Danh mục

Cá kho chuối xanh, món ngon dân dã

Thứ bảy, 01/11/2014 08:37

Cá kho chuối xanh, món ăn dân dã từ xa xưa, vừa ngon vừa lạ miệng khiến ai đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị ngậy ngậy, bùi bùi của từng khúc cá.

Nguyên liệu:

- 600g cá quả (cá chuối, cá lóc)

- 3 quả chuối xanh

- 200g thịt ba chỉ

- Nước màu

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Cá kho chuối xanh, Cách làm Cá kho chuối xanh, Món ăn ngon

Sơ chế:

Bước 1:

Cá kho chuối xanh, Cách làm Cá kho chuối xanh, Món ăn ngon

Bỏ mang cá, và đánh vảy cá thật sạch (nếu có), rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Ướp vào thân cá một ít muối, để khoảng 30 phút cho thấm.

Bước 2:

Cá kho chuối xanh, Cách làm Cá kho chuối xanh, Món ăn ngon

Chuối tước sơ vỏ cứng bên ngoài, ngâm vào bát nước lạnh có pha muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó cắt khoanh tròn vừa ăn.

Bước 3:

Cá kho chuối xanh, Cách làm Cá kho chuối xanh, Món ăn ngon

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm

Thực hiện các bước tiếp theo:

Bước 4:

Cá kho chuối xanh, Cách làm Cá kho chuối xanh, Món ăn ngon

Khi cá đã ướp thấm mặn, đem chiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.

Bước 5:

Trong 1 nồi nhỏ cho ½ lượng mỡ vừa dùng để chiên cá vào rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi.

Tiếp đến là thịt ba chỉ.

Và cuối cùng là cá đã chiên sơ. Thêm chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới tiếp phần mỡ rán cá còn lại lên cho cá được bóng đẹp.

Cá kho chuối xanh, Cách làm Cá kho chuối xanh, Món ăn ngon

Món này ăn với cơm nóng đảm bảo nồi cơm sẽ hết trước cho mà xem.

Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.

Theo Doisongphapluat.com

Tin được quan tâm

6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần theo dự đoán của Jack Ma, đặc biệt là nghề thứ hai

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Năm 2025, ngành học này được miễn phí hoàn toàn, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Quy định mới: Từ nay, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Kể từ bây giờ, thủ tục cấp Sổ đỏ với đất có diện tích tăng thêm sẽ thực hiện theo quy định mới

Quyết định 629/QĐ-BNNMT chính thức có hiệu lực từ ngày 3/4/2025, thay thế Quyết định 2124/QĐ-BTNMT ngày 1/8/2024.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Đi xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tăng lương hưu lần 3 từ ngày 1/7/2025 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 13 phút trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 13 phút trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...

Tin mới cập nhật

Trước khi sáp nhập với Bắc Giang, tỉnh Bắc Ninh đã trải qua những lần sáp nhập, chia tách nào?

Theo Quyết định số 759/QĐ-TTg sẽ sáp nhập tỉnh Bắc Giang và tỉnh Bắc Ninh thành 1 tỉnh mới có tên gọi là tỉnh Bắc...
Kiến thức 26 phút trước

Loài cây gỗ quý tại Việt Nam chuyên dùng để đóng tàu thuyền, là 'hàng siêu hiếm' trên toàn thế giới

Đây là loài cây đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng, ngày càng trở nên khan hiếm.
Kiến thức 31 phút trước

Tại sao chó lại run rẩy và trốn đi khi ngửi thấy mùi thịt chó đồng loại?

Mọi người hẳn đều đã nghe nói rằng chó là người bạn tốt nhất của con người. Chó không chỉ thông minh và giống người...
Kiến thức 34 phút trước

Chiếc ghế dài ở cuối giường trong khách sạn dành cho các cặp đôi có chức năng gì? Nhân viên khách sạn nói gì?

Ngày nay, việc lưu trú tại khách sạn không còn là điều hiếm hoi nữa. Cho dù bạn đang đi công tác hay du lịch,...
Kiến thức 46 phút trước

Sau khi trong nhà có người mất đi, người thân tốt nhất không nên làm những việc này, dễ gây tổn hại đến tài vận của gia đình

Cái chết của người thân là điều rất đáng buồn đối với chúng ta. Khi tổ chức tang lễ, có nhiều phong tục và thói...
Đời sống số 53 phút trước

Kể từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy sẽ bị CSGT phạt hơn 10 triệu đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Ai là người có duyên với Phật, hãy cùng xem bạn có ở đó không?

Những người có duyên sâu sắc với Đức Phật thường có đặc điểm này. Hãy xem bạn có chúng không. Chúng liên quan đến việc...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Trẻ em sinh năm con giáp này có thể mang lại may mắn cho cha mẹ trong suốt cuộc đời

Cùng với sự phát triển của xã hội, trẻ em ngày càng đáng yêu hơn trong mắt mọi người. Nhiều người hy vọng con cái...
Đời sống số 2 giờ, 53 phút trước

Những đứa trẻ 'ngủ với mẹ' và 'ngủ với bà' sẽ có ba điểm khác biệt rõ ràng sau 10 năm. Đừng bỏ qua

Nhìn chung, các bà mẹ sẽ tự chăm sóc con mình sau khi sinh, nhưng đôi khi cũng có những trường hợp đặc biệt, chẳng...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Bốn chuyên ngành đại học này sẽ khan hiếm trong 5 năm tới, sinh viên tốt nghiệp sẽ có 'bát cơm vàng'

Bốn chuyên ngành đại học này sẽ khan hiếm trong thời gian năm tới, sinh viên tốt nghiệp sẽ có công ăn việc làm tốt!...
Đời sống số 9 giờ, 55 phút trước