Danh mục

Cá nấu củ cải - món ngon lạ miệng và bổ dưỡng cho mùa đông

Thứ ba, 15/11/2022 06:39

Cá là loại thịt ngon, bổ, rẻ, mềm, dễ tiêu, còn chứa nhiều axit béo không bão hòa, protein và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch và tránh cảm lạnh do nhiệt độ giảm.

Món: Cá kho củ cải

1. Chuẩn bị một con cá trắm cỏ đã qua sơ chế, đánh sạch lớp màng đen trên bụng và chất nhầy trên thân, sau đó cắt bỏ đầu cá, chặt thân cá thành từng miếng dày 1 cm, rửa sạch. Lần lượt xả với nước, cắt hành thành từng khúc, gừng băm nhỏ cho vào cùng với cá, thêm 2 gam muối và 5 gam rượu nấu ăn để khử mùi tanh, rồi ướp cá trong 10 phút.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

2. Rửa sạch một ít mầm tỏi và cắt chúng bằng dao; cắt gừng thành các lát hình thoi; gọt vỏ củ cải trắng và cắt thành các lát củ cải dày hơn một chút để sử dụng sau.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

3. Sau đó vớt miếng cá đã ướp ra và phủ đều tinh bột, ngoài ra bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và đập hai quả trứng vào, dùng đũa khuấy đều thành dung dịch trứng để dùng sau.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

4. Đun nóng dầu trong nồi, nhiệt độ dầu nóng 50% (khi mặt dầu hơi bốc khói), lấy miếng cá nhúng trong dung dịch trứng rồi cho vào chảo để chiên cá vàng đều, giữ lửa nhỏ và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

5. Cho các lát gừng vào xoong để khử mùi tanh, sau đó cho các miếng cá đã chiên và các lát củ cải vào xoong, cuối cùng cho các lát củ cải lên trên, sau đó đổ một lượng nước thích hợp, lượng vừa đủ bằng nước cá, thêm 3 gam muối để tăng vị đậm đà, đầu tiên đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 15 phút.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

6. Sau 15 phút, thêm một chút đường cho tươi, 2 gam tiêu bột, 2 gam bột nêm, sau đó đổ mầm tỏi vào đun đến khi tỏi dậy mùi thơm thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/ca-nau-cu-cai-mon-ngon.. Nguồn: https://baove.congly.vn/ca-nau-cu-cai-mon-ngon-la-mieng-va-bo-duong-cho-mua-dong-39182.html

Tin được quan tâm

Từ 1/7: Ngoài lương hưu hàng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần, đó là khoản nào?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý, đặc biệt...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Kể từ bây giờ, rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt top thế giới, ra trường có mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Doanh nghiệp 2 ngày, 10 giờ trước

Khi ở khách sạn vào ban đêm, tại sao chúng ta nên bật đèn nhà vệ sinh? Đừng hỏi, hãy hành động

Khi đi xa, chúng ta sẽ chọn ở lại khách sạn để nghỉ ngơi, nơi có thể cung cấp cho chúng ta nơi trú ẩn...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin vui trong năm 2025: Viên chức nghỉ việc được lĩnh trợ cấp thất nghiệp đến gần 12 triệu đồng/tháng

Đây là mức trợ cấp thất nghiệp mà viên chức, người lao động có thể được hưởng trong năm 2025.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Cách làm món thịt kho tàu phiên bản quê thơm ngon, không nhiều dầu mỡ, trẻ nào kén ăn cũng có thể ăn thêm một bát cơm

Thịt lợn kho rất ngon nhưng hơi nhiều dầu mỡ. Hãy dùng mẹo của tôi để tránh cảm giác ngấy và ăn thêm nhiều miếng...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 27 phút trước

Đừng chỉ dùng nước để nấu ngô. Thêm hai thành phần nữa để giữ nguyên chất dinh dưỡng và làm ngô mềm, dẻo và ngọt

Nếu chỉ dùng nước luộc ngô thì ngô vẫn ngon, nhưng chưa thực sự “bùng vị” và dễ bị mất chất ngọt ra nước. Để...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Cách để làm món cơm rang trứng ngon nhất là gì? Cơm chiên trước hay trứng chiên trước thì ngon?

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp làm cơm chiên trứng chuẩn vị.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Thịt cá trước khi chiên rán ướp với thứ đồ uống này vị sẽ ngon, mềm hơn

Thành phần của loại đồ uống này có thể giúp làm mềm thịt, áp dụng với cả thịt lợn, thịt bò, thịt gà và khử...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

“Ba nguyên liệu” này ghép thành cháo thì bổ mà rẻ hơn thịt rất nhiều

Nhiều người yêu thích chăm sóc sức muốn uống cháo để tăng cường sức khỏe. Cháo có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Khi luộc tôm, tránh cho tôm vào nồi nước đang sôi! Chủ nhà hàng: Hãy nhớ 3 điểm này để tôm luôn tươi, chắc ngọt, không có mùi tanh, lên màu đỏ au đẹp mắt

Tôm luộc là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Một đĩa tôm luộc mỗi tuần không chỉ giúp bổ sung đạm,...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cách nhận biết son Dior chính hãng

Để nhận biết son môi Dior là hàng thật hay hàng giả, cần phải đánh giá toàn diện dựa trên bao bì, chi tiết sản...
Makeup 59 giây trước

Tủ lạnh luôn có mùi? Hướng dẫn bạn cách vừa loại bỏ hoàn toàn mùi hôi vừa có thể tiết kiệm tiền điện

Những mùi khó chịu trong tủ lạnh ảnh hưởng rất lớn đến cảm giác thèm ăn và tâm trạng của mọi người. Vậy, bạn có...
Kiến thức 18 phút trước

Tại sao bò ở Mỹ lại có lỗ lớn trên cơ thể?

Như chúng ta đều biết, bò không phải là ô tô. Bạn không thể chỉ cần mở nắp bình xăng và đổ thứ gì đó...
Kiến thức 39 phút trước

Từ ngày 1/7, dự kiến người đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện hưởng lương hưu như thế nào?

Từ ngày 1/7, những thay đổi quan trọng trong chính sách bảo hiểm xã hội (BHXH) tự nguyện dự kiến sẽ có hiệu lực, mang...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Đây không phải là mê tín! Đừng vội làm 6 điều này sau khi người già qua đời, nếu không bạn sẽ hối hận về sau

Cuộc sống chỉ kéo dài vài thập kỷ ngắn ngủi và mọi người đều phải trải qua quá trình sinh, lão, bệnh, tử. Không ai...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Công viên tại TP. HCM rộng gấp 23 lần Thảo Cầm Viên: Hoang vắng sau 33 năm xây dựng, sắp được 'giải cứu'

Sau hơn ba thập kỷ ấp ủ, công viên Lịch sử - Văn hóa Dân tộc TP.HCM, với quy mô "khủng" rộng gần 400ha, gấp...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

1 tuần nên ăn bao nhiêu thịt gà?

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, vậy một tuần nên ăn bao nhiêu thịt gà?
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 42 phút trước

Chính thức từ 1/7: Nghỉ hưu sớm bị trừ 2% lương mỗi năm, chỉ có 2 trường hợp được giữ nguyên

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, vẫn có trường hợp được nghỉ hưu sớm mà...
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

Những người có ngày sinh nhật kết thúc bằng 5 con số âm lịch sau đây sẽ sinh ra giàu sang phú quý, có đắng cay rồi có ngọt ngào sau

Trong thế giới phức tạp này, mọi người đều mong muốn tìm hiểu số phận của chính mình và liệu họ có thể tìm ra...
Đời sống số 2 giờ, 57 phút trước

Tử vi ngày 13/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ tiền bạc rủng rỉnh, Mùi thời vận chưa hanh thông

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 13/4/2025.
Đời sống số 9 giờ, 35 phút trước