Danh mục

Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Thứ ba, 19/09/2023 15:21

Món bánh trôi tàu ngọt lịm, thơm lừng, nóng hổi, rất thích hợp thưởng thức vào mùa thu.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

- 200gram bột nếp

- 1 xíu muối

- Nước lọc (tầm 40 - 45 độ C)

Phần nhân:

- Dừa nạo sợi

- 50gram vừng đen

- 50gram lạc rang

- 1 xíu muối

- 60gram đường trắng

- 120gram đường thốt nốt

- Gừng

- 150ml nước cốt dừa

- Nước lọc (tầm 40 - 45 độ C)

bánh trôi tàu, công thức làm bánh trôi tàu, món bánh ngon

Nguyên liệu làm bánh trôi tàu.

Cách làm:

- Đổ bột nếp vào âu + 1 xíu muối. Từ từ cho nước ấm vào trộn và nhào đều để bột không bị dính tay nữa là được.

- Lạc, vừng rang thơm.

- Cho tất cả các nguyên liệu: Dừa, lạc rang, vừng đen (trừ 1 ít lạc và dừa nạo để lát còn trang trí) + 50ml nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn.

- Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp: Lạc, vừng, dừa. Đổ hỗn hợp vào chảo + đường cát trắng + 1 xíu muối sên ở lửa nhỏ thành một khối dẻo, mịn và không bị dính tay là đạt.

- Chia nhân thành các viên đều nhau và vo tròn.

- Chia bột thành các viên khoảng 30gr. Ấn dẹt bột, cho nhân vào giữa, gói thật kín và vo tròn đều.

- Đun 1 nồi nước thật sôi, khi nước sôi thì bỏ bánh vào luộc. Khi bánh chín nổi lên, vớt ra vào 1 âu nước lạnh.

- Tiếp tục đun 1 nồi nước khác + 120gram đường thốt nốt + gừng. Đợi nước đường sôi lên vớt bọt cho nước đường trong. Sau đó lần lượt vớt từng viên bánh nhỏ xinh cho vào nồi nước đường, đun nhỏ lửa đợi nước sôi lại rồi tắt bếp.

- Lấy bánh ra bát, kèm 1 chút lạc rang, dừa sợi, nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.

bánh trôi tàu, công thức làm bánh trôi tàu, món bánh ngon

bánh trôi tàu, công thức làm bánh trôi tàu, món bánh ngon

bánh trôi tàu, công thức làm bánh trôi tàu, món bánh ngon

bánh trôi tàu, công thức làm bánh trôi tàu, món bánh ngon

bánh trôi tàu, công thức làm bánh trôi tàu, món bánh ngon

Theo facebook: Mùa oải hương

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-cho-m.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-cho-mon-banh-troi-tau-ngon-ngot-mem-deo-phu-hop-voi-tiet-troi-thu-se-lanh-vz72780.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ ngày mai 5/11, tài lộc tăng vọt, đây là 3 con giáp đứng đầu danh sách may mắn

Từ ngày mai 5/11, ba con giáp lớn nào sẽ mở ra một bước ngoặt, sự nghiệp từng bước thăng tiến và những tin tức...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Tăng lương hưu 2025 bao nhiêu phần trăm?

Năm 2025, cán bộ, công chức đã về hưu sẽ được hưởng cụ thể mức lương tăng bao nhiêu phần trăm so với năm 2024?...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh vượng tứ phương

Ngày 6/11 tới ai sẽ là người may mắn, gặp được quý nhân, gặp nhiều may mắn? Hãy phân tích chi tiết bốn con giáp...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Cuối năm, ba con giáp lớn bắt đầu phản công, tiền bạc chảy vào, dù nghèo đến mấy cũng có thể giàu

Trong những tháng cuối năm, vận may của ba con giáp sẽ rất dồi dào, cánh cửa may mắn sẽ rộng mở, bạn sẽ như...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Sau hai ngày đói khát, bạn muốn ăn món nào? Kiểm tra xem ai là chỗ dựa vững chắc cho bạn trong cuộc sống.

Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một món ăn mà bạn thấy ngon nhất sau hai ngày đói khát. Đáp...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Lời khuyên từ những người độc thân thế hệ đầu: Không có 3 điều kiện này, không nên sống độc thân, vừa thấm thía vừa thực tế

Ngày nay, có rất nhiều bạn trẻ chọn không lấy chồng, vì rất sợ hôn nhân. Thậm chí, có người nhất quyết độc thân vì...
Yêu 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Con vật ngoe nguẩy có hàm lượng canxi gấp 76 lần thịt bò và gấp 32 lần trứng, ăn nhiều tốt cho xương và cải thiện khả năng miễn dịch

Nhộng tằm được công nhận là thực phẩm giàu protein với hàm lượng protein từ 55% đến 60%. Có thể nói đây là một loại...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 5 phút trước

Kho thịt gà công nghiệp muốn thơm ngon, không tanh thì đây là cách làm chi tiết

Đối với thịt gà công nghiệp nếu không biết cách sơ chế bạn sẽ làm thịt gà có vị tanh, không ngon. Vậy để chế...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Cách ướp thịt bò cho mềm hơn? Với 10 năm kinh nghiệm làm đầu bếp, nắm vững trình tự này, thịt bò sẽ mềm và không bị khô

Muốn thịt bò mềm, thơm thì khâu ướp phải đúng cách. Hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ của đầu bếp lâu năm sau đây nhé....
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Đậu phụ đừng chỉ chiên rán đơn giản, dầm thêm 2 quả trứng, ăn sẽ không bị ngấy, lại ngon hơn cả thịt!

Tôi tin rằng mọi người không còn xa lạ với đậu phụ nữa, và đậu phụ cũng là loại thực phẩm thông dụng và được...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Loài chân dài xấu xí được xem là 'thần dược đàn ông', mua về xào chung với dứa cực lạ miệng, ăn với cơm trắng bao nhiêu cũng hết

Loài này là đặc sản của vùng đất Kiên Giang, tuy có vẻ ngoài xấu xí nhưng cực bổ dưỡng khi được chế biến thành...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Cách làm ruốc cá hồi không tanh, tơi mịn cho con

Khi làm ruốc cá hồi không khó nhưng cần có mẹo nhỏ để món ăn không tanh, tơi mịn.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bức tranh nào trong bốn bức tranh có thể khiến bạn cảm thấy bình tĩnh và bạn sẽ vướng vào ai trong cuộc đời?

Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài...
Đời sống số 34 phút trước

Con trai út cao hơn 2m của ông Donald Trump mặc đơn giản vẫn là sinh viên 'hot' nhất trường

Sự xuất hiện của Barron - con trai của ông Donald Trump đã thu hút sự quan tâm của cả giới truyền thông lẫn người...
Tin trong ngày 50 phút trước

Cách làm bột chiên giòn đa năng, dù chiên món ăn gì cũng rất giòn ngon mà không bị mềm ỉu

Vào mùa thu đông, tất cả chúng ta đều thích ăn những thực phẩm có hàm lượng calo cao, đặc biệt là đồ chiên rán,...
Địa chỉ ăn ngon 51 phút trước

Cuộc sống hiện tại ở tuổi 43 của con gái xinh đẹp như siêu mẫu nhà ông Donald Trump sau biến cố chồng mắc ung thư

Kể từ khi rút lui khỏi giới chính trị, mối quan hệ giữa Jared Kushner và Ivanka Marie - con gái ông Donald Trump trở...
Tin trong ngày 2 giờ, 33 phút trước

Tuổi hưu nữ bao nhiêu?

Tuổi nghỉ hưu của lao động nữ hiện nay là bao nhiêu? Bạn sẽ có câu trả lời chi tiết trong bài viết dưới đây....
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

'Lỗ tròn nhỏ' ở cuối chiếc bấm móng tay ẩn chứa một chức năng, thật tiếc nếu không sử dụng

Ngoài việc cắt tỉa móng tay, bấm móng tay còn đóng vai trò quan trọng ở nhiều nơi trong cuộc sống.
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Đất nông nghiệp vùng ven TP.HCM có dấu hiệu chững giá, vậy có nên mua vào lúc này?

Dù đất nông nghiệp vùng ven TP.HCM có dấu hiệu chững giá nhưng người mua cần liên hệ với cơ quan chức năng để xem...
Đời sống số 2 giờ, 36 phút trước

Gia thế và nhan sắc bạn gái kém 37 tuổi vừa sinh con cho diễn viên Quang Minh

Thông tin về bạn gái của Quang Minh đã thu hút sự chú ý của công chúng và truyền thông.
Chuyện làng sao 2 giờ, 36 phút trước

Ở Việt Nam có một bộ tộc bí ẩn: Không mặc quần áo, dùng 'phép thuật' để tránh thai

Được bộ đội vận động rời hang đá nhưng nhiều năm qua cuộc sống của người dân ở bộ tộc này vẫn như nguyên thủy....
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Nhà thiết kế Nguyễn Kim Phụng ra mắt bộ sưu tập 'My Goddess' tại Vietnam Future Fashion Show Moonlight

Vào tối ngày 3/11/2024, sự kiện Vietnam Future Fashion Show Moonlight đã diễn ra tại Amor Resort, thu hút sự chú ý của đông đảo...
Làm sao 2 giờ, 1 phút trước