Danh mục

Bánh quy điểm tâm hình hoa cúc này độc nhất vô nhị, giòn và ngon, ngọt nhưng không hề béo

Thứ tư, 30/03/2022 11:00

Nếu gia đình bạn có nhiều con nhỏ, chắc chắn những đứa trẻ sẽ bị hấp dẫn bởi loại bánh quy siêu dễ thương này. Bánh có vị giòn, ngon, giá trị dinh dưỡng cao và vô cùng dễ làm.

Nguyên liệu: Bột đậu trắng tây ( hay còn gọi là đậu thận trắng), lòng đỏ trứng gà, vừng trắng lượng vừa đủ, bột bánh ngọt, mỡ lợn, nước ấm, bột khoai lang tím.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

Thực hiện:

1. Trộn và nhào các nguyên liệu gồm: 112g bột bánh ngot, 40g mỡ lợn,45g nước ấm để tạo thành bột, sau đó nhào bột thành gluten, có thể kéo ra trạng thái như hình bên dưới.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

2. Trộn các nguyên liệu làm bánh gồm: 80g bột bánh ngọt, 40g mỡ lợn và 6g bột khoai loang tím rồi nhào thật đều.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần bột màu trắng và phần bột màu tím lại và để yên trong nửa giờ.

4. Chia 2 phần bột và bột đậu trắng tây thành nhưng phần nhỏ hơn, khoảng 9 phần.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

5. Cho phần bột màu tím vào bên trong phần bột màu trắng, rồi gấp nó lại cho đến khi phần bột màu tím bị bịt kín.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

6. Sau khi cuốn hết phần bột, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô.

7. Sau đó trải phần bột trắng tây ra dài chừng 10cm như bên dưới.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

8. Lật lại và cuộn lại từ trên xuống dưới, tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong 10 phút.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

9. Cán hết phần bột đã làm ở bước 6 lại thành hình dài khoảng 20 cm.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

10. Đặt phần bánh cuộn ở bước 8 rồi cuộn lại từ trên xuống dưới, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 15 phút.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

11. Đặt mặt bánh lên trên, dùng ngón tay ấn vào giữa, đồng thời kẹp chặt hai bên về phía giữa.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

12. Sau đó, đặt bột đậu trắng tây vào giữa rồi vo tròn thành chiếc bánh.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

13. Nhấn cho bột xẹp xuống và định hình bông hoa bằng cách giữ nguyên ở giữa, cắt mỗi chiều theo chiều ngang và chiều dọc thành 4 phần, sau đó cắt thành 12 phần đều nhau.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

14. Xoắn từng cánh hoa một lần và bóp nhẹ với phần nhân hướng lên trên. Tạo hình bánh hoa cúc đã hoàn thành.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

15. Cho bánh vào khay nướng, dùng lòng đỏ trứng quét lên giữa bông hoa, rắc một lượng mè trắng vừa đủ lên trên.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

16. Cho bánh vào lớp giữa của lò đã làm nóng trước, nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

17. Khi bánh đã chín, bỏ ra ngoài để bánh nguội tự nhiên và thưởng thức.

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

bánh quy, bánh quy hoa cúc, bánh quy điểm tâm, cách làm bánh quy

Chúc bạn thành công!.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/banh-quy-diem-tam-hinh-hoa-cuc-nay-doc-nhat-vo-nhi-gion-va-ngon-ngot-nhung-khong-he-beo-114790.html

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 11 phút trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 1 phút trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loại quả tuyệt đối không được đặt lên bàn thờ cúng Rằm tháng 7, tránh rước 'cô hồn' đến thăm nhà

Trong tháng 7 âm lịch - tháng cô hồn, gia chủ nên tránh dùng loại quả này trong việc thờ cúng.
Kiến thức 5 phút trước

Từ bản CV chỉn chu đến buổi phỏng vấn thành công: Ứng viên cần chuẩn bị gì?

Trong bối cảnh thị trường việc làm cạnh tranh gay gắt, CV không chỉ là “tấm vé vào cửa” mà còn là phép thử đầu...
Doanh nghiệp 7 phút trước

Nhiều trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm năm 2025

Đến thời điểm hiện tại, một số trường đại học đã thông báo xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm năm 2025.
Tin trong ngày 34 phút trước

Từ nay, người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui cực lớn, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 35 phút trước

Bấm vào nút này trên Zalo, người dân dễ dàng kiểm tra hóa đơn tiêu thụ điện, chính xác đến từng đồng

Việc tra cứu số điện tiêu thụ khá đơn giản, bạn có thể thực hiện qua ứng dụng Zalo với vài thao tác là có...
Làm sao 35 phút trước

Thứ tự cúng Rằm tháng 7 thế nào là đúng chuẩn, cúng ngày 14 hay chính Rằm?

Cúng Rằm tháng 7 Âm lịch 2025 vào ngày, giờ nào đẹp nhất là băn khoăn của không ít gia đình ở thời điểm hiện...
Làm sao 36 phút trước

Sắp tới, thêm 4 trường hợp được Hà Nội hỗ trợ 100% mức đóng bảo hiểm y tế, cụ thể là những ai?

Từ 1/1/2026, thêm 4 trường hợp được TP. Hà Nội hỗ trợ 100% mức đóng BHYT, người dân cần biết để tránh bỏ lỡ quyền...
Kiến thức 36 phút trước

Việc cúng dường hai loại quả này cho Đức Phật là điều cấm kỵ. Đó là sự bất kính đối với 'Đức Phật'. Nhiều người không biết điều này!

Cúng dường trái cây cho Đức Phật là hình thức cúng dường cơ bản nhất của Phật giáo. Ngoài trái cây, các lễ vật khác...
Đời sống số 36 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu, ngày 5 tháng 9, tức 14 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 5 tháng 9, ngày 14 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Sửu. Đây...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Thành cổ Quảng Trị là kiệt tác kiến trúc, biểu tượng cho lòng quả cảm 'Quyết tử cho Tổ quốc quyết sinh'

Không chỉ là một kiệt tác kiến trúc, Thành cổ Quảng Trị còn là biểu tượng của lòng yêu nước và sự hy sinh cao...
Du lịch Việt 1 giờ, 23 phút trước