Danh mục

Bún riêu cua đặc sánh, nổi gạch cho ngày cuối tuần - món ngon xuất sắc nấu bao nhiêu cũng hết

Chủ nhật, 10/07/2022 06:12

Nấu bún riêu cua chiêu đãi cả gia đình xứng đáng là một lựa chọn thú vị cho các bà nội trợ 'xắn tay' vào bếp.

Khi chế biến riêu cua nếu không có bí quyết, phần gạch sẽ dễ bị vỡ ra trông không ngon và để lâu nước cua còn bị đen.

Cùng tham khảo kinh nghiệm nấu bún riêu cua với phần gạch đặc, đóng bánh ngon như hàng để đãi gia đình:

bún riêu cua, cách nấu bún riêu cua, món ngon

Bí quyết nấu bát bún riêu cua ngon chuẩn vị để đãi gia đình ngày cuối tuần.

Nguyên liệu (cho 4 người):

- 2 lạng cua đồng/cua đá.

- 3 quả sấu vừa /hoặc 1 quả me vừa (khi nấu chín nhớ vớt vỏ ra cho khỏi đen nước).

- Hành khô, hành lá, mùi tàu,...

Cách làm:

bún riêu cua, cách nấu bún riêu cua, món ngon

Cua xóc chút muối, xay nhuyễn và cho ít nước vào bóp tan ra rồi lại cho thêm từng ít nước một rồi lọc cho thật đặc đến khi lượng vừa đủ ăn. Không cho nhiều nước ngay từ đầu, bóp sẽ không kỹ hết thịt cua hoặc loãng quá.

Khâu này quan trọng nhất, quyết định độ ngon ngọt của canh và độ gắn kết của gạch cua.

bún riêu cua, cách nấu bún riêu cua, món ngon

Phi thật nhiều hành khô, đổ gạch cua khều ở mai vào xào, cho 3 quả cà chua to cùng sấu vào xào thật nhừ cùng ít nước mắm cho đậm đà. Bước này cho ít nước lọc cua vào đậy vung, vặn lửa nhỏ hết cỡ tránh cháy cà chua.

Khi cà chua thật nhừ, đổ nước cua đã lọc vào, thêm đầy đủ bột canh và khuấy mạnh, đều tay để gạch không bị lắng xuống đáy nồi nhiều. Bật lửa to. Khi gạch bắt đầu nổi lên thì vặn thật nhỏ lửa, không động đũa vào.

bún riêu cua, cách nấu bún riêu cua, món ngon

Khi nồi canh sôi, gạch cua tẽ sang 2 bên và nước lăn tăn ở giữa, lấy thìa nhỏ múc xíu canh nêm nếm xem chua, ngọt, mặn vừa chưa. Vừa rồi thì cho hành, mùi tàu băm nhỏ vào rồi tắt bếp và bắc ra luôn để rau vẫn xanh.

bún riêu cua, cách nấu bún riêu cua, món ngon

bún riêu cua, cách nấu bún riêu cua, món ngon

bún riêu cua, cách nấu bún riêu cua, món ngon

Riêu cua ngon ăn cùng bún và rau sống thì bao nhiêu cũng hết.

Theo Facebook: Van Artsy

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bun-rieu-cua-dac-sanh-n.. Nguồn: http://baove.congly.vn/bun-rieu-cua-dac-sanh-noi-gach-cho-ngay-cuoi-tuan-mon-ngon-xuat-sac-nau-bao-nhieu-cung-het-24861.html

Tin được quan tâm

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5 triệu đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 15 phút trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 34 phút trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ bây giờ đến 31/12/2025: Không đi đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới người dân bị phạt 4 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo chi tiết dưới đây!
Kiến thức 5 giờ, 24 phút trước

Khi bật điều hòa vào mùa hè, hãy nhớ đặt 3 thứ này trong phòng. Thật không may, nhiều người không biết điều này để hưởng lợi!

Vào mùa hè nóng nực, máy lạnh đã trở thành "vũ khí thần kỳ cứu mạng". Dù bên ngoài có nóng đến đâu, chỉ cần...
Kiến thức 5 giờ, 25 phút trước

Trẻ đi trại hè bị bắt nạt, 8 ngày không dám đi vệ sinh vì bẩn, Làng Háo Hức khẳng định: Tất cả trải nghiệm giúp các con thêm trân trọng và biết ơn

Trên Fanpage Làng Háo Hức tối ngày 3/7 đã cập nhật bài đăng dài giải đáp các thắc mắc của phụ huynh liên quan đến...
Tin trong ngày 5 giờ, 26 phút trước

Vợ trẻ NSND Công Lý nói rõ chuyện từng có một đời chồng trước khi về chung nhà

Bị đồn từng có một đời chồng trước khi lấy NSND Công Lý, Ngọc Hà lên tiếng nói rõ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 28 phút trước

Nam Em tiết lộ đã ổn định sức khỏe sau nhiều sóng gió, khoe đã mua được căn nhà ở quận 1

Sau nhiều sóng gió xảy ra, mới đây, Nam Em flex bản thân vừa mới tậu được căn nhà ở ngay quận 1 ở TP.HCM....
Chuyện làng sao 5 giờ, 29 phút trước

Không làm IT thì nên chọn nghề nào có thể kiếm được nhiều tiền? Những công việc này lương khởi điểm trên 10 triệu, giới trẻ tranh nhau ứng tuyển

Thị trường việc làm đang chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ khi nhiều bạn trẻ nhận ra rằng, không nhất thiết phải theo ngành...
Kiến thức 5 giờ, 30 phút trước

Tử vi ngày 5/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ sự nghiệp khởi sắc, Sửu phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/7/2025.
Đời sống số 7 giờ, 11 phút trước

Quang Anh 'Về nhà đi con' có gia thế khủng cỡ nào?

Ít ai ngờ, Quang Anh – nam diễn viên quen mặt trên truyền hình, lại có hậu phương vững chắc là gia đình nghệ thuật...
Chuyện làng sao 7 giờ, 12 phút trước

Sinh ra ở vạch đích nhưng con gái Quyền Linh vẫn dậy từ 4h30 sáng để đi làm kiếm tiền, khẳng định 'thành công không dọn sẵn'

Lọ Lem - con gái Quyền Linh ở tuổi 19 tự lái xe tiền tỷ vừa đi làm vừa đi học khiến nhiều người ngưỡng...
Chuyện làng sao 7 giờ, 13 phút trước