Danh mục

Bữa cơm gia đình ngày Tết: 4 món ăn khó cưỡng nhất định phải có, chiêu đãi khách thì tuyệt vời

Thứ bảy, 21/01/2023 06:54

Trong những ngày Tết, bạn có thể học hỏi làm các món ăn sau đây cho cả gia đình cũng như tiếp khách.

Tôm cháy tỏi

Nguyên liệu: Tôm, bột ngọt, tép tỏi, đường, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn, muối, bột năng

(1) Tôm, cắt bỏ đầu, dùng tăm rút chỉ tôm, rửa sạch, tỏi bóc vỏ và gừng băm nhỏ.

(2) Xốt gia vị: Cho một lượng xì dầu, dầu hào, muối, rượu nấu ăn, đường, bột ngọt, nước vừa đủ vào tô, dùng đũa khuấy đều rồi để riêng.

(3) Tôm cho vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn vừa đủ và gừng thái lát, chần sôi qua, vớt ra, để ráo nước.

(4) Phủ một lớp bột năng lên tôm đã ráo nước, cho vào chảo dầu nóng, xào đến khi tôm chuyển màu.

(5) Tôm xào: cho tỏi băm và gừng băm vào, phi thơm trên lửa nhỏ, sau đó đổ nước sốt đã điều chỉnh vào, xào đều trên lửa lớn, đến khi tôm chín, nước súp sền sệt.

(6) Đun nước cốt trên lửa lớn, tắt bếp, lấy ra thưởng thức.

món ăn, món ăn ngon, món ngon ngày tết

Chân gà kho

Nguyên liệu: Chân gà, mè trắng, hành lá, ớt, hẹ, ớt, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào đường trắng, muối, bia

(1) Chân gà rửa sạch, ớt cắt nhỏ, gừng thái lát, tỏi băm.

(2) Chần nước: Chân gà cho vào nồi nước lạnh, cho lượng gừng vừa đủ, rượu nấu ăn, hành lá vào, chần trong 5 phút, vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo nước.

(3) Xào: đun nóng dầu trong nồi. Sau khi dầu nóng, thêm gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, ớt vào cho đến khi có mùi thơm.

(4) Cho chân gà vào xào đến khi chín, thêm lượng thích hợp xì dầu, muối, đường, đổ lượng nước và bia thích hợp.

(5) Đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ, đun đến khi nước sệt lại, chân gà mềm nhừ, mở lửa lớn chắt lấy nước cốt.

(6) Bắc nồi ra đĩa, rải đều vừng trắng đã rang chín và hành trước khi ăn.

món ăn, món ăn ngon, món ngon ngày tết

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, tỏi, hành, gừng, xì dầu, dầu hào, giấm, nước cốt gà, đường trắng, tăm, tinh bột năng

(1) Loại bỏ rễ của nấm kim châm rồi rửa sạch, hành tỏi băm nhỏ, gừng gọt vỏ và cắt thành từng miếng.

(2) Nước sốt gia vị: Cho lượng xì dầu, dầu hào, đường, giấm, nước cốt gà, tinh bột và lượng nước thích hợp vào, dùng đũa khuấy đều rồi để sang một bên.

(3) Trải phẳng miếng thịt ba chỉ, đặt nấm kim châm đã rửa sạch lên trên, cuộn lại, dùng tăm cố định lại.

(4) Đun nóng dầu trong chảo. Sau khi dầu nóng, thêm gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

(5) Xếp thịt đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, thêm một lượng nước thích hợp, đậy nắp nồi, đun lửa lớn một lúc cho đến khi súp đặc lại.

(6) Các nguyên liệu chín thơm ngon, chắt nước cốt trên lửa lớn, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, gắp ra, bày đều trên đĩa, sau đó đổ nốt phần nước sốt còn lại lên trên.

món ăn, món ăn ngon, món ngon ngày tết

Sườn hấp bí đỏ

Nguyên liệu: Sườn heo tươi, bí đỏ, muối, tỏi, muối, đường, xì dầu, bột bắp, dầu hào, nước mắm, tiêu trắng, rượu nấu ăn

(1) Sườn tươi chặt miếng, rửa sạch ngâm nước một lúc, bí đỏ rửa sạch rồi thái miếng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

(2) Cho sườn vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng, hành lá lượng thích hợp vào chần qua cho ra huyết, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo nước, bày ra đĩa.

(3) Cho sườn vào tô, thêm muối, bột bắp, xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường, tiêu trắng, dầu ăn, trộn đều, ướp 20 phút rồi để riêng.

(4) Trải đều một lớp bí dưới đáy đĩa, xếp sườn heo đã ướp lên trên.

(5) Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, đặt vào xửng đã chuẩn bị sẵn và hấp cho đến khi sườn chín mềm.

(6) Rưới vào một thìa dầu nóng cho dậy mùi thơm là có thể ăn.

món ăn, món ăn ngon, món ngon ngày tết

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng sau hơn 10 ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong nửa tháng tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ bây giờ: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng từ giờ đến cuối năm 2025 là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ 1/7/2025, người dân không cần công chứng khi mua bán nhà đất đúng không?

Luật Đất đai 2024 (khoản 3 điều 27), Luật Kinh doanh bất động sản (khoản 5 điều 44) và Luật Nhà ở 2023 (điều 164)...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Từ 1/7/2025, có 8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9%, là những ai?

Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội...
Dòng sự kiện 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được nhiều vitamin hơn

Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn...
Địa chỉ ăn ngon 58 phút trước

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm và giòn

Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 24 giờ trước

Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn heo chua ngọt sẽ mềm và ngon

Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có tổ ong

Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 50 phút trước

Phát hiện 'kho báu' khổng lồ 193 tấn trị giá 164 tỷ nằm sâu 300m dưới nền nhà dân

Kể từ sau phát hiện chấn động, khu vực quanh ngôi nhà này đã trở thành tâm điểm của các công ty khai khoáng và...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

3 con giáp sẽ 'phồn thịnh từ giờ đến tận cuối năm': cả thu nhập thường xuyên và thu nhập phụ đều dồi dào

Nửa sau của năm 2025 sắp bắt đầu! Một số con giáp sẽ "mở ra đỉnh cao của vận may". Trong sáu tháng tới, không...
Đời sống số 1 giờ, 26 phút trước

Trái Đất nặng 600 nghìn tỷ tấn. Tại sao nó lại lơ lửng trong không gian thay vì rơi xuống?

Khi chúng ta ngắm nhìn bầu trời đầy sao bao la, một câu hỏi tự nhiên nảy ra trong tâm trí chúng ta: Tại sao...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Đại học Harvard phát hiện hé lộ tháng sinh của những đứa trẻ có IQ cao vượt trội

​Nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy tháng sinh có thể ảnh hưởng đến chỉ số IQ của trẻ em, đặc biệt là những...
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

Kể từ 1/7/2025: Dùng điện thoại tại cây xăng có thể bị phạt đến 7 triệu đồng, đúng không?

Theo dự thảo Nghị định mới do Bộ Công an đề xuất, mức xử phạt đối với hành vi sử dụng điện thoại tại cây...
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Từ tháng 7/2025, mua bảo hiểm xe máy 10 nghìn sẽ không cần dùng bảo hiểm xe máy bắt buộc, đúng không?

Bảo hiểm bắt buộc trách nhiệm dân sự của chủ xe máy là giấy tờ buộc phải có khi người dân tham gia giao thông....
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Tử vi ngày 18/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tiền về đầy túi, Thân gặp nhiều thách thức

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 18/6/2025.
Đời sống số 9 giờ, 58 phút trước

Tin vui trước 1/7/2025: Cán bộ, công chức nghỉ hưu có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 9 giờ, 18 phút trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 10 giờ, 57 phút trước