Danh mục

Các cách chiên đậu giòn tan béo ngậy và đặc biệt không hề sát chảo

Thứ sáu, 13/10/2017 14:43

Đậu hũ non khi chiên không khéo rất dễ bị vỡ, dính chảo. Hơn nữa, chiên quá tay thì mất đi cái mềm, mịn, ngọt như sữa non, chiên sơ sài quá thì lại mất giòn...

Cách rán đậu tưởng chừng đơn giản nhưng dám chắc rằng không ít lần bạn đã phải dùng thìa, dĩa để đảo tung chảo lên khiến các miếng đậu nát bét, không còn nguyên hình. Bởi vậy, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách rán đậu ngon, không dính chảo mà vỏ đậu vàng thơm giòn rụm, ruột vẫn mềm và thơm ngậy.

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Các cách chiên đậu giòn tan béo ngậy và đặc biệt không hề sát chảo​. Món đậu phụ
''nát'' này là một hình ảnh khá quen thuộc đối với các chị em nội trợ

Sử dụng nước muối

Phương pháp này hết sức đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch đậu, để cả miếng to và ngâm vào bát nước sạch, cùng với đó cho thêm một chút muối.

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Đậu được rửa sạch, ngâm trong nước và thêm một chút muối trong khoảng 5 phút

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Sau đó thái nhỏ

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Rồi chiên như bình thường, làm như vậy miếng đậu sẽ săn chắc không lo bị vỡ và đặc biệt
không hề dính chảo. Cùng với đó là hương vị thơm, béo ngậy với vỏ ngoài giòn tan
vô cùng hấp dẫn

Sử dụng gừng

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Trước khi chiên đậu thì sử dụng một vài miếng gừng nhỏ để tạo một lớp mỏng dưới đáy chảo

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Sau đó cho dầu và đậu vào chiên như bình thường

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Chiên trong lửa nhỏ đến khi đậu chín mà không hề lo dính chảo

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Đậu chín vàng trong mềm, vỏ ngoài giòn trông rất bắt mắt.

Đậu nước

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Thay vì mua về chiên đậu như thông thường, để có miếng đậu ruột mềm,
vỏ giòn thơm ngon thì bạn
nên hấp đậu trong khoảng 15 phút.

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Sau đó đậu được cắt và chiên như bình thường

Các cách chiên đậu thơm ngon, chiên đậu mềm ruột vỏ giòn tan, cách chiên đậu thơm ngon,ăn ngon,địa chỉ ăn ngon

Và đây là thành quả, thật hấp dẫn phải không nào.

Chúc các bạn thành công và có món đậu phụ rán thơm ngon tuyệt vời giúp bữa ăn gia đình thêm ấm cúng.

>> Cách làm đậu hũ chiên trứng thơm ngon, giòn tan

Hạ Tú (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 24 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thí sinh cần lưu ý nguyên tắc gì khi xét tuyển lớp 10 công lập tại Hà Nội?

Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập tại Hà Nội năm học 2025-2026 đang đến gần, và việc nắm vững các nguyên...
Tin trong ngày 23 phút trước

'Chiến thuật' làm bài để đạt 9 điểm môn Toán trong kỳ thi tốt nghiệp THPT

Nắm bắt bí quyết đạt điểm cao môn toán với kỳ thi tốt nghiệp THPT sẽ là một lợi thế cho các sĩ tử trong...
Tin trong ngày 24 phút trước

Món ăn 'cứu đói' ngày xưa giờ thành đặc sản vừa lọt top ngon nhất thế giới, bán đầy chợ Việt chỉ 5.000 đồng/bó

Trên mâm cơm mùa hè của người Việt thường xuyên có món này. Đây không chỉ là món ngon mà còn rất tốt cho sức...
Tin trong ngày 24 phút trước

Uống cà phê vào 2 lúc này không khác gì 'thuốc độc chết người', chuyên gia mách thời điểm tốt để biến chúng thành vàng đen

Việc uống cà phê thường xuyên vẫn gây nhiều tranh cãi. Có người cho rằng uống mỗi ngày sẽ gây nghiện, chẳng khác gì "thuốc...
Chăm sóc sức khỏe 24 phút trước

Một công ty chi 7.200 tỷ đồng trả cổ tức tỷ lệ 435%: Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng nhận về hơn 6.000 tỷ đồng

Theo ước tính, công ty mẹ là Tập đoàn Vingroup (mã chứng khoán VIC, hiện sở hữu 83,32% vốn VEF) có thể nhận hơn 6.000...
Doanh nghiệp 24 phút trước

Có cần uống 8 cốc nước mỗi ngày? Nghiên cứu mới từ Mỹ: Quá nhiều! Chỉ cần uống lượng này là đủ cho nam và nữ

Tùy vào từng thể trạng của mỗi người mà chúng ta uống lượng nước khác nhau cho phù hợp.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 41 phút trước

Loại 'siêu gỗ' cứng ngang sợi carbon, gấp 10 lần so với gỗ thường, có thể làm áo chống đạn

Đây là loại gỗ có thể dùng để thay thế nhiều kim loại khác nhau trong tương lai.
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Vắt chanh vào nước rau muống luộc, nếu thấy hiện tượng này cần bỏ cả bữa rau ngay, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo rau nhiễm độc

Rau muống là món ăn quen thuộc trong bữa cơm mùa hè của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ với...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

1 tháng nữa, thành phố nhỏ nhất Việt Nam sẽ bị xóa tên trên bản đồ hành chính

Thành phố ven biển trực thuộc tỉnh, có diện tích nhỏ nhất Việt Nam sẽ không còn tồn tại như một đơn vị hành chính...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Sử dụng số định danh cá nhân thay cho mã số thuế từ 1/7/2025

Việc thay thế mã số thuế bằng số định danh cá nhân được kỳ vọng sẽ nâng cao tính minh bạch, đồng bộ dữ liệu...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước