Danh mục

Bí quyết nấu canh cua với rau mồng tơi ngon, xanh mướt và nổi gạch

Thứ năm, 05/05/2022 10:57

Thời tiết sang hè, nắng nóng, làm bát canh cua ăn với cà thì quá hợp. Món này cũng giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.

Canh cua đồng kết hợp rau mồng tơi vô cùng thơm ngon lại thanh mát, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Món này ngon hơn khi ăn kèm với cà muối.

canh cua, canh cua mùng tơi, canh ngon, món ngon

Trời nóng, bắt tay làm món canh cua rau mồng tơi thơm ngon để giúp đổi vị cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 300 g cua đồng (nên mua cua đầu hoặc cuối tháng âm lịch, cua to khoảng ngón chân cái trở lên. Cua nhỏ dễ tanh hôi).

1 mớ rau mồng tơi (có thể thêm rau đay, mướp...).

1 củ hành khô.

Gia vị.

Cách làm:

canh cua, canh cua mùng tơi, canh ngon, món ngon

Cua đồng mua về đem ngâm với nước khoảng 30 phút để nhả hết bùn đất. Dùng bàn chải chà kỹ và rửa sạch. Tiến hành lột phần mai, lấy gạch cho ra chén.

Phần thân cua cho vào cối cùng chút muối và giã đều. Sau đó lọc lấy nước, bỏ bã. Nên lọc đi lọc lại nhiều lần để nước cua không còn cặn bã.

Nếu không có thời gian, có thể mua cua đã làm sạch và xay nhỏ. Khi về chỉ cần lọc gạn, bỏ bã, lấy nước và nấu chín.

canh cua, canh cua mùng tơi, canh ngon, món ngon

Rau mồng tơi nhặt sạch, chọn phần non tươi, sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đun nóng nước cua với lửa nhỏ để thịt cua kết lại, khuấy đều tay để tránh bị trào, vì trào sẽ làm mất phần thịt cua.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi hành tím băm cho thơm vàng. Tiến hành cho gạch cua vào, đảo đều trong vài phút.

canh cua, canh cua mùng tơi, canh ngon, món ngon

canh cua, canh cua mùng tơi, canh ngon, món ngon

Cho gạch cua xào và rau mồng tơi vào nồi nước luộc cua đang sôi. Cho 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, một chút muối vào, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra bát, chờ nguội bớt và thưởng thức. Ngoài rau mồng tơi có thể thay thế bằng những loại rau khác như mướp, rau đay, rau cải.....

canh cua, canh cua mùng tơi, canh ngon, món ngon

canh cua, canh cua mùng tơi, canh ngon, món ngon

Bí quyết để nấu canh cua nổi gạch là trước khi giã nên cho một thìa muối vào giúp cho protein được kết dính với nhau tốt hơn, khi nấu lên sẽ tạo thành mảng.

Tường San (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-nau-canh-cua-voi-rau-mong-toi-ngon-xanh-muot-va-noi-gach-118766.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Kim Duyên tiếp tục giành thêm chiến thắng tại phần thi phụ của Miss Supranational 2022

TIN MỚI CẬP NHẬT

Hóa ra việc rút xương chân gà lại đơn giản vậy, chỉ bằng một que tăm có thể rút 10 chân gà trong 5 phút

Chân gà rút xương là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhưng khi nghĩ tới cảnh ngồi lọ mọ rút từng chiếc xương...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 7 phút trước

4 con giáp bỏ lỡ tháng 7, sang tháng 8 rủng rỉnh tiền bạc, tài lộc hanh thông là điều không thể bỏ qua

Trong tháng 8 tới, những điều tốt đẹp sẽ tiếp tục diễn ra, và 4 con giáp sẽ tốt đẹp trở lại, tiền bạc rủng...
Đời sống số 1 giờ, 7 phút trước

Người bệnh gan phải tránh những thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày, nếu không sẽ làm bệnh nặng thêm

Bệnh nhân mắc bệnh gan đều mong muốn cơ thể mình nhanh chóng khỏe mạnh, thoát khỏi những phiền toái của bệnh, sống khỏe mạnh...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 7 phút trước

Gợi ý cho phụ nữ tuổi trung niên: Đừng mua một đống áo phông, chỉ cần có 4 kiểu áo này trong tủ quần áo vừa thời trang vừa rất Tây

Số lượng áo phông trên thị trường nhiều và giá thành không cao, nhiều người sẽ không quá xót tiền để mua một chiếc áo...
Thời trang + 1 giờ, 7 phút trước

Em trai khoe ảnh chụp cùng hoa hậu Phạm Hương, nàng hậu ăn mặc giản dị để mặt mộc vẫn xinh hết phần thiên hạ

Những hình ảnh đời thường của Phạm Hương đã khiến fan lẫn cư dân mạng phải xuýt xoa.
Chuyện làng sao 1 giờ, 9 phút trước

Chồng cũ và bạn trai của Adele cùng đưa con của cô đến xem buổi biểu diễn, không khí giữa hai người đàn ông khiến dân mạng bất ngờ

Khung cảnh hiếm thấy khi cả chồng cũ và bạn trai hiện tại của Adele ngồi cạnh nhau lúc đưa con trai cô đến xem...
Chuyện làng sao 9 giờ, 56 phút trước

Marian Rivera khoe hình thời còn trẻ, quả không hổ danh 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Nữ diễn viên Marian Rivera khiến dân mạng trầm trồ khi chia sẻ bức hình trong quá khứ của mình.
Chuyện làng sao 9 giờ, 58 phút trước

Những bức ảnh gần đây của ''Công chúa Trại Á'' bị lộ, tóc trên đỉnh đầu lưa thưa, dung mạo thay đổi đến mức gần như không thể nhận ra

Sau nhiều năm, công chúa Trại Á trước đây đã không còn, thậm chí một số cư dân mạng còn nhận xét rằng thoạt nhìn,...
Chuyện làng sao 9 giờ, 59 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 4/7/2022: Tuổi Tỵ gặp được quý nhân, Sửu làm việc gì cũng gặp khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 2 ngày 4/7/2022....
Đời sống số 9 giờ, 21 phút trước

Con trai Hòa Minzy cùng mẹ bắt trend siêu đáng yêu, nay còn diện vest bảnh bao cực ra dáng 'soái ca nhí'

Nhóc tì nhà Hòa Minzy càng lớn càng dễ thương hết phần thiên hạ.
Nhí 10 giờ, 3 phút trước

“Tình đầu quốc dân” Suzy tiết lộ lý do đến hiện tại vẫn chưa yêu

Xuất hiện trong chương trình mới đây, Suzy trải lòng về cuộc sống và công việc của mình.
Chuyện làng sao 10 giờ, 9 phút trước

Đoan Trang tung ảnh du lịch cùng gia đình, gửi lời chúc mừng đến mẹ ruột trong ngày sinh nhật

Loạt khoảnh khắc vui vẻ của gia đình Đoan Trang trong ngày sinh nhật mẹ ruột nữ ca sĩ đang gây chú ý.
Sao giải trí 10 giờ, 14 phút trước

Trúc Anh 'Mắt biếc' tăng cân và diện đầm như bầu bí, 'nàng thơ' ngày nào giờ hết tinh khôi

Hình ảnh mới nhất của Trúc Anh khiến dân tình quá đỗi bất ngờ vì ngoại hình tăng cân và cách ăn mặc trông cứ...
Chuyện làng sao 10 giờ, 15 phút trước

Đi du lịch nhưng mắc mưa, Bảo Thy cao hứng liền trổ tài catwalk cực xịn, vòng một 'nảy tưng tưng' gây nhức mắt

Đoạn clip ghi lại cảnh catwalk của Bảo Thy đang khiến cư dân mạng thích thú.
Chuyện làng sao 10 giờ, 17 phút trước

Thu Trang - Tiến Luật tiết lộ nguyên nhân chưa sinh thêm con, quý tử chiếm spotlight vì như soái ca nhí

Thu Trang - Tiến Luật đã đưa con trai Andy xuất hiện trên thảm đỏ sự kiện ra mắt phim do mẹ làm nhà sản...
Toàn cảnh 11 giờ, 35 phút trước

Jang Na Ra hưởng tuần trăng mật ngọt ngào cùng chồng kém tuổi ngay sau đám cưới

Khoảnh khắc đáng yêu của Jang Na Ra bên chồng hậu đám cưới khiến người hâm mộ phải ghen tỵ.
Chuyện làng sao 11 giờ, 37 phút trước

10 cách tạo dáng chụp hình khi ngồi giúp kéo chân dài tít tắp cực lợi hại, chị em nào cũng phải học ngay

Chụp bức ảnh đẹp khi ngồi xuống là thử thách khó gấp trăm lần so với việc chụp khi đứng. Ngồi có xu hướng làm...
Kiến thức 11 giờ, 11 phút trước

Đi đại tiện bao lâu là bình thường? Thời gian đại tiện này có lợi cho sức khỏe và cần được chú ý

Đại tiện là một việc không thể thiếu trong quá trình chăm sóc sức khỏe của bạn, việc đại tiện khoa học là điều vô...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 14 phút trước

Con gái Mạc Văn Khoa được đưa đi chụp hình: Nhóc tì diện áo bà ba hệt mẹ, còn làm mặt 'quạu' trông cưng hết cỡ

Loạt ảnh mới nhất của con gái Mạc Văn Khoa khiến nhiều người thích thú vì quá cưng.
Nhí 13 giờ, 48 phút trước

'Nữ hoàng tuổi teen' Lindsay Lohan chính thức lên xe hoa với vị hôn phu đến từ Dubai

Vào dịp sinh nhật, Lindsay Lohan xác nhận với truyền thông việc cô đã kết hôn với bạn trai Bader Shammas làm trong ngành tài...
Chuyện làng sao 13 giờ, 49 phút trước

Vợ cũ Bằng Kiều tổ chức 'ké' sinh nhật con trai thứ ba cùng ái nữ nhà siêu mẫu Đức Tiến với lí do cực dễ thương

Vợ cũ Bằng Kiều đã mừng sinh nhật quý tử ngay trong tiệc sinh nhật của con gái Đức Tiến vì lí do đặc biệt....
Nhí 13 giờ, 12 phút trước

Con giáp xui xẻo tuần này (4-10/7): Thị phi ập đến, tiểu nhân bày mưu hãm hại, cẩn thận kẻo rước họa vào thân

Xin chia buồn với những con giáp có tên dưới đây, bạn có thể sẽ gặp phải nhiều xui xẻo trong tuần này (4-10/7), hãy...
Đời sống số 14 giờ, 52 phút trước

Kỳ Duyên - Minh Triệu 'tông xuyệt tông', nổi bần bật giữa dàn Mentor quyền lực tại Casting The Face 2022 phía Bắc

Ngày 3/7, buổi Casting The Face Vietnam 2022 ở miền Bắc đã chính thức diễn ra tại Hà Nội.
Thời trang sao 14 giờ, 52 phút trước

Sau 7 năm xa cách, Quỳnh Chi vui mừng thông báo lần đầu được đoàn tụ với con trai

Quỳnh Chi đã đăng tải dòng trạng thái để lan tỏa tin vui này đến với mọi người.
Chuyện làng sao 14 giờ, 55 phút trước

Hương Giang hóa nữ hoàng, khoe thần thái chuẩn chị đại trong từng bước catwalk

Xuất hiện tại bờ biển vô cực ở Đà Nẵng, Hương Giang đã thu hút nhiều sự chú ý khi khoe những bước chân đầy...
Thời trang sao 15 giờ, 36 phút trước

Cách vệ sinh máy tính để bàn nhanh, gọn, lẹ, sạch sẽ để tăng tính thẩm mỹ và cải thiện hiệu năng máy

Các nhà sản xuất laptop bàn khuyến cáo người dùng nên liên hệ với các trung tâm bảo hành nếu muốn hút sạch bụi bên...
Xài gì 15 giờ, 36 phút trước

Thiều Bảo Trâm 'đốt mắt' fans khi diện bikini hai mảnh, dân mạng cảm thán: 'Sơn Tùng phải khóc!'

Loạt ảnh gợi cảm của ca sĩ Thiều Bảo Trâm nhận được vô số lời khen từ người hâm mộ.
Chuyện làng sao 15 giờ, 39 phút trước

Thủ môn Lê Văn Trường của HAGL làm đám cưới ở Vĩnh Phúc, loạt tuyển thủ tưng bừng 'phá cỗ'

Trưa nay (3/7), đám cưới của thủ môn Lê Văn Trường đã được diễn ra tại quê nhà Vĩnh Phúc với sự tham dự của...
Hotgirl, hotboy 15 giờ, 10 phút trước

Lee Min Ho hội ngộ với 'nữ hoàng rating' Gong Hyo Jin, gây chú ý với nhan sắc ở tuổi 35

Cư dân mạng hết lời khen ngợi ảnh mặt mộc của Lee Min Ho và Gong Hyo Jin.
Chuyện làng sao 15 giờ, 14 phút trước

Xe tải cán trúng đầu, người đàn ông may mắn thoát nạn khó tin

Cú va chạm khiến người đàn ông ngã xuống đường, bị bánh xe tải cán trúng đầu. Ngay sau đó, người này văng ra xa...
VIDEO 15 giờ, 14 phút trước

Em gái Công Vinh diện váy gợi cảm khoe vòng một lấp ló khi quay lại trường xưa, gặp bạn đại học cũ

Một thập kỷ trôi qua, đến mới đây, Khánh Chi mới gặp lại bạn cũ. Trong ảnh, cô nàng trông trẻ trung hơn các bạn...
Hotgirl, hotboy 15 giờ, 14 phút trước

Son Ye Jin cùng hội bạn thân tổ chức tiệc ăn mừng mang thai con đầu lòng, thấp thoáng bóng 'ai kia' nấu đồ ăn cho các chị em ở đằng sau

Hình ảnh Son Ye Jin tổ chức tiệc ăn mừng mang thai con đầu lòng cùng hội bạn thân và được Hyun Bin tận tay...
Chuyện làng sao 15 giờ, 14 phút trước

Trường Giang nói một câu 'chuẩn chồng quốc dân' triệu người mê khi được hỏi có ép vợ sinh con không?

Câu trả lời ngắn gọn nhưng hàm chứa nhiều tình yêu thương và sự trân trọng của danh hài Trường Giang dành cho bà xã...
Chuyện làng sao 16 giờ, 43 phút trước

MC Kỳ Duyên khoe đường cong gợi cảm khi diện bikini ở độ tuổi U60, gửi lời cảm ơn 'người ấy'

Nhan sắc trẻ trung và vóc dáng gợi cảm của MC Kỳ Duyên ở độ tuổi U60 khiến bao người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 16 giờ, 45 phút trước

Người đẹp Nguyễn Thái Hậu khoe đường cong trong BST của NTK Tommy Nguyễn

Kỉ niệm 20 năm một chặng đường sáng tạo, NTK Tommy Nguyễn tiếp tục ra mắt BST thời trang với tên gọi “Nữ quyền”.
Thời trang + 16 giờ, 48 phút trước