Danh mục

Bí quyết làm kiệu ngâm chua ngọt, trắng giòn tự nhiên mà không dùng phèn chua

Thứ bảy, 14/01/2023 07:47

Gần đến Tết Nguyên đán, hãy làm ngay món kiệu ngâm chua ngọt không dùng phèn chua, ăn nhanh sau 5 ngày.

Nguyên liệu:

Củ kiệu: 1 kg

Đường

Giấm

Muối

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

Củ kiệu ngâm chua chua ngọt ngọt rất giòn, ăn kèm với bánh tét, bánh chưng cực ngon.

Cách làm:

- Rửa sạch củ kiệu với nước.

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

- Cho nước vào 200g đường. Cho kiệu vào ngâm để kiệu trắng và thơm hơn. Ngâm trong vòng 1 đêm.

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

- Sau đó, rửa sạch kiệu. Phơi kiệu dưới nắng khoảng 2-3 tiếng (nếu không có nắng thì sử dụng quạt).

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

- Lột vỏ để kiệu bóng đẹp. Cắt sơ rễ và đuôi kiệu.

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

- Tiếp tục ướp kiệu với 400g đường trong vòng 1 ngày.

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

- Xếp kiệu vào hũ thủy tinh.

- Nấu phần nước ngâm kiệu với nước đường và giấm nuôi. Sau khi đun sôi thì để nguội. Cuối cùng đổ nước vào hũ thủy tinh ngâm kiệu. Khoảng 4-5 ngày, củ kiệu sẽ ăn được.

- Kiệu để ngoài tầm 1 tháng và ăn dần. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh, có thể ăn trong vòng 1 năm mà không bị hỏng.

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

kiệu ngâm chua ngọt, công thức kiệu ngâm chua ngọt, món kiệu ngâm

Theo facebook: Đỗ Mỹ Nhiên

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-kieu-ngam-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-kieu-ngam-chua-ngot-trang-gion-tu-nhien-ma-khong-dung-phen-chua-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on li

Tin được quan tâm

Tin vui ít ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Kể từ bây giờ, quá hạn 3 mốc thời gian này người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ

Theo quy định, người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Tin trong ngày 3 ngày, 1 giờ trước

Từ tháng 1/2026: Chính thức áp dụng bảng giá đất mới, ai nằm trong 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 20/6, tức ngày 25 tháng 5 âm lịch?

Ngày 20 tháng 6, thứ sáu, ngày 25 tháng 5 âm lịch, là ngày Canh Thân của năm Tỵ và tháng Ngâm Ngọ. Trong một...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Sao Việt 20/6: BTV Quang Minh khởi kiện; Vợ Quý Bình nói về kết quả xét nghiệm ADN cho con trai

Tin sao Việt 20/6/2025: Trước những thông tin về sữa HIUP đang nóng lên, BTV Quang Minh đã lên tiếng. Vợ Quý Bình đi xét...
Chuyện làng sao 2 ngày, 18 giờ trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Thu nhập 150 triệu/tháng, Việt Nam thiếu 50.000 nhân sự

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 24 phút trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được nhiều vitamin hơn

Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Bị thay thế bởi AI? Truyền thông Hoa Kỳ liệt kê 10 công việc dự kiến sẽ biến mất vào năm 2030

Nhiều nghiên cứu cảnh báo rằng nếu không kịp thích nghi, lao động thuộc 10 ngành nghề sau có thể bị đào thải chỉ trong...
Doanh nghiệp 6 phút trước

Dân tình ngỡ ngàng về số dư tài khoản của Phan Mạnh Quỳnh

Câu chuyện về số dư hiện tại của Phan Mạnh Quỳnh được vợ chia sẻ khiến dân tình không khỏi phì cười.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Sao Việt 22/6: Phương Thanh nhắn gửi 'con rể' G-Dragon; Cường Đô La mừng sinh nhật Subeo

Tin sao Việt 22/6/2025: Đoạn tâm thư ngắn của ca sĩ Phương Thanh gửi 'con rể' G-Dragon gây chú ý; Cường Đô La tiết lộ...
Chuyện làng sao 12 phút trước

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 15 phút trước

3 ngày cuối trước kỳ thi tốt nghiệp THPT, thầy giáo Toán khuyên đừng vùi đầu giải đề mà hãy làm việc này

Sát kỳ thi tốt nghiệp THPT, các em khó tránh khỏi tâm trạng lo lắng và hồi hộp. Đặc biệt, năm nay, các trường đại...
Kiến thức 23 phút trước

Tổ hợp xét tuyển nào có nhiều ưu thế nhất trong kỳ tuyển sinh ĐH năm 2025?

Năm nay, một điểm mới quan trọng trong thông tin tuyển sinh các trường là tổ hợp môn xét tuyển. Vậy tổ hợp môn xét...
Kiến thức 24 phút trước

Hạn cuối nhận chứng chỉ IELTS xét tuyển vào loạt đại học ở Hà Nội năm 2025

Nếu chưa nộp chứng chỉ IELTS để xét tuyển vào các trường đại học mình đăng ký, thí sinh nên nhanh chóng hoàn thiện ngay...
Tin trong ngày 24 phút trước

Vận may tuần tới sẽ vượt ngoài mong đợi! Ba con giáp này chủ động và thành công trong sự nghiệp

Tuần tới sẽ tràn ngập may mắn! 3 con giáp này sẽ gặp may mắn và kiếm tiền như nhặt được tiền!
Đời sống số 34 phút trước

Kể từ nay: Người mắc bệnh hiểm nghèo được hưởng 100% Bảo hiểm y tế, có đúng không?

Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 01/2025/TT-BYT, quy định mới về việc người mắc bệnh hiểm nghèo được hưởng 100% bảo hiểm...
Kiến thức 35 phút trước

Từ bây giờ, bố mẹ chồng muốn sang tên Sổ đỏ cho con trai/con dâu cần đáp ứng điều kiện này

Việc sang tên hay chuyển nhượng, tặng cho quyền sử dụng đất và tài sản gắn liền với đất giữa bố mẹ và con cái...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước