Danh mục

Bánh yêu thích của con gái, không dầu hoặc sữa, ít đường, lành mạnh, bổ dưỡng và thơm ngon

Thứ năm, 10/03/2022 20:39

Dưới đây là công thức làm bánh không có sữa, giải quyết hoàn hảo vấn đề nếu con của bạn không thể ăn các sản phẩm từ sữa.

Cũng giống như món bánh chiffon bí đỏ mà mình chia sẻ hôm nay, nó là một loại bánh ít đường, không dầu và không sữa.

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

Làm bánh thật ra cũng không phức tạp lắm, thực hành cũng là một công việc làm nên sự hoàn hảo, có kinh nghiệm nhiều hơn mới có thể làm ra những chiếc bánh ngon. Xét cho cùng, bánh do chính tay bạn làm không có phụ gia, và hương vị phù hợp với sở thích của gia đình bạn hơn.

Được rồi, không cần bổ sung thêm nữa, hãy cùng chia sẻ món bánh bí đỏ mà con bạn thích ăn nhé!

Bánh bí đỏ

Nguyên liệu: 5 quả trứng để lạnh, 50g chà là đỏ, 120g bí đỏ nghiền nhuyễn, 90g bột mì ít gluten, 40g đường;

Sử dụng khuôn: Khuôn bánh chống dính hình bông hoa 6.

Quy trình chế biến:

1. Hấp bí, lấy 120g bí đỏ nghiền nhuyễn và cho vào hộp lớn hơn;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

2. Cho lòng đỏ của 5 quả trứng vào máy xay nhuyễn bí đỏ.

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

Cho lòng trắng trứng vào hộp không dầu và không nước;

3. Trộn đều lòng đỏ trứng và bí đỏ xay nhuyễn;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

4. Rây bột mì ít gluten vào sữa trứng bí đỏ;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

5. Dùng máy đánh trứng thủ công vẽ chữ "Z" để trộn bột và sữa trứng bí đỏ, không nên khuấy theo hình tròn để tránh bị nổi gân, dùng thìa khuấy từ dưới lên trên;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

6. Cho quả chà là đỏ đã cắt nhỏ vào, hoặc vẽ chữ "Z" và trộn đều;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

7. Cho lòng trắng trứng vào một chậu nhỏ không có dầu và không có nước, dùng máy đánh trứng điện để đánh nổi bọt mắt cá;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

8. Thêm đường. Nói chung bánh chiffon ban đầu mình cho thêm đường là 60g, vì đây là chà là đỏ bí đỏ, bản thân bí đỏ và chà là đã có độ ngọt nên mình giảm lượng đường xuống, chỉ cho 40g đường thôi, mình thấy độ ngọt vừa phải, nếu bạn thích ngọt có thể thêm nhiều đường. Nhưng vì lý do sức khỏe, tốt hơn hết là bạn nên giảm lượng đường.

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

9. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi khô tạo bọt, rút lên thấy có hình tam giác nhỏ thẳng đứng;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

10. Lấy một nửa lòng trắng trứng gà đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ bí đỏ;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

11. Dùng thìa lật lên xuống hoặc cắt để trộn đều;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

12. Đổ nó vào chậu lòng trắng trứng, và tiếp tục khuấy lên xuống hoặc cắt và trộn;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

13. Trộn thành bột bánh đồng nhất và tinh tế. Bột bánh bông lan trộn rất bông, nếu mỏng và chảy có nghĩa là bánh đã rã đông;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

14. Đổ vào hai khuôn bánh hình bông hoa dài sáu inch. Số lượng hơi lớn, có thể cho vào cốc giấy nhiều hơn một chút;

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

15. Cho bánh vào lò, làm nóng lò nướng ở 100 độ C, lớp giữa và lớp dưới, trong 50 phút.

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

làm bánh, bánh bí đỏ, dạy nấu ăn

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bí đỏ rồi đấy!

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/banh-yeu-thich-cua-con-gai-khong-dau-hoac-sua-it-duong-lanh-manh-bo-duong-va-thom-ngon-112452.html

Tin được quan tâm

Từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Chính thức từ nay: Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi hơn 50 nước này mà không cần hộ chiếu (passport), chỉ cần CCCD

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...
Kiến thức 20 giờ, 38 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư....
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Du lịch Việt 2 ngày, 20 giờ trước

Cách để đi qua vạch xương cá - vạch 4.2 mà không lo bị phạt?

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Làm sao 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 4 phút trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đây là 3 con giáp nữ có trái tim nhân hậu và hiếu thảo với cha mẹ nhất. Đàn ông sẽ thật may mắn nếu cưới được

Giữa thiên hà bao la, mười hai con giáp tỏa sáng như những vì sao lấp lánh, mỗi cung đều tỏa ra vẻ đẹp riêng...
Đời sống số 19 phút trước

Tăng gần 1 tỷ USD chỉ trong 8 tháng, khối tài sản của người phụ nữ giàu nhất Việt Nam đạt mức cao chưa từng có

Theo cập nhật từ Forbes, hiện tại tài sản tỷ phú Nguyễn Thị Phương Thảo đạt 3,7 tỷ USD, cao nhất từ trước đến nay....
Doanh nghiệp 19 phút trước

Hà Nội công bố 22 vị trí lắp màn hình lớn phục vụ người dân xem trực tiếp diễu binh, diễu hành A80

Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (Diễu binh A80) đang được người dân...
Tin trong ngày 20 phút trước

Duy nhất một cung đường tại Việt Nam lọt danh sách đẹp nhất thế giới

Cung đường này dài khoảng 21km, được mệnh danh là “con đường trong mây”.
Du lịch Việt 20 phút trước

Chi tiết thời gian công bố điểm chuẩn của Đại học Bách khoa Hà Nội, Đại học Kinh tế Quốc dân, Đại học Quốc gia... năm 2025

Từ 16h chiều nay (22/8), hàng loạt trường đại học trên cả nước sẽ chính thức công bố điểm chuẩn trúng tuyển đại học năm...
Tin trong ngày 20 phút trước

Sắp có 2 tòa nhà chọc trời cao nhất Việt Nam

Hai dự án quy mô với điểm nhấn là các tòa nhà chọc trời chiều cao ấn tượng đã chính thức được khởi công.
Tin trong ngày 20 phút trước

Tại sao lại chọn ngày 5/9 để khai giảng?

Cả nước luôn chọn ngày 5/9 để khai giảng năm học mới, bạn có biết vì sao không?
Kiến thức 20 phút trước

Dù đủ điểm chuẩn vẫn có thể trượt đại học vì điều này, thí sinh cần lưu ý

Thí sinh dù đạt đúng điểm chuẩn do các trường đại học công bố vẫn có nguy cơ trượt nếu không đáp ứng được các...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước

Loại nước bán đầy chợ, vỉa hè giá rẻ bèo nhưng giấu cả 'kho chất' quý, uống vào vừa khỏe vừa đẹp

Loại nước vốn quen thuộc với người Việt trong giải khát, nấu nướng và làm đẹp, nhưng ít ai biết đây là 'kho dinh dưỡng'...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Lương hưu 50 triệu đồng, tháng nào cũng tiêu hết sạch: Đến khi ngã bệnh mới nhận ra có 3 việc không nên làm nhưng quá muộn

Ông từng nghĩ: 'Tiền kiếm ra là để dùng. Tháng sau lương lại về'. Nhưng đến khi ngã bệnh ông mới nhận ra 3 sai...
Sự nghiệp 1 giờ, 3 phút trước