Danh mục

Bí quyết làm âu caramen bổ rẻ chỉ với 35 nghìn để cả nhà thưởng thức, ngon chẳng kém ngoài hàng

Chủ nhật, 08/05/2022 11:34

Caramen ngon, béo béo thơm thơm... là đồ ăn khoái khẩu của nhiều người. Món này đặc biệt hợp khi dùng làm đồ ăn tráng miệng.

Chẳng cần ra hàng, bạn cũng có thể làm được caramen ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức dưới đây:

caramen, cách làm caramen, món ngon, bí quyết nấu ăn

Caramen thành công là có độ đông vừa phải, không bị mềm quá, không cứng. Có thể cắt được bằng dao. Khi ăn tan trong miệng với vị thanh mát vừa phải và rất thơm.

Nguyên liệu:

- 3/4 hộp sữa đặc.

- 700ml nước nóng.

- 6 quả trứng gà.

- 3 thìa đường trắng to.

- Khay thuỷ tinh hoặc hũ thuỷ tinh nhỏ.

Cách làm:

caramen, cách làm caramen, món ngon, bí quyết nấu ăn

Bước 1: Thắng đường nhỏ lửa đến khi ngả màu cánh gián thì đổ ra khay (1 lát đường trên mặt khay sẽ khô lại).

Bước 2: Đập trứng lấy cả lòng đỏ và trắng đánh nhẹ cho lòng trắng và đỏ tan đều (có thể bỏ bớt lòng trắng lấy 6 đỏ, 3 trắng), trứng đánh đều lọc qua để bánh được mịn.

caramen, cách làm caramen, món ngon, bí quyết nấu ăn

Bước 3: Đun sôi nước, cho 3/4 hộp sữa ông thọ vào khuấy tan giúp phần hỗn hợp nước sữa nguội bớt.

Bước 4: Đổ phần hỗn hợp trứng đã được lọc vào khuấy đều nhẹ tay cùng hỗn hợp sữa nước.

caramen, cách làm caramen, món ngon, bí quyết nấu ăn

Bước 5: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn có chứa nước caramen (có thể dùng 1 khay lớn hoặc cốc nhỏ để hấp. Khi đổ nhẹ tay sau đó hớt sạch các bọt khí còn sót lại ở các khuôn hết bọt khí bánh sẽ mềm mịn).

Bước 6: Hấp bánh (bằng cách hấp cách thuỷ).

Đổ 1/2 nước vào nồi hấp, đun sôi nước rồi xếp khay vào.

Hấp trong thời gian 20 - 45 phút là chín (tuỳ mức khay to nhỏ, dùng tăm thử bánh nếu thấy bề mặt bánh láng mịn không còn nước, tăm xiên vào ko dính, khay bánh đông lại là chín).

caramen, cách làm caramen, món ngon, bí quyết nấu ăn

Lưu ý: nếu có khăn xô em bé thì lót dưới mặt vung. Nếu không thì thi thoảng mở vung lau sạch phần nước đọng trên nắp vung tránh nước nhỏ xuống rỗ mặt bánh.

caramen, cách làm caramen, món ngon, bí quyết nấu ăn

Bước 7: Bảo quản bánh: Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh 2-3h là ăn được

Khi ăn dùng dao nhọn khía quanh cạnh khay và úp ngược ra đĩa nếu làm bằng khay như hình.

Một số thắc mắc thường gặp khi làm món này.

1. Tại sao không phải sữa tươi mà là nước lọc?

Vì sữa đặc có vị rất béo ngậy rồi khi pha cùng nước lọc sẽ có vị vừa phải mà không quá ngọt hay quá nhạt.

2. Nước đun sôi khiến trứng sẽ bị vón cục ?

Nước sau khi đun sôi pha sữa vào giúp sữa tan hết và nước cũng nguội bớt khi đó đổ phần trứng vào hỗn hợp nước sữa ở độ nóng vừa phải không làm trứng bị vón cục và trứng không bị tanh.

Nguồn Facebook: Kim JinHua

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-lam-au-caramen-bo-re-chi-voi-35-nghin-de-ca-nha-thuong-thuc-ngon-chang-kem-ngoai-hang-119103.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 5 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 4 ngày, 21 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 5 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Ông bà dạy: 'Trồng 3 cây trước sân, gia đình thịnh vượng, vàng ngọc đầy nhà', là những cây nào?

“Trồng tre để giữ khí tiết, trồng mộc lan để đón điềm lành, trồng tây phủ hải đường để hưởng phú quý”. Người xưa tin...
Phong thủy 5 phút trước

Năm 2026, lịch thi lớp 10 sẽ thay đổi thế nào?

Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 công lập năm học 2026-2027 sẽ chứng kiến nhiều xáo trộn lớn về thời gian và quy mô...
Tin trong ngày 4 phút trước

Hơn 70 ứng dụng Android độc hại bị Google gỡ, người dùng được khuyến nghị làm ngay một việc để tránh mất tiền

Hàng loạt ứng dụng Android độc hại đã bị phát hiện phát tán nhiều loại mã độc, trong đó nguy hiểm nhất là trojan ngân...
Đời sống số 5 phút trước

Tới đây, những ai có thể bị thu hồi, hủy hộ chiếu theo đề xuất mới?

Bộ Công an đang đề xuất bổ sung ba trường hợp mới vào danh sách các trường hợp bị thu hồi, hủy giá trị sử...
Tin trong ngày 5 phút trước

Đại học Kinh tế TP.HCM, Đại học Sư phạm TP.HCM xét tuyển bổ sung nhiều ngành đào tạo năm 2025

Hai trường đại học ở TP.HCM đã ra thông báo xét tuyển bổ sung nhiều ngành đào tạo năm 2025.
Tin trong ngày 9 phút trước

Đời buồn của nghệ sĩ Ngọc Trinh: Hôn nhân gẫy gánh giữa đàng, không con cái

Thông tin NSƯT Ngọc Trinh mãi mãi ra đi ở tuổi 51 khiến nhiều người bàng hoàng, tiếc thương. Khán giả càng thêm xót xa...
Chuyện làng sao 13 phút trước

Đúng 4 tháng nữa, có 3 đối tượng phải chi rất nhiều tiền khi làm Sổ đỏ, là ai?

Từ ngày 1/1/2026, chi phí làm sổ đỏ tăng đáng kể khi bảng giá đất tại các tỉnh, thành sẽ được cập nhật mới.
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Kể từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi

Theo quy định có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền...
Tin trong ngày 2 giờ, 33 phút trước

Ngành học của Việt Nam 4 năm liền lọt Top thế giới: Điểm chuẩn cực ‘dễ thở’, thu nhập vượt ngưỡng 46.000.000 đồng/ngày

Ngành này hiện đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân lực chất lượng cao, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn....
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Năm 2025, khi dừng, đỗ xe tại khu vực cấm vì tình huống khẩn cấp như chở người đi cấp cứu, tài xế có bị xử phạt không?

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 quy định rõ việc dừng, đỗ xe không đúng nơi quy định là vi phạm...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước