Bí quyết làm muối chấm xanh và muối chấm đỏ siêu đơn giản để ăn kèm hải sản, thịt nướng

Muối chấm xanh

Nguyên liệu:

- 30gr ớt sừng xanh

- 4gr ớt xiêm

- 60g đường cát trắng

- 17g muối hạt to

- 9 lá chanh

- 90gr g sữa đặc

- 2g mì chính

- 50gr nước cốt chanh miền nam

- 1 chút vỏ chanh xanh

Cân đo đong đếm chuẩn từng nguyên liệu, lá chanh bỏ cuống cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn để tạo thành muối chấm xanh.

Muối chấm xanh hay muối chấm đỏ đều rất hợp ăn với hải sản và thịt nướng.

Muối chấm đỏ

Nguyên liệu:

- 30gr ớt sừng đỏ

- 8gr ớt cay

- 65g đường

- 17g muối hạt to

- 9 lá chanh

- 90gr g sữa đặc

- 2g mì chính

- 70gr nước cốt quất

Cách làm: Cân chuẩn các nguyên liệu cho vào máy xay xay nhuyễn.

Vị chua chua mặn ngọt của 2 loại muối này chấm gì cũng mê, các bạn có thể làm nhiều dùng dần nên bảo quản hũ thủy tinh đậy kín ngăn mát tủ lạnh cả tháng.

Chúc mọi người thành công.

Theo facebook: Cao Giang

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)