Danh mục

'Cà tím muối chua' đang 'hot' gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng

Thứ năm, 06/06/2024 09:08

Khi thời tiết nắng nóng, cơ thể con người dễ mất cảm giác thèm ăn, vì vậy bạn cần ăn một số món ăn ngon, kích thích vị giác để tăng cảm giác thèm ăn. Và cà tím muối chua đã trở thành món ăn tự chế biến trên bàn ăn của nhiều gia đình.

Cà tím còn có thể bổ sung chất dinh dưỡng, bồi bổ vóc dáng, nâng cao khả năng miễn dịch và kháng bệnh của cơ thể, ăn cà tím vào mùa hè còn có thể thanh nhiệt, giải nhiệt. Nhưng đôi khi cà tím có thể không tươi sau khi để lâu. Vì vậy hôm nay mình sẽ dạy các bạn làm món cà muối chua, quả cà tím sau khi ngâm sẽ không bị hỏng sau một năm. Và món ăn này cũng rất hợp khẩu vị và ngon miệng, vì vậy hãy cùng xem nếu bạn thích món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: Cà tím, ớt xanh, tỏi, gừng, muối, đường.

1. Trước hết, chúng ta rửa sạch cà tím sẽ dùng dưới vòi nước chảy. Sau đó chuẩn bị một ít ớt xanh và đỏ, rửa sạch, cho vào rổ rau để lọc lấy nước sạch.

cà tím, dạy nấu ăn

2. Cắt cà tím thành từng khoanh tròn mỏng, cắt khoanh tròn thành hai hình chữ thập, và cắt tiếp. Sau đây tôi dạy bạn một phương pháp nhỏ tiện lợi. Chúng ta có thể xếp các miếng cà tím đã cắt lát lại với nhau, sau đó cắt cà tím thành hai lát theo hình chữ thập để chia cà tím thành các phần tư. Tất cả cà tím đều được cắt đều như vậy rất tiện lợi không? Nhắc nhở: Chúng ta cần ngâm cà tím đã cắt trong nước để cà tím không bị chuyển sang màu thâm đen.

cà tím, dạy nấu ăn

3. Sau đó, chúng ta bắt đầu đun sôi nước. Sau khi nước ấm, bạn cho cà tím vào ngập trong nước. Để cà tím chần trong 30 đến 40 giây, không quá lâu. Sau khi chần xong vớt cà tím vớt ra rổ để róc nước, sau đó chúng ta cho cà tím vào nồi và để nguội một lúc.

cà tím, dạy nấu ăn

4. Lúc này, chúng ta chuẩn bị một miếng vải xô/gạc, đổ cà tím vào miếng gạc, quấn cà tím lại và vắt hết nước trong cà tím. Nếu cà tím còn nóng các bạn hãy cẩn thận để không làm cà bị nát, tốt nhất nên phơi lâu hơn và đợi cho cà tím nguội bớt. Sau khi vắt bớt nước, chúng ta đem phơi nắng một lúc để phần nước còn lại trong cà bay hơi hết.

cà tím, dạy nấu ăn

5. Chúng ta có thể cắt nhỏ các nguyên liệu. Đầu tiên bạn cắt ớt xanh thành từng đoạn rồi cắt nhỏ hơn, đối với ớt đỏ cũng vậy. Sau đó trộn ớt xanh và ớt đỏ rồi băm nhỏ, băm càng nhỏ càng tốt. Sau khi cắt xong, chúng ta sẽ cho vào bát để sử dụng sau. Sau đó, cắt gừng và tỏi thành khối vuông, đầu tiên cắt thành từng dải rồi thái hạt lựu, sau đó trộn cả hai lại với nhau rồi băm nhỏ gừng và tỏi.

cà tím, dạy nấu ăn

6. Lúc này, cà tím của chúng ta cũng đã khô, sau đó chúng ta lấy một cái bát sạch không thấm dầu và nước rồi cho cà tím vào. Sau đó cho gừng, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát, rắc một chút tiêu và một chút đường cho vừa ăn. Thêm muối ăn vào sau cùng. Thêm nhiều muối hơn, vì là sản phẩm ngâm chua nên mặn không vấn đề gì. Nên đeo găng tay dùng một lần và trộn đều cà tím và các nguyên liệu.

cà tím, dạy nấu ăn

7. Chuẩn bị một cái bình thuỷ tinh, nhớ rửa sạch và đảm bảo không chứa nước, không dính dầu. Cho cà tím đã ướp vào lọ, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong tủ lạnh, để lâu không lo bị hỏng. Lúc nào, khi chúng ta lấy ra ăn, rắc một nắm vừng rang lên trên đĩa cà muối. Những bạn thích ăn cay có thể cho thêm một thìa ớt và rưới dầu nóng lên sau cùng là có món cà tím ngâm chua cay, thơm ngon, hấp dẫn.

cà tím, dạy nấu ăn

cà tím, dạy nấu ăn

Tóm lại:

Cà tím muối chua ăn rất ngon, như một món dưa muối, rất hợp với mùa hè. Vì vậy, các bạn hãy nhanh chóng làm theo hướng dẫn của tôi để học món cà tím ngâm chua này rất hợp với mùa hè nhé.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-tim-muoi-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-tim-muoi-chua-dang-hot-gan-day-dau-bep-day-ban-cach-lam-vua-de-vua-ngon-mieng-vz95725.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 49 phút trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 14 giờ, 24 phút trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đời người có 3 thứ quý giá hơn cả tiền vàng cần giữ chặt bởi đánh mất sẽ không thể lấy lại, là gì?

Trong thời đại hiện nay, ba thứ này càng nên giữ. Nếu không để khi đánh mất rồi bạn sẽ hối hận, vì chúng không...
Kiến thức 40 giây trước

Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh hạnh phúc công khai giới tính nhóc tì thứ 2, nay đã đủ nếp đủ tẻ

Diễn viên Anh Tài hạnh phúc thông báo bà xã đang mang bầu nhóc tì thứ 2 là con trai.
Chuyện làng sao 31 phút trước

Được thúc giục sinh thêm em bé, siêu mẫu Võ Hoàng Yến phản ứng thế nào?

Phản ứng cực hài hước của siêu mẫu Võ Hoàng Yến khi được hối sinh thêm em bé khiến khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao 34 phút trước

Lại bị mỉa mai chuyện yêu người đồng giới, Thiện Nhân đáp trả cực gắt

Ca sĩ Thiện Nhân đáp trả gắt khi liên tục bị mỉa mai chuyện yêu đồng giới.
Chuyện làng sao 36 phút trước

Con gái Đàm Thu Trang trổ tài nịnh mẹ cực khéo, nói một câu ai cũng xiêu lòng

Ái nữ nhà Đàm Thu Trang nịnh mẹ cực khéo khiến ai nhìn vào cũng 'tan chảy'.
Nhí 39 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 3 giờ, 10 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 3 giờ, 25 phút trước

Đốt cháy 1 cân gỗ chỉ còn lại chưa đến 1 lạng tro, 9 lạng vật liệu còn lại đã đi đâu?

Gỗ là một loại vật liệu dễ cháy, điều này ai cũng biết. Tuy nhiên, điều thú vị là khi chúng ta đốt cháy 1...
Kiến thức 3 giờ, 26 phút trước

5 thực phẩm này có thể thành 'thuốc độc' khi hâm nóng lại, loại thứ 2 rất nhiều gia đình Việt vẫn làm thường xuyên

Đối với 5 loại thực phẩm này không thể hâm nóng lại, vì chúng có thể sản sinh ra các chất độc hại, gây tổn...
Kiến thức 3 giờ, 26 phút trước

Hơn 1 tháng nữa, tỉnh duy nhất Việt Nam sở hữu 2 đô thị loại I sẽ xóa tên 3 Thành phố trực thuộc khỏi bản đồ hành chính

Từ sau 1/7/2025, 3 TP trực thuộc tỉnh duy nhất của Việt Nam đang sở hữu 2 đô thị loại I dự kiến sẽ không...
Kiến thức 3 giờ, 27 phút trước