Danh mục

Bí quyết làm chả cốm lạ miệng cho ngày chớm thu

Chủ nhật, 05/10/2014 08:46

Tiết trời se lạnh của những ngày thu mà được thưởng thức từng miếng chả cốm ngon lạ miệng cùng gia đình còn gì tuyệt hơn.

Nguyên liệu:

- 200 thịt ba chỉ xay

- 100 gr giò sống

- 100 gr cốm tươi ( khô)

- 1 quả trứng

- Dầu ăn, nước mắm, tiêu

- Lá chuối hoặc lá sen

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

Cách làm:

Bước 1:

- Cốm cho ra bát, đập trứng vào cốm.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

- Sau đó dùng đũa đánh tan cho trứng và cốm trộn đều với nhau, để trong 3 phút giúp cho cốm mềm và dẻo. Nếu cốm khô thì bạn để khoảng 5 phút nhé.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

Bước 2: Cho giò sống, thịt xay vào 1 bát. Trộn đều cùng 1 thìa cà phê nước mắm và tiêu. Trộn cùng nước mắm sẽ làm chả thơm và ngon hơn khi trộn cùng hạt nêm hay gia vị khác.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

Bước 3: Trộn cốm vào tô đựng giò sống và thịt xay. Bạn nhớ trộn đều để có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

Bước 4: Lá chuối rửa sạch, đặt vào nồi hấp. Cho hỗn hợp cốm giò lên mặt lá chuối và đem hấp khoảng 15 phút. Việc hấp chả cốm trước khi chiên sẽ giúp cho chả giữ được vị ngọt và khi rán không bị ra nước.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

Bước 5:

- Chả hấp chín thì mang chiên trong chảo ngập dầu ăn.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

- Chiên đến khi miếng chả vàng giòn đều các mặt thì để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

- Sau đó bạn bày chả cốm ra đĩa và thưởng thức hương vị giòn tan, vô cùng lạ miệng. Chả cốm ăn nóng sẽ ngon hơn.có thể chấm kèm nước mắm hay tương ớt tùy vào sở thích. Chả cốm có thể ăn với cơm trắng, ăn với bún hay bánh mì đều rất ngon.

Chả cốm, Cách làm chả cốm, Món ăn ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công món chả cốm này nhé!

Theo Đời Sống Pháp Luật

Tin được quan tâm

Tại sao tiếp viên hàng không luôn mang theo một quả chuối khi lên máy bay? Thì ra chuối được gọi là 'trái cây hạnh phúc'

Các tiếp viên hàng không di chuyển trên không trung phải chịu một môi trường làm việc độc đáo và đầy thử thách. Mỗi ngày,...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Kể từ bây giờ, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng theo quy định mới

Nghị định 168 quy định rõ việc xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn máy,...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Thôn nghèo miền núi 'hốt bạc' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Nhà nhà xây biệt thự, người người sắm ô tô

Trong làng từng có một cây gỗ được trả giá tới 12 tỷ đồng nhưng người dân nhất quyết không bán.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Kể từ nay, người dân phải đáp ứng điều kiện này mới được phép sang tên sổ đỏ

Luật Đất đai 2024 đã chính thức có hiệu lực, mang theo những thay đổi quan trọng liên quan đến thủ tục sang tên sổ...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tại sao mông của chó lại dính vào nhau khi giao phối?

Trong thế giới động vật, hầu hết các loài sinh vật đều phải trải qua quá trình giao phối nếu muốn sinh sản. Tôi tự...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ hôm nay 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích nó và cha mẹ cũng có thể làm dễ dàng

Hầu như gia đình nào cũng có cơm thừa, rất thích hợp để làm cơm chiên. Khi còn nhỏ, tôi rất thích ăn cơm rang....
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo sao rau thâm đen, mềm nhũn, muốn rau xanh giòn ngọt hãy làm theo cách này

Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít người lại mắc lỗi khi xào rau khiến chúng bị...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần cắn

Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...

Tin mới cập nhật

'Tỉnh giàu phía Bắc' có thể trở thành 'Dubai của Việt Nam' nhờ dự án Khu thương mại tự do lớn nhất nước rộng hơn 6.000ha?

Sáng ngày 13/5/2025, Bộ trưởng Bộ Tài chính Nguyễn Văn Thắng đã trình bày với Quốc hội tờ trình dự thảo Nghị quyết về việc...
Tin trong ngày 4 phút trước

Tôi phát hiện ra rằng, những người thực sự sống tốt chẳng bao giờ khoe khoang 4 điều này với người quen

Thực tế cho thấy, những người thực sự sống tốt sẽ chẳng bao giờ khoe khoang những điều sau đây trên mạng xã hội.
Đời sống trẻ 16 giây trước

Bộ GDĐT dự kiến trả lương dạy thêm cho giáo viên không quá 150 giờ/năm

Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa công bố dự thảo Thông tư quy định chế độ trả lương dạy thêm giờ đối với nhà...
Tin trong ngày 9 phút trước

Người mua bảo hiểm nhân thọ cần lưu ý, hàng loạt rủi ro âm thầm có thể khiến bạn mất tiền oan

Bên cạnh những lợi ích rõ ràng, thị trường bảo hiểm nhân thọ cũng tiềm ẩn không ít rủi ro mà người mua cần phải...
Kiến thức 26 phút trước

Thành phố 5 tháng tuổi của Việt Nam sắp hình thành công viên di sản vinh danh Tổ nghề Sân khấu

Sở Văn hóa - Thể thao tỉnh Ninh Bình đang thực hiện các bước đầu tư, xây dựng công viên di sản vinh danh Tổ...
Tin trong ngày 34 phút trước

3 thói quen khiến bạn mãi không giàu nổi, hy vọng bạn không có thói quen nào trong số đó

Như câu nói cũ: "Mười ngàn tấn dầu không thể lấp đầy một chiếc bình đất sét bị rò rỉ". Cho dù bạn có bao...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Tướng số: 'Người phụ nữ có gò má cao có thể giết chồng mà không cần dao'. Điều này có đúng không?

Dân gian có câu: “Người phụ nữ gò má cao có thể giết chồng mà không cần dao”, điều này có nghĩa trực tiếp là...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Năm 2026: Duy nhất trường hợp này cho thuê nhà không phải đóng thuế thu nhập cá nhân

Theo quy định chỉ có duy nhất trường hợp này cho thuê nhà sẽ không phải đóng thuế thu nhập cá nhân, đó là ai?...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Tin vui: Ngoài lương, giáo viên có thể nhận thêm nhiều khoản phụ cấp

Dự thảo Luật Nhà giáo quy định lương của nhà giáo được xếp cao nhất trong hệ thống thang bậc lương hành chính sự nghiệp,...
Tin trong ngày 2 giờ, 15 phút trước

Rắc một nắm vào bồn cầu, dù vết ố vàng có bẩn hay dày đến đâu, chỉ cần xả nước là sẽ sạch. Phương pháp này thật tuyệt vời

Khi sử dụng nhà vệ sinh, chúng ta thường gặp phải một số rắc rối nhỏ. Sau thời gian dài sử dụng, bồn cầu sẽ...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước