi chân thon dài của Hồ Ngọc Hà giúp người đẹp trở thành tâm điểm mọi ánh...
VIDEO 1 giờ, 17 phút trước

Lí do khiến vợ Lý Hải từ bỏ sự nghiệp riêng, nói về lí do các con bị soi xét hơn

Nhà sản xuất Minh Hà - "hậu phương" vững chắc của đạo diễn Lý Hải, mới đây có những chia sẻ thu hút sự chú...
Chuyện làng sao 2 giờ, 50 phút trước

Quỳnh Lương lên tiếng giữa drama Jack và Thiên An, đáp trả khi bị mỉa mai nhiều chuyện

Quỳnh Lương phản pháo gay gắt khi bị netizen khuyên bớt nhiều chuyện lại giữa drama Thiên An và Jack.
Chuyện làng sao 2 giờ, 52 phút trước

Giữa ồn ào bị tố nịnh bợ, hành động 'xứng danh học trò Mỹ Tâm' của Đức Phúc bất ngờ hot trở lại

Hành động đẹp của Đức Phúc bất ngờ viral trở lại giữa lùm xùm bị tố 'nịnh thần' khiến nhiều người quan tâm.
Chuyện làng sao 2 giờ, 57 phút trước

Hương Liên (The Face) bất ngờ chia sẻ ảnh cưới, chính thức lên xe hoa ở tuổi 23

Người mẫu Hương Liên công khai ảnh cưới khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 1 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 4 giờ, 28 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích con công nào? Kiểm tra xem ai là người may mắn nhất trong gia đình bạn?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực quan thú vị – chỉ cần bạn chọn một con công mà bạn thấy đẹp hoặc...
Đời sống số 5 giờ, 47 phút trước