Danh mục

'Cà tím muối chua' đang 'hot' gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng

Thứ năm, 06/06/2024 09:08

Khi thời tiết nắng nóng, cơ thể con người dễ mất cảm giác thèm ăn, vì vậy bạn cần ăn một số món ăn ngon, kích thích vị giác để tăng cảm giác thèm ăn. Và cà tím muối chua đã trở thành món ăn tự chế biến trên bàn ăn của nhiều gia đình.

Cà tím còn có thể bổ sung chất dinh dưỡng, bồi bổ vóc dáng, nâng cao khả năng miễn dịch và kháng bệnh của cơ thể, ăn cà tím vào mùa hè còn có thể thanh nhiệt, giải nhiệt. Nhưng đôi khi cà tím có thể không tươi sau khi để lâu. Vì vậy hôm nay mình sẽ dạy các bạn làm món cà muối chua, quả cà tím sau khi ngâm sẽ không bị hỏng sau một năm. Và món ăn này cũng rất hợp khẩu vị và ngon miệng, vì vậy hãy cùng xem nếu bạn thích món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: Cà tím, ớt xanh, tỏi, gừng, muối, đường.

1. Trước hết, chúng ta rửa sạch cà tím sẽ dùng dưới vòi nước chảy. Sau đó chuẩn bị một ít ớt xanh và đỏ, rửa sạch, cho vào rổ rau để lọc lấy nước sạch.

cà tím, dạy nấu ăn

2. Cắt cà tím thành từng khoanh tròn mỏng, cắt khoanh tròn thành hai hình chữ thập, và cắt tiếp. Sau đây tôi dạy bạn một phương pháp nhỏ tiện lợi. Chúng ta có thể xếp các miếng cà tím đã cắt lát lại với nhau, sau đó cắt cà tím thành hai lát theo hình chữ thập để chia cà tím thành các phần tư. Tất cả cà tím đều được cắt đều như vậy rất tiện lợi không? Nhắc nhở: Chúng ta cần ngâm cà tím đã cắt trong nước để cà tím không bị chuyển sang màu thâm đen.

cà tím, dạy nấu ăn

3. Sau đó, chúng ta bắt đầu đun sôi nước. Sau khi nước ấm, bạn cho cà tím vào ngập trong nước. Để cà tím chần trong 30 đến 40 giây, không quá lâu. Sau khi chần xong vớt cà tím vớt ra rổ để róc nước, sau đó chúng ta cho cà tím vào nồi và để nguội một lúc.

cà tím, dạy nấu ăn

4. Lúc này, chúng ta chuẩn bị một miếng vải xô/gạc, đổ cà tím vào miếng gạc, quấn cà tím lại và vắt hết nước trong cà tím. Nếu cà tím còn nóng các bạn hãy cẩn thận để không làm cà bị nát, tốt nhất nên phơi lâu hơn và đợi cho cà tím nguội bớt. Sau khi vắt bớt nước, chúng ta đem phơi nắng một lúc để phần nước còn lại trong cà bay hơi hết.

cà tím, dạy nấu ăn

5. Chúng ta có thể cắt nhỏ các nguyên liệu. Đầu tiên bạn cắt ớt xanh thành từng đoạn rồi cắt nhỏ hơn, đối với ớt đỏ cũng vậy. Sau đó trộn ớt xanh và ớt đỏ rồi băm nhỏ, băm càng nhỏ càng tốt. Sau khi cắt xong, chúng ta sẽ cho vào bát để sử dụng sau. Sau đó, cắt gừng và tỏi thành khối vuông, đầu tiên cắt thành từng dải rồi thái hạt lựu, sau đó trộn cả hai lại với nhau rồi băm nhỏ gừng và tỏi.

cà tím, dạy nấu ăn

6. Lúc này, cà tím của chúng ta cũng đã khô, sau đó chúng ta lấy một cái bát sạch không thấm dầu và nước rồi cho cà tím vào. Sau đó cho gừng, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát, rắc một chút tiêu và một chút đường cho vừa ăn. Thêm muối ăn vào sau cùng. Thêm nhiều muối hơn, vì là sản phẩm ngâm chua nên mặn không vấn đề gì. Nên đeo găng tay dùng một lần và trộn đều cà tím và các nguyên liệu.

cà tím, dạy nấu ăn

7. Chuẩn bị một cái bình thuỷ tinh, nhớ rửa sạch và đảm bảo không chứa nước, không dính dầu. Cho cà tím đã ướp vào lọ, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong tủ lạnh, để lâu không lo bị hỏng. Lúc nào, khi chúng ta lấy ra ăn, rắc một nắm vừng rang lên trên đĩa cà muối. Những bạn thích ăn cay có thể cho thêm một thìa ớt và rưới dầu nóng lên sau cùng là có món cà tím ngâm chua cay, thơm ngon, hấp dẫn.

cà tím, dạy nấu ăn

cà tím, dạy nấu ăn

Tóm lại:

Cà tím muối chua ăn rất ngon, như một món dưa muối, rất hợp với mùa hè. Vì vậy, các bạn hãy nhanh chóng làm theo hướng dẫn của tôi để học món cà tím ngâm chua này rất hợp với mùa hè nhé.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-tim-muoi-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-tim-muoi-chua-dang-hot-gan-day-dau-bep-day-ban-cach-lam-vua-de-vua-ngon-mieng-vz95725.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 19 phút trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 9 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...

Tin mới cập nhật

Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú ý

Người dân khi mượn xe máy cần đặc biệt lưu ý về việc kiểm tra và mang đầy đủ giấy tờ xe. Việc thiếu sót...
Kiến thức 7 phút trước

Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời

Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'
Chăm sóc sức khỏe 8 phút trước

Vào tháng 5 trồng hoa nhài, mách bạn một mẹo nhỏ, mùa hè hoa nở bung liên tục, hương thơm quyến rũ

Khi mùa hè đến, chúng ta có thể thấy nhiều loài hoa đẹp nở rộ. Trong đó, hoa nhài là cảnh quan không thể thiếu...
Kiến thức 21 phút trước

Tin mừng: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 27 phút trước

Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Đời sống số 7 giờ, 21 phút trước

Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh

Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho...
Kiến thức 8 giờ, 44 phút trước

Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực

Ngoài việc bổ sung hình thức kỷ luật bãi nhiệm đối với cán bộ, có thêm một chính sách quan trọng về lao động có...
Tin trong ngày 8 giờ, 59 phút trước

Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025

Bộ trưởng Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ đại học năm...
Tin trong ngày 8 giờ, 15 phút trước

Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng

Xuất hiện cùng dàn thí sinh đến từ các châu lục trong đêm Chung kết Miss World, đại diện nhan sắc đến từ Việt Nam...
Hoa Hậu 9 giờ, 33 phút trước

3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ hội

Những người sinh năm Ngọ sẽ thấy sự nghiệp của mình liên tục mở rộng sau Tết Đoan Ngọ và cũng sẽ nhận được thu...
Đời sống số 9 giờ, 35 phút trước