Danh mục

Cá nấu củ cải - món ngon lạ miệng và bổ dưỡng cho mùa đông

Thứ ba, 15/11/2022 06:39

Cá là loại thịt ngon, bổ, rẻ, mềm, dễ tiêu, còn chứa nhiều axit béo không bão hòa, protein và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch và tránh cảm lạnh do nhiệt độ giảm.

Món: Cá kho củ cải

1. Chuẩn bị một con cá trắm cỏ đã qua sơ chế, đánh sạch lớp màng đen trên bụng và chất nhầy trên thân, sau đó cắt bỏ đầu cá, chặt thân cá thành từng miếng dày 1 cm, rửa sạch. Lần lượt xả với nước, cắt hành thành từng khúc, gừng băm nhỏ cho vào cùng với cá, thêm 2 gam muối và 5 gam rượu nấu ăn để khử mùi tanh, rồi ướp cá trong 10 phút.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

2. Rửa sạch một ít mầm tỏi và cắt chúng bằng dao; cắt gừng thành các lát hình thoi; gọt vỏ củ cải trắng và cắt thành các lát củ cải dày hơn một chút để sử dụng sau.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

3. Sau đó vớt miếng cá đã ướp ra và phủ đều tinh bột, ngoài ra bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và đập hai quả trứng vào, dùng đũa khuấy đều thành dung dịch trứng để dùng sau.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

4. Đun nóng dầu trong nồi, nhiệt độ dầu nóng 50% (khi mặt dầu hơi bốc khói), lấy miếng cá nhúng trong dung dịch trứng rồi cho vào chảo để chiên cá vàng đều, giữ lửa nhỏ và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

5. Cho các lát gừng vào xoong để khử mùi tanh, sau đó cho các miếng cá đã chiên và các lát củ cải vào xoong, cuối cùng cho các lát củ cải lên trên, sau đó đổ một lượng nước thích hợp, lượng vừa đủ bằng nước cá, thêm 3 gam muối để tăng vị đậm đà, đầu tiên đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 15 phút.

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

cá kho, củ cải, dạy nấu ăn, học nấu ăn

6. Sau 15 phút, thêm một chút đường cho tươi, 2 gam tiêu bột, 2 gam bột nêm, sau đó đổ mầm tỏi vào đun đến khi tỏi dậy mùi thơm thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/ca-nau-cu-cai-mon-ngon.. Nguồn: https://baove.congly.vn/ca-nau-cu-cai-mon-ngon-la-mieng-va-bo-duong-cho-mua-dong-39182.html

Tin được quan tâm

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin vui: Chính thức đúng 8 ngày nữa khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được Bảo hiểm y tế chi trả 100%

Chỉ 8 ngày nữa, hàng triệu người dân sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi khi khám chữa bệnh bằng BHYT ngay cả trong trường...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Đúng 8 ngày nữa, chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt tới 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Ngoài bị phạt tiền, chủ hộ kinh doanh vi phạm còn có thể phải thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả là nộp đủ...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 14 giờ, 55 phút trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 9 giờ trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Theo quy định mới nhất của Luật Đất đai, người dưới 18 tuổi có được đứng tên sổ đỏ không?

Luật Đất đai 2024 không quy định trực tiếp về độ tuổi tối thiểu để đứng tên trên sổ đỏ. Do đó, một người không...
Tin trong ngày 46 giây trước

Bãi biển nước xanh biếc ở vùng được mệnh danh 'ít bão nhất Việt Nam', du khách nhận xét: 'Đi một lần thôi là chưa đủ'

Điểm đến này sở hữu cái tên đặc biệt, mang vẻ đẹp hoang sơ, nên thơ. Nhiều du khách đã từng ghé thăm bãi biển...
Du lịch Việt 16 phút trước

Biệt phủ bằng gỗ quý rộng 1.000m2 ở miền Bắc Việt Nam, đẹp 'mê ly' không hề thua kém resort 5 sao

Ngôi nhà được thiết kế và xây dựng mang đậm màu sắc kiến trúc của Đồng bằng Bắc Bộ.
Mẫu nhà đẹp 35 phút trước

Cuộc tình cay đắng của 'Nữ hoàng ảnh lịch' và tội phạm bị FBI truy nã

Diễm Hương được xem là biểu tượng nhan sắc một thời, song chuyện tình cảm với tên tội phạm Nguyễn Kim Ninh khiến cô chịu...
Chuyện làng sao 2 giờ, 36 phút trước

Chính thức: Từ 1/7, có 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng được tăng lương hưu

Đây là quy định tại Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một giỏ trái cây và thử xem bạn sẽ thu hoạch được gì trong năm nay?

"Bài kiểm tra nhẹ nhàng" về trực giác và mong muốn tiềm ẩn của bạn trong năm nay. Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có...
Đời sống số 2 giờ, 16 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng này sẽ được cấp thẻ bảo hiểm y tế miễn phí

Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi có hiệu lực từ 1/7, quy định số đối tượng được cấp thẻ bảo hiểm miễn phí nâng...
Tin trong ngày 3 giờ, 49 phút trước

Ca sĩ bolero nổi tiếng một thời: Nay bị mất một tay do tai nạn, mưu sinh đủ nghề để nuôi con

Nam ca sĩ này phải làm nhiều nghề để mưu sinh, như dạy hát, bán trà sữa vì bầu show không còn gọi đi hát...
Chuyện làng sao 3 giờ, 50 phút trước

Đề xuất hỗ trợ 3,6 triệu/tháng cho sinh viên học ngành này, tương đương với ngành Sư phạm

Ngày 20/6/2025, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã giới thiệu dự thảo Nghị định về chính sách học bổng và hỗ trợ chi phí...
Tin trong ngày 3 giờ, 58 phút trước

Xuất hiện sau thời gian dài vắng bóng, Hoài Lâm hiện tại ra sao?

Đây là một trong những lần hiếm hoi Hoài Lâm lộ diện trên mạng xã hội sau thời gian dài vắng bóng. Nam ca sĩ...
VIDEO 3 giờ, 15 phút trước