Cá hồi nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

- Cá hồi phi lê: 300g

- Hành tây: ½ củ

- Cà chua bi: 100g

- Dầu ô-liu: 2 thìa súp

- Hành lá, húng tây, lá organo, muối, tiêu, đường.

Thực hiện:

- Cá hồi làm sạch vảy, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị và dầu ô-liu, để khoảng 10 phút cho thấm.

- Rau củ rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Cà chua bi cắt làm tư. Hành lá, húng tây, lá oregano cắt khúc, trộn đều với một chút muối và dầu ô-liu.

- Trải miếng giấy bạc ra mặt phảng, cho hỗn hợp rau củ lên trên. Đặt miếng cá hồi lên trên, rắc hỗn hợp lá gia vị lên khắp mặt miếng cá, xoắn nhẹ hai đầu của lá nhôm với nhau. Chú ý gói kỹ nhưng không quá chặt để một ít không khí có thể vào bên trong. 

- Nướng cá trong thời gian 25 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, sau đó lấy ra, cho vào hộp. Khi ăn rắc ít muối tiêu lên.

Mách nhỏ: Nếu thích có thể cho thêm vài lát chanh vào hỗn hợp rau củ để khi nướng dậy mùi thơm hơn.  

Chúc các bạn thực hiện thành công món cá hồi nướng giấy bạc này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam