Danh mục

Cách ăn khoai lang tím mới! Bạn hãy làm nhiều và để vào tủ lạnh, khi ăn thì hấp cách thủy, vừa đơn giản lại bổ dưỡng và ngon

Thứ hai, 01/11/2021 16:26

Mùa thu là mùa thu hoạch các loại khoai như khoai tây, khoai sọ, khoai mỡ, khoai lang, khoai tím,… Đây là những loại khoai được bán theo mùa, vừa tươi ngon lại bổ dưỡng.

Trong đó, khoai lang tím có vị ngọt, bùi, chứa nhiều loại axit amin và khoáng chất, cũng như một lượng lớn anthocyanin, có giá trị dinh dưỡng rất cao, là nguyên liệu ngon hiếm có, rất đáng ăn.

Khoai lang tím là loại ngũ cốc thô và rất giàu chất xơ, ăn một ít khoai lang tím hợp lý cũng rất tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa. Hầu như ai cũng thích khoai lang tím vì độ ngọt và bùi của nó.

Tất nhiên, có nhiều cách để ăn khoai lang tím. Ngoài hấp chín ăn trực tiếp hoặc nấu cháo, nhồi thịt đều rất ngon. Ngoài những món này, nhiều người còn thích làm món khoai lang tím với gạo nếp nữa. Cách làm cũng rất đơn giản, toàn bộ quá trình được hấp chín, vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm nhiều hơn một lúc, để đông trong tủ lạnh và cho vào nồi hấp khi muốn ăn.

Khoai lang tím với gạo nếp

Thành phần: Gạo nếp, khoai lang tím, bột nếp, sữa đặc, đường trắng.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Cách làm cụ thể:

1. Ngâm gạo nếp ít nhất bốn giờ, hoặc cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm. Lượng gạo nếp cụ thể không dễ đo lường, vì vậy bạn có thể ngâm thêm với lượng vừa đủ, có thể nấu cháo hoặc xôi nếu không dùng hết.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

2. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, xếp vào đĩa có khả năng dẫn nhiệt tốt, bắc lên nồi hấp chín.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

3. Đổ khoai tím đã hấp chín vào âu lớn, khối lượng khoai tím nghiền ở đây khoảng 250 gam, thêm 20 gam đường và 30 gam sữa đặc để tăng độ ngọt và thơm, nếu thích bạn cũng có thể thêm một ít sữa bột nhé. Khi còn nóng, trộn đều, dùng tay ấn cho khoai tím thành bột nhuyễn.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

4. Sau đó thêm bột gạo nếp nhiều lần với lượng nhỏ trộn đều với khoai tím xay nhuyễn, nếu bột khoai còn mềm thì cho bột nếp vào khuấy đều.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

5. Cuối cùng, nhào thành khối bột có độ cứng vừa phải.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

6. Lấy một miếng bột nhỏ và vo tròn. Gạo nếp đã ngâm vo sạch, sau đó để ráo nước. Cho viên bột khoai lang tím vào tô gạo nếp, vo tròn lại để gạo bọc quanh viên khoai.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

7. Bạn có thể cho viên gạo nếp và viên khoai lang tím vào lòng bàn tay và ấn qua lại để tạo thành hình tròn. Bằng cách này, gạo nếp có thể bám chắc vào viên khoai.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

8. Vo tròn tất cả các viên gạo nếp khoai lang tím, đặt lên nồi hấp, bắc nồi nước lên rồi hấp trên lửa lớn khoảng 15 phút.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Khi gạo nếp trên mặt khoai lang tím chín như pha lê là có thể bắc nồi ra. Nó mềm và ngọt, có mùi thơm sữa nhẹ, rất ngon. Bạn nào yêu thích món khoai lang tím và gạo nếp thì có thể thử món này nhé.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Mẹo làm viên khoai lang gạo nếp

1. Gạo nếp phải được ngâm kỹ, nếu không gạo nếp hấp sẽ bị lẫn.

2. Ở đây chúng tôi cho thêm 20gr đường trắng vào, vị hơi ngọt, bạn nào thích ngọt hơn thì có thể cho nhiều hơn nhé.

3. Những viên bột khoai tím còn thừa có thể gói kín trong túi, cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau này muốn ăn thì bỏ ra cho vào nồi hấp nóng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-an-khoai-lang-tim-moi-ban-hay-lam-nhieu-va-de-vao-tu-lanh-khi-an-thi-hap-cach-thuy-vua-don-gian-lai-bo-duong-va-ngon-99770.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Dòng sự kiện 3 ngày, 18 giờ trước

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương

Người nghỉ hưu trước tuổi được hưởng thêm nhiều chế độ ưu đãi. Trong đó, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được...
Dòng sự kiện 3 ngày, 18 giờ trước

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 24/6, tức ngày 29 tháng 5 âm lịch?

Ngày 24 tháng 6 là thứ ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm Y tế theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 14 giờ, 35 phút trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 13 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trẻ sợ bóng tối, không dám ngủ một mình, làm thế nào để 'luyện dũng khí' một cách khoa học? Phụ huynh nhất định phải đọc!

Không ép buộc hay dọa nạt, mà bằng những phương pháp khoa học sau đây, bố mẹ sẽ giúp trẻ đủ dũng khí ngủ một...
Chăm con 7 giờ, 34 phút trước

Xuất hiện một loại nấm chết người mới tại Mỹ! Nó lây lan qua không khí và khiến con người thối rữa từ bên trong...

Không chỉ gây nhiễm trùng phổi, nấm Aspergillus fumigatus còn có thể ăn mòn não, tim và thận, với tỷ lệ tử vong lên tới...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 35 phút trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 7 giờ, 37 phút trước

Để bảo quản vải thiều, đừng cho trực tiếp vào tủ lạnh! Sau đây là cách bảo quản đúng cách. Chúng sẽ không thay đổi hương vị trong một tháng

Có câu nói cổ rằng: "Một ngày đổi màu, ngày thứ hai đổi hương, ngày thứ ba đổi vị, ngày thứ tư mất hết màu,...
Kiến thức 7 giờ, 41 phút trước

Phát hiện chồng ngoại tình, phụ nữ ngốc mới đi đánh ghen, còn phụ nữ thông minh làm điều này...

Hôn nhân là hành trình tu dưỡng của hai người, nhưng không thể tránh khỏi những cơn giông bão. Khi phụ nữ phát hiện chồng...
Tâm sự 7 giờ, 4 phút trước

Thấy biển báo ôtô ngang và dọc phải chấp hành như thế nào mới đúng luật? Mơ hồ có thể bị phạt lên tới 22 triệu đồng

Khi điều khiển phương tiện lưu thông trên đường, hay gặp những biển báo ôtô ngang và dọc. Loại biển báo này có ý nghĩa...
Kiến thức 7 giờ, 10 phút trước

Tử vi ngày 26/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần công việc 'lên hương', Ngọ vất vả số 1

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/6/2025.
Đời sống số 7 giờ, 22 phút trước

Bạn đang dạy con mình giành hạng nhất trong các kỳ thi, còn người khác lại dạy con cách làm người tốt - ai mới là người chiến thắng cuối cùng?

Trong xã hội ngày nay, cha mẹ thường không ngừng chạy đua với thành tích, lấy điểm số làm tiêu chí thành công duy nhất....
Kiến thức 8 giờ, 38 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng tố bị vợ chồng ca sĩ Bích Tuyền đe doạ, lừa dối, 'thao túng tâm lý'

Trong bản tuyên thệ gửi Tòa Thượng thẩm bang California, hạt Orange, ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng cho rằng bị vợ chồng ca sĩ Bích...
Chuyện làng sao 8 giờ, 26 phút trước

Cán bộ thôi việc ở TP HCM có thể vay 300 triệu đồng không lãi trong 5 năm có đúng không?

TP. Hồ Chí Minh đang xem xét một chính sách hỗ trợ vay vốn đột phá, cho phép cán bộ, công chức thuộc diện tinh...
Tin trong ngày 9 giờ, 50 phút trước