Danh mục

'Cà tím muối chua' đang 'hot' gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng

Thứ năm, 06/06/2024 09:08

Khi thời tiết nắng nóng, cơ thể con người dễ mất cảm giác thèm ăn, vì vậy bạn cần ăn một số món ăn ngon, kích thích vị giác để tăng cảm giác thèm ăn. Và cà tím muối chua đã trở thành món ăn tự chế biến trên bàn ăn của nhiều gia đình.

Cà tím còn có thể bổ sung chất dinh dưỡng, bồi bổ vóc dáng, nâng cao khả năng miễn dịch và kháng bệnh của cơ thể, ăn cà tím vào mùa hè còn có thể thanh nhiệt, giải nhiệt. Nhưng đôi khi cà tím có thể không tươi sau khi để lâu. Vì vậy hôm nay mình sẽ dạy các bạn làm món cà muối chua, quả cà tím sau khi ngâm sẽ không bị hỏng sau một năm. Và món ăn này cũng rất hợp khẩu vị và ngon miệng, vì vậy hãy cùng xem nếu bạn thích món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: Cà tím, ớt xanh, tỏi, gừng, muối, đường.

1. Trước hết, chúng ta rửa sạch cà tím sẽ dùng dưới vòi nước chảy. Sau đó chuẩn bị một ít ớt xanh và đỏ, rửa sạch, cho vào rổ rau để lọc lấy nước sạch.

cà tím, dạy nấu ăn

2. Cắt cà tím thành từng khoanh tròn mỏng, cắt khoanh tròn thành hai hình chữ thập, và cắt tiếp. Sau đây tôi dạy bạn một phương pháp nhỏ tiện lợi. Chúng ta có thể xếp các miếng cà tím đã cắt lát lại với nhau, sau đó cắt cà tím thành hai lát theo hình chữ thập để chia cà tím thành các phần tư. Tất cả cà tím đều được cắt đều như vậy rất tiện lợi không? Nhắc nhở: Chúng ta cần ngâm cà tím đã cắt trong nước để cà tím không bị chuyển sang màu thâm đen.

cà tím, dạy nấu ăn

3. Sau đó, chúng ta bắt đầu đun sôi nước. Sau khi nước ấm, bạn cho cà tím vào ngập trong nước. Để cà tím chần trong 30 đến 40 giây, không quá lâu. Sau khi chần xong vớt cà tím vớt ra rổ để róc nước, sau đó chúng ta cho cà tím vào nồi và để nguội một lúc.

cà tím, dạy nấu ăn

4. Lúc này, chúng ta chuẩn bị một miếng vải xô/gạc, đổ cà tím vào miếng gạc, quấn cà tím lại và vắt hết nước trong cà tím. Nếu cà tím còn nóng các bạn hãy cẩn thận để không làm cà bị nát, tốt nhất nên phơi lâu hơn và đợi cho cà tím nguội bớt. Sau khi vắt bớt nước, chúng ta đem phơi nắng một lúc để phần nước còn lại trong cà bay hơi hết.

cà tím, dạy nấu ăn

5. Chúng ta có thể cắt nhỏ các nguyên liệu. Đầu tiên bạn cắt ớt xanh thành từng đoạn rồi cắt nhỏ hơn, đối với ớt đỏ cũng vậy. Sau đó trộn ớt xanh và ớt đỏ rồi băm nhỏ, băm càng nhỏ càng tốt. Sau khi cắt xong, chúng ta sẽ cho vào bát để sử dụng sau. Sau đó, cắt gừng và tỏi thành khối vuông, đầu tiên cắt thành từng dải rồi thái hạt lựu, sau đó trộn cả hai lại với nhau rồi băm nhỏ gừng và tỏi.

Ads

cà tím, dạy nấu ăn

6. Lúc này, cà tím của chúng ta cũng đã khô, sau đó chúng ta lấy một cái bát sạch không thấm dầu và nước rồi cho cà tím vào. Sau đó cho gừng, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát, rắc một chút tiêu và một chút đường cho vừa ăn. Thêm muối ăn vào sau cùng. Thêm nhiều muối hơn, vì là sản phẩm ngâm chua nên mặn không vấn đề gì. Nên đeo găng tay dùng một lần và trộn đều cà tím và các nguyên liệu.

cà tím, dạy nấu ăn

7. Chuẩn bị một cái bình thuỷ tinh, nhớ rửa sạch và đảm bảo không chứa nước, không dính dầu. Cho cà tím đã ướp vào lọ, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong tủ lạnh, để lâu không lo bị hỏng. Lúc nào, khi chúng ta lấy ra ăn, rắc một nắm vừng rang lên trên đĩa cà muối. Những bạn thích ăn cay có thể cho thêm một thìa ớt và rưới dầu nóng lên sau cùng là có món cà tím ngâm chua cay, thơm ngon, hấp dẫn.

cà tím, dạy nấu ăn

cà tím, dạy nấu ăn

Tóm lại:

Cà tím muối chua ăn rất ngon, như một món dưa muối, rất hợp với mùa hè. Vì vậy, các bạn hãy nhanh chóng làm theo hướng dẫn của tôi để học món cà tím ngâm chua này rất hợp với mùa hè nhé.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-tim-muoi-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-tim-muoi-chua-dang-hot-gan-day-dau-bep-day-ban-cach-lam-vua-de-vua-ngon-mieng-vz95725.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 20 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 28 phút trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Tâm sinh tướng', nếu gặp phải những người có đặc điểm này trên khuôn mặt thì đừng dây dưa với họ!

Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống một người bạn tưởng chừng như thân thiết lại đâm sau lưng bạn, hay một người đồng...
Đời sống số 4 giờ, 26 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?

Từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Kiến thức 5 giờ, 33 phút trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 5 giờ, 34 phút trước

Làm thế nào để một cặp đôi có thể hàn gắn lại mối quan hệ sau khi ly thân?

Một số cặp đôi có vấn đề phát sinh tranh cãi. Nếu không ai thuyết phục được đối phương, chiến tranh lạnh là điều không...
Yêu 5 giờ, 34 phút trước

Người thông minh sẽ giữ ba câu này trong lòng, nhưng người ngu ngốc sẽ nói chúng với tất cả mọi người họ gặp

Trong ván cờ giao tiếp phức tạp, lời nói là quân cờ then chốt quyết định hướng đi của mối quan hệ. Người khôn ngoan...
Đời sống số 5 giờ, 34 phút trước

Đừng mua 3 loại bánh trung thu này làm quà Tết Trung thu, dù giá có rẻ đến đâu. Chúng chứa quá nhiều chất phụ gia, không đáng mua

Khi mua bánh trung thu, bạn nên tránh mua bánh có màu sắc quá rực rỡ, bánh trung thu đóng gói số lượng lớn và...
Kiến thức 5 giờ, 34 phút trước

Tử vi ngày 29/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần sự nghiệp lên như diều gặp gió, Tuất gặp phải nhiều trở ngại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/9/2025.
Đời sống số 5 giờ, 41 phút trước

3 trường hợp tài khoản ngân hàng không thể chuyển khoản hay giao dịch, người dùng cần đặc biệt lưu ý

Khách hàng/chủ tài khoản sẽ bị tạm dừng, hạn chế giao dịch chuyển tiền, thanh toán... trong các trường hợp dưới đây.
Kiến thức 5 giờ, 57 phút trước

Xem bói chỉ tay để biết ngay bao giờ bạn lấy chồng? Bỏ qua thì tiếc, nhìn kỹ sẽ thấy những nốt và đường vân 'báo duyên' khiến bạn bất ngờ

Trong nhân tướng học, chỉ tay được coi là một “bản đồ vận mệnh” giúp giải mã nhiều khía cạnh trong cuộc đời, từ tình...
Kiến thức 5 giờ, 19 phút trước

Sau buổi làm việc với công an, Khánh Phương xin chịu mọi trách nhiệm

Khánh Phương tiếp tục xin lỗi, cam kết “chịu mọi trách nhiệm” trước pháp luật và dư luận.
Chuyện làng sao 6 giờ, 42 phút trước