Bánh chưng thừa chế biến thành món này thơm ngon nức nở, có bao nhiêu cũng hết

Bánh chưng rán ngũ sắc

Nguyên liệu:

- Cà rốt

- Nấm linh chi

- Bắp

- Lạp xưởng

- Chả lụa

- Bánh chưng

- Phô mai

- Gia vị: mắm, chà bông, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm bánh chưng rán ngũ sắc

Đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu và cho lên thớt thái hạt lựu. Sau đó chần sơ nấm, bắp, rau củ qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Tiếp theo, cho bánh chưng vào chảo cùng 300ml nước lọc, bắc lên bếp mở lửa vừa.

Sau đó, dằm nhuyễn bánh chưng, chỉnh lửa nhỏ chiên thêm khoảng 4 - 5 phút đến khi cạn nước, mặt bánh vàng giòn, thì lật tiếp tục chiên mặt còn lại đến khi chín đều thì tắt lửa. Tiếp theo trải giấy chống dính, rắc đều mè rang lên, đặt bánh chưng lên rồi phết phô mai đều khắp mặt bánh; rồi rải lần lượt các loại rau củ đã luộc cùng lạp xưởng, chả lụa lên mặt bánh.

Bánh chưng ngũ sắc

Sau đó, bạn cuộn chặt giấy chống dính cho bánh tròn lại rồi đem cắt bánh thành những khoanh tròn vừa ăn.

Cách nấu cháo từ bánh chưng thừa

Món ăn này nghe khá lạ nhưng bánh chưng thừa hoàn toàn có thể đem nấu cháo. Bên cạnh đó, nguyên liệu làm món ăn này lại vô cùng nhanh, tiện lợi và đơn giản.

Nguyên liệu cần thiết

- Bánh chưng thừa ½ cái hoặc 1 cái

- Gia vị: mắm, chà bông, hạt nêm, hạt tiêu

- Thịt gà, giò chả

- Hành lá

Cách nấu cháo từ bánh chưng

Bạn cho phần bánh chưng thừa vào nồi nước đun sôi, có thể cắt nhỏ bánh chưng ra để bánh nhanh tan hơn. Đến khi thấy bánh mềm hơn thì dùng thìa khuấy và dầm bánh chưng hòa quyện vào nước. Sau đó, cho thêm chút muối, hạt nêm hoặc nước mắm sao cho vừa miệng.

Tiếp đến, bạn cho phần nhân thái đều (phần nhân này có thể tùy thuộc vào những món đồ trong tủ lạnh nhà bạn như: giò, dăm bông, thịt gà,..) và hạt nêm vào sao cho vừa miệng.

Món cháo bánh chưng không chỉ là giải pháp xử lý bánh chưng thừa mà còn là món ăn ấm nóng, ngon miệng cho cả gia đình trong dịp sum vầy. Bên cạnh đó, món ăn này còn có thể ăn cùng củ kiệu, dưa muối, chà bông,...

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)