Danh mục

Cà tím ăn theo cách mới. Đập thêm 2 quả trứng vào, không hấp không om, nhưng trẻ nhỏ rất thích món này

Thứ năm, 15/07/2021 13:23

Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng, chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Vitamin C và saponin chứa trong cà tím có tác dụng làm giảm cholesterol.

Ngoài ra, cà tím có chứa vitamin E có chức năng ngăn ngừa chảy máu và chống lão hóa, ăn cà tím thường xuyên có ý nghĩa tích cực trong việc trì hoãn sự lão hóa của cơ thể con người.

Cà tím là một loại rau rất phổ biến, nó có thể được ăn với thịt và rau. Nó có thể được chiên, quay, hấp, luộc, chiên giòn, ướp lạnh, nấu canh,... Các phương pháp phổ biến bao gồm cà tím om, cà tím chiên thịt, cà tím nướng, cà tím xào đậu...

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Hôm nay chúng tôi chia sẻ một cách ăn cà tím mới, đập hai quả trứng vào, không hấp, luộc hoặc om. Hãy xem cách chế biến.

Thành phần: cà tím, trứng.

Các bước chi tiết:

Bước 1: Chuẩn bị một quả trứng luộc chín và bóc vỏ để sử dụng sau.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3 củ tỏi đập dập, băm nhuyễn.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Băm trứng đã bóc vỏ.

Ads

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Ớt xanh và ớt đỏ băm nhuyễn.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho tỏi băm, trứng, ớt xanh và ớt đỏ vào bát rồi bắt đầu nêm:

Cho lượng muối thích hợp, một chút tiêu, một thìa đường cát trắng vào sao cho vừa miệng rồi phi với dầu nóng để kích thích mùi thơm của các nguyên liệu.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau đó cho lượng giấm, nước tương nhạt vừa đủ vào và đảo đều, nước chấm của chúng ta được điều chỉnh theo cách này, rất ngon.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 2: Cho 2 quả trứng vào bát, dùng đũa khuấy đều rồi để riêng.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cà tím rửa sạch. Trước tiên bạn hãy cắt cà tím thành từng lát dày, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ, để cà tím không bị oxy hóa và thâm đen, bạn có thể ngâm trong nước sạch khoảng 2 phút, sau đó vớt ra ngâm nước cho sạch.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau đó đổ dung dịch trứng vào

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Nêm thêm chút tiêu, nêm chút muối vừa ăn, thêm thìa bột năng và thìa cà phê tinh bột khoai tây để tăng vị

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Dùng đũa khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 3: Làm nóng chảo và quét dầu lên, sau khi dầu nóng, đổ cà tím và bột trứng vào, dùng thìa tán nhuyễn rồi rắc thêm chút mè đen lên trên để tăng mùi thơm.

Đậy nắp và đun trong 2 phút.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau 2 phút, lật cà tím thành hình và chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi vàng đều cả hai mặt, dùng thìa chọc vào miếng cà tím thấy mềm chứng tỏ cà đã chín.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cắt thành hình bạn thích khi còn nóng và bày ra thưởng thức.

cà tím, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Chỉ cần chấm với nước chấm tỏi đã pha, hương vị rất thơm ngon, có thể dùng để ăn sáng hoặc dùng làm món ăn.

Tóm lại:

1 Nước chấm tỏi ớt chính là linh hồn của món ngon này, không có nước chấm thì món bánh cà pháo này sẽ mất mùi đi rất nhiều.

2. Thêm bột mì có thể vì bột mì có độ dính mạnh làm cho cà tím dính kết lại.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-tim-an-theo-cach-moi-dap-them-2-qua-trung-vao-khong-hap-khong-om-nhung-tre-nho-rat-thich-mon-nay-89429.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 20 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 28 phút trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Tâm sinh tướng', nếu gặp phải những người có đặc điểm này trên khuôn mặt thì đừng dây dưa với họ!

Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống một người bạn tưởng chừng như thân thiết lại đâm sau lưng bạn, hay một người đồng...
Đời sống số 4 giờ, 26 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?

Từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Kiến thức 5 giờ, 33 phút trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 5 giờ, 33 phút trước

Làm thế nào để một cặp đôi có thể hàn gắn lại mối quan hệ sau khi ly thân?

Một số cặp đôi có vấn đề phát sinh tranh cãi. Nếu không ai thuyết phục được đối phương, chiến tranh lạnh là điều không...
Yêu 5 giờ, 34 phút trước

Người thông minh sẽ giữ ba câu này trong lòng, nhưng người ngu ngốc sẽ nói chúng với tất cả mọi người họ gặp

Trong ván cờ giao tiếp phức tạp, lời nói là quân cờ then chốt quyết định hướng đi của mối quan hệ. Người khôn ngoan...
Đời sống số 5 giờ, 34 phút trước

Đừng mua 3 loại bánh trung thu này làm quà Tết Trung thu, dù giá có rẻ đến đâu. Chúng chứa quá nhiều chất phụ gia, không đáng mua

Khi mua bánh trung thu, bạn nên tránh mua bánh có màu sắc quá rực rỡ, bánh trung thu đóng gói số lượng lớn và...
Kiến thức 5 giờ, 34 phút trước

Tử vi ngày 29/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần sự nghiệp lên như diều gặp gió, Tuất gặp phải nhiều trở ngại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/9/2025.
Đời sống số 5 giờ, 40 phút trước

3 trường hợp tài khoản ngân hàng không thể chuyển khoản hay giao dịch, người dùng cần đặc biệt lưu ý

Khách hàng/chủ tài khoản sẽ bị tạm dừng, hạn chế giao dịch chuyển tiền, thanh toán... trong các trường hợp dưới đây.
Kiến thức 5 giờ, 57 phút trước

Xem bói chỉ tay để biết ngay bao giờ bạn lấy chồng? Bỏ qua thì tiếc, nhìn kỹ sẽ thấy những nốt và đường vân 'báo duyên' khiến bạn bất ngờ

Trong nhân tướng học, chỉ tay được coi là một “bản đồ vận mệnh” giúp giải mã nhiều khía cạnh trong cuộc đời, từ tình...
Kiến thức 5 giờ, 19 phút trước

Sau buổi làm việc với công an, Khánh Phương xin chịu mọi trách nhiệm

Khánh Phương tiếp tục xin lỗi, cam kết “chịu mọi trách nhiệm” trước pháp luật và dư luận.
Chuyện làng sao 6 giờ, 41 phút trước