Danh mục

Bí quyết làm chả cá Lã Vọng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng

Thứ bảy, 25/11/2023 16:13

Cách làm món chả cá Lã Vọng không tốn nhiều công sức như mọi người vẫn tưởng mà khá đơn giản.

Món chả cá Lã Vọng có hương vị thơm ngon, cuốn hút phù hợp cho những ngày cả gia đình quây quần bên nhau:

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

Học làm món chả cá Lã Vọng cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

500 gr cá fillet (ngon nhất là cá lăng).

Rau thì là, hành lá thái khúc.

1 miếng gừng + 1 miếng riềng + 1 củ nhỏ nghệ + 2 khúc phần trắng hành lá + 1 trái ớt sừng.

Gia vị:

2 muỗng sữa chua không đường + 20 ml dầu ăn + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu.

Cách pha mắm tôm:

Cho 2 muỗng mắm tôm vào chén + 1/3 muỗng đường + tương ớt và vắt miếng nước cốt chanh vào, vừa vắt chanh vừa khuấy cho mắm tôm sủi bột.

Cách làm:

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

Bước 1: Gừng + riềng và nghệ gọt vỏ thái nhỏ cho vào cối cùng ớt thái lát và phần trắng hành lá giã nhuyễn.

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

Bước 2: Cá rửa sạch, lau khô thái miếng vừa ăn. Ướp cá với gia vị và nguyên liệu giã nhuyễn (bước 1). Ướp khoảng 3 tiếng hay qua đêm cho cá thấm gia vị.

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

Bước 3: Xếp cá ra khay có lót giấy kiếng (giấy bạc). Làm nóng lò nước trước vài phút ở nhiệt độ 200 độ C cho khay cá vào nướng 8-10 phút mỗi bên để cá có độ cứng. Tắt lò lấy khay cá ra.

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào, sau đó cho cá vào chiên vàng hai mặt (thời gian khoảng 5-7 phút). Tiếp đến cho thì là và hành lá thái khúc vào đảo 1-2 phút là tắt bếp.

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

chả cá, chả cá lã vọng, món ngon

Chả cá Lã Vọng cho ra dĩa có ít xà lách, rau thơm đủ loại và dưa leo, dừng quên chén mắm tôm. Món này ăn kèm với bún, lạc rang.

Theo Facebook: Lam Anh Dao

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-lam-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-lam-cha-ca-la-vong-tai-nha-thom-ngon-chuan-vi-nhu-ngoai-hang-vz75953.html

Tin được quan tâm

Tại sao một số người già qua đời trong vòng vài năm sau khi bước sang tuổi 70? Bác sĩ: Hầu hết có ba lý do

Người xưa nói rằng, tuổi thọ bảy mươi là hiếm có. Điều đó có nghĩa là từ xưa đến nay, những người bảy mươi tuổi...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Nên làm gì nếu có nhiều muỗi trong nhà? Hãy tận dụng một chai nhựa để cả mùa hè không có muỗi

Mùa xuân đến, muỗi hoạt động nhiều hơn, nhiều người không thể chịu được sự quấy rối của muỗi, vậy làm sao để đuổi muỗi?...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Dù anh em ruột có tốt đến đâu thì ba bí mật vẫn cần được giấu kín, đây là biểu hiện của người có trí tuệ cao

Mối quan hệ giữa anh chị em là một mối liên kết tình cảm độc đáo và quý giá. Tuy nhiên, dù là mối quan...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Làm thế nào những người lính cổ đại giải quyết các vấn đề về sinh lý trên chiến trường sau khi họ ra trận? Phương pháp thực sự rất đơn giản

Sinh lý là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người, bao gồm ăn, uống, đi vệ sinh, ngủ và...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tổ tiên dặn: 5 loại cây chục năm không ra hoa, nhưng một khi hoa đã nở là có ‘điềm’ giàu sang cho gia chủ

Người xưa nói rằng, những loại cây này cực hiếm khi ra hoa, nhưng một khi bỗng dưng ra hoa là điềm lành cho gia...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Ba con giáp có nhiều may mắn nhất trong nửa đầu năm 2024. Họ có mệnh kim phú quý, được quý nhân giúp đỡ, sự nghiệp phát đạt

Chúc mừng! Nửa đầu năm, ba con giáp sẽ đón những sự kiện vui vẻ, vận may thịnh vượng, hoa hồng nở rộ.
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Để làm được món thịt kho tàu mềm ngọt, màu vàng nâu óng ả, khi nấu nên đóng hay mở vung mới chuẩn?

Sau Tết nếu nhà còn thừa nhiều thịt lợn hãy làm ngay món thịt kho tàu ăn ngon lại cực bắt miệng.
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 43 phút trước

1 củ khoai lang, 1 thìa bột mì. Hướng dẫn cách làm bánh pancake khoai lang dễ dàng, bánh khoai lang mềm, dẻo, ngọt

Bánh khoai lang là món ăn vặt rất truyền thống của chúng ta. Đơn giản chỉ cần dùng khoai lang trộn với một ít bột...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 4 phút trước

Chuối thừa nhiều sau Tết học làm 6 món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết sạch

Đã quá chán ăn chuối theo kiểu thông thường, hãy thử làm các món ngon dưới đây với hương vị thơm ngon, càng ăn càng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Thịt gà luộc cúng Tết ăn không hết, làm ngay 2 món lạ miệng, bao nhiêu cũng hết veo

Với công thức chế biến thịt gà luộc thành 2 món này sẽ không lo thịt gà bị ế, thừa, bao nhiêu cũng hết.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Nấu món canh này cho con ăn trưa, mỗi ngày 1 bát, con sẽ cao lớn hơn, tốt hơn nhiều so với việc uống sữa

Trong giai đoạn trẻ em phát triển chiều cao, việc hấp thụ đủ lượng canxi là vô cùng quan trọng. Thay vì lựa chọn giải...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Bánh chưng sau Tết chiên kiểu này vừa giòn tan lại không lo ngấy

Muốn bánh chưng dễ ăn hơn và không ngấy, hãy thử làm theo những cách dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi chọn thanh long cúng rằm, hãy nhớ 4 mẹo này để chọn thanh long chuẩn ngọt nhé

Thanh long là loại trái cây chúng ta thường thấy và ăn, rất ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Kiến thức 4 giờ, 21 phút trước

Tục ngữ có câu: 'Heo đến thì nghèo, chó đến thì giàu, mèo đến thì trên đầu để tang?', chúng ta nên hiểu điều đó như thế nào?

Người xưa đã để lại cho chúng ta một kho tàng văn hóa phong phú, trong đó có những tục ngữ đầy sâu sắc. Tục...
Kiến thức 4 giờ, 24 phút trước

Ảnh 'Song Hye Kyo Trung Quốc' và Trần Quán Hy bị rò rỉ khi mới ra mắt, netizen nhìn xong nhận ra tầm nhìn của Châu Tinh Trì quá độc đáo

Đối với người hâm mộ dòng phim Hoa ngữ, "bản sao Song Hye Kyo" Trương Vũ Kỳ có lẽ không còn là cái tên xa...
Chuyện làng sao 4 giờ, 26 phút trước

Đừng kết giao với 3 kiểu hàng xóm này, kẻo tan nhà nát cửa

'Bán anh em xa mua láng giềng gần', thế nhưng có những kiểu hàng xóm tuyệt đối đừng nên kết giao kẻo mang họa.
Kiến thức 4 giờ, 27 phút trước

Ai là người nhiều phúc nhất trong 4 thầy trò Đường Tăng?

Không phải Đường Tăng hay Tôn Ngộ Không là người hạnh phúc nhất trong Tây Du Ký, ít ai nghĩ đến Trư Bát Giới mới...
Kiến thức 4 giờ, 27 phút trước

Uống rượu bia sau bao lâu thì hết nồng độ cồn và được lái xe?

Người lái xe điều khiển phương tiện giao thông có vi phạm nồng độ cồn sẽ bị phạt. Vì thế, để đảm bảo an toàn...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 27 phút trước

Ngọc Trinh gặp khó khăn khi quay lại với nhịp làm việc, món quà bất ngờ từ khán giả gây xúc động

Ngọc Trinh tiếp tục cập nhật cuộc sống của bản thân lên trang cá nhân.
Chuyện làng sao 6 giờ, 6 phút trước

Diện mạo phát sáng át cả Bae Yong Joon lẫn Jang Dong Gun của nam nhân khiến Song Hye Kyo yêu đơn phương

Bức ảnh cách đây gần 20 năm cho thấy người tình màn ảnh của Song Hye Kyo quả thật sở hữu ngoại hình ấn tượng....
Chuyện làng sao 6 giờ, 8 phút trước

Phanh Lee hào hứng tiết lộ một điểm 2 nhóc tỳ thừa hưởng từ mình, dân tình phát sốt vì quá đáng yêu

Khoảnh khắc đáng yêu của 2 con được Phanh Lee đăng tải đang gây sốt.
Chuyện làng sao 6 giờ, 8 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 22/2/2024: Tuổi Mùi ăn nên làm ra, Tuất vận trình sa sút

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 22/2/2024.
Đời sống số 6 giờ, 9 phút trước