Danh mục

Bí quyết làm thịt xiên củ quả nướng bằng nồi chiên không dầu, đậm vị và màu đẹp

Thứ sáu, 24/02/2023 16:47

Thịt nướng bằng nồi chiên không dầu rất hấp dẫn khi ăn kèm với bún.

Nguyên liệu chính:

- Thịt vai giòn 800g

- Hành tím 1 củ

- Tỏi 1 củ

- Sả 2 củ

- Nước mắm 2 thìa cafe

- Dầu hào 2 thìa cafe

- Hạt tiêu: 1 thìa cafe

- Dầu olive: 2 thìa cafe

- Mạch nha 1 thìa cafe

- Mật ong 4 thìa cafe (2 thìa ướp, 2 thìa quét cùng nước ướp thịt còn dư khi nướng)

- Vừng trắng 1 thìa canh (có thể có hoặc không)

Nguyên liệu xiên kèm:

- 1 quả cà tím dài, rửa sạch, thái miếng không dày không mỏng, ngâm nước vắt thêm quả chanh cho đỡ thâm.

- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh rửa sạch, thái vuông.

- 1 quả dứa nhỏ, gọt vỏ, bỏ mắt thái miếng vừa phải để đủ xiên.

- 1 củ hành tây, bỏ vỏ lụa, rửa sạch, thái vuông.

thịt nướng, thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt xiên củ quả

thịt nướng, thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt xiên củ quả

Thịt nướng cùng củ quả vừa ngon lại không bị ngán.

Chế biến:

- Thịt rửa sạch, lau khô, thái mỏng vừa phải, không quá mỏng nhưng không quá dày. Hành tím, tỏi, sả thái nhỏ giã nát cho vào ướp thịt cùng nước mắm, dầu olive, hạt tiêu, dầu hào, mạch nha, mật ong, vừng.

Tips:

- Mình chọn thịt vai giòn (nguyên chỗ giòn) vì chỗ này thịt mềm, ngậy và ko khô. Cũng có thể chọn thịt ba chỉ liền và nạc.

- Nhớ dùng găng tay trộn kỹ thịt cùng gia vị, thời gian ướp tối thiểu 3 giờ đồng hồ, hoặc nếu có thể thì để ngăn mát qua đêm, chả sẽ ngấm gia vị ngon hơn rất nhiều.

- Nếu dùng que tre thì ngâm que xiên vào nước 30 phút cho que ẩm và hạn chế được tình trạng cháy que trong quá trình nướng.

thịt nướng, thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt xiên củ quả

- Sau kho xiên hết thịt, giữ lại phần nước ướp còn dư lại để quét lên thịt cùng 2 thìa cafe mật ong trong quá trình nướng.

- Nếu không mua được củ quả xiên kèm thì xiên thịt không cũng rất ngon. Nhưng thi thoảng mình thêm củ quả để thay đổi khẩu vị và món ăn thêm hấp dẫn.

Mình xiên theo ngẫu hứng, cứ lần lượt xen kẽ thịt - củ quả, sắp xếp các màu sao cho đẹp mắt nhưng vẫn đảm bảo thịt là chính.

- Cuối cùng là khâu nướng thịt. Mình nướng bằng nồi chiên không dầu trong 20 phút 170oC, sau đó mình lấy ra phết mật ong cùng nước ướp thịt còn dư nướng thêm 10 phút 175oC nữa. Các bạn có thể điều chỉnh thời gian, nhiệt độ theo khẩu vị. Nồi chiên của mình ngoài vỉ nướng còn có trục xoay nên mình chọn xiên và quay cảm giác miếng thịt sẽ ráo hơn, nếu nồi chiên không có trục quay thì có thể xếp vào vỉ nướng, khay nướng như thông thường, thịt vẫn rất ngon.

thịt nướng, thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt xiên củ quả

thịt nướng, thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt xiên củ quả

thịt nướng, thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt xiên củ quả

Chúc cả nhà thành công!

Theo facebook: Lee Hoa

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-thit-xien-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-thit-xien-cu-qua-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-dam-vi-va-mau-dep-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 22 phút trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 6 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nghỉ việc vì cơ quan sắp xếp bộ máy, người lao động được trợ cấp bao nhiêu khi đã tham gia BHXH đủ 15 năm?

Công chức thuộc đối tượng phải nghỉ việc được hỗ trợ thêm 3 khoản trợ cấp khác, ngoài được bảo lưu thời gian đóng hoặc...
Kiến thức 20 phút trước

9 số điện thoại lừa đảo mới nhất: Nếu nhận được cuộc gọi hãy báo ngay cho Công an

Phía ngân hàng đã công bố danh sách một số số điện thoại mà người dân cần đặc biệt cẩn trọng, tránh nghe máy hoặc...
Tin trong ngày 20 phút trước

Từ 1/7, Tòa án nhân dân cấp huyện không còn, vợ chồng muốn nộp đơn ly hôn thì đến đâu?

Theo Nghị quyết 60-NQ/TW năm 2025, chính thức kết thúc hoạt động Tòa án nhân dân cấp huyện. Khi Tòa án nhân dân cấp huyện...
Kiến thức 20 phút trước

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 20 phút trước

Dự kiến bỏ hình thức đình chỉ học với học sinh vi phạm kỷ luật

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) đang lấy ý kiến về dự thảo Thông tư quy định về khen thưởng và kỷ luật học...
Tin trong ngày 20 phút trước

Lời khuyên từ chuyên gia: Nếu muốn tiết kiệm nhiều tiền hơn, bạn phải tránh '5 điều' này, tất cả đều dựa trên kinh nghiệm

Chúng ta không thể sống thiếu tiền trong mọi thứ, từ thức ăn, quần áo, nhà ở đến phương tiện đi lại. Người ta nói...
Kiến thức 21 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Người xưa dùng thuật ngữ mặt trời và Thiên Can, Địa Chi để diễn tả sự tiến hóa của tự nhiên. Ngày 9 tháng 5...
Đời sống số 46 phút trước

Loại cây thân gỗ trồng nhiều ở Việt Nam có thể hút vàng dưới lòng đất, có loại giá hàng triệu đồng/m3

Nhờ bộ rễ dài và khỏe, cây có thể đâm sâu tới 40m để tìm kiếm nguồn nước và các khoáng chất khác, bao gồm...
Kiến thức 58 phút trước

Người phụ nữ đóng hơn 460 triệu đồng tiền bảo hiểm xã hội một lần, khi nghỉ hưu lại không được trả lương, tòa án: 'Lỗi là ở bà'

Không chỉ không được hoàn trả số tiền bảo hiểm đã vay mượn để đóng, bà còn bị nơi làm việc sa thải ngay sau...
Kiến thức 58 phút trước

Từ 1/7/2025, phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi được nhận trợ cấp 3 triệu đồng/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng từ 1/7/2025 những phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi sẽ được nhận trợ cấp 3 triệu/tháng....
Kiến thức 58 phút trước