Bí quyết làm món cá kho chuối ngon đến miếng cuối cùng, cực hao cơm

Món này cực hợp khi ăn với cơm nóng. Nếu có nồi áp suất việc làm món cá kho chuối sẽ nhanh và nhàn hơn rất nhiều.

Cá kho chuối - món ăn hấp dẫn cho mâm cơm nhà.

Nguyên liệu:

Cá trắm: 1kg

Thịt ba chỉ: 3 lạng

Sả, riềng, nghệ, hành thêm mấy quả chuối xanh và gia vị nước màu.

Cách nấu:

Cá làm sạch cho vào nồi ướp chút muối để chừng 5 phút cho cứng cá.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông to.

Riềng thái lát mỏng, sả đập dập thái dài. Hành tím đập dập thái to nghệ băm nhỏ.

Xếp riềng và xả xuống đáy nồi, rồi lần lượt xếp cá, thịt cho gia vị theo khẩu vị vừa ăn cho thêm chút nước và cho nước màu vào và nhấn nút. Lan nấu lần đầu 30 phút và xả van để nguội. Lần sau cho thêm chuối vào xếp xem kẽ xuống nước cá nếm lại xem gia vị vừa chưa thì nấu vừa ăn nhấn nút nấu thêm 15 phút.

Thành phẩm cá kho chuối như ý với xương mềm, thịt vẫn rắn không bị nát gia vị vừa phải.

Theo Facebook: Lan Nguyen

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)