Danh mục

Bữa ăn sáng, thử biến tấu món xôi cốm cốt dừa vừa đẹp mắt lại lạ miệng

Thứ sáu, 17/09/2021 08:58

Một món ăn tưởng chừng quen thuộc, bạn có thể thêm chút biến tấu thay đổi tạo nên một món xôi cốm cốt dừa thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 200g cốm

- 200g gạo nếp thơm

- 100g đậu xanh đã cà vỏ

- 100ml nước cốt dừa

- 2 chiếc lá dứa

- Đường, muối , dầu ăn

xôi cốm cốt dừa, công thức làm xôi cốm cốt dừa, món xôi ngon

Món xôi cốm cốt dừa thơm ngon, lạ miệng.

Cách làm:

- Sơ chế đậu xanh: Đậu xanh ngâm từ 2-3h cho nở mềm, xả sạch, hấp chín cùng một chút muối. Khi đậu chín mềm, cho ra tô và nghiền thật nhuyễn.

- Dùng 1 lá dứa xay nhuyễn cùng 30ml nước, lọc lấy nước cốt.

- Sơ chế cốm: Trộn đều cốm cùng nước cốt lá dứa để tạo màu xanh. Cho thêm một muỗng canh dầu ăn vào cốm, đảo đều.

- Cho cốm vào nồi hấp đến khi cốm chín mềm dẻo. Cho 1 muỗng canh đường vào trộn đều cùng cốm và hấp tiếp thêm 5 phút nữa.

- Khi cốm đã chín đều và thấm đường, cho ra tô, trộn đều cùng đậu xanh và

1/2 chỗ nước cốt dừa.

- Nấu phần gạo nếp: Ngâm nở gạo nếp, hấp thành xôi. Khi xôi gần chín, cho thêm một muỗng canh đường và chỗ nước cốt dừa còn lại vào, đảo đều. Hấp thêm 5 phút để xôi ngấm nước cốt dừa.

- Trang trí: Dùng một chiếc khuôn, láng đều dầu ăn khắp mặt khuôn để chống dính. Cho phần xôi nếp vào khuôn, dàn đều. Sau đó, cho phần xôi cốm lên trên, dàn đều khắp mặt khuôn.

Lưu ý, khi dàn xôi nếp và xôi cốm, nên ấn chặt tay để tạo hình khối cho xôi.

Khi thưởng thức, lấy xôi ra khỏi khuôn, cắt thành các miếng vừa ăn. Có thể rắc thêm một chút dừa nạo hoặc vừng rang để trang trí và tăng thêm hương vị cho món xôi cốm.

Thùy Dương (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bua-an-sang-thu-bien-tau-mon-xoi-com-cot-dua-vua-dep-mat-lai-la-mieng-95855.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Hậu trường buổi chụp ảnh nhân dịp tròn 1 tuổi của quý tử nhà Thúy Vân: Cả gia đình quá đẹp, Nhật Tôn ngày càng giống bố

TIN MỚI CẬP NHẬT

Vừa oanh tạc thảm đỏ bằng hình ảnh cực kỳ nữ tính, con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie lại chiếm spotlight tại Ý

Shiloh trở thành tâm điểm của mọi ánh nhìn khi xuất hiện cùng mẹ và các em tại "thành phố vĩnh cửu".
Chuyện làng sao 3 giờ, 26 phút trước

Lấy lại vẻ tươi tắn, Wendy ôm di ảnh Phi Nhung đi du lịch ngắm lá mùa thu tại Mỹ

Khoảnh khắc Wendy ôm di ảnh mẹ ruột đi du lịch khiến nhiều người không khỏi xúc động. Cô cho biết trước đó từng dự...
Chuyện làng sao 3 giờ, 29 phút trước

Tiết lộ bí ẩn lý do tại sao các bộ phim sử dụng súng thật làm đạo cụ trên phim trường

Sự việc nam diễn viên Hollywood - Alec Baldwin gây ra tai nạn thương tâm trong quá trình thực hiện một bộ phim ở miền...
Toàn cảnh 5 giờ, 33 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng bị fan khui lại clip nói chuyện 'nửa nạc nửa mỡ' còn kinh hơn Chi Pu, sự thật ra sao?

Trên mạng xã hội, đoạn clip Đàm Vĩnh Hưng bắn tiếng Anh pha kèm tiếng Việt như cố gắng giả làm Việt Kiều khiến dân...
Chuyện làng sao 5 giờ, 44 phút trước

An Nguy chia sẻ sau khi sinh con: 'Cho em bé bú bình hoàn toàn' vì lý do này

Thay vì cho con bú trực tiếp, An Nguy chọn phương án hút sữa cho bé ăn bình vì có lý do riêng.
Chuyện làng sao 5 giờ, 18 phút trước

Kim Hiền nghẹn ngào mừng sinh nhật đến mẹ ruột quá cố: 'Con vẫn không tin mẹ đã rời con 1 năm'

Những lời chia sẻ đầy xúc động của diễn viên Kim Hiền khi nhắn đến người mẹ quá cố trong ngày sinh nhật khiến ai...
Chuyện làng sao 5 giờ, 23 phút trước

Đào Bá Lộc lần đầu diện đầm vô cùng nữ tính, liệu có phẫu thuật chuyển giới?

Hình ảnh mới của Đào Bá Lộc khiến công chúng không khỏi ngỡ ngàng và đặt dấu chấm hỏi về chuyện phẫu thuật chuyển đổi...
Chuyện làng sao 6 giờ, 13 phút trước

Tập 2 'Rap Việt' bị chê thậm tệ, Blacka vẫn 'gánh team' bằng màn trình diễn đỉnh cao

Cuối cùng thì tập 2 của 'Rap Việt' cũng đã được lên sóng, nhưng có vẻ như những gì diễn ra đã không đạt được...
Tin tức nhạc 6 giờ, 16 phút trước

Sau 3 tháng nằm viện, Công Lý cùng vợ cũ và vợ mới làm điều này cho quý tử

Dù đang phải nằm viện điều trị nhưng Công Lý vẫn không quên gửi lời chúc mừng sinh nhật đến quý tử.
Chuyện làng sao 7 giờ, 35 phút trước

Giữa tin đồn trục trặc hôn nhân, Hồng Ngọc khoe ảnh hạnh phúc bên ông xã mừng sinh nhật con trai út tròn 6 tuổi

Mạng xã hội lan truyền đồn đoán ca sĩ Hồng Ngọc ly hôn với người chồng thứ 2, ngay sau đó người trong cuộc lên...
Chuyện làng sao 7 giờ, 48 phút trước

Giữa đêm khuya, bà xã cố nghệ sĩ Chí Tài lặng lẽ đăng lại loạt ảnh hạnh phúc của 2 vợ chồng, caption ngắn ngủi mà nghe đau lòng quá

Nhìn lại loạt ảnh cũ của cố nghệ sĩ Chí Tài và ca sĩ Phương Loan, ai nấy đều không khỏi xúc động.
Chuyện làng sao 7 giờ, 24 phút trước

Không muốn gan “thối” thì 3 loại thực phẩm chay này ăn càng ít càng tốt

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh gan ngày càng gia tăng hàng năm, do làm việc và một số thói quen sinh...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 48 phút trước

Đúng nửa đêm, chồng Hà Tăng tung ảnh xinh và ngọt ngào mừng sinh nhật của vợ

Cách chúc mừng sinh nhật dành cho vợ rất tinh tế của chồng Hà Tăng khiến hội chị em như tan chảy.
Chuyện làng sao 8 giờ, 51 phút trước

Huỳnh Anh khoe khung ảnh ngọt ngào mừng sinh nhật bạn gái Bạch Lan Phương

Ai nấy đều đang nóng lòng trước hỷ sự của Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương. Mới đây, nam diễn viên lại gửi lời yêu...
Chuyện làng sao 8 giờ, 53 phút trước

Hãy đợi ít nhất 30 giây nếu vừa có người đi vệ sinh trước bạn rồi hãy vào, để hạn chế sự lây lan của Covid

Nghiên cứu mới nhất gần đây cho thấy Covid-19 có thể lây truyền qua các phòng vệ sinh. Vì vậy, ngoài việc đeo khẩu trang...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 26 phút trước

Đêm nào cũng thấy vợ ở trong nhà tắm rất lâu, đến khi phát hiện sự thật tôi chết lặng không nói nên lời

Đợi đến khi tôi ngủ, vợ mới đi tắm, thấy cô ấy ở trong nhà tắm 15 phút chưa thấy ra mà lại nghe như...
Đàn ông yêu 8 giờ, 30 phút trước

Để mua cá diếc ngon, nên chọn con to hay con nhỏ? Hãy nhớ 3 điểm để mua đúng cá diếc tự nhiên ngon

Bây giờ đã là cuối thu, cũng là thời điểm thích hợp để ăn cá diếc. Tuy nhiên, nhiều bạn cho biết: Rõ ràng là...
Làm sao 9 giờ, 34 phút trước

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 24/10/2021: Tuổi Tý đường công danh sự nghiệp rộng thênh thang, Thân cần đề phòng kẻ tiểu nhân

Xem tử vi chủ nhật ngày 24/10/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 17 giờ, 37 phút trước

Phát sốt với đoạn clip bắt cận cảnh Đỗ Thị Hà khi qua đường: Đeo khẩu trang nhưng thần thái vẫn đỉnh, đặc biệt là đôi chân dài 1m1 cực nuột

Cộng đồng mạng đang đứng ngồi không yên với đoạn clip "team qua đường'' bắt cận cảnh body và thần thái của Đỗ Thị Hà....
Chuyện làng sao 17 giờ, 45 phút trước

Một hành vi trong đời sống vợ chồng làm tổn thương tuyến tiền liệt của đàn ông, vì vậy đàn ông không còn vui vẻ trong chuyện ấy nữa

Tuyến tiền liệt được mệnh danh là “tuyến sinh mệnh” của nam giới, nó có ý nghĩa rất lớn đối với sức khỏe thể chất...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 47 phút trước

Thành thật mà nói, phụ nữ thực sự thông minh họ chọn 'đúng' nhưng không 'đắt', dù các kiểu cơ bản nhưng cũng rất đẹp

Trong vấn đề ăn mặc, chúng ta phải tuân thủ nguyên tắc chọn “vừa phải” chứ không phải “đắt”, vì một số quần áo tên...
Thời trang + 17 giờ, 47 phút trước

Bao Công rõ ràng không phải là người da đen, vậy tại sao lại gọi là 'Bao Thanh Thiên'? Bởi vì Bao Công có những đặc điểm này

Bao Công, còn được gọi là Bao Thanh Thiên, là một vị quan nổi tiếng trong triều đại Bắc Tống.Trong truyền thuyết, hình ảnh Bao...
Kiến thức 18 giờ, 56 phút trước

Lệ Quyên gây sốc khi bỗng nhiên đòi cởi đồ Trấn Thành và Dương Triệu Vũ để xem nội y, hoá ra lý do là thế này!

Hành động của Lệ Quyên đối với Trấn Thành và Dương Triệu Vũ đã khiến dân tình rần rần.
Chuyện làng sao 18 giờ, 8 phút trước

Vừa rộ tin sẽ trở thành huấn luyện viên The Next Face cùng H'Hen Niê và Mâu Thuỷ, Hoàng Thuỳ liền có động thái như ngầm đính chính

Câu trả lời của Hoàng Thuỳ khi có người hỏi về việc tham gia các show truyền hình thực tế đã khiến dân tình bất...
Chuyện làng sao 18 giờ, 21 phút trước

Có người 'cạnh khóe' nói với chồng mình về việc vợ mặc hở eo, NSND Thu Quế 'sôi máu' đáp trả cực gắt

Hiếm hoi lắm mới thấy, NSND Thu Quế bức xúc phải lên tiếng trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao 19 giờ, 31 phút trước

Kết hôn với tài tử hàng đầu Hàn Quốc, ở penthouse hàng trăm tỷ nhưng cô từng trải qua chứng trầm cảm sau sinh, ám ảnh chuyện chồng ngoại tình

Bên cạnh cuộc sống hào nhoáng, Go So Young cũng có những khoảng thời gian khổ sở cả về mặt thể chất lẫn tinh thần...
Chuyện làng sao 19 giờ, 32 phút trước

Hà Tăng, Linh Rin chúc mừng sinh nhật ái nữ kín tiếng nhà tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn và nhận được lời cảm ơn khác nhau

Trên trang cá nhân, Stephanie Nguyễn - con gái của tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn đã gửi lời cảm ơn đến Linh Rin và Hà...
Chuyện làng sao 19 giờ, 33 phút trước

Ngọc Trinh lại gây 'lú' vì vòng một 'không cánh mà bay' trong hậu trường chụp ảnh, đến 10 điểm thị lực cũng chào thua!

Lại một lần nữa Ngọc Trinh khiến cộng đồng mạng phải "mỏi mắt" tìm giúp vòng một "bay màu".
Chuyện làng sao 22 giờ, 40 phút trước

Cường Đô La tay lái siêu xe nhưng đầu thò ra tắm nắng bất chấp nguy hiểm

Nhiều người cho rằng đang trong lúc dịch bệnh, Cường Đô La cần bảo vệ bản thân bằng cách đeo khẩu trang. Bên cạnh đó,...
Chuyện làng sao 22 giờ, 51 phút trước

Á hậu Phương Nga nói gì khi chứng kiến bạn trai Bình An 'thả thính' qua lại với Lương Thu Trang cả trên phim lẫn ngoài đời?

Dù chứng kiến màn "thả thính" từ trên phim đến ngoài đời giữa Lương Thu Trang và Nguyễn Bình An nhưng Phương Nga không hề...
Chuyện làng sao 22 giờ, 54 phút trước

Kinh nghiệm làm chả ram tôm: Để ăn liền hay cấp đông dùng dần đều tiện

Món chả ram tôm giòn rụm vừa có thể ăn cơm vừa có thể làm món lai rai nhậu cùng bạn bè.
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 18 phút trước

Giữa lúc đạo diễn Lê Hoàng gây tranh cãi với phát ngôn về học vấn của phụ nữ, Minh Tiệp bất ngờ lên tiếng phản pháo

Màn phản bác của Minh Tiệp về phát ngôn của đạo diễn Lê Hoàng đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao 23 giờ, 18 phút trước

Emma Watson gây tranh cãi vì mặc chiếc áo 'lửng lơ' lộ cả nội y khi gặp cựu Phó Tổng thống Mỹ, nàng 'Hermione' khoe cá tính ngày càng quá đà?

Nhiều người cho rằng vì luôn được khen ngợi bất kể làm gì, Emma Watson ngày càng 'quá đà' trong nhiều hành động của mình....
Chuyện làng sao 24 giờ, 51 phút trước

Tranh cãi đoạn clip Thúy Vân dạy học cho con toàn bộ bằng tiếng Anh, nên hay không nên?

Đoạn clip Thuý Vân dạy con học đang được dân tình chia sẻ rầm rộ.
Chuyện làng sao 24 giờ, 52 phút trước

Người mẹ phản xạ nhanh như chớp, cứu con trai thoát nạn trong gang tấc

Đang quét dọn ở ngoài sân, người mẹ thấy con trai đứng trên xe tập đi bất ngờ ngã khỏi bậc thềm. Nhanh như chớp,...
VIDEO 1 ngày trước