Danh mục

Bí mật của đầu bếp khách sạn 5 sao, thêm 1 bước nhỏ trước khi nấu món ăn sẽ thành 'sơn hào hải vị'

Thứ bảy, 02/12/2017 11:49

Vẫn là các món ăn quen thuộc hàng ngày đối với mọi người nhưng chỉ cần một vài bí quyết nhỏ mà đầu bếp đã biến chúng thành những món ăn hảo hạng, thơm ngon.

Làm sao để có thể nấu những món ăn ngon hảo hạng như ở những khách sạn năm sao trong khi vẫn là nhưng món ăn quen thuộc hàng ngày đối với mọi người? Hãy cùng xem những bí quyết của đầu bếp ở khách sạn năm sao dưới đây để có thể chế biến cho gia đình những món ăn ngon tuyệt hảo nhé.

Mực xào

Bí mật của đầu bếp khách sạn năm sao, bí quyết nấu ăn ngon, cách chiên thịt mềm và thơm hơn

Ngâm mực vào giấm trước khi chế biến là một bí quyết nấu ngon như đầu bếp
ở khách sạn năm sao

Mực trước khi xào được làm sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn và ngâm trong giấm khoảng 10 phút trước khi chế biến. Chỉ cần thêm bước này, hương vị món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn.

Gà chiên

Bí mật của đầu bếp khách sạn năm sao, bí quyết nấu ăn ngon, cách chiên thịt mềm và thơm hơn

Trước khi chiên gà thì chặt gà thành từng miếng nhỏ, dùng phần sống dao đập vài nhát vào miếng thịt, sau đó rưới thêm nước chanh lên phía trên và để trong 15 phút. Khi đó thịt gà sẽ trở nên mềm và thơm hơn.

Gan xào

Bí mật của đầu bếp khách sạn năm sao, bí quyết nấu ăn ngon, cách chiên thịt mềm và thơm hơn

Trước khi xào, gan được ngâm với giấm gạo khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn cũng như tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trứng chiên

Bí mật của đầu bếp khách sạn năm sao, bí quyết nấu ăn ngon, cách chiên thịt mềm và thơm hơn

Thay vì chiên trứng trên chảo dầu như thông thường, các đầu bếp ở khách sạn năm sao sẽ cho vào trứng thêm một chút nước ấm, rượu vào khuấy đều. Trứng sẽ có màu sắc rất đẹp và hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Thịt bò xào

Bí mật của đầu bếp khách sạn năm sao, bí quyết nấu ăn ngon, cách chiên thịt mềm và thơm hơn

Cho phần thịt bò đã được thái thành lát mỏng vào trong bát nước sôi, đậy nắp và lắc đều một lát rồi bỏ phần thịt ra. Cho vào chảo dầu đảo khoảng 3 - 4 phút là bạn đã có món thịt bò vô cùng hấp dẫn rồi.

Hạ Tú (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 2 ngày, 6 giờ trước

Phạt tiền lên tới 1.000.000 đồng với 7 trường hợp không đăng ký thường trú năm 2025, cụ thể là ai?

Theo luật hiện hành, công dân đã đăng ký thường trú mà chuyển đến chỗ ở hợp pháp khác và đủ điều kiện đăng ký...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 1 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Trường hợp này sẽ được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024, ai không biết dễ mất quyền lợi

Đối tượng được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024/NĐ-CP là những người trong diện dưới đây.
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 21 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 21 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 6 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 6/6: Jack có 'tin vui'; Thông tin tang lễ của diễn viên Tạ Am

Tin sao Việt 6/6/2025: Sau thời gian 'ở ẩn', Jack đón tin vui. Thông tin cáo phó, tổ chức tang lễ cho nam diễn viên...
Chuyện làng sao 5 giờ, 9 phút trước

Cuối cùng Tăng Duy Tân cũng xác nhận tình cảm với một nữ ca sĩ nổi tiếng

Chỉ qua một động thái, chuyện tình cảm của Tăng Duy Tân và Bích Phương trở thành tâm điểm bàn tán.
Chuyện làng sao 7 giờ, 30 phút trước

Tử vi ngày 7/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có nhiều cơ hội kiếm tiền, Tỵ gặp phải thách thức

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/6/2025.
Đời sống số 8 giờ, 39 phút trước

Nữ diễn viên Vbiz 29 tuổi bị suy thận giai đoạn cuối là ai?

Thông tin nữ diễn viên bị suy thận ở tuổi đời còn rất trẻ khiến cư dân mạng không khỏi xót xa.
Chuyện làng sao 8 giờ, 40 phút trước

5 ngành 'hái ra tiền' không sợ thiếu việc làm trong 10 năm tới: Khát nhân lực tay nghề cao, thu nhập lên đến 70 triệu đồng/tháng

Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam hội nhập sâu rộng và chứng kiến sự phát triển vượt bậc của công nghệ, một số...
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước

Theo Luật BHXH mới: Đây là 3 trường hợp bị cắt lương hưu và cách khôi phục quyền lợi

Từ 1/7/2025, Luật BHXH 2024 có hiệu lực với nhiều thay đổi quan trọng, 3 đối tượng sẽ bị cắt lương hưu nếu vi phạm...
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước

Nữ 'quái kiệt' cải lương: Cả đời cống hiến vẫn không đủ ăn, U80 cật lực làm việc nuôi gia đình

Là một trong những "quái kiệt sân khấu" ghi dấu ấn với khán giả, nữ nghệ sĩ này hiện vẫn chăm chỉ làm việc để...
Chuyện làng sao 8 giờ, 49 phút trước

Nhiều đại học đồng loạt 'khai tử' khối thi truyền thống, thêm mới nhiều tổ hợp lạ, khiến thí sinh hoang mang

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 đang nóng lên từng ngày khi các trường đồng loạt công bố thông tin tuyển sinh. Nhiều khối...
Tin trong ngày 8 giờ, 50 phút trước

Bí mật phơi bày: Phụ nữ không thể sống thiếu đàn ông, chính là vì 4 nhu cầu này, nhưng phụ nữ không nói ra

Dù xã hội ngày càng hiện đại, phụ nữ ngày càng độc lập và mạnh mẽ, nhưng trong sâu thẳm nội tâm, vẫn có những...
Yêu 8 giờ, 50 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 7 tháng 6, tức ngày 12 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có quy luật riêng, ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 7 tháng 6, thứ bảy, ngày 12...
Đời sống số 11 giờ, 36 phút trước