Danh mục

Bí quyết nấu món cá kho thịt mềm rục, lên màu cánh gián cực đẹp

Thứ năm, 13/10/2022 08:01

Món cá kho thịt với miếng cá nhừ đến cả xương, từng thớ thịt béo ngậy ăn kèm cơm nóng rất thích hợp với thời tiết se lạnh.

Nguyên liệu:

1 kg cá trắm đen

3 lạng thịt ba chỉ

Tỏi, hành khô, riềng, sả, cà chua, ớt

Nước mắm, bột canh, đường, xì dầu

cá kho thịt, công thức cá kho thịt, món ngon từ thịt heo

Cá kho thịt có màu cánh gián đẹp mắt, thịt và cá đều mềm béo ngậy ăn cực ngon.

Cách làm

- Thịt lợn rửa sạch với muối loãng sau đó chần qua nước sôi, để ráo nước và cắt miếng vừa phải. Ướp thịt với nước mắm, bột canh tầm 1 tiếng để ngấm gia vị.

cá kho thịt, công thức cá kho thịt, món ngon từ thịt heo

- Cá trắm đen rửa sạch với muối loãng, cắt khúc để ráo nước rồi cho vào ướp cùng bột canh, nước mắm trong khoảng 1 giờ.

cá kho thịt, công thức cá kho thịt, món ngon từ thịt heo

- Cà chua cắt làm 4, riềng thái chỉ, tỏi bóc sạch vỏ, hành khô rửa sạch để nguyên vỏ và rễ. Sả bỏ phần già, lấy phần non thái chéo từng lát mỏng.

cá kho thịt, công thức cá kho thịt, món ngon từ thịt heo

- Lót một lớp giềng sả, xếp từng miếng cá lên, rồi đến thịt, tiếp đến là cà chua, ớt, tỏi, hành.

- Thắng nước hàng từ đường thốt nốt, khi độ vàng cánh gián của đường sánh quyện vào nhau đến độ thì cho tầm 1 bát nước lọc vào đun sôi lên cho nước hàng tan ra thành nước rồi đổ vào nồi cá đã sắp sẵn. (Cách kho cá bằng nước nóng sẽ giúp cá không bị tanh).

- Kho cá và thịt trong vòng 1 tiếng cho cá nhừ xương, thịt cũng mềm béo ngậy. Khi đun nước còn sền sệt, bạn có thể cho thêm 1 ít xì dầu sau đó đun thêm tầm 2-3 phút rồi tắt bếp.

cá kho thịt, công thức cá kho thịt, món ngon từ thịt heo

cá kho thịt, công thức cá kho thịt, món ngon từ thịt heo

Theo facebook: Yến Nguyễn

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-quyet-nau-mon-ca-kh.. Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-quyet-nau-mon-ca-kho-thit-mem-ruc-len-mau-canh-gian-cuc-dep-34786.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 9 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 7 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 6 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 20 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Vợ cũ Phước Sang: Giàu nhờ bán xôi, cho con học trường có học phí nghe 'toát mồ hôi'

Nhờ việc kinh doanh ngày càng thuận lợi, Kim Thư đã có biệt thự hạng sang và xe hơi cao cấp.
Chuyện làng sao 31 phút trước

Em gái Angela Phương Trinh có cuộc sống hiện tại như thế nào?

Từng gây ồn ào chẳng kém gì cô chị, cuộc sống hiện tại của Phương Trang - em gái Anglela Phương Trinh được nhiều người...
Chuyện làng sao 34 phút trước

Đi xem mắt gặp cô giáo và y tá, tôi lại chọn người thứ ba... Chỉ sau khi kết hôn, tôi mới nhận ra mình may mắn đến nhường nào

Trong thế giới hẹn hò đầy toan tính và sự sắp đặt, một chàng trai 32 tuổi đã đứng trước hai lựa chọn “chuẩn mực”...
Đàn ông yêu 36 phút trước

Việt Nam vừa nhập hơn 900.000 tấn 'báu vật quốc gia' từ Campuchia: Thuế nhập khẩu 0%, là trợ lực giúp nước ta xuất khẩu

Hiện tại, Campuchia đang là nhà cung cấp hạt điều lớn nhất của Việt Nam với hơn 915 nghìn tấn, trị giá hơn 1,38 tỷ...
Tin trong ngày 42 phút trước

Một ngân hàng lớn cảnh báo thủ đoạn lừa đảo dịp lễ 2/9: Không muốn mất hết tiền trong tài khoản thì đừng làm việc này!

Người dùng tuyệt đối không nhấp vào đường link lạ, không cài đặt ứng dụng không rõ nguồn gốc kẻo bị lừa mất sạch tiền...
Đời sống số 42 phút trước

Điểm trùng hợp bất ngờ giữa Quang Anh Rhyder và Phương Mỹ Chi

Chi tiết trùng hợp giữa Quang Anh và Phương Mỹ Chi khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao 1 giờ, 26 phút trước

Ngành từng bị định kiến ‘chân lấm tay bùn’, nay thiếu nhân lực: Tiên phong trong thời đại AI lên ngôi, lương cao chót vót

Ngành học này đang trở thành lựa chọn đáng giá trong thời đại số, khi kết hợp giữa công nghệ hiện đại và nhu cầu...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Sắp xây tòa tháp đôi 17 tầng, tọa lạc tại khu đô thị đắt đỏ bậc nhất Thủ đô

Tòa tháp đôi này gồm mỗi tòa cao 17 tầng nổi và 2 tầng hầm, diện tích xây dựng tối đa 3.024m2, mật độ xây...
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

Ô tô bị ngập nước, cây đè do mưa bão sẽ được bảo hiểm bồi thường nếu đáp ứng điều kiện này

Hoàn lưu do bão số 5 Kajiki gây mưa to khiến sáng 26/8 các tuyến phố Hà Nội ngập sâu, nhiều ô tô bị ngập...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Một AI nội địa bất ngờ vượt mặt cả Deepseek, Gemini về độ hài lòng người Việt

Theo một báo cáo mới đây, một nền tảng AI của Việt Nam đã gây bất ngờ khi xếp thứ hai về mức độ hài...
Tin trong ngày 1 giờ, 30 phút trước