Bước sang tháng 8, bạn hãy cho trẻ ăn thêm món này để dưỡng khí, tăng cường sức khỏe, làm thành bánh, trẻ rất thích!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bí đỏ, bột nếp, đường trắng, đậu đỏ.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên nên chọn quả bí già vì nó có hàm lượng đường cao hơn, ngọt hơn. Gọt vỏ, lấy phần thịt bên trong, thái thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Lấy bí hấp ra, cho bột nếp và đường trắng vào với lượng tùy theo sở thích cá nhân. Vì bí tương đối ngọt nên không cần quá nhiều đường, trộn đều đến khi được hỗn hợp bột không dính tay là được.

Bước 3: Chia bột đã nhào thành từng viên bột nhỏ có kích thước bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Bước 4: Về phần nhân đậu đỏ, đậu đỏ được mua về ngâm từ đêm hôm trước, luộc chín trong nồi, nghiền nhuyễn và vo viên lại thành từng viên có kích thước bằng nhau.

Bước 5: Lấy bột bí đỏ ra dải mỏng.

Bước 6: Lấy một phần nhân đậu đỏ đặt vào giữa.

Bước 7: Dùng tay cuộn chặt lại vào giữa, sao cho phần bột bí đỏ ôm chặt lấy phần nhân đậu đỏ.

Bước 8: Xếp các viên bí đỏ đã chuẩn bị thành hình tròn, dùng mặt sau của lưỡi dao ấn vào đường để tạo thành viên bột có hình quả bí đỏ. Đặt vào giữa một quả việt quất khô để tạo thành cuống bí, trông đẹp mắt hơn.

Bước 9: Sau đó cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 10 phút, sau đó cho ra thưởng thức.

Như vậy món bánh đậu đỏ đã hoàn thành rồi, chiếc bánh xinh xinh, ngon miệng khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Hạ Tú