Danh mục

'Bỏ túi' bí quyết làm mứt dừa ăn Tết, đảm bảo thành công ngay lần đầu, để lâu không lo hỏng

Thứ hai, 02/01/2023 06:50

Chỉ còn hơn 20 ngày nữa là đến Tết, cùng học cách làm mứt dừa để cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 4 quả dừa (bánh tẻ).

- Đường cát trắng.

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

Học làm mứt dừa đơn giản cho dịp Tết.

Cách làm:

Về phần tạo màu cho mứt sử dụng:

Đậu biếc khô hoặc tươi (cho màu xanh dương).

Quả dành dành khô hoặc bột dành dành (cho màu vàng).

Bột trà xanh (cho màu xanh lá).

bột men gạo đỏ (cho màu đỏ trầm).

Bột củ dền (cho màu đỏ).

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

- Gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi nạo 2 sợi dài. 2 quả còn lại cắt miếng thành hình chữ nhật và tỉa thật mảnh để làm hoa cúc.

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

- Ngâm chúng với một ít muối và chanh. Sau 30 phút, rửa sạch và trần qua nước sôi. Tiếp tục ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Sau đó rửa kỹ cho đến khi nước trong. Để ráo và ngâm đường.

- Đường theo tỷ lệ 2: 1 (2 phần dừa, 1 phần đường), có thể thêm một chút đường nhưng không được bớt nhiều nhé vì ít đường quá có thể khiến cho đường không kết tinh được còn nhiều quá thì sẽ bị vón cục.

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

- Ngâm đường đến khi tan hết thì cho nước màu rau củ vào (đã pha và trộn qua rây) và ngâm thêm 3-4 giờ.

Sên dừa:

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

- Sau khi ngâm thì cho dừa lên chảo sên (nên sên bằng chảo đáy dày và chống dính).

- Khi nước đường trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ và sên đến khi nước cạn bắt đầu bông đường, tắt bếp và đảo đều tay đến khi đường kết tinh màu trắng. Quá trình sên bắt buộc đảo đều tay liên tục.

- Đối với tạo hình hoa cúc thì nên tạo hình luôn khi dừa vừa sên xong còn nóng (khô sẽ khó uốn). Gập cánh hoa vào trong là được.

Mẹo:

- Dừa không kết tinh được là do thiếu đường, thì đổ đường vào sên tiếp.

- Thừa đường vón cục thì thêm chút nước, sên đến khi khô.

- Sên dừa xong mang đi phơi nắng, hong trước quạt hoặc sấy trong lò cho dừa khô hẳn. Để tránh chảy nước và bảo quản được lâu.

- Dừa sên xong bảo quản trong hộp hoặc túi bóng kín hơn 1 tháng và 3 tháng nếu để ngăn mát tủ lạnh.

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

mứt dừa, cách làm mứt dừa, món ngon

Theo Facebook: Mỡ Wasabi

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bo-tui-bi-quyet-lam-mut.. Nguồn: http://baove.congly.vn/bo-tui-bi-quyet-lam-mut-dua-an-tet-dam-bao-thanh-cong-ngay-lan-dau-de-lau-khong-lo-hong-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.ph

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 3 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 17 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Vì sao tháng cô hồn lại là thời điểm tốt để mua nhà? Lý do rất thực tế không ít người phải bất ngờ

Rất nhiều người đã chọn tháng cô hồn là thời điểm để mua nhà.
Làm sao 7 phút trước

Công an kiên quyết dẹp bỏ tình trạng 'xếp ghế giữ chỗ' xem diễu binh rồi bán thu lợi

Lợi dụng tình trạng người dân muốn có vị trí đẹp xem diễu binh, nhiều người đã 'xếp ghế giữ chỗ' nhằm bán lại để...
Tin trong ngày 8 phút trước

Năm 2025, quên điều này khi sang tên sổ đỏ, người dân sẽ bị phạt rất nhiều tiền

Nếu không thực hiện đúng thời hạn những việc này, người sử dụng đất sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính.
Tin trong ngày 8 phút trước

Vượt cả Y khoa, IT một ngành học giữ ngôi đầu điểm chuẩn tại trường top năm 2025, đó là?

Bất ngờ năm nay có một ngành vươn lên top đầu trong số các ngành hot, thí sinh muốn đậu có khi phải hơn 9...
Tin trong ngày 8 phút trước

Thất tịch 2025 là ngày nào, có ý nghĩa gì, tại sao ăn chè đậu đỏ trong ngày 7/7 âm lịch?

Vào ngày Thất tịch, giới trẻ thường đi chùa, làm việc thiện, ăn chè đậu đỏ để cầu tình duyên. Vậy Thất tịch là gì,...
Tin trong ngày 8 phút trước

Thêm thủ đoạn lừa đảo mới, chưa từng xuất hiện liên quan đến ship hàng: Ai cũng nên cảnh giác!

Không chỉ người mua hàng online mà bất cứ ai tò mò cũng có thể trở thành nạn nhân của chiêu trò lừa đảo này....
Kiến thức 9 phút trước

Cách ứng xử thông minh nhất với người làm bạn xấu hổ: Chỉ cần '1 từ'

Trong môi trường giao tiếp phức tạp, chúng ta không tránh khỏi việc gặp phải những người, dù cố ý hay vô tình, làm ta...
Đời sống số 9 phút trước

Chi tiết cấm các tuyến đường hôm nay (27/8) để phục vụ sơ duyệt diễu binh A80

Công an TP Hà Nội thông báo phân luồng giao thông và tổ chức hướng đi đối với các phương tiện trong ngày 27/8, phục...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước

Người dân ngỡ ngàng khi sông Tô Lịch đẹp như thơ, nước trong xanh sau mưa lớn

Sau cơn mưa lớn, người dân đi qua sông Tô Lịch không khỏi ngạc nhiên, thích thú khi dòng sông vốn nước đen đặc nay...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước

Tin vui trước thềm khai giảng: Giáo viên được nhận mức thưởng 10.530.000 đồng, cụ thể ai được hưởng?

Theo quy định mới từ ngày 1/7/2025, giáo viên đón tin vui lớn khi đạt được những danh hiệu trong quá trình dạy học này...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước