Danh mục

Bí quyết làm bánh flan không trứng không sữa nhưng vẫn ngon dành cho người ăn chay

Thứ năm, 22/04/2021 14:41

Nếu không sử dụng trứng và sữa, bạn có thể thêm nguyên liệu là nước cốt dừa, bột thạch dẻo để làm bánh flan.

Nguyên liệu:

1. Phần sữa đậu nành + hạnh nhân:

- Đậu nành: 50gr

- Hạnh nhân sống: 50gr

- Gelatin từ tảo đỏ thì 20gr, nếu dùng kanten 1gr, hoặc bột thạch sẽ là 7gr

- Đường trắng: 60gr

- Nước cốt dừa: 170 ml.

- Kem béo thực vật: 20ml

2. Phần đường caramen:

- Đường: 100gr

- Nước: 20ml

Lưu ý: Có 2 cách dùng nguyên liệu tạo đông thay thế trứng:

- Cách 1: Nếu chay 100% thì dùng bột thạch dẻo nhưng sẽ không được mịn ngon mà kiểu như thạch sữa đậu nành không nổi vị béo nhiều.

- Cách 2: Dùng gelatin là chuẩn nhất mướt mịn nổi được vị ngậy béo, nhưng gelatin ở Việt Nam đa phần là loại chiết xuất từ da động vật nên sẽ không còn là chay 100% nữa. Nếu bạn nào tìm được gelatin chiết xuất từ tảo đỏ hoặc thực vật thì chuẩn chay luôn nhé.

bánh flan chay, công thức làm flan, bánh flan

bánh flan chay, công thức làm flan, bánh flan

Bánh mì flan mềm mịn dù không cần trứng và sữa, phù hợp với người ăn chay.

Cách làm

1. Phần sữa đậu nành + hạnh nhân:

- Đậu nành ngâm 6-8 tiếng sau đó vo sạch để ráo nước.

- Cho đậu nành + hạt hạnh nhân sống vào máy xay mịn cùng 1 lít nước lã.

- Lọc qua khăn và vắt kiệt thu được khoảng 850ml sữa.

2. Phần đường caramen:

- Đun 100gr đường. Đun vàng màu cánh gián đậm thì cho 20ml nước lã vào sôi lại tắt bếp.

- Đổ vào khuôn cốc mỗi khuôn 1 ít để làm màu cho Caramen.

3. Nấu Caramen:

- Pha 20gr gelatin vào 100ml nước, ngâm 5p cho gelatin nở đều.

- Cho sữa đậu hạnh nhân + cốt dừa + đường vào đun vừa lửa, nóng già lên cho gelatin vào đun cùng, đun sôi nhỏ viền nồi (đun to là sẽ bị tách sữa nhé) thì cho kem béo vào khuấy tan sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp.

- Rót phần hỗn hợp vào khuôn cốc lúc trước đã cho nước đường màu.

- Chờ nguội. Cho tủ 4 tiếng cho đông hoàn toàn.

Thu Trang (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-lam-banh-flan-khong-trung-khong-sua-nhung-van-ngon-danh-cho-nguoi-an-chay-79431.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Liếm sứa biển để quay TikTok sống ảo, tìm hiểu lai lịch con sứa xong cư dân mạng bình luận: 'Còn sống không?'

TIN MỚI CẬP NHẬT

Phương thanh tuyên bố xong 'nhiệm vụ' ngay khi sinh nhật con gái tròn 16 tuổi

Phương Thanh vừa tuyên bố "đã xong nhiệm vụ việc nhà" và chia sẻ hình ảnh ngày sinh nhật tuổi 16 của con gái -...
Chuyện làng sao 29 phút trước

Matt Liu khoe ảnh view chụp ở nơi từng hôn Hương Giang, phải chăng cặp đôi đã âm thầm về bên nhau?

Động thái mới nhất của CEO Matt Liu sau nghi vấn chia tay Hoa hậu Hương Giang nhanh chóng gây chú ý.
Hotgirl, hotboy 52 phút trước

Gặp Thiên cơ ngàn năm có một, top con giáp đổi đời ngoạn mục, giàu có bất ngờ trong 3 năm tới

Trúng mánh đổi đời, 3 con giáp dưới đây sẽ giàu có hơn người khiến ai nhìn vào cũng phải ghen tỵ.
Đời sống số 53 phút trước

Trương Hoàng Mai Anh tiết lộ từng bị bố mẹ dọa đuổi ra khỏi nhà, dành lời khen cho bạn trai mới

Hot girl Trương Hoàng Mai Anh cho biết ca sĩ Jaykii là một chàng trai đặc biệt.
Hotgirl, hotboy 2 giờ, 38 phút trước

Khánh Vân khoe mặt mộc, nỗ lực tập luyện 'cú xoay váy thần thánh' cho bán kết Miss Universe

Sau đêm thi Bán kết gây nức nở tại Miss Universe 2020, mới đây, đoạn clip cận cảnh buổi tập luyện 'cú xoay váy thần...
VIDEO 2 giờ, 44 phút trước

Chấp nhận cưới vợ hơn 20 tuổi để có được mảnh đất 300m, nào ngờ chung sống cả năm trời mà tôi vẫn không thoát ra được

Đám cưới của chúng tôi được diễn ra trong sự đàm tiếu của mọi người và ấm ức của bố mẹ. Nhưng vì tương lai...
Đàn ông yêu 2 giờ, 3 phút trước

Tại sao con chó lại bỏ chạy ngay sau khi giao phối? Có một số lý do!

Trong quá trình nuôi chó, nhiều người đã nhìn thấy một số con chó sẽ chạy ngay sau khi giao phối, vậy tại sao chó...
Làm sao 2 giờ, 3 phút trước

Những vị trí nốt ruồi có khả năng tụ tài mạnh mẽ, cuộc sống phú quý, thành công hơn người

Theo nhân tướng học nếu ai đó sở hữu nốt ruồi ở vị trí này thì đây cũng là một vị trí cực kỳ may...
Đời sống số 2 giờ, 4 phút trước

Những cách kết hợp áo phông để vừa thời trang vừa thoải mái trong mùa hè

Tốc độ cập nhật thời trang trong thế kỷ 21 ngày càng nhanh, điều này làm chóng mặt và cũng khiến người ta ngày càng...
Thời trang + 2 giờ, 4 phút trước

Đừng đặt 4 thứ này trong phòng khách, nếu không muốn của cải cạn kiệt! Nhà giàu trong nháy mắt là hiểu ra

Trong cuộc sống chúng ta ai cũng cần sử dụng đến một số vật dụng, nhưng không phải vật gì cũng có thể mua về...
Phong thủy 2 giờ, 4 phút trước

Thủ phạm của bệnh gan đã được tìm ra! Lời khuyên của bác sĩ: nếu bạn kiên trì thực hiện những điều này, sớm hay muộn gan sẽ khỏe mạnh hơn

Mặc dù gan có khả năng sửa chữa và tái tạo mạnh mẽ nhưng chính khả năng sửa chữa và tái tạo mạnh mẽ này...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 7 phút trước

Rộ tin đồn Miu Lê đang hẹn hò một gymer chứ không phải Karik, rất nhiều 'hint' tình cảm từ lâu nhưng chẳng ai để ý?

Giữa nghi vấn hẹn hò Karik, netizen bất ngờ lan truyền tin đồn người yêu Miu Lê thực tế lại là một gymer. Thậm chí,...
Chuyện làng sao 2 giờ, 8 phút trước

Hòa Minzy khoe rõ mặt của quý tử đầu lòng, góc nghiêng cực đáng yêu

Sau khoảng thời gian dài giấu kín, giờ đây Hoà Minzy đã ngày càng cởi mở, thoải mái khoe cận khuôn mặt của con trai...
Chuyện làng sao 2 giờ, 12 phút trước

Missosology tung bảng xếp hạng cuối cùng, Khánh Vân trắng tay

Bảng xếp hạng cuối cùng của Missosology đang khiến nhiều người khó hiểu bởi nhiều thí sinh mờ nhạt lại được đánh giá cao hơn...
Chuyện làng sao 2 giờ, 20 phút trước

Cả hành trình mạnh mẽ nhưng Khánh Vân lại bật khóc sau đêm Bán kết Miss Universe, lý do khiến ai cũng xúc động

Hành trình Khánh Vân sang Mỹ chinh chiến tại Miss Universe đã đi đến những ngày cuối cùng. Tuy nhiên, sau màn thể hiện xuất...
Hoa Hậu 2 giờ, 26 phút trước

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 16/5/2021: Tuổi Thìn tài vận tăng tiến không ngừng, Thân bị tiểu nhân bày mưu hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, chủ nhật ngày 16/5/2021....
Đời sống số 11 giờ, 24 phút trước

Không phải muối hay ớt, thêm vài giọt này vào ngâm, ngao cũng như hến sẽ nhổ hết sạn cát ngay lập tức

Một bát canh ngao là món ăn thanh mát nhất trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không thể thiếu được trong mỗi bữa...
Làm sao 12 giờ, 36 phút trước

Bạn gái bán hàng thuyết phục tôi mua nhà hướng Tây chứ không phải hướng Đông

Nhiều người mua nhà khi chưa tìm hiểu kỹ thường chọn phải những căn nhà không phù hợp, điều này khiến chúng ta tốn rất...
Phong thủy 12 giờ, 50 phút trước

Không phải Park Min Young, đây mới là người phụ nữ xuất hiện trong sự kiện đặc biệt của Park Seo Joon

Nam diễn viên Park Seo Joon đã tổ chức buổi họp fan trực tuyến nhân dịp kỷ niệm 10 năm ngày ra mắt công chúng....
Chuyện làng sao 12 giờ, 60 phút trước

Trẻ em thường xuyên được ôm hay thường xuyên nằm sẽ tốt hơn cho sức khỏe? Bác sĩ: Sự khác biệt rõ ràng sau khi lớn lên

Nói chung, trẻ sơ sinh đã ngủ hơn 20 giờ mỗi ngày, điều này khiến trẻ dành phần lớn thời gian trên giường. Vì vậy,...
Chăm con 12 giờ, 3 phút trước

Vợ bầu hơn 7 tháng đau bụng dọa sinh sớm, nằm vật vã bên lề đường cùng con gái nhỏ, động thái của người chồng khiến dân tình tức 'ói máu'

Không riêng người chứng kiến mà rất nhiều dân mạng bức xúc trước sự vô tâm của người chồng.
Đời sống trẻ 12 giờ, 10 phút trước

Người dân Ấn Độ xếp hàng nhận khẩu trang và lương thực từ MC Đại Nghĩa

MC Đại Nghĩa xúc động chia sẻ loạt ảnh người dân Ấn Độ đứng xếp hàng nhận khẩu trang và lương thực từ các sư...
Chuyện làng sao 12 giờ, 22 phút trước

Phạm Băng Băng nỗ lực 'tẩy trắng' hậu lùm xùm trốn thuế để tìm đường trở lại?

Không chỉ chấp nhận tham gia các sự kiện nhỏ mà nữ diễn viên Phạm Băng Băng còn tích cực làm cho hình ảnh của...
Chuyện làng sao 13 giờ, 34 phút trước

Con dâu trùm sòng bài Macau lộ rõ bụng bầu sau thông tin mang thai lần 2

Chân dài Hề Mộng Dao tham gia sự kiện với vòng bụng lớn trông thấy.
Chuyện làng sao 13 giờ, 37 phút trước

Bao năm trung thành với một kiểu tóc, Kim Hiền 'chơi lớn' khi thay đổi 180 độ, fan nói gì?

Sự thay đổi của Kim Hiền đã nhận về nhiều ý kiến trái chiều: Nhiều người khen nhưng cũng có một bộ phận fan tỏ...
Tóc đẹp 13 giờ, 40 phút trước

Đàn ông có đặc điểm này khí chất vượt trội, thông minh, tài năng, sớm muộn cũng giàu nứt đố đổ vách, trở thành đại gia

Nắm rõ các đặc điểm của tướng mặt đàn ông giàu sang sẽ giúp chị em phụ nữ nhận diện và tìm được cho mình...
Đời sống số 13 giờ, 29 phút trước

Thu Minh xúc động khi chồng Tây chăm sóc chu đáo cho con trai cưng bị bệnh

Trên trang cá nhân, mới đây Thu Minh tiết lộ đã xúc động vì chi tiết nhỏ của chồng Tây giữa lúc con trai cưng...
Chuyện làng sao 14 giờ, 38 phút trước

BB Trần 'lầy lội' nhận chị em sinh đôi với Khánh Vân và tiết lộ điều này khiến dân tình phải 'cười ngất'

Trên trang cá nhân, BB Trần hài hước photoshop hình giống Khánh Vân tại Miss Universe 2020, không những thế, nam diễn viên hài còn...
Chuyện làng sao 14 giờ, 41 phút trước

Khoảnh khắc vợ buộc dây cõng chồng say rượu và diễn biến tiếp sau khiến dân mạng vừa cười vừa thương

Những hình ảnh người vợ lấy xe chở chồng, cõng chồng say rượu về nhà gây chú ý trên mạng xã hội.
Đời sống trẻ 16 giờ, 37 phút trước

Bạn gái mới của ca sĩ Jaykii không chỉ xinh đẹp mà còn gợi cảm khi diện bikini

Trương Hoàng Mai Anh - bạn gái mới của ca sĩ Jaykii sở hữu nhan sắc xinh đẹp cùng vóc dáng thon gọn, gợi cảm....
Hotgirl, hotboy 16 giờ, 43 phút trước

Trứng xào ớt xanh ngon miệng, giải nhiệt mùa hè, nhưng có lưu ý về thứ tự nêm muối, đừng mắc sai lầm

Ăn nhiều ớt vào mùa hè không chỉ bổ sung vitamin mà còn khiến người ăn ngon miệng, tăng cảm giác thèm ăn. Hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 43 phút trước

Clip fancam màn Trình diễn dạ hội đỉnh cao của Khánh Vân tại Miss Universe 2020

Đoạn clip fancam quay cận màn trình diễn của Khánh Vân trên sân khấu Miss Universe đã được lan truyền trên mạng xã hội. Netizen...
VIDEO 16 giờ, 46 phút trước

Dùng 'mỹ nhân kế' quyến rũ chủ xe sau khi đâm trúng BMW đắt tiền, gái xinh nhận cái kết phũ phàng

Tông trúng xe BMW đắt tiền, khi bị hỏi định đền bù bao nhiêu, cô gái dở ngay 'mỹ nhân kế', điềm nhiên cho biết:...
Tin trong ngày 16 giờ, 47 phút trước

Lộ bảng điểm đêm Bán kết Miss Universe, thứ hạng của Khánh Vân ở đâu?

Màn trình diễn của Khánh Vân tại đêm Bán kết Hoa hậu Hoàn vũ 2020 nhận được sự chú ý từ cộng đồng quốc tế....
Hoa Hậu 16 giờ, 49 phút trước

Top 3 con giáp gặt hái liên tiếp thành công, giàu càng thêm giàu vào năm 2022 khiến ai cũng phải kính nể

Liệu bạn có nằm trong số 3 con giáp giàu sang trong năm 2022 này không? Hãy cùng xem bài viết dưới đây nhé.
Đời sống số 16 giờ, 53 phút trước