Danh mục

Cách ăn khoai lang tím mới! Bạn hãy làm nhiều và để vào tủ lạnh, khi ăn thì hấp cách thủy, vừa đơn giản lại bổ dưỡng và ngon

Thứ hai, 01/11/2021 16:26

Mùa thu là mùa thu hoạch các loại khoai như khoai tây, khoai sọ, khoai mỡ, khoai lang, khoai tím,… Đây là những loại khoai được bán theo mùa, vừa tươi ngon lại bổ dưỡng.

Trong đó, khoai lang tím có vị ngọt, bùi, chứa nhiều loại axit amin và khoáng chất, cũng như một lượng lớn anthocyanin, có giá trị dinh dưỡng rất cao, là nguyên liệu ngon hiếm có, rất đáng ăn.

Khoai lang tím là loại ngũ cốc thô và rất giàu chất xơ, ăn một ít khoai lang tím hợp lý cũng rất tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa. Hầu như ai cũng thích khoai lang tím vì độ ngọt và bùi của nó.

Tất nhiên, có nhiều cách để ăn khoai lang tím. Ngoài hấp chín ăn trực tiếp hoặc nấu cháo, nhồi thịt đều rất ngon. Ngoài những món này, nhiều người còn thích làm món khoai lang tím với gạo nếp nữa. Cách làm cũng rất đơn giản, toàn bộ quá trình được hấp chín, vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm nhiều hơn một lúc, để đông trong tủ lạnh và cho vào nồi hấp khi muốn ăn.

Khoai lang tím với gạo nếp

Thành phần: Gạo nếp, khoai lang tím, bột nếp, sữa đặc, đường trắng.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Cách làm cụ thể:

1. Ngâm gạo nếp ít nhất bốn giờ, hoặc cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm. Lượng gạo nếp cụ thể không dễ đo lường, vì vậy bạn có thể ngâm thêm với lượng vừa đủ, có thể nấu cháo hoặc xôi nếu không dùng hết.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

2. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, xếp vào đĩa có khả năng dẫn nhiệt tốt, bắc lên nồi hấp chín.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Ads

3. Đổ khoai tím đã hấp chín vào âu lớn, khối lượng khoai tím nghiền ở đây khoảng 250 gam, thêm 20 gam đường và 30 gam sữa đặc để tăng độ ngọt và thơm, nếu thích bạn cũng có thể thêm một ít sữa bột nhé. Khi còn nóng, trộn đều, dùng tay ấn cho khoai tím thành bột nhuyễn.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

4. Sau đó thêm bột gạo nếp nhiều lần với lượng nhỏ trộn đều với khoai tím xay nhuyễn, nếu bột khoai còn mềm thì cho bột nếp vào khuấy đều.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

5. Cuối cùng, nhào thành khối bột có độ cứng vừa phải.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

6. Lấy một miếng bột nhỏ và vo tròn. Gạo nếp đã ngâm vo sạch, sau đó để ráo nước. Cho viên bột khoai lang tím vào tô gạo nếp, vo tròn lại để gạo bọc quanh viên khoai.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

7. Bạn có thể cho viên gạo nếp và viên khoai lang tím vào lòng bàn tay và ấn qua lại để tạo thành hình tròn. Bằng cách này, gạo nếp có thể bám chắc vào viên khoai.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

8. Vo tròn tất cả các viên gạo nếp khoai lang tím, đặt lên nồi hấp, bắc nồi nước lên rồi hấp trên lửa lớn khoảng 15 phút.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Khi gạo nếp trên mặt khoai lang tím chín như pha lê là có thể bắc nồi ra. Nó mềm và ngọt, có mùi thơm sữa nhẹ, rất ngon. Bạn nào yêu thích món khoai lang tím và gạo nếp thì có thể thử món này nhé.

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

khoai lang tím, viên khoai lang, gạo nếp, dạy nấu ăn, dạy làm bánh

Mẹo làm viên khoai lang gạo nếp

1. Gạo nếp phải được ngâm kỹ, nếu không gạo nếp hấp sẽ bị lẫn.

2. Ở đây chúng tôi cho thêm 20gr đường trắng vào, vị hơi ngọt, bạn nào thích ngọt hơn thì có thể cho nhiều hơn nhé.

3. Những viên bột khoai tím còn thừa có thể gói kín trong túi, cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau này muốn ăn thì bỏ ra cho vào nồi hấp nóng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-an-khoai-lang-tim-moi-ban-hay-lam-nhieu-va-de-vao-tu-lanh-khi-an-thi-hap-cach-thuy-vua-don-gian-lai-bo-duong-va-ngon-99770.html
Tags    khoai lang tím viên khoai lang gạo nếp dạy nấu ăn dạy làm bánh

Tin được quan tâm

Tục ngữ có câu: 'Giàu không ở nhà to, nghèo không đi đường xa', thực ra còn có vế sau, đến nay vẫn còn nguyên giá trị

Tục ngữ xưa có câu "Giàu không ở nhà to, nghèo không đi đường xa". Ít ai biết rằng, câu nói này còn có phần...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tuổi được Chúc thọ và Mừng thọ năm 2025? Số tiền hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Sáu, ngày 3 tháng 10, tức ngày 12 tháng 8 âm lịch?

Ngày 3 tháng 10, thứ Sáu, ngày 12 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Ất Tỵ. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Dàn sao Việt ủng hộ đồng bào vùng lũ: Mỹ Tâm ủng hộ nửa tỷ đồng, Ngọc Trinh và Duy Mạnh cũng chi ngay 300 triệu...

Nhiều sao Việt như: Mỹ Tâm, Đức Phúc, Ngọc Trinh, Duy Mạnh... đã chuyển khoản ủng hộ cho đồng bào vùng bão lũ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 3/10: NSND Trần Hiếu nhập viện vì ung thư di căn vào xương; Hà Anh Tuấn ủng hộ hơn 1,3 tỷ đồng giúp đồng bào vùng bão lũ

Tin sao Việt 3/10/2025: Bà Minh Ngà - vợ NSND Trần Hiếu cho biết ông xã bị ung thư đã di căn vào xương. Hà...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng vào thứ Bảy, ngày 4 tháng 10, tức ngày 13 tháng 8 âm lịch?

Ngày 4 tháng 10, thứ Bảy, ngày 13 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Bính Ngọ. Trong...
Đời sống số 24 giờ, 34 phút trước

Tin cùng mục

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội đổ nước trực tiếp, dạy bạn một mẹo nhỏ, canh trứng đẹp mắt và ngon

Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 17 phút trước

Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa

Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên thơm hơn khi hầm

Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lâm Gia Mỹ đạt giải “Người đẹp Thời trang” tại Hoa hậu Đại dương 2025

Tại cuộc thi Hoa hậu Đại dương Việt Nam 2025, Lâm Gia Mỹ đã xuất sắc lọt Top 10 và vinh dự nhận danh hiệu...
Chuyện làng sao 8 phút trước

Công chức địa chính xã từ nay sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm này trong quản lý đất đai

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể...
Kiến thức 59 phút trước

Quang Hải tiếp tục vắng mặt trong đội tuyển Việt Nam?

HLV Kim Sang-sik vừa nhận tin không vui khi Quang Hải không thể góp mặt trong đợt tập trung tháng 10/2025.
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Tiền của bạn nên đầu tư vào đâu? Trong thời đại bùng nổ AI, làm sao người bình thường có thể nắm bắt được 'lợi ích chắc chắn'!

Khi thế giới lao vào cơn đại bùng nổ AI, kẻ nắm bắt xu hướng sẽ trở thành người thắng cuộc, còn kẻ chần chừ...
Đời sống số 1 giờ, 3 phút trước

Thứ lá nghe tên đã 'buồn nẫu' lại là linh hồn món đặc sản An Giang, lọt top món ăn tiêu biểu được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận

Cuối năm 2022, Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức công nhận món gỏi sầu đâu An Giang đạt giá trị Kỷ lục theo...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Con giáp nào may mắn vào ngày 14 tháng 8 âm lịch, tức Chủ Nhật, ngày 5 tháng 10?

Chủ nhật, ngày 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Đinh Mùi....
Đời sống số 1 giờ, 21 phút trước

Việt Nam sắp sở hữu biển hồ nhân tạo lớn nhất thế giới, nằm trong khu đô thị lấn biển lớn nhất cả nước

Sau khi hoàn thành, công trình này được kỳ vọng sẽ trở thành biểu tượng du lịch và nghỉ dưỡng mới, thu hút hàng triệu...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

3 con giáp 'trúng mạch thần tài' từ nay đến Rằm Trung Thu: Tiền vào ầm ầm, của cải bủa vây không kịp đếm!

Theo tử vi, giai đoạn từ nay đến rằm tháng Tám âm lịch được xem là 'thời điểm vàng" đối với ba con giáp Tý,...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Nhan sắc của vợ 'vua hài' từng cầm 300 cây vàng mua siêu xe: Kém chồng 29 tuổi, đẹp như Hoa hậu

Bà xã của danh hài Bảo Chung kém chồng 29 tuổi. Cô sở hữu gương mặt phúc hậu, nụ cười tươi tắn.
Chuyện làng sao 1 giờ, 28 phút trước

Hai ngành học HOT, lương cao được nhiều du học sinh quốc tế ưu tiên lựa chọn

Theo các chuyên gia giáo dục, Kinh doanh và Kỹ sư là hai lĩnh vực thu hút du học sinh nhất tại các quốc gia...
Tin trong ngày 2 giờ, 30 phút trước
XEM THÊM