Cá bống vào mùa tươi ngon, kho theo cách này cá chắc thịt, màu vàng óng, cực đưa cơm

Nguyên liệu:

- Cá bống cát: 1kg

- Đường: 3 muỗng canh

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Bột ngọt: 1 muỗng cafe

- Ớt tươi: 10 quả

- Dầu ăn: 1 bát con

Cá bống kho có màu vàng óng, đậm đà cực tốn cơm.

Cách làm:

- Cá làm sạch sẽ để ráo, ướp nước mắm, đường, bột ngọt tầm 15 phút cho cá thấm gia vị.

- Bắt chảo lên, đổ dầu vào sau đó phi tỏi cho thơm. Tiếp đến cho cá và ớt tươi vào cùng.

- Vặn to lửa cho cá sôi đều, cá bắt đầu sôi lăn tăn thì cho nhỏ lửa lại.

- Lắc chảo thường xuyên để cá chín vàng đều, cá bắt đầu ngả màu vàng và cứng lại là xong.

Cá bống kho ăn không hết có thể đóng hộp cho vào tủ lạnh ăn dần.

Chúc mọi người thành công!

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)