Danh mục

Bí đao sau khi phơi khô ăn ngon hơn tươi, dùng kho thịt kho tàu siêu thơm vào mùa đông

Thứ sáu, 07/10/2022 06:40

Vào mùa đông, các loại rau không chỉ ít chủng loại mà còn rất đắt! Hơn nữa, hầu hết các loại rau đều là “rau trái vụ” trong nhà kính. Vì vậy, nhiều người sẽ lợi dụng việc rau tương đối rẻ mùa thu, mua nhiều một lúc đem về nhà bảo quản như rau khô.

Nếu bạn nghĩ rằng làm khô rau chỉ để tiết kiệm chi phí thì bạn đã nhầm! Trên thực tế, lý do chính khiến người ta ăn rau phơi nắng là do sau khi phơi nắng nhiều loại rau có mùi vị độc đáo và thơm hơn!

Nói đến rau phơi nắng, hầu như tất cả các loại rau đều có thể phơi nắng như cà tím, đậu que, ớt, mướp đắng, bầu sáp, dưa leo, xà lách, củ cải,... đặc biệt được ưa chuộng! Và hôm nay, đầu bếp muốn chia sẻ đến các bạn phương pháp phơi khô bí đao phấn trắng. Chúng ta đều biết rằng bí mùa đông rất bổ dưỡng! Ngoài việc giàu protein, carbohydrate, chất xơ và các loại vitamin khác nhau, nó cũng rất giàu khoáng chất như kali, canxi, sắt, kẽm, phốt pho và selen. Ăn bí đông thường xuyên có tác dụng rất tốt cho sức khỏe đối với cơ thể con người! Hơn nữa giá bầu mùa đông rất rẻ! Dùng bí đao làm rau câu khô cũng rất tiết kiệm chi phí! Bây giờ, đầu bếp sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp làm khô bí đao nhé!

Bí đao phơi khô

Chuẩn bị nguyên liệu: bí đao, baking soda.

Các phương pháp cụ thể:

1. Lấy một ít bí đao, rửa sạch, để lên thớt, dùng dao cắt thành từng miếng lớn, sau đó gọt bỏ vỏ và ruột của bí đao, tiếp đó cắt thành từng lát dày.

bí đao, rau khô, phơi rau củ, bí đao phấn trắng, mẹo nấu ăn

bí đao, rau khô, phơi rau củ, bí đao phấn trắng, mẹo nấu ăn

2. Đun sôi nước trong nồi, thêm một thìa baking soda, cho các lát bí đao đã cắt vào nồi, dùng xẻng đẩy nhẹ để các lát bí cho nóng đều, chần các lát bí đao trong 30 giây, vớt ra, đặt trên giá thoáng và để ráo.

bí đao, rau khô, phơi rau củ, bí đao phấn trắng, mẹo nấu ăn

bí đao, rau khô, phơi rau củ, bí đao phấn trắng, mẹo nấu ăn

3. Đặt những lát bí đã ráo nước vào rổ tre cho phơi nắng, dàn đều, đặt những lát bí ra ban công hoặc sân khi trưa nắng gắt, phơi khô tự nhiên, tùy thời tiết, nếu tốt, chỉ cần 2-3 ngày là có thể sấy khô bí đao và cất vào túi giữ tươi, cất vào tủ khô ráo, khi nào ăn mang ra dùng là được.

bí đao, rau khô, phơi rau củ, bí đao phấn trắng, mẹo nấu ăn

bí đao, rau khô, phơi rau củ, bí đao phấn trắng, mẹo nấu ăn

bí đao, rau khô, phơi rau củ, bí đao phấn trắng, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

1. Bí đao có nhiều độ ẩm, nhớ xem dự báo thời tiết trước khi phơi, chọn ngày nắng khoảng 2-3 ngày, muốn bí khô nhanh hơn bạn có thể cắt bầu sáp thành từng lát mỏng. Tất nhiên nếu cắt lát dày hơn và phơi nắng thì ăn ngon hơn!

2. Nếu thời tiết xấu và có máy sấy rau ở nhà, bạn cũng có thể sử dụng máy sấy rau củ để làm bí sấy, rất tiện lợi.

3. Trước khi nấu bí khô cần ngâm nước trước nửa tiếng, bí khô ngâm đến khi chín mềm, dù nấu hay hầm đều rất thơm!

Món này sau khi phơi khô ăn ngon hơn nhiều so với món tươi! Bạn có thích ăn bí đao không?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-dao-sau-khi-phoi-kh.. Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-dao-sau-khi-phoi-kho-an-ngon-hon-tuoi-dung-kho-thit-kho-tau-sieu-thom-vao-mua-dong-34266.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay, người dân chỉ cần có đủ 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp

Người dân khi có đủ 2 điều kiện này thì xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt tiền, cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Ngày 4 - 4 là Tết Thanh Minh, phải 60 năm mới có một lần. Ngày nào là ngày tốt nhất để viếng mộ? Tổ tiên chúng ta đã nói rõ điều này cách đây 3.000 năm

Tết Thanh Minh năm 2025 chắc chắn sẽ đi vào lịch sử. Không chỉ vì nó rơi vào lúc 20:49 ngày 4 tháng 4 theo...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Tiêu chí chọn chủ tịch xã như thế nào khi không còn cấp huyện, sáp nhập xã?

Sau khi sáp nhập thì xã sẽ rộng và nhiều công việc hơn. Vậy khi chọn chủ tịch xã cần đáp ứng những tiêu chí...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Loại gỗ được mệnh danh là 'kim cương của núi rừng', giá lên đến 50 tỷ đồng tại Việt Nam

Đây là loại gỗ quý hiếm, có giá thành "đắt xắt ra miếng" nên không phải ai cũng có thể sở hữu.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

5 ngành nghề được dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, chọn đúng để đổi đời

Dưới đây là 5 ngành nghề dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, các sĩ tử và phụ...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Tử vi ngày 1/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi tuất có cơ hội thăng tiến, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/4/2025.
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 12 giờ trước

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời

Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một...

Tin mới cập nhật

Loạt ảnh 'tổng tài và cô vợ nhỏ' của Midu - Minh Đạt đang viral khắp cõi mạng

Lâu lâu mới xuất hiện tại sự kiện, Midu và chồng thiếu gia lại khiến dân tình xuýt xoa về độ đẹp đôi.
Chuyện làng sao 20 phút trước

Những mặt hàng chính nào của Việt Nam xuất khẩu gần 3.075 nghìn tỷ đồng vào Mỹ trong năm 2024?

Theo Hải quan, có 15 nhóm ngành xuất khẩu vào Mỹ với giá trị đạt trên 1 tỷ USD. Ba nhóm dẫn đầu chiếm hơn...
Kiến thức 21 phút trước

Vợ mẫu Tây của Bùi Tiến Dũng tái xuất sàn catwalk, sắc vóc nổi bật ấn tượng khiến fan xuýt xoa

Tái xuất sau nửa năm 'bốc hơi' khỏi các hoạt động thời trang để tập trung cho chồng con, những bước catwalk uyển chuyển cùng...
VIDEO 21 phút trước

Miền Bắc sắp mưa to nhiều ngày

Do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường, từ ngày 5 - 7/4, khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ sẽ có mưa...
Kiến thức 21 phút trước

Vợ Tuấn Hưng nói gì về clip nhạy cảm tại sự kiện?

Động thái của vợ Tuấn Hưng giữa lúc đoạn clip nhạy cảm đăng tải đã nhận được sự quan tâm của công chúng.
Chuyện làng sao 30 phút trước

Sao Việt 3/4: Tuấn Hưng quá gầy khiến fan lo lắng; 'Diễm cuối' đăng khoảnh khắc bên Trịnh Công Sơn

Tin sao Việt 3/4/2025: Ca sĩ Tuấn Hưng gây bất ngờ vì gầy sọp. Nữ doanh nhân được mệnh danh là 'Diễm cuối' chia sẻ...
Chuyện làng sao 33 phút trước

Nhiều trường đại học phía Bắc tăng học phí, mức thu cao nhất 128 triệu đồng/năm

Hiện, nhiều trường đại học đã công bố học phí dự kiến áp dụng năm học 2025-2026 để phụ huynh, thí sinh có sự chuẩn...
Dòng sự kiện 36 phút trước

Đây là nhóm học sinh được tuyển thẳng vào lớp 10 tại TP.HCM năm 2025

Vừa qua, UBND TP. Hồ Chí Minh đã ban hành quyết định phê duyệt Kế hoạch huy động trẻ ra lớp và tuyển sinh vào...
Dòng sự kiện 36 phút trước

Loại cây ‘kim cương đen’ ở Lạng Sơn đem về giá trị 500 tỷ đồng/năm, nhà nào trồng cũng ‘phất lên’ trông thấy

Cây thạch đen được ví như "kim cương đen" của vùng biên Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn. Loài cây này đã và đang mang lại...
Kiến thức 36 phút trước

Màu may mắn của 12 cung hoàng đạo hôm nay (3/4) là gì?

Tử vi hôm nay (3/4/2025) của 12 cung hoàng đạo có gì cần chú ý? Và màu sắc may mắn của các cung hoàng đạo...
Đời sống số 37 phút trước