Danh mục

Cá sốt cà chua nấu thế nào mới ngon? Đầu bếp lâu năm: Chỉ thêm một nguyên liệu và chú ý hai điểm, món cá vừa thơm, vừa đậm đà

Thứ sáu, 14/07/2023 09:04

Cá sốt cà chua là một món ăn vừa dân dã, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đậm đà. Lớp thịt cá ngọt, quyện hương bia, kết hợp với nước sốt cà chua thanh mát sẽ khiến cho món cá sốt bia, cà chua thêm đậm đà, đưa cơm.

Tuy nhiên, kết hợp cá với cà chua nếu không biết cách nấu có thể khiến cá bị tanh rất khó ăn. Đầu bếp lâu năm chia sẻ rằng ngoài việc thêm bia vào, bạn cần chú ý 2 điểm này, món cá sẽ vừa thơm, vừa ngon đậm đà.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Nguyên liệu: 1 con cá, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 miếng gừng nhỏ, 1 thìa sốt tương hột ớt, 1 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, đường phèn, 2 chai bia.

Thực hiện:

Trước tiên, làm sạch nội tạng cá, cạo cá cho sạch vảy rồi ướp cá với rượu nấu ăn, muối, tiêu một lúc. Cà chua gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây và cắt ớt đỏ và xanh thành dải mỏng.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Đổ dầu vào nồi, đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Sau khi cá chín vàng một mặt thì lật cá lại và chiên chín vàng. Cá sau khi chiên xong, bạn cho ra đĩa và để riêng.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Đun dầu trong nồi đun sôi, cho gừng thái lát, hành tây và một ít ớt xanh vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Thêm một thìa sốt tương hột ớt.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Cho 1/3 chỗ cà chua vào xào sơ để lấy nước cốt.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Rót bia vào nồi, lương bia phụ thuộc vào kích cỡ của cá, sao cho cá ngập hoàn toàn trong bia.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Cho một thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào và một ít đường phèn vào, đậy vung đun trong 5 phút.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Cho nốt số cà chua, ớt xanh, ớt đỏ còn lại vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 3 phút.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Món cá sốt đã sẵn sàng, khi ăn với bún hay cơm đều rất ngon.

món ăn, món ăn ngon, cá sốt, cá sốt cà chua, cá sốt cà chua bia,

Chúc bạn thành công!

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-sot-ca-chua.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-sot-ca-chua-nau-the-nao-moi-ngon-dau-bep-lau-nam-chi-them-mot-nguyen-lieu-va-chu-y-hai-diem-mon-ca-vua-thom-vua-dam-da-vz64739.html

Tin được quan tâm

Tỉnh nào của Việt Nam có thành phố nhiều hơn huyện?

Tỉnh này có 9 đơn vị hành chính cấp huyện, gồm 4 huyện và 5 thành phố; là tỉnh có nhiều thành phố nhất cả...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Thành Long, Lý Liên Kiệt cùng loạt sao nam nổi tiếng Hoa ngữ phải trả giá đắt và bị dư luận lên án suốt nhiều năm vì bỏ rơi con cái

Dù là những ngôi sao nổi tiếng nhưng loạt sao nam Hoa ngữ này suốt nhiều năm qua vẫn bị chỉ trích vì bỏ bê...
Chuyện làng sao 2 ngày, 1 giờ trước

Không cần thẻ ATM, người dân vẫn có thể rút tiền tại cây ATM bằng thẻ căn cước công dân

Dùng thẻ căn cước công dân, người dân có thể rút tiền tại cây ATM của một số ngân hàng.
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Trong bốn quả táo, quả nào là quả vẽ? Kiểm tra xem bạn thực sự thông minh hay giả vờ thông minh?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả táo mà bạn cho là vẽ. Đáp án sẽ nói cho...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Hà Hồ - Kim Lý ở Thụy điển: Lisa ngày càng giống mẹ một điểm, Subeo lộ diện bất ngờ

Hà Hồ và Kim Lý đã tranh thủ đưa các con sang Thụy Điển nghỉ hè.
Chuyện làng sao 2 ngày, 14 giờ trước

Dù nắp chai có chặt đến đâu bạn cũng có thể mở nó trong 1 giây chỉ bằng một thanh gỗ. Cách sử dụng rất đơn giản và dễ dàng!

Đôi khi nắp chai rất khó mở. Khi gặp trường hợp này, bạn hãy làm theo cách sau nhé!
Làm sao 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Tôi may mắn được ăn món này một lần ở nhà người thân và thực sự rất ấn tượng!

Tôi đã học được công thức làm bánh pizza cực ngon và ít calo, mọi người có thể tham khảo nhé.
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 35 phút trước

2 món ăn của Việt Nam lọt top những món ăn nhẹ ngon nhất thế giới có gì đặc biệt?

Chuyên trang ẩm thực danh tiếng TasteAtlas đã đề xuất 2 món ăn của Việt Nam là chạo tôm và chả giò trong top 100...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 47 phút trước

Từ khi biết công thức này tôi không bao giờ đến quán nướng nữa!

Cách làm thịt nướng này rất thơm ngon, ai cũng có thể thực hiện tại nhà với vài bước đơn giản mà không cần phải...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Nếu không muốn nấu ăn vào mùa hè, hãy thử 'món lười' này, vừa có rau vừa có cơm, lại có thể nấu bằng nồi cơm điện

Trong những ngày nóng nực của mùa hè, bạn có thể thử món cơm ngon này, vừa không mất thời gian lại cải thiện hương...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Đừng luộc trứng như cũ nữa! Chỉ cần dùng một mảnh giấy và nồi cơm điện trong 5 phút, trứng sẽ không bị vỡ và chín tới độ mềm vừa phải

Đây là cách luộc trứng mới rất đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả cực thơm ngon, bổ dưỡng.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Cách làm bột nêm tại nhà rất ngon mà không phụ gia, ai cũng có thể làm lại an toàn cho sức khỏe

Chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể làm được bột nêm để sử dụng tại nhà.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lynn Nguyễn: Từ mẹ đơn thân tới Hoa hậu Phụ nữ người Việt Quốc tế

Vượt qua nhiều khó khăn để tỏa sáng trên sân khấu, cô gái 34 tuổi Lynn Nguyễn đã chinh phục vương miện Hoa hậu Phụ...
Chuyện làng sao 20 phút trước

Hè này chị ngoài 30 mặc em này vừa xinh vừa ngổ ngáo lại có tỉ lệ giữ mốt cao

Mùa hè này, tôi mê mẩn những bộ trang phục đẹp và sành điệu. Khi bạn đã quen với việc khiêm tốn và thỉnh thoảng...
Thời trang + 34 phút trước

Nhật Bản công bố 5 thói quen tốt để sống lâu xếp cuối cùng và ít người có thể tuân thủ

Nhật Bản như một viên ngọc sáng, nằm ở phía đông thế giới và đứng đầu danh sách những quốc gia có tuổi thọ cao...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 13 phút trước

Ngoài “nghĩa địa”, các bậc cha mẹ không nên đưa con đến 5 địa điểm này. Đây không phải là mê tín mà là sự thật

Ngày nay, các bậc cha mẹ trẻ thường có xu hướng tin vào khoa học hơn, tin rằng con cái cũng giống như người lớn,...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Khi ở khách sạn, tốt nhất không nên uống nước khoáng trong phòng. Nhiều người đã trở thành nạn nhân của chiêu trò này

Bạn có thường xuyên đi công tác hoặc du lịch và ở tại nhiều khách sạn khác nhau không? Khách sạn là ngôi nhà thứ...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Gửi 100 triệu đồng ở ngân hàng thu được bao nhiêu tiền lãi?

Trong bối cảnh lãi suất ngân hàng đang tăng thì việc gửi 100 triệu đồng tại ngân hàng sẽ nhận được bao nhiêu tiền lãi...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Châu Tấn 50 tuổi xuất hiện trước công chúng, khuôn mặt già nua không thể che giấu được dù đã trang điểm kỹ và mặc bộ đồ sang trọng

Ở tuổi 50, Châu Tấn thừa nhận cô từng ám ảnh trước những lời nhận xét của người khác về ngoại hình. Nhưng hiện tại,...
Chuyện làng sao 2 giờ, 35 phút trước

Tin vui lớn cho cán bộ về hưu: Lương hưu tăng cao, cụ thể là bao nhiêu %?

Từ sau cải cách tiền lương 1/7, tiền lương hưu cũng được tăng lên đáng kể.
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Sau 10 năm rửa bát, tôi phát hiện ra: Bên cạnh bồn rửa có một cái lỗ, hóa ra lại hữu dụng đến vậy!

Bồn rửa là một vật dụng thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, dù ở trong bếp hay trong phòng tắm thì...
Kiến thức 2 giờ, 24 phút trước

Hầu hết những người phụ nữ hay lo lắng đều có cuộc sống khó khăn và mang 3 đặc điểm sau, hy vọng bạn không có những thứ đó!

Thực tế cho thấy, nếu phụ nữ mang những đặc điểm sau đây hầu hết đều có cuộc sống vất vả.
Yêu 2 giờ, 24 phút trước