Danh mục

Bí kíp biến bạn thành “siêu đầu bếp” chỉ bằng hành động nhỏ thả một viên đá vào nồi canh đang sôi

Chủ nhật, 08/12/2024 15:43

Bạn nghĩ việc thả viên đá vào nồi canh đang sôi là vô ích? Thực ra, đây là bí kíp ít ai biết, giúp canh trong hơn, giữ hương vị trọn vẹn, tạo ra sự khác biệt lớn. Chỉ một thao tác đơn giản, bạn có thể biến món canh trở nên hấp dẫn, khiến mọi người trầm trồ trước tài nấu nướng của bạn.

Nấu nướng là hoạt động quen thuộc mỗi ngày trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng biết hết tất cả những mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Bên cạnh các kỹ thuật nấu nướng cơ bản, còn có nhiều bí quyết tận dụng chính những nguyên liệu thường ngày, dễ tìm, để nâng tầm hương vị cũng như chất lượng bữa cơm. Một trong số đó là sử dụng đá lạnh – thứ tưởng chừng chỉ để làm mát thức uống nhưng lại mang đến nhiều công dụng bất ngờ trong gian bếp.

Thả đá lạnh vào nồi canh đang sôi

Nghe qua, việc cho viên đá lạnh vào nồi canh đang sôi có vẻ kỳ lạ, thậm chí nhiều người nghĩ rằng làm vậy chỉ để canh nguội đi đôi chút. Thế nhưng, theo nhiều người nấu ăn chuyên nghiệp, đá lạnh có thể giúp hút bớt dầu mỡ thừa, làm cho món canh thanh nhẹ, trong và dễ ăn hơn. Khi thả viên đá vào nồi canh sôi, dầu mỡ sẽ nhanh chóng bám vào bề mặt lạnh của viên đá. Sau đó, bạn chỉ cần dùng muôi hoặc thìa vớt viên đá ra, cùng với lượng dầu mỡ thừa đã “bám” theo, giúp canh sạch, bớt béo và hài hòa hơn về hương vị.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Cho đá lạnh vào nồi canh đang sôi thực chất mang lại rất nhiều tác dụng mà nhiều người dùng chưa biết

Không chỉ vậy, một số người cho rằng việc cho đá lạnh vào nồi canh còn có thể giúp thịt trong canh mềm hơn và rút ngắn thời gian nấu. Với cách làm đơn giản này, bạn vừa có món canh ngon lành, vừa tiết kiệm thời gian và công sức.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Đá lạnh còn rất nhiều công dụng khác vào công việc nấu ăn trong nhà bếp

Dùng đá lạnh trong nấu cơm, tăng hương vị và độ dẻo

Ở Nhật Bản, một số bà nội trợ thường cho 1-2 viên đá vào nồi cơm trước khi nấu. Nghe có vẻ lạ, nhưng hành động này lại có tác dụng rất đặc biệt. Đá làm chậm quá trình hấp thụ nước của gạo, giúp hạt gạo nở đều, chín mềm, dẻo thơm và không bị bết dính. Chính nhờ quá trình thẩm thấu chậm này, cơm sau khi nấu có độ ngọt tự nhiên, giữ được hương vị nguyên bản của gạo.
Nếu nhà bạn có cơm nguội, hãy thử xới tơi cơm rồi cho vài viên đá vào, sau đó hâm nóng lại. Đá tan ra sẽ bổ sung thêm độ ẩm, giúp cơm nóng hổi, mềm mại như mới nấu, khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn mà không cần nấu mới.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Cho đá vào nồi cơm là cách được nhiều bà nội trợ ở Nhật Bản thực hiện, giúp cơm mềm, dẻo, thơm hơn.

Giữ rau củ luộc giòn, xanh bằng nước đá

Nhiều người gặp khó khăn trong việc luộc rau củ mà vẫn giữ được độ giòn, màu sắc xanh tươi. Bí quyết đơn giản là ngay sau khi vớt rau củ ra khỏi nồi luộc, bạn thả chúng vào một tô nước đá. Việc “sốc nhiệt” này giúp rau củ giữ được màu xanh đẹp mắt, độ giòn tự nhiên và hương vị tươi ngon. Nhờ nước đá, rau củ không bị chín quá, giữ nguyên được dưỡng chất cũng như độ ngon lành vốn có, giúp món rau trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Khử mùi hăng của hành tây

Hành tây là nguyên liệu quen thuộc, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, mùi hăng của hành tây có thể khiến nhiều người e ngại khi sử dụng. Để giảm bớt mùi hăng khó chịu, bạn có thể ngâm hành tây đã thái lát hoặc cắt nhỏ vào tô nước đá khoảng 30 phút. Nước đá sẽ giúp hành tây dịu đi mùi hăng đặc trưng, giúp bạn dễ chịu hơn khi sơ chế và khi thưởng thức các món ăn có nguyên liệu này.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Ngoài việc sử dụng trong canh, cơm, rau luộc và hành tây, đá lạnh còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác. Ví dụ, bạn có thể dùng đá để giảm nhiệt độ các món ăn nóng, giúp chúng nhanh nguội hơn mà không làm mất hương vị. Đá cũng có thể được áp dụng trong một số công thức làm bánh, chè, hoặc thức uống, giúp điều chỉnh nhiệt độ, kết cấu và độ ngọt một cách tinh tế hơn.

Từ một nguyên liệu đơn giản, luôn có sẵn trong tủ lạnh, đá không chỉ dùng để giải khát mà còn trở thành “trợ thủ” đắc lực trong căn bếp. Chỉ cần một vài viên đá, bạn có thể cải thiện chất lượng món canh, cơm, rau củ luộc và hành tây, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và nâng tầm bữa ăn gia đình. Những mẹo nhỏ này không chỉ giúp bạn nấu ngon hơn mà còn giúp tiết kiệm thời gian, công sức và tạo thêm niềm vui trong quá trình chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-kip-bien-ba.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-kip-bien-ban-thanh-sieu-dau-bep-chi-bang-hanh-dong-nho-tha-mot-vien-da-vao-noi-canh-dang-soi-vz107236.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một tách trà dựa trên trực giác để kiểm tra xem bạn có khôn ngoan hay thông minh không?

Hãy chọn một tách trà mà bạn cảm thấy có sự thu hút đặc biệt (không cần suy nghĩ quá nhiều, chỉ để cảm nhận...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo

Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 35 phút trước

Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...

Tin mới cập nhật

Sau đăng quang, Hoa hậu Diễm Giang ngày càng tích cực hoạt động thiện nguyện

Kể từ sau khi đăng quang ngôi vị Hoa hậu Doanh nhân Hòa bình Thế giới 2019, Nguyễn Thị Diễm Giang đã không ngừng khẳng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 28 phút trước

Năm 2025, có tăng chi phí khi làm Sổ đỏ mới hay không?

Do tiền sử dụng đất tăng dự kiến cũng sẽ khiến chi phí làm sổ lần đầu đội lên đáng kể từ 01/01/2026. Vậy nên...
Kiến thức 6 giờ, 19 phút trước

Con trai hướng nội nên chọn ngành học nào để không lo thất nghiệp?

Đối với những bạn nam hướng nội, việc tìm kiếm một ngành nghề phù hợp để phát huy tối đa tiềm năng mà không bị...
Kiến thức 6 giờ, 19 phút trước

Tử vi ngày 5/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ gặp nhiều may mắn, Sửu công việc bị cản trở

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/4/2025.
Đời sống số 6 giờ, 22 phút trước

Hoa hậu Thùy Tiên chịu hình phạt gì về vụ kẹo rau củ?

Hoa hậu Thùy Tiên nhận mức phạt 25 triệu đồng giữa lùm xùm vụ kẹo rau củ.
Chuyện làng sao 6 giờ, 23 phút trước

VNeID vừa có 6 thay đổi lớn, ảnh hưởng trực tiếp quyền lợi người dân, mọi người hết sức lưu ý kẻo mất quyền lợi

Trung tâm Dữ liệu quốc gia về dân cư (Bộ Công an) vừa chính thức phát hành phiên bản VNeID 2.1.18, đánh dấu một bước...
Kiến thức 8 giờ, 46 phút trước

Năm 2025, đi làm vào ngày Giỗ tổ Hùng Vương, người lao động được hưởng lương bao nhiêu?

Người lao động đi làm vào ngày Giỗ tổ Hùng Vương sẽ được trả lương như thế nào so với ngày thường?
Dòng sự kiện 8 giờ, 46 phút trước

Nhiều sao Việt dự tang lễ bố ca sĩ Quốc Thiên

Nhiều đồng nghiệp đã trực tiếp đến chia buồn và gửi hoa thay cho lời tiễn biệt đến bố ca sĩ Quốc Thiên.
Chuyện làng sao 8 giờ, 55 phút trước

Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị khởi tố, bắt tạm giam

Bộ Công an đã xác định Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs cùng các bị can có dấu hiệu tội phạm sản xuất hàng...
Tin trong ngày 8 giờ, 59 phút trước

Em trai Sơn Tùng được khen nức nở với hành động vô cùng tinh tế khi đứng cạnh dàn mỹ nhân Vbiz

Khoảnh khắc Mono lịch sự đưa tay choàng qua nhưng không chạm đến người những nghệ sĩ nữ như Phạm Quỳnh Anh, Hòa Minzy, Chi...
VIDEO 9 giờ, 14 phút trước