Danh mục

Bí quyết làm mứt gừng không bị đen, ngon hơn mua ngoài hàng

Thứ sáu, 13/01/2023 21:56

Mứt gừng là món quen thuộc trong dịp Tết nguyên đán. Nếu muốn tự làm tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm mứt gừng đơn giản mà ngon và an toàn dưới đây.

Nguyên liệu:

- 1 kg gừng ngon (không già, không non, gừng ngon là gừng bẻ ra sẽ vàng ươm không có xơ)

- 600gr đường

- 1 quả chanh

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

Mứt gừng tự làm vừa đảm bảo an toàn lại cực ngon.

Cách làm:

- Gừng mua về rửa sạch, ngâm nước 2-3 tiếng để cạo vỏ cho dễ, lấy cái thìa có cạnh bén cạo sạch vỏ (cạo xong củ nào bỏ vào thau nước củ ấy cho không bị đen nhé ạ).

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

- Cạo xong rửa sạch, thái lát gừng không quá dày hoặc không quá mỏng. Thái lát bỏ vào thau nước lạnh (thái đến đâu bỏ vào ngay đến đó). Vớt gừng ra rửa sạch lại 1 lần nữa.

- Cho gừng vào thau nước rồi luộc lần 1 cỡ 10 phút cho bớt vị cay. Sau đó vớt ra cho nước khác vào với gừng luộc tiếp lần 2, vắt nửa cái chanh vào luộc cỡ 10 phút. (bước luộc 2 lần này là để làm giảm bớt vị cay nồng của gừng cả nhà nhé).

Ads

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

- Vớt gừng ra cho ráo bớt nước, cho vào thố rồi cho đường vào ướp (cứ 1 lớp gừng rắc lên 1 lớp đường) đậy kín ướp 5-6 tiếng.

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

- Đổ hết thố gừng vào chảo và sên đảo trên lửa vừa và trộn đều đến khi mứt gừng sánh lại, hạ nhỏ lửa nhất sên tiếp tới khi đường kết tinh thì tắt bếp đảo tiếp đến khi gừng nguội hẳn nhé cả nhà.

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

mứt gừng, món mứt gừng, công thức làm mứt gừng

Lưu ý: Lúc hạ lửa nhỏ nhất thì cả nhà cũng phải đảo gừng liên tục tới khi hoàn thành, không được nghỉ giữa chừng sẽ làm hỏng nhé.

Theo facebook: Kiều Nguyễn

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mut-gung-k.. Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-mut-gung-khong-bi-den-ngon-hon-mua-ngoai-hang-bai-tet-12-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 4

Tin được quan tâm

Mắt đồng tử kép là gì? Trong lịch sử có 8 người sở hữu đôi mắt này. Họ đều là thánh nhân hoặc hoàng đế

Việc có hai đồng tử trong một mắt nghe có vẻ như chỉ có trong phim khoa học viễn tưởng, nhưng những người như vậy...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Sự thật kinh hoàng đằng sau những bộ phim khiêu dâm: 3 mối nguy hiểm lớn sẽ khiến bạn choáng váng! Bạn còn dám xem sau khi đọc bài viết này không?

Phim khiêu dâm không chỉ là công cụ "giải trí người lớn" như nhiều người vẫn nghĩ. Ẩn sau những hình ảnh kích thích ấy...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Nhà có âm khí làm ăn khó phát, con cái thiếu duyên, đây là 6 dấu hiệu nhận biết

Trong phong thủy, âm khí là năng lượng tiêu cực có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe, tài vận và mối quan hệ...
Phong thủy 3 ngày, 22 giờ trước

Sao Việt 10/10: Phương Oanh bất ổn cứ nhìn con là khóc; Món 'nhà quê' giúp Thanh Lam giữ da căng mọng collagen ở tuổi U60

Tin sao Việt 10/10/2025: Phương Oanh thừa nhận, từ khi làm mẹ, bản thân trở nên yếu mềm hơn, đôi khi mệt mỏi. Bí quyết...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai nạn liệt nửa mặt, ám ảnh vì ngoại hình biến dạng

Tin sao Việt 11/10/2025: Hoà Minzy tiếp tục thể hiện nghĩa cử cao đẹp tới bà con vùng lũ, tấm lòng thiện nguyện của nữ...
Chuyện làng sao 2 ngày, 14 giờ trước

Cán bộ, công chức, viên chức được hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng đến hết năm 2025, ai được hưởng?

Từ giờ đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức di chuyển làm việc...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 21 giờ trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tại sao hầu hết các hoàng đế nhà Thanh đều qua đời vào mùa đông? Hai lý do ít ai ngờ tới này lại là nguyên nhân gây tử vong nhiều nhất

Nhà Thanh là triều đại cuối cùng của Trung Quốc cổ đại, vì vậy lịch sử của triều đại này chính xác và được ghi...
Kiến thức 5 phút trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD, là ai?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 phút trước

Tôi chỉ nhận ra ở tuổi 55 rằng, việc tiết kiệm tiền hay không tiết kiệm tiền có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong cuộc sống khi nghỉ hưu

Trong cuộc sống, bạn phải chủ động kiểm soát mọi thứ trước khi nó xảy ra, chỉ khi đó bạn mới có thể trở thành...
Kiến thức 2 phút trước

Quiz: Bạn thích cây gì? Đoán xem vận may nào sẽ đến với bạn trong tương lai gần

Hãy tưởng tượng bạn được chọn một loại cây để đặt trong không gian sống của mình. Cây bạn chọn sẽ tiết lộ vận may...
Đời sống số 3 phút trước

5 trường hợp không được xét kết nạp lại vào Đảng từ 01/7/2025, là ai?

Kể từ nay, những trường hợp này không được xét kết nạp lại vào Đảng.
Kiến thức 19 phút trước

Cảnh báo lợi nhuận khổng lồ! Bốn con giáp nào chắc chắn sẽ giàu có trong 5 năm tới ?

Bốn con giáp này sẽ trở thành thần thánh trong 5 năm tới, kiếm được hàng triệu đô la và thịnh vượng trong 3 thế...
Đời sống số 35 phút trước

4 ngành nghề giúp bạn thoát cảnh công sở, thu nhập 100 triệu/tháng, sống đời tự do mơ ước

Theo khảo sát của Navigos Group, hơn 40% người lao động trẻ tại Việt Nam bày tỏ mong muốn làm việc tự do để chủ...
Kiến thức 8 giờ, 52 phút trước

Khối vàng khổng lồ lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai khai thác, lý do vì sao?

Khi được phát hiện, cục vàng này được đưa lên và đặt giữa lối đi của công viên nhưng không ai lấy.
Kiến thức 8 giờ, 56 phút trước

Tài tử Tom Cruise chuẩn bị đám cưới trên không gian cùng với người tình kém 26 tuổi?

Nam diễn viên Tom Cruise được cho là đang rậm rịch lên kế hoạch cho lần kết hôn thứ tư của mình.
Chuyện làng sao 9 giờ, 46 phút trước

Trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng cho người từ 75 tuổi không có lương hưu từ tháng 7/2025, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3...
Kiến thức 9 giờ, 48 phút trước