Danh mục

Bật mí bí quyết luộc ngô: Mất bao nhiêu phút để ngô đạt độ mềm dẻo và thơm? Hầu hết mọi người đều làm sai!

Thứ sáu, 29/11/2024 05:56

Trong ký ức tuổi thơ của tôi, ngô luộc là món ngon không thể cưỡng lại. Vào thời điểm đó, mọi gia đình ở nông thôn đều trồng một lượng lớn ngô. Khi ngô đã chín và còn mềm, mỗi nhà sẽ hái một ít đem về nhà để vận dụng tài nấu nướng của mình vào bếp để nấu món ngô thơm ngon.

Lần gần đây nhất tôi nếm bắp do một người bạn nấu, tôi nhận thấy một số bắp bị mất độ đàn hồi do nấu quá lâu, trong khi một số khác lại cứng ở giữa do chưa chín đủ.

Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn công thức nấu ngô bí mật của tôi. Đầu tiên, bạn bóc bỏ lớp vỏ dày bên ngoài của ngô, để lại hai lớp vỏ mỏng trong cùng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cho ngô vào nồi, đổ nước lạnh vào sao cho ngập mặt ngô rồi đun chín. Làm như vậy sẽ giữ được hương vị hạt độc đáo của ngô và giúp nấu dễ dàng hơn.

Sau khi nước sôi, tiếp tục nấu trong 8 phút. Đối với ngô ngọt (có màu vàng tươi) sau khi nấu chín bạn vớt ra ngay, để ráo nước. Ngâm trong nước lâu sẽ làm mất đi hương vị của ngô và giảm kết cấu. Ngô nấu theo cách này sẽ ngon. Bây giờ bạn đã biết cách nấu ngô, tôi sẽ giới thiệu hai công thức nấu ngô tại nhà để chúng ta cùng khám phá.

ngô luộc, luộc ngô, bắp ngô

1. Thạch ngô

Khi còn nhỏ, tôi đặc biệt thích món thạch có vị ngô. Tôi tự hỏi liệu mọi người có cùng sở thích như vậy không.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Rửa sạch hạt ngô và luộc trong nước sôi cho đến khi chín, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi để riêng.

2. Đổ sữa vào nồi, thêm lượng đường thích hợp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

3. Thêm agar vào sữa và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

4. Cho hạt ngô đã nấu chín vào sữa và trộn đều. Đổ hỗn hợp nước sữa ngô đã trộn vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng. Sau khi sữa trứng ngô đông đặc được lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng là có thể dùng được.

5. Khi đun sôi chú ý khuấy liên tục để sữa không bị dính chảo. Ngoài ra, điều quan trọng là phải sử dụng lượng thạch vừa đủ. Quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến mùi vị, còn quá ít sẽ ảnh hưởng đến tác dụng đông thạch.

ngô luộc, luộc ngô, bắp ngô

2. Ngô kem nấu chậm

Món ngô kem nấu chậm này là món ăn kèm cổ điển cho bàn ăn tối! Được nấu trong nồi nấu chậm với phô mai kem, bơ và sữa, món ăn này khiến mọi miếng ăn trở nên đậm đà và mượt mà. Hãy thử công thức dễ làm và phổ biến này nhé!

Thành phần: hạt ngô, phô mai kem, bơ, sữa, đường, muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Các bước chế biến:

1. Cho hạt ngô, phô mai kem, bơ, sữa và đường vào nồi nấu chậm. Thêm lượng muối và hạt tiêu thích hợp cho vừa ăn.

2. Chọn nấu chậm

3. Tất cả các nguyên liệu ngoại trừ ngô có thể được làm nóng trước trên bếp trước khi chuyển sang nồi nấu chậm. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm chút ớt xanh. Nên cắt phô mai kem thành từng miếng nhỏ trước để có thể tan chảy.

ngô luộc, luộc ngô, bắp ngô

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bat-mi-bi-quye.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bat-mi-bi-quyet-luoc-ngo-mat-bao-nhieu-phut-de-ngo-dat-do-mem-deo-va-thom-hau-het-moi-nguoi-deu-lam-sai-vz107045.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 2 giờ, 56 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 2 giờ, 59 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 2 giờ, 1 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 3 giờ, 3 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 3 giờ, 8 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 4 giờ, 42 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 4 giờ, 1 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 4 giờ, 10 phút trước